廚房的管事說的那烙餅的平底大鐵鍋，就在右手邊兒的灶台，最裏麵的那個就是，平常不烙餅的時候，那口鍋就一直閑著。
“老莊，你會鐵砂掌嗎？“柴昭問道。
“鐵砂掌？什麽鐵砂掌？”莊壽不明所以，臉上一臉的疑惑。
“沒事兒，就是，你手掌耐熱嗎？”柴昭詢問道。
“二公子，您瞧瞧屬下這手上這一層厚繭子，肯定耐熱啊，隻要不讓屬下硬生生的往油鍋裏去伸，那就成。”莊壽說道。
“那好，這炒茶的活兒，就教給你了。”柴昭說道：“你先把火生起來。”
“好嘞。”莊壽應聲。
雖然不知道自家小公子要做什麽，但是按照他吩咐的來就是了。
莊壽將那裝著二斤茶葉的布袋子往那長條桌子上一放，便擼起袖子準備生火了，這些糙活兒，他在軍中可是經常做。
柴昭這是奔著那二斤茶葉去了，打開了那布袋子，抓了一把茶葉，仔細的看了看。
估計就算抄一抄，也救不了了，先試一試再說吧。
這茶葉裏的水分，早就被晾的差不多了，要是沒晾幹啊，那估計早就爛袋子裏了。
能炒成什麽樣兒，也不指望了，就是弄迴來，先走個過程，讓老莊先練個手。
老莊蹲在灶台前頭，點了火，遞進了灶台裏頭，又拿了些引火的柴禾，放進了灶台裏頭，而後拿起了風筒，一邊兒對著嘴，一邊兒對著灶台裏頭，唿唿的往裏頭吹氣。
火很快就被生起來了。
“火不用太大，壓著點兒。”柴昭說道。
其實他也沒幹過這事兒，所以不也是在一步步的試驗嗎？扛起了放茶葉的袋子，直接把茶葉倒進了鍋裏，倒了一小半。
“老莊，接下來你就開始用手翻炒茶葉，什麽時候徹底炒幹了，變了顏色，什麽時候停下。”柴昭說道。
柴昭沒敢讓莊壽揉捏這些茶葉，再給整碎了。
莊壽點了點頭。
有時候莊壽還是挺上道的，少說話，多做事，不該問的，從來不開口。
按照柴昭說的，莊壽開始用手撥弄鍋裏的茶葉。
就點兒溫度對於他來說，還真不算燙手。
十幾年前在軍中打仗那會兒，他手上幾乎就已經換過一層皮了，受傷，傷口愈合，長繭子，再受傷，再愈合，這一雙手受過的傷，數不清了。
翻炒了兩刻鍾，柴昭聞著味兒，看看鍋裏的茶葉。
莊壽腦門上都已經滲出汗水了。
“公子，您看，這成不？”莊壽問道。
“趕緊弄出來。”柴昭趕緊拿了廚房裏的簸箕，莊壽直接用手，將鍋裏頭的茶葉，全都給捧出來了。
“公子，怎麽樣？”莊壽問道。
“燒點兒熱水。”柴昭說道。
味道怎麽樣，得用熱水泡了才成。
莊壽又趕緊在廚房裏一陣忙活，柴火倒是不用燒了，直接從這個灶膛裏用火鉗子把燒著的柴火給夾出來，放到另外一個灶膛裏，揭開鍋蓋，從旁邊的水缸裏，拿著葫蘆瓢舀了水，倒進了鍋裏，蓋上鍋蓋，開始燒水。
灶膛裏柴火燒的旺，水也很快就燒好了，柴昭在廚房裏找了個大海碗，捏了一撮茶葉放到了碗裏頭，端到了灶台上，莊壽拿起了鍋蓋，用瓢舀了一瓢的沸水，倒進了碗裏。
瞧這茶湯的顏色，是綠茶了。
晾了一會兒，柴昭又是扇風又是吹氣的，終於哧溜著喝了第一口。
這一口茶，仔細的停在自己的口中，打了個轉兒，再咽下去，咂了咂嘴，不是味兒。
不是炒茶技術的原因，就是因為這茶，已經給發酵了。
柴昭又用買迴來未曾炒製的茶葉，衝了泡茶水，品了品，得，還不如這炒製的呢。
這二斤茶葉，甭管是炒製出來的，還是買迴來的原汁原味兒的，都是廢，在原材料上就已經沒得救了，所以，全廢了。
“不成啊。”柴昭說道：“對了老莊，知道這大興城裏，哪兒有茶葉樹嗎？”
莊壽蹲在地上，將灶膛裏的火給熄了，聞言，迴過頭來，搖了搖頭。
“屬下不知。”莊壽說道：“這茶樹，應該是要從南方給移植過來，在大興城，也是富貴人家能養得起的，種在花盆裏，可嬌貴著呢。”
好家夥，種在花盆裏可還行？
柴家也算是富貴人家吧？那柴家有沒有？等會兒去問問自家娘親去，若是有的話，那可就方便多了。
“這二斤茶葉，炒過的，丟灶膛裏燒了，沒炒過的，誰稀罕誰拿走吧。”柴昭說道。
雖然這茶葉炒製過的比還沒有炒製過的口感要好一些，但是暫且還不能露麵。
“哎。”莊壽應聲，手頭上又撥弄了幾下灶膛裏的柴火，剩下一點兒火星沫子，還真讓他給撥弄著了。
一斤茶葉，那就是三錢銀子，說燒就給燒了，心疼。
但是心疼也沒用，公子說燒了，那就得燒了。
六錢銀子，六百銅錢，說花就給花了，這錢也不是莊壽自己掏，他得到賬房去報一聲。
出了廚房的院子，柴昭讓莊壽到賬房去報賬領錢去了，他自己，則是去了柴夫人的院子。
柴夫人的院子，比起柴昭的院子來，那可是大多了，這裏不僅僅是柴夫人居住的地方，更是柴慎的住處，一家之主的住處，能差的了嗎？
一進院子，柴昭就見著院子正中央的，便放置著比後花園兒裏小上好幾號的假山，假山上頭，還修了一個小涼亭，不過這小涼亭，也僅僅是供觀賞，涼亭的周圍，往下垂著一些不知名的花草，這時候，已經吐露出花苞了，估摸著再過一段兒時日，花兒就能開在假山上了。
假山的周圍，是一個圓形的大水池，水池裏頭，還栽種著荷花呢，隻是這時候的荷花，才剛剛發醒過來。
院子的一側，有一處藤架，藤架前頭，則是放置著一石桌，石桌周圍，則有三個圓形的石凳。
柴昭見著這院子裏的景色，心中暗自腹誹，好在自己的院子裏沒這麽複雜，這要是到了夏天，得多招蚊子呐。
柴昭到了院子裏，柴夫人屋子裏的丫鬟早就看到了柴昭的身影，也將二公子到來的消息，告訴了柴夫人。
柴昭走到屋門口，屋子裏的丫鬟打開了門，迎接柴昭。
“老莊，你會鐵砂掌嗎？“柴昭問道。
“鐵砂掌？什麽鐵砂掌？”莊壽不明所以，臉上一臉的疑惑。
“沒事兒，就是，你手掌耐熱嗎？”柴昭詢問道。
“二公子，您瞧瞧屬下這手上這一層厚繭子，肯定耐熱啊，隻要不讓屬下硬生生的往油鍋裏去伸，那就成。”莊壽說道。
“那好，這炒茶的活兒，就教給你了。”柴昭說道：“你先把火生起來。”
“好嘞。”莊壽應聲。
雖然不知道自家小公子要做什麽，但是按照他吩咐的來就是了。
莊壽將那裝著二斤茶葉的布袋子往那長條桌子上一放，便擼起袖子準備生火了，這些糙活兒，他在軍中可是經常做。
柴昭這是奔著那二斤茶葉去了，打開了那布袋子，抓了一把茶葉，仔細的看了看。
估計就算抄一抄，也救不了了，先試一試再說吧。
這茶葉裏的水分，早就被晾的差不多了，要是沒晾幹啊，那估計早就爛袋子裏了。
能炒成什麽樣兒，也不指望了，就是弄迴來，先走個過程，讓老莊先練個手。
老莊蹲在灶台前頭，點了火，遞進了灶台裏頭，又拿了些引火的柴禾，放進了灶台裏頭，而後拿起了風筒，一邊兒對著嘴，一邊兒對著灶台裏頭，唿唿的往裏頭吹氣。
火很快就被生起來了。
“火不用太大，壓著點兒。”柴昭說道。
其實他也沒幹過這事兒，所以不也是在一步步的試驗嗎？扛起了放茶葉的袋子，直接把茶葉倒進了鍋裏，倒了一小半。
“老莊，接下來你就開始用手翻炒茶葉，什麽時候徹底炒幹了，變了顏色，什麽時候停下。”柴昭說道。
柴昭沒敢讓莊壽揉捏這些茶葉，再給整碎了。
莊壽點了點頭。
有時候莊壽還是挺上道的，少說話，多做事，不該問的，從來不開口。
按照柴昭說的，莊壽開始用手撥弄鍋裏的茶葉。
就點兒溫度對於他來說，還真不算燙手。
十幾年前在軍中打仗那會兒，他手上幾乎就已經換過一層皮了，受傷，傷口愈合，長繭子，再受傷，再愈合，這一雙手受過的傷，數不清了。
翻炒了兩刻鍾，柴昭聞著味兒，看看鍋裏的茶葉。
莊壽腦門上都已經滲出汗水了。
“公子，您看，這成不？”莊壽問道。
“趕緊弄出來。”柴昭趕緊拿了廚房裏的簸箕，莊壽直接用手，將鍋裏頭的茶葉，全都給捧出來了。
“公子，怎麽樣？”莊壽問道。
“燒點兒熱水。”柴昭說道。
味道怎麽樣，得用熱水泡了才成。
莊壽又趕緊在廚房裏一陣忙活，柴火倒是不用燒了，直接從這個灶膛裏用火鉗子把燒著的柴火給夾出來，放到另外一個灶膛裏，揭開鍋蓋，從旁邊的水缸裏，拿著葫蘆瓢舀了水，倒進了鍋裏，蓋上鍋蓋，開始燒水。
灶膛裏柴火燒的旺，水也很快就燒好了，柴昭在廚房裏找了個大海碗，捏了一撮茶葉放到了碗裏頭，端到了灶台上，莊壽拿起了鍋蓋，用瓢舀了一瓢的沸水，倒進了碗裏。
瞧這茶湯的顏色，是綠茶了。
晾了一會兒，柴昭又是扇風又是吹氣的，終於哧溜著喝了第一口。
這一口茶，仔細的停在自己的口中，打了個轉兒，再咽下去，咂了咂嘴，不是味兒。
不是炒茶技術的原因，就是因為這茶，已經給發酵了。
柴昭又用買迴來未曾炒製的茶葉，衝了泡茶水，品了品，得，還不如這炒製的呢。
這二斤茶葉，甭管是炒製出來的，還是買迴來的原汁原味兒的，都是廢，在原材料上就已經沒得救了，所以，全廢了。
“不成啊。”柴昭說道：“對了老莊，知道這大興城裏，哪兒有茶葉樹嗎？”
莊壽蹲在地上，將灶膛裏的火給熄了，聞言，迴過頭來，搖了搖頭。
“屬下不知。”莊壽說道：“這茶樹，應該是要從南方給移植過來，在大興城，也是富貴人家能養得起的，種在花盆裏，可嬌貴著呢。”
好家夥，種在花盆裏可還行？
柴家也算是富貴人家吧？那柴家有沒有？等會兒去問問自家娘親去，若是有的話，那可就方便多了。
“這二斤茶葉，炒過的，丟灶膛裏燒了，沒炒過的，誰稀罕誰拿走吧。”柴昭說道。
雖然這茶葉炒製過的比還沒有炒製過的口感要好一些，但是暫且還不能露麵。
“哎。”莊壽應聲，手頭上又撥弄了幾下灶膛裏的柴火，剩下一點兒火星沫子，還真讓他給撥弄著了。
一斤茶葉，那就是三錢銀子，說燒就給燒了，心疼。
但是心疼也沒用，公子說燒了，那就得燒了。
六錢銀子，六百銅錢，說花就給花了，這錢也不是莊壽自己掏，他得到賬房去報一聲。
出了廚房的院子，柴昭讓莊壽到賬房去報賬領錢去了，他自己，則是去了柴夫人的院子。
柴夫人的院子，比起柴昭的院子來，那可是大多了，這裏不僅僅是柴夫人居住的地方，更是柴慎的住處，一家之主的住處，能差的了嗎？
一進院子，柴昭就見著院子正中央的，便放置著比後花園兒裏小上好幾號的假山，假山上頭，還修了一個小涼亭，不過這小涼亭，也僅僅是供觀賞，涼亭的周圍，往下垂著一些不知名的花草，這時候，已經吐露出花苞了，估摸著再過一段兒時日，花兒就能開在假山上了。
假山的周圍，是一個圓形的大水池，水池裏頭，還栽種著荷花呢，隻是這時候的荷花，才剛剛發醒過來。
院子的一側，有一處藤架，藤架前頭，則是放置著一石桌，石桌周圍，則有三個圓形的石凳。
柴昭見著這院子裏的景色，心中暗自腹誹，好在自己的院子裏沒這麽複雜，這要是到了夏天，得多招蚊子呐。
柴昭到了院子裏，柴夫人屋子裏的丫鬟早就看到了柴昭的身影，也將二公子到來的消息，告訴了柴夫人。
柴昭走到屋門口，屋子裏的丫鬟打開了門，迎接柴昭。