第178章 給您上盤炒鹹菜
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“瞧您這話說的，我隻是過年休息幾天，又不是不幹廚子了。”
說著，陳鈞便從手腕一翻，直接從身後摸出一瓶黃褐色液體的酒。
“我家泡了一些藥酒，這酒不僅能治一些傷寒感冒，還可以強身健體，喝了之後龍精虎猛，柳爺您嚐嚐，說不定喝完之後，身子就好了呢。”
這酒，是陳鈞來的路上特意做的，原料是係統簽到的虎骨酒加一顆溫神養元丹。
虎骨酒強身健體，裏麵的酒精也可以加快溫神養元丹的吸收，效果應該不錯。
其實直接喂柳爺溫神養元丹也行，但這種丹藥太過於引人注目，所以陳鈞想拿虎骨酒當幌子，讓柳爺誤以為是虎骨酒起了主要作用。
看到這瓶酒的瞬間，柳爺表情直接一怔。
他顫顫巍巍的舉起手，指著酒瓶問質問道：“你......你個臭小子，讓我喝這個？”
啊？
陳鈞一愣，將藥酒拿過來一瞅，旋即便將酒藏在了身後。
瑪德，拿成虎徧酒了！
“沒錯呀，就是喝這個！”陳鈞麵不改色的把酒換了迴來，重新遞了過去。
柳爺仔細瞅了瞅，又費力的揉了揉眼睛。
虎骨酒？？
剛剛自己看錯了？
一旁的榮姨也看了眼陳鈞遞來的酒，不由得歎了口氣。
柳爺之前沒事的時候，也喜歡整兩口。
那個時候，榮姨見著了就得嘟囔兩句。
可現在看到這酒，榮姨下意識的想訓斥兩句，可一看自家老伴都已經這樣了，還管那麽多幹嘛。
再說了，這酒也是陳鈞的心意。
將酒放到桌子上，陳鈞起身說道：“我去廚房炒個下酒菜，柳爺你先整兩口。”
說著，便轉身出了裏屋。
柳爺嘴巴張了張還想繼續說什麽，一陣劇烈的咳嗽便已經襲來。
“咳咳咳~咳咳咳~~”
榮姨見狀，連忙扶起柳爺，好一陣後才緩了過來。
再一看咳出來的痰，都帶著血絲了。
陳鈞這邊尋了一圈找到了廚房，在裏麵看了看，發現廚房不大，可東西卻不少。
什麽柴米油鹽的自然不必多說，一些菜和肉都不缺。
以柳爺目前的情況，大魚大肉的是不太適合了，找點能下酒的菜吧。
於是陳鈞便把目光放到了盆裏的一團鹹菜。
這鹹菜就是四九城裏最最普通的雪菜，用鹽醃吧醃吧做出來的，平時吃早飯的時候就著雪菜喝粥，很是搭配。
可如果直接吃，那就是齁鹹齁鹹的。
齁鹹好呀，齁鹹下酒！
陳鈞笑著抓起一團雪菜，放在水裏浸泡一下。
趁著這個功夫，陳鈞把炒菜用的配料收拾出來了。
都是些簡單的蔥薑蒜。
至於調料，廚房裏並不缺，而且他還意外的發現了一罐子的葷油。
很明顯，這雪白色的葷油是用豬的肥膘熬煮出來的，熬的還挺不錯的。
得，廚房挺齊全，用不著拿自己的調料了。
點火，熱鍋。
等鍋燒熱，便直接甩小半勺豬油進去。
豬油受熱，很快便滋滋的化開。
等油溫升高，把剛剛準備好的蔥薑蒜放進去爆香。
到這個時候，再把泡好的雪菜攥幹水分，丟進去開始翻炒。
翻炒的同時，陳鈞又時不時的往鍋裏甩一丟丟豬油，這樣炒可以讓雪菜充分的吸收好豬油。
雪菜看起來也是越來越充盈。
你還別說，這樣子炒雪菜，倒是別有一番風味，香味順著廚房飄到正房，把榮姨都給吸引來了。
真的好香啊！
這雪菜齁鹹，吃起來還有些苦澀的味道。
但豬油充分的將雪菜的口感給調轉了過來。
在這個年代，無論是有錢沒錢，都喜歡葷腥。
普通家庭更是喜歡這種板油煉出來的葷油。
葷油炒菜，哪怕是炒青菜，都非常的香。
幾分鍾後，豬油炒雪菜便做好了。
將菜盛到盤子裏，陳鈞估摸著柳爺夠嗆能吃完，便沒打算炒其他的菜了。
畢竟，藥酒才是重點，菜也隻是用來下酒的。
“榮姨，要不您先嚐嚐？”陳鈞看著身邊的榮姨，笑著問道。
豬油炒雪菜，怕是第一次見吧？
榮姨也不客氣，拿起筷子夾了一口。
細細品嚐之後，然後點評道：“味道很不錯，就是......有點鹹。”
“哈哈哈，有點鹹就對了，能下酒！”
“我去給柳爺端過去。”
等到了裏屋，陳鈞發現柳爺的氣色又差了一些，不知道是不是剛才咳嗽咳的。
“柳爺，下酒菜來了。”
將盤子放在桌上，陳鈞親手把柳爺給扶了起來。
“你這臭小子，就給我炒了盤鹹菜呀？”柳爺有些虛弱的笑罵道：“老頭子我都快走了，你也不說給做點好吃的，拿盤炒鹹菜糊弄我。”
“我好歹也是個體麵人呀，這要是傳出去，還以為我家裏落魄了，連桌像樣的菜都吃不起了嗯......你小子放手，我還能動。”
陳鈞懶得聽柳爺念念叨叨，像三藏念經一樣。
索性直接拿起筷子夾了一大把雪菜，直接送到了柳爺的嘴裏。
好家夥，這雪菜雖然炒的很香，但齁鹹呀！
一口雪菜塞進嘴裏，差點沒把柳爺給氣走。
“別急別急，再來口酒。”
不等柳爺騰出嘴來罵人，陳鈞便直接倒了一杯酒送了過去。
柳爺一時間有些哭笑不得，但心情卻好了不少。
自打他病了之後，家裏的人連說話都變得小心翼翼了，誰敢像陳鈞這樣直接塞給他一嘴雪菜，差點鹹死人。
還有這倒酒，誰家好人倒這麽多呀。
能用來泡虎骨的酒，那可都是高度的白酒。
別說他現在這個狀態了，就算是年輕的時候，也不敢一口悶一杯呀。
可陳鈞卻不管那麽多，這虎骨酒裏稀釋了一顆溫神養元丹，必須得多喝點才能見效快。
反正是係統獎勵的酒，應該喝不死人。
咕嘟咕嘟的灌了兩杯，柳爺終於受不了了，一把推開陳鈞，沒好氣的訓斥道：“你個臭小子，沒把我當病人也就罷了，你好歹把我當個人呀！”
“這樣灌酒，不怕喝死我呀！”
可挨了罵的陳鈞卻笑著挑了挑眉。
你還別說，這溫神養元丹泡了酒，吸收速度確實加快了不少，柳爺連罵人都比剛才有力氣了。
“別廢話，接著吃，接著喝。”
“還喝？？你小子今天就想把我送走？”
說著，陳鈞便從手腕一翻，直接從身後摸出一瓶黃褐色液體的酒。
“我家泡了一些藥酒，這酒不僅能治一些傷寒感冒，還可以強身健體，喝了之後龍精虎猛，柳爺您嚐嚐，說不定喝完之後，身子就好了呢。”
這酒，是陳鈞來的路上特意做的，原料是係統簽到的虎骨酒加一顆溫神養元丹。
虎骨酒強身健體，裏麵的酒精也可以加快溫神養元丹的吸收，效果應該不錯。
其實直接喂柳爺溫神養元丹也行，但這種丹藥太過於引人注目，所以陳鈞想拿虎骨酒當幌子，讓柳爺誤以為是虎骨酒起了主要作用。
看到這瓶酒的瞬間，柳爺表情直接一怔。
他顫顫巍巍的舉起手，指著酒瓶問質問道：“你......你個臭小子，讓我喝這個？”
啊？
陳鈞一愣，將藥酒拿過來一瞅，旋即便將酒藏在了身後。
瑪德，拿成虎徧酒了！
“沒錯呀，就是喝這個！”陳鈞麵不改色的把酒換了迴來，重新遞了過去。
柳爺仔細瞅了瞅，又費力的揉了揉眼睛。
虎骨酒？？
剛剛自己看錯了？
一旁的榮姨也看了眼陳鈞遞來的酒，不由得歎了口氣。
柳爺之前沒事的時候，也喜歡整兩口。
那個時候，榮姨見著了就得嘟囔兩句。
可現在看到這酒，榮姨下意識的想訓斥兩句，可一看自家老伴都已經這樣了，還管那麽多幹嘛。
再說了，這酒也是陳鈞的心意。
將酒放到桌子上，陳鈞起身說道：“我去廚房炒個下酒菜，柳爺你先整兩口。”
說著，便轉身出了裏屋。
柳爺嘴巴張了張還想繼續說什麽，一陣劇烈的咳嗽便已經襲來。
“咳咳咳~咳咳咳~~”
榮姨見狀，連忙扶起柳爺，好一陣後才緩了過來。
再一看咳出來的痰，都帶著血絲了。
陳鈞這邊尋了一圈找到了廚房，在裏麵看了看，發現廚房不大，可東西卻不少。
什麽柴米油鹽的自然不必多說，一些菜和肉都不缺。
以柳爺目前的情況，大魚大肉的是不太適合了，找點能下酒的菜吧。
於是陳鈞便把目光放到了盆裏的一團鹹菜。
這鹹菜就是四九城裏最最普通的雪菜，用鹽醃吧醃吧做出來的，平時吃早飯的時候就著雪菜喝粥，很是搭配。
可如果直接吃，那就是齁鹹齁鹹的。
齁鹹好呀，齁鹹下酒！
陳鈞笑著抓起一團雪菜，放在水裏浸泡一下。
趁著這個功夫，陳鈞把炒菜用的配料收拾出來了。
都是些簡單的蔥薑蒜。
至於調料，廚房裏並不缺，而且他還意外的發現了一罐子的葷油。
很明顯，這雪白色的葷油是用豬的肥膘熬煮出來的，熬的還挺不錯的。
得，廚房挺齊全，用不著拿自己的調料了。
點火，熱鍋。
等鍋燒熱，便直接甩小半勺豬油進去。
豬油受熱，很快便滋滋的化開。
等油溫升高，把剛剛準備好的蔥薑蒜放進去爆香。
到這個時候，再把泡好的雪菜攥幹水分，丟進去開始翻炒。
翻炒的同時，陳鈞又時不時的往鍋裏甩一丟丟豬油，這樣炒可以讓雪菜充分的吸收好豬油。
雪菜看起來也是越來越充盈。
你還別說，這樣子炒雪菜，倒是別有一番風味，香味順著廚房飄到正房，把榮姨都給吸引來了。
真的好香啊！
這雪菜齁鹹，吃起來還有些苦澀的味道。
但豬油充分的將雪菜的口感給調轉了過來。
在這個年代，無論是有錢沒錢，都喜歡葷腥。
普通家庭更是喜歡這種板油煉出來的葷油。
葷油炒菜，哪怕是炒青菜，都非常的香。
幾分鍾後，豬油炒雪菜便做好了。
將菜盛到盤子裏，陳鈞估摸著柳爺夠嗆能吃完，便沒打算炒其他的菜了。
畢竟，藥酒才是重點，菜也隻是用來下酒的。
“榮姨，要不您先嚐嚐？”陳鈞看著身邊的榮姨，笑著問道。
豬油炒雪菜，怕是第一次見吧？
榮姨也不客氣，拿起筷子夾了一口。
細細品嚐之後，然後點評道：“味道很不錯，就是......有點鹹。”
“哈哈哈，有點鹹就對了，能下酒！”
“我去給柳爺端過去。”
等到了裏屋，陳鈞發現柳爺的氣色又差了一些，不知道是不是剛才咳嗽咳的。
“柳爺，下酒菜來了。”
將盤子放在桌上，陳鈞親手把柳爺給扶了起來。
“你這臭小子，就給我炒了盤鹹菜呀？”柳爺有些虛弱的笑罵道：“老頭子我都快走了，你也不說給做點好吃的，拿盤炒鹹菜糊弄我。”
“我好歹也是個體麵人呀，這要是傳出去，還以為我家裏落魄了，連桌像樣的菜都吃不起了嗯......你小子放手，我還能動。”
陳鈞懶得聽柳爺念念叨叨，像三藏念經一樣。
索性直接拿起筷子夾了一大把雪菜，直接送到了柳爺的嘴裏。
好家夥，這雪菜雖然炒的很香，但齁鹹呀！
一口雪菜塞進嘴裏，差點沒把柳爺給氣走。
“別急別急，再來口酒。”
不等柳爺騰出嘴來罵人，陳鈞便直接倒了一杯酒送了過去。
柳爺一時間有些哭笑不得，但心情卻好了不少。
自打他病了之後，家裏的人連說話都變得小心翼翼了，誰敢像陳鈞這樣直接塞給他一嘴雪菜，差點鹹死人。
還有這倒酒，誰家好人倒這麽多呀。
能用來泡虎骨的酒，那可都是高度的白酒。
別說他現在這個狀態了，就算是年輕的時候，也不敢一口悶一杯呀。
可陳鈞卻不管那麽多，這虎骨酒裏稀釋了一顆溫神養元丹，必須得多喝點才能見效快。
反正是係統獎勵的酒，應該喝不死人。
咕嘟咕嘟的灌了兩杯，柳爺終於受不了了，一把推開陳鈞，沒好氣的訓斥道：“你個臭小子，沒把我當病人也就罷了，你好歹把我當個人呀！”
“這樣灌酒，不怕喝死我呀！”
可挨了罵的陳鈞卻笑著挑了挑眉。
你還別說，這溫神養元丹泡了酒，吸收速度確實加快了不少，柳爺連罵人都比剛才有力氣了。
“別廢話，接著吃，接著喝。”
“還喝？？你小子今天就想把我送走？”