第664章 最後的準備工作
四合院：婁曉娥開局就生雙胞胎 作者：我愛番茄醬呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那好吧，就按照你們的安排來吧。”
“反正我隻會鹵肉，別的我得慢慢學。”
“如果要是人少的話，我肯定可以自己來，要是人多的話，說不準還得請人呢，要不然就你們來幫忙。”
秦京茹也不客氣地跟許大茂和何雨水說著。
“沒問題，隻要我閑著就會來的。”
“實在不行的話，到時候再請一個小妹就行了。”
許大茂自然也是讚同的。
這想賺錢的，哪有自己當老板又當夥計的呀。
“咱們這店才剛開業，就不請人了吧？”
“請人的話不是又得花一筆錢嗎？咱們都還沒有賺到錢就花出去這麽多，萬一要是賺不迴來怎麽辦呀？”
秦京茹這也是第1次做生意，自然也是擔心賺不到錢，這樣的話之前的錢不就打水漂了。
“著急什麽呀？”
“我不是跟你說了嗎？明天街道辦那邊就要消費時間的。”
“說不準以後別的廠子裏麵也會消費呀。”
“咱們除了這些大客戶以外，還有胡同裏麵這些鄰居們。”
“一開始的時候肯定是生意不會有太多。”
“但是在時間錯了之後可就不一樣了，生意隻會越來越好的。”
“你忘記了，人家都說十幾年前胡同口那個豬頭肉店就非常好的。”
“現在你的鹵肉可是比那些豬頭肉還要好吃，而且是同樣的一個店鋪。”
“難道還怕生意不好嗎？”
許大茂很明白，剛開始做生意的人一般情況都是會沒有這個信心。
自然也就覺得，不敢把這個生意做得太大。
盡量去節省成本。
因為隻要是成本低了之後的話，那麽賺到的錢其實也就要容易很多。
隻有把成本賺迴來了之後，這些人們才會感覺到很輕鬆。
而且他們從來不會把自己的辛苦放進去。
隻有看到這些錢抓在手中之後就會想著自己辛苦一點是沒有關係的。
“就是呀，不要擔心。”
“改天有空的時候，大不了我挑個扁擔，走街串巷幫你去宣傳，幫你去賣。”
“隻要咱們知道鹵肉做的好，還怕賣不掉嗎？”
“保準那些人吃了一次，還想來吃第2次的。”
何雨水對於秦京茹的鹵肉也是非常喜歡的。
當然。
在這其中也有一些是王婆賣瓜自賣自誇的成分。
但從本質上來講的話，起碼有70%是真話。
一方麵是因為在現在外麵根本就找不到賣的人，如果有人想吃的話，說不準在國營飯店當中偶爾能吃到。
但是味道上麵還真就不怎麽樣。
因為國營飯店裏麵也是為賺錢的，他們在做這些鹵肉的時候也是會考慮到最後的斤稱問題。
一般情況會采取的方式就是在鹵肉的時候不會太熟。
稍微生一點的話，那重量上麵還是會重一點的。
但是口感和味道都會差很多的。
自然也就影響到了整體這個鹵肉的質量了。
除了國營飯店之外，別人在別的地方根本就找不到的，不管是哪一個廠子或者是單位那些廚房裏麵的人們也不會去鹵肉。
因為他們也是擔不起那個責任，本來是一點任務出來之後就沒有多少了，除非是遇到了那些領導們要吃飯的時候，這些鹵肉才能用得上。
在平時做菜的時候，那自然是不能夠用鹵肉的。
這樣一來也就導致了現在不管有多少人想吃鹵肉根本就吃不到，除非是自己怪這種技術。
那麽在這樣的環境的影響之下就可以看得出來，秦京茹的鹵肉店還是非常有前途的。
起碼是在現在周邊這些市場就可以先拿下。
按照許大茂的想法，隻要把周邊的這些市場拿下來之後就可以對外擴張。
擴張也是兩步同時進行，第1步就是在周邊去開店，另一步就是把這些鹵肉賣出去。
說白了就是讓別人開店，自己給他們鹵肉賣就行了。
算下來也算是一個加盟店吧。
唯一的好處就是這些店鋪的地址不需要自己找，店鋪裏麵需要什麽人也不需要他們管。
許大茂他們隻需要負責提供鹵肉就行，這些店鋪需要多少鹵肉，他們就給多少鹵肉，然後直接收錢。
至於說賣的好與不好，這也是他們自己的事情，如果賣的好的話自然還會繼續來買，如果賣不好的話，那可能就不會有下次了。
在這個問題上麵，一方麵是如果本身的質量如何，另一方麵自然也就是經營管理的方式了。
假如管理的好，那這鹵肉的生意絕對會好。
如果要是管理的不好的話，那這鹵肉做的再好也沒有用。
“行了，那現在就是萬事俱備隻欠東風了。”
“明天咱的店就正式開業！”
何雨水笑著又查看了一下。
“好，明天七點鍾咱正式開業。”
“家裏的鹵肉有一百斤，說不準明天都不夠賣呢。”
許大茂感覺這些胡同裏麵的人十有八九也是會給點麵子的。
除了自己在街道辦賣掉的10斤肉之外，還有90斤。
九十斤肉在別的地方的人們也是可以吃，那就是說每一家人能夠買個半斤或者幾兩的也行。
其實對於那些之前就喜歡吃豬頭肉的人們，這也算是一個機會。
由於平時的生意沒有辦法做，也就致使很多人們沒有辦法吃到一些本土的小吃。
雖然說一些小吃是四九城的，大多數的人們都會做的，可是對於一些人而言確實不會，而且那些真正會做的人多數也是家裏邊的那些老一輩。
得到老一輩的人們不在了之後，這些年輕人也就忘記怎麽做了，那樣的技術也就沒有辦法傳承下來了。
在這種情況之下，這些人們也就隻有一條路可以走，那就是等著買別人做好的。
那麽在這些街道上能夠看到那些小攤販的時候，自然是可以知道的，再後來沒有了這些小攤販也就沒有辦法吃到了。
就像是曾經的那些喜歡吃豬頭肉的人們也是一樣。
過去的這些年當中根本就沒有辦法遲到的，那麽在如今也終於找到了這樣的機會，肯定是會抓住的。
“反正我隻會鹵肉，別的我得慢慢學。”
“如果要是人少的話，我肯定可以自己來，要是人多的話，說不準還得請人呢，要不然就你們來幫忙。”
秦京茹也不客氣地跟許大茂和何雨水說著。
“沒問題，隻要我閑著就會來的。”
“實在不行的話，到時候再請一個小妹就行了。”
許大茂自然也是讚同的。
這想賺錢的，哪有自己當老板又當夥計的呀。
“咱們這店才剛開業，就不請人了吧？”
“請人的話不是又得花一筆錢嗎？咱們都還沒有賺到錢就花出去這麽多，萬一要是賺不迴來怎麽辦呀？”
秦京茹這也是第1次做生意，自然也是擔心賺不到錢，這樣的話之前的錢不就打水漂了。
“著急什麽呀？”
“我不是跟你說了嗎？明天街道辦那邊就要消費時間的。”
“說不準以後別的廠子裏麵也會消費呀。”
“咱們除了這些大客戶以外，還有胡同裏麵這些鄰居們。”
“一開始的時候肯定是生意不會有太多。”
“但是在時間錯了之後可就不一樣了，生意隻會越來越好的。”
“你忘記了，人家都說十幾年前胡同口那個豬頭肉店就非常好的。”
“現在你的鹵肉可是比那些豬頭肉還要好吃，而且是同樣的一個店鋪。”
“難道還怕生意不好嗎？”
許大茂很明白，剛開始做生意的人一般情況都是會沒有這個信心。
自然也就覺得，不敢把這個生意做得太大。
盡量去節省成本。
因為隻要是成本低了之後的話，那麽賺到的錢其實也就要容易很多。
隻有把成本賺迴來了之後，這些人們才會感覺到很輕鬆。
而且他們從來不會把自己的辛苦放進去。
隻有看到這些錢抓在手中之後就會想著自己辛苦一點是沒有關係的。
“就是呀，不要擔心。”
“改天有空的時候，大不了我挑個扁擔，走街串巷幫你去宣傳，幫你去賣。”
“隻要咱們知道鹵肉做的好，還怕賣不掉嗎？”
“保準那些人吃了一次，還想來吃第2次的。”
何雨水對於秦京茹的鹵肉也是非常喜歡的。
當然。
在這其中也有一些是王婆賣瓜自賣自誇的成分。
但從本質上來講的話，起碼有70%是真話。
一方麵是因為在現在外麵根本就找不到賣的人，如果有人想吃的話，說不準在國營飯店當中偶爾能吃到。
但是味道上麵還真就不怎麽樣。
因為國營飯店裏麵也是為賺錢的，他們在做這些鹵肉的時候也是會考慮到最後的斤稱問題。
一般情況會采取的方式就是在鹵肉的時候不會太熟。
稍微生一點的話，那重量上麵還是會重一點的。
但是口感和味道都會差很多的。
自然也就影響到了整體這個鹵肉的質量了。
除了國營飯店之外，別人在別的地方根本就找不到的，不管是哪一個廠子或者是單位那些廚房裏麵的人們也不會去鹵肉。
因為他們也是擔不起那個責任，本來是一點任務出來之後就沒有多少了，除非是遇到了那些領導們要吃飯的時候，這些鹵肉才能用得上。
在平時做菜的時候，那自然是不能夠用鹵肉的。
這樣一來也就導致了現在不管有多少人想吃鹵肉根本就吃不到，除非是自己怪這種技術。
那麽在這樣的環境的影響之下就可以看得出來，秦京茹的鹵肉店還是非常有前途的。
起碼是在現在周邊這些市場就可以先拿下。
按照許大茂的想法，隻要把周邊的這些市場拿下來之後就可以對外擴張。
擴張也是兩步同時進行，第1步就是在周邊去開店，另一步就是把這些鹵肉賣出去。
說白了就是讓別人開店，自己給他們鹵肉賣就行了。
算下來也算是一個加盟店吧。
唯一的好處就是這些店鋪的地址不需要自己找，店鋪裏麵需要什麽人也不需要他們管。
許大茂他們隻需要負責提供鹵肉就行，這些店鋪需要多少鹵肉，他們就給多少鹵肉，然後直接收錢。
至於說賣的好與不好，這也是他們自己的事情，如果賣的好的話自然還會繼續來買，如果賣不好的話，那可能就不會有下次了。
在這個問題上麵，一方麵是如果本身的質量如何，另一方麵自然也就是經營管理的方式了。
假如管理的好，那這鹵肉的生意絕對會好。
如果要是管理的不好的話，那這鹵肉做的再好也沒有用。
“行了，那現在就是萬事俱備隻欠東風了。”
“明天咱的店就正式開業！”
何雨水笑著又查看了一下。
“好，明天七點鍾咱正式開業。”
“家裏的鹵肉有一百斤，說不準明天都不夠賣呢。”
許大茂感覺這些胡同裏麵的人十有八九也是會給點麵子的。
除了自己在街道辦賣掉的10斤肉之外，還有90斤。
九十斤肉在別的地方的人們也是可以吃，那就是說每一家人能夠買個半斤或者幾兩的也行。
其實對於那些之前就喜歡吃豬頭肉的人們，這也算是一個機會。
由於平時的生意沒有辦法做，也就致使很多人們沒有辦法吃到一些本土的小吃。
雖然說一些小吃是四九城的，大多數的人們都會做的，可是對於一些人而言確實不會，而且那些真正會做的人多數也是家裏邊的那些老一輩。
得到老一輩的人們不在了之後，這些年輕人也就忘記怎麽做了，那樣的技術也就沒有辦法傳承下來了。
在這種情況之下，這些人們也就隻有一條路可以走，那就是等著買別人做好的。
那麽在這些街道上能夠看到那些小攤販的時候，自然是可以知道的，再後來沒有了這些小攤販也就沒有辦法吃到了。
就像是曾經的那些喜歡吃豬頭肉的人們也是一樣。
過去的這些年當中根本就沒有辦法遲到的，那麽在如今也終於找到了這樣的機會，肯定是會抓住的。