應該有人已經猜出，狄光嗣準備“發明”什麽？
沒錯，就是冰糖葫蘆！
冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，又稱糖墩兒，還叫糖球。
據傳，冰糖葫蘆始於南宋。
南宋光宗年間，皇帝名趙惇，年號為“紹熙”。
紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了，病得麵黃肌瘦，不思飲食。
禦醫用了許多貴重藥品，皆不見什麽效果。
皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展，最後無奈隻好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：
“隻要用冰糖與紅果（即山裏紅）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”
開始，包括皇帝在內，所有人都將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病愈了！
皇帝自然大喜，展開了愁眉。
後來這種做法傳到民間，偉大的人民群眾又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
《燕京歲時記》中記載：
冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。
流行於茶樓、戲院、大街小巷等地，喜聞樂見，廣為流傳！
冰糖葫蘆可是好東西，具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，但有一條，孕婦多吃山裏紅，會使子宮收縮，容易流產。
狄光嗣隱約記得，做冰糖葫蘆有四個步驟，一曰串山裏紅，二曰熬製糖稀，三曰滾動蘸糖，四曰冷卻風幹。
秀兒取來山裏紅，狄光嗣也拿出從城北取迴的白砂糖，開始按步驟製作冰糖葫蘆。
狄光嗣趕走了所有人，包括秀兒，以免做不出來露怯。
狄光嗣擼擼袖子，準備開幹。
首先，第一步，挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨去根去蒂，並將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上，用竹簽串起來。
狄光嗣認為很簡單，因為竹簽是現成的，饒是如此他還是劃破了手指。
其次，第二步，也是最為關鍵的一步，糖球好不好吃，全賴外麵的一層“糖衣”。
狄光嗣先是將糖與水按照2：1的量倒入鍋中，又生猛火熬了20分鍾左右。期間，他跑上跑下，不停攪拌，可以攪拌。
大約一刻鍾過後，水已經很少了，也沸騰的很厲害，且糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。
狄光嗣知道時機已到，就用筷子蘸一下糖漿，試著能否微微拉出絲來，如果有絲，那就表示已經好了。
狄光嗣知道，若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。
當然這一切操作，狄光嗣都很是注意背風，方才能使糖色透亮。
狄光嗣還不放心，再三檢查注意：熬的時候有沒有注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。
至於熬好的糖稀，是否肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。
糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又幹又硬，無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋裏，不然果子就酥了。
再有，第三步，狄光嗣開始蘸糖了。
他將鍋子傾斜，以便讓山楂全部都蘸到糖。
狄光嗣一根接著一根，將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，使每一串都裹上薄薄的一層。
他始終牢記，蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。
一定要蘸上薄薄而均勻的一層，才算成功。
狄光嗣大冬天被火烤和水汽蒸，真是滿頭大汗啊！
狄光嗣一鼓作氣，一直做到最後一步，冷卻風幹。
他將蘸好糖的山楂串放到在清水裏浸泡過的砧板上冷卻，很快就可以了。
最後的最後，狄光嗣開始驗貨了！
成功的冰糖葫蘆，外麵的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙。
要的就是這種效果，狄光嗣忙活了大半日，從日中忙到黑夜，才堪堪忙活出了二十根。
要問為什麽這麽少？
不是狄光嗣偷吃了，實在是被他“糟蹋”了，你道狄光嗣真那麽聰明，一學就會，第一次做糖球，就毫無差錯！
怎麽可能？
四個步驟，每個步驟，狄光嗣都失敗了好幾次，隻有第四步稍微好一點，狄光嗣熬好的糖稀是一鍋接著一鍋被倒掉，蘸糖時，不是厚，就是薄，邊上也放了一大摞······
總之，狄光嗣廢了老大心力，才做出令自己滿意的二十根冰糖葫蘆。
狄母聽聞狄光嗣一個人悶在廚房，整整一個下午，很是擔心，想要入內看看，卻被秀兒和孫佳遙一同給攔住了。
狄母執拗不過，隻得再等等。等到天黑，狄光嗣終於開門了。
天黑了！他也黑了！
狄光嗣整張臉被熏得漆黑，身上也到處都是糖漬，東一灘西一灘的，兩隻手上也糊滿了糖稀。
狄光嗣雙手舉著托盤，盤上蓋著一塊白紗布，白紗布底下是他大半日的勞動成果。光從白布外形上看，近似三角形，下麵寬，上麵越來越窄，簡直就是個等腰梯形。
狄光嗣剛踏出門口一步，就感覺很多雙目光向自己投射而來，再仔細一看，嚇了他一跳。
媽呀！怎麽都在？
狄仁傑，狄母，秀兒，孫佳遙，洪亮，馬榮等，甚至黑齒常之也在，且眾人看他的眼神，都像關愛傻子一樣！
怎麽迴事？
狄光嗣清清嗓子，畢竟半天沒怎麽說話了。
“大家好啊！都吃了嗎？”
狄光嗣也不知怎麽的，鬼使神差就冒出了這麽一句，他剛問完，眾人看他的眼神愈發不善起來。
“你還好意思問！你占著廚房大半天，剛剛才開門！吃飯？讓我們喝西北風啊？”
狄仁傑忙了一天，迴到狄宅就已經饑腸轆轆了，走到客廳一看，狄母等人都大眼瞪小眼坐著呢！
沒錯，就是冰糖葫蘆！
冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，又稱糖墩兒，還叫糖球。
據傳，冰糖葫蘆始於南宋。
南宋光宗年間，皇帝名趙惇，年號為“紹熙”。
紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了，病得麵黃肌瘦，不思飲食。
禦醫用了許多貴重藥品，皆不見什麽效果。
皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展，最後無奈隻好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：
“隻要用冰糖與紅果（即山裏紅）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”
開始，包括皇帝在內，所有人都將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病愈了！
皇帝自然大喜，展開了愁眉。
後來這種做法傳到民間，偉大的人民群眾又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
《燕京歲時記》中記載：
冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。
流行於茶樓、戲院、大街小巷等地，喜聞樂見，廣為流傳！
冰糖葫蘆可是好東西，具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，但有一條，孕婦多吃山裏紅，會使子宮收縮，容易流產。
狄光嗣隱約記得，做冰糖葫蘆有四個步驟，一曰串山裏紅，二曰熬製糖稀，三曰滾動蘸糖，四曰冷卻風幹。
秀兒取來山裏紅，狄光嗣也拿出從城北取迴的白砂糖，開始按步驟製作冰糖葫蘆。
狄光嗣趕走了所有人，包括秀兒，以免做不出來露怯。
狄光嗣擼擼袖子，準備開幹。
首先，第一步，挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨去根去蒂，並將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上，用竹簽串起來。
狄光嗣認為很簡單，因為竹簽是現成的，饒是如此他還是劃破了手指。
其次，第二步，也是最為關鍵的一步，糖球好不好吃，全賴外麵的一層“糖衣”。
狄光嗣先是將糖與水按照2：1的量倒入鍋中，又生猛火熬了20分鍾左右。期間，他跑上跑下，不停攪拌，可以攪拌。
大約一刻鍾過後，水已經很少了，也沸騰的很厲害，且糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。
狄光嗣知道時機已到，就用筷子蘸一下糖漿，試著能否微微拉出絲來，如果有絲，那就表示已經好了。
狄光嗣知道，若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。
當然這一切操作，狄光嗣都很是注意背風，方才能使糖色透亮。
狄光嗣還不放心，再三檢查注意：熬的時候有沒有注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。
至於熬好的糖稀，是否肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。
糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又幹又硬，無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋裏，不然果子就酥了。
再有，第三步，狄光嗣開始蘸糖了。
他將鍋子傾斜，以便讓山楂全部都蘸到糖。
狄光嗣一根接著一根，將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，使每一串都裹上薄薄的一層。
他始終牢記，蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。
一定要蘸上薄薄而均勻的一層，才算成功。
狄光嗣大冬天被火烤和水汽蒸，真是滿頭大汗啊！
狄光嗣一鼓作氣，一直做到最後一步，冷卻風幹。
他將蘸好糖的山楂串放到在清水裏浸泡過的砧板上冷卻，很快就可以了。
最後的最後，狄光嗣開始驗貨了！
成功的冰糖葫蘆，外麵的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙。
要的就是這種效果，狄光嗣忙活了大半日，從日中忙到黑夜，才堪堪忙活出了二十根。
要問為什麽這麽少？
不是狄光嗣偷吃了，實在是被他“糟蹋”了，你道狄光嗣真那麽聰明，一學就會，第一次做糖球，就毫無差錯！
怎麽可能？
四個步驟，每個步驟，狄光嗣都失敗了好幾次，隻有第四步稍微好一點，狄光嗣熬好的糖稀是一鍋接著一鍋被倒掉，蘸糖時，不是厚，就是薄，邊上也放了一大摞······
總之，狄光嗣廢了老大心力，才做出令自己滿意的二十根冰糖葫蘆。
狄母聽聞狄光嗣一個人悶在廚房，整整一個下午，很是擔心，想要入內看看，卻被秀兒和孫佳遙一同給攔住了。
狄母執拗不過，隻得再等等。等到天黑，狄光嗣終於開門了。
天黑了！他也黑了！
狄光嗣整張臉被熏得漆黑，身上也到處都是糖漬，東一灘西一灘的，兩隻手上也糊滿了糖稀。
狄光嗣雙手舉著托盤，盤上蓋著一塊白紗布，白紗布底下是他大半日的勞動成果。光從白布外形上看，近似三角形，下麵寬，上麵越來越窄，簡直就是個等腰梯形。
狄光嗣剛踏出門口一步，就感覺很多雙目光向自己投射而來，再仔細一看，嚇了他一跳。
媽呀！怎麽都在？
狄仁傑，狄母，秀兒，孫佳遙，洪亮，馬榮等，甚至黑齒常之也在，且眾人看他的眼神，都像關愛傻子一樣！
怎麽迴事？
狄光嗣清清嗓子，畢竟半天沒怎麽說話了。
“大家好啊！都吃了嗎？”
狄光嗣也不知怎麽的，鬼使神差就冒出了這麽一句，他剛問完，眾人看他的眼神愈發不善起來。
“你還好意思問！你占著廚房大半天，剛剛才開門！吃飯？讓我們喝西北風啊？”
狄仁傑忙了一天，迴到狄宅就已經饑腸轆轆了，走到客廳一看，狄母等人都大眼瞪小眼坐著呢！