那就是陳義確實有這個打算,教風若憐一些廚藝。
但教到什麽程度,如何去教,還要看
等到送時雨和風若憐離開,飯店中隻剩下陳義和任源源兩人。
似乎因為剛才和分若憐一起吃過的原因,這兩人的關心還挺融洽。
這倒是讓陳義略微感到意外。
也不知道還是不是巧合,總覺得風若憐似乎很受大家的喜愛啊。
當然,就陳義自己而言,也是比較風若憐這種性格的。
內向,踏實,幹活不墨跡。
最重要的是,人還挺善良隨和,這就是非常重要的一個加分項,讓人直接提升了好感度和印象分。
“怎麽樣,我之前在廚房裏已經看在這裏,看了一下午的手機了,是不是又查處了什麽資料。”
“必須的,現在我五角樓那家分店已經有了很清晰的認識和定位。現在缺就是隻有實地考察這一塊了。”
“沒問題,今先迴去,明我就去五角樓看看分店,讓你實地考察下。”
分店的裝修,格調,位置,環境……
種種的內容,都需要實地考察後,才能知道和知曉,進行調整。
現在的話,光看上的評價和圖片,以及胖爺給的那些資料,根本沒辦法得知具體的情況。
最多是了解一個大概。
不過像人員原則這樣調查了這麽多資料,查看了這麽久,估計會了解的更透徹一些,準備的也非常充滿。
相信明如果到了現場,自己隻要跟著任源源走就行不用擔心到了現場想個無頭蒼蠅一樣。
不知道該從哪裏開始著手。
反正陳義是完全不清的。
他隻是有一個大概的想法,讓這家分店走高端路線,提供高質量的環境服務。
至於核心菜品和內容,那和本店是沒有區別的。
如果貪便宜,自然可以來本店吃飯,但這就需要每排隊和忍受相對比較惡劣的環境了。
所謂的環境相對比較惡劣,其實並沒是糟糕到完全不行,或者什麽環境差,蒼蠅什麽的,完全不是這個意思。
所謂的環境相對比較惡劣,值得是比起那些高檔次的餐廳,五星級的酒店,提供的一連套服務,和完美舒適的用餐環境。
陳義本店這裏的環境,就明顯上不去檔次。
哪怕裝修過幾次,那也是陳義找人隨便裝修了一下,當時談了點便宜,屬於批量製造的裝修風格,完全沒有特點。
隻能環境比街邊那些垃圾飯店,可肯定要強得多。
但和正規的星級飯店一比,那就差了很多個檔次。
別看風無意的星韻飯店似乎在走下坡路,但就環境而言,簡直完爆了陳義這邊的破飯店。
當然,這隻是用餐環境上的完爆,在核心菜譜上,陳義是反過來完爆了星韻飯店。
要不是陳義做的料理如此好吃,好吃到逆的程度,別人富二代官二代什麽,也不會千裏迢迢,眼巴巴地跑過來排隊等待,就為了吃上那麽一頓。
這就是核心競爭力的恐怖之處。
哪怕環境比不上那些高檔次的飯店,飯菜的味道足夠好吃,隻要料理能夠征服別人的胃,那飯店肯定就能發展的起來。
要是飯菜的味道在上次檔次,那就不是發展的起來的問題了,而是飛速發展!
而到了陳語這邊,直接就起飛好不好。
兩個月的時間,從一家名不見經傳的飯店,直接發展到了如今的規模,都開著幾家分店了都。
這效率,這速度,這發展情況,任何一個開飯店的人知道了,都要分外眼紅。
也就是風無意比較崇拜陳義的料理,在陳義發展初期也幫助過陳義,算是前輩這一類的存在。
因此隻有祝福和幫助,沒有那種扭曲的嫉妒心理。
至於吳玲瓏,那最初直接就嫉妒到心態爆炸好不好。
都派人過來搗亂了都。
要不是後來出了事,被陳義的發展嚇到當場撤退止損,又陰差陽錯的混成了陳義的弟,成為了陳義手下的第一號猛將,估計這迴吳玲瓏都不知道在哪裏默默地詛咒自己呢。
至於現在,那當然是陳義發展的越好,他就越開心。
畢竟他可是陳義的分店,隻要陳義本店能夠起來,他這邊的收益絕對沒得,大把大把的錢財流入囊中。
更別提,現在的陳義還遠遠沒有巔峰,上升空間之大,超乎想象。
可以,跟了陳義,是吳玲瓏這輩子做出的最正確的決定。
等到這一期的朝陽雜誌發布了,吳玲瓏可預見,他將抱著陳義這條大腿,原地起飛。
瘋狂的食客們將會把陳義的本店團團圍住。
而其他等不了的人,也會紛紛來到分店進行消費。
又或者稍微有點檔次和品味的人,也會想要到分店進行美食的享受。
畢竟陳義主店裝修環境,那是完全不行,完全入不了這些富豪們的眼。
有更好的環境,當然是選擇往分店坐。
隻有死忠粉的土豪才會繼續往本店跑。
實際上,如果客人都往分店跑,陳義從這名客人身上賺取的錢,其實要少一些比例的。
畢竟還要和吳玲瓏這個分店合作者,進行比例分成。
但從整體上而言,這確實收益更高了。
因為陳義會忙不過來,其他客人會因為沒地方坐,沒地方去,或者排隊時間太過漫長,而選擇放棄。
這時如果多一家分店進行分流,那就是賺取了原本賺不到那部分錢,而不是之前賺取的錢變少了。
更何況,大家一起賺錢,才是長久之道。
否則光是自己賺錢,分店吃土,那還開什麽分店,直接關門大吉好了。
和任源源迴到家中,陳義才想起來,自己還需要去隔壁串個門。
這就有點尷尬了。
好在今晚上已經自家飯店裏吃過了,因此倒不用麻煩張馨兒那邊做準備。
和任源源提了一下這件事,任源源表示隨便陳義去,自己待在家裏,哪都不去。
這倒是在陳義的意料之中。
昨去隔壁串門的時候,任源源就挺不大願意的。
後來還是自己再三要求,以及任源源花了妝後,才肯去的。
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等到送時雨和風若憐離開,飯店中隻剩下陳義和任源源兩人。
似乎因為剛才和分若憐一起吃過的原因,這兩人的關心還挺融洽。
這倒是讓陳義略微感到意外。
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當然,就陳義自己而言,也是比較風若憐這種性格的。
內向,踏實,幹活不墨跡。
最重要的是,人還挺善良隨和,這就是非常重要的一個加分項,讓人直接提升了好感度和印象分。
“怎麽樣,我之前在廚房裏已經看在這裏,看了一下午的手機了,是不是又查處了什麽資料。”
“必須的,現在我五角樓那家分店已經有了很清晰的認識和定位。現在缺就是隻有實地考察這一塊了。”
“沒問題,今先迴去,明我就去五角樓看看分店,讓你實地考察下。”
分店的裝修,格調,位置,環境……
種種的內容,都需要實地考察後,才能知道和知曉,進行調整。
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反正陳義是完全不清的。
他隻是有一個大概的想法,讓這家分店走高端路線,提供高質量的環境服務。
至於核心菜品和內容,那和本店是沒有區別的。
如果貪便宜,自然可以來本店吃飯,但這就需要每排隊和忍受相對比較惡劣的環境了。
所謂的環境相對比較惡劣,其實並沒是糟糕到完全不行,或者什麽環境差,蒼蠅什麽的,完全不是這個意思。
所謂的環境相對比較惡劣,值得是比起那些高檔次的餐廳,五星級的酒店,提供的一連套服務,和完美舒適的用餐環境。
陳義本店這裏的環境,就明顯上不去檔次。
哪怕裝修過幾次,那也是陳義找人隨便裝修了一下,當時談了點便宜,屬於批量製造的裝修風格,完全沒有特點。
隻能環境比街邊那些垃圾飯店,可肯定要強得多。
但和正規的星級飯店一比,那就差了很多個檔次。
別看風無意的星韻飯店似乎在走下坡路,但就環境而言,簡直完爆了陳義這邊的破飯店。
當然,這隻是用餐環境上的完爆,在核心菜譜上,陳義是反過來完爆了星韻飯店。
要不是陳義做的料理如此好吃,好吃到逆的程度,別人富二代官二代什麽,也不會千裏迢迢,眼巴巴地跑過來排隊等待,就為了吃上那麽一頓。
這就是核心競爭力的恐怖之處。
哪怕環境比不上那些高檔次的飯店,飯菜的味道足夠好吃,隻要料理能夠征服別人的胃,那飯店肯定就能發展的起來。
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兩個月的時間,從一家名不見經傳的飯店,直接發展到了如今的規模,都開著幾家分店了都。
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畢竟他可是陳義的分店,隻要陳義本店能夠起來,他這邊的收益絕對沒得,大把大把的錢財流入囊中。
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又或者稍微有點檔次和品味的人,也會想要到分店進行美食的享受。
畢竟陳義主店裝修環境,那是完全不行,完全入不了這些富豪們的眼。
有更好的環境,當然是選擇往分店坐。
隻有死忠粉的土豪才會繼續往本店跑。
實際上,如果客人都往分店跑,陳義從這名客人身上賺取的錢,其實要少一些比例的。
畢竟還要和吳玲瓏這個分店合作者,進行比例分成。
但從整體上而言,這確實收益更高了。
因為陳義會忙不過來,其他客人會因為沒地方坐,沒地方去,或者排隊時間太過漫長,而選擇放棄。
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否則光是自己賺錢,分店吃土,那還開什麽分店,直接關門大吉好了。
和任源源迴到家中,陳義才想起來,自己還需要去隔壁串個門。
這就有點尷尬了。
好在今晚上已經自家飯店裏吃過了,因此倒不用麻煩張馨兒那邊做準備。
和任源源提了一下這件事,任源源表示隨便陳義去,自己待在家裏,哪都不去。
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