大房的長子便是劉家現任族長。他雖是晚輩，卻與劉老爺子在席首並排而坐。年紀看著跟劉綽的祖父差不多大，身體也康健不少。
他見劉綽大大方方倚在劉主簿懷裏，也不怯場，笑著道：“五叔父，綽綽的相貌在咱們家的女孩裏可是拔尖的，又是灶君弟子，廚藝精湛，聽十九弟說，這孩子的棋力都快趕上四郎了。長大了上門提親的必定踏破門檻，她的婚事可得好好挑選啊，哈哈哈哈哈。”
二房的九郎讚同道：“是啊，真不知道，將來是誰家兒郎能把咱家綽綽娶走。不說別的，那必定是個大有口福之人啊！”
三房的十二郎又盛了一碗桂花酒釀圓子，卻並不急著吃。
“那可不是一個人有口福，是他們全家人都有口福。我聽說這道蛋羹五叔父和十九弟可是日日都能吃到的。都是自家人，我也不藏著了，哎呀，饞的我啊！今日不僅吃到了雞蛋羹，又嚐到了這碗甜羹，我非得吃到撐不可。五叔父還有兄弟們可別笑話我！”
眾人又是一陣大笑。
劉主簿道：“十二兄慣會開玩笑的。誰還能攔著你吃了？你若喜歡，便常來我府上坐坐。讓你侄女再做給你吃。”
桌上的人便起哄，‘十九弟’、‘十九兄’的響成一片。“這可是你說的。”
劉綽四叔的聲音綿裏藏針道：“大兄，蔗糖可不便宜，你這話一說，就不怕我們日日來把你給吃窮了？先說好，到時候你大棒子往外轟人可不行。”
劉綽將臉埋進劉主簿懷裏，翻了個大大的白眼。
劉主簿那話不過就是客套話，誰還會真的天天上門叨擾的。何況，今日是有二房和六房的人遠道而來，族長作陪，馬上又是劉珍的婚事，這才做了這道甜點，又不是天天在家熬糖吃。
這年頭甘蔗產量低，製糖工藝又落後，非甘蔗產地的地方，蔗糖不便宜。
可她用的也不是昂貴的蔗糖啊。她如今屋裏吃的糖，可都是自己做的麥芽糖。
劉老爺子瞪了劉綽的四叔一眼。
屋裏的沉默震耳欲聾。
劉綽轉身甜甜地道：“諸位叔伯都是綽綽的長輩，能有這個盡孝的機會，侄女自然是要好好表現的。這道桂花酒釀圓子羹做法簡單，用料便宜，叔伯們想吃，自己在家就能做。裏頭用的米酒是我阿娘自己釀製的，這圓子就是糯米粉和麵一個個搓出來的。桂花是秋日裏自家院子裏采了存下來的。至於糖，我用的是飴糖而非蔗糖。”
飴糖大街上就有賣的，比從南方運來的蔗糖可要便宜多了。隻不過飴糖跟蔗糖入菜後口感上還是有差別的。
劉二十一郎笑著接話道：“這是用飴糖做的？看羹湯的成色真是一點都看不出來啊。”
李二也低頭看了碗裏的羹湯一眼。
他自小就常吃甜食，蔗糖對他來說自然不是什麽稀罕物。
真正讓他喜歡的是這個做法。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
他自認也是吃過不少好東西的，這羹卻是第一次吃。本以為製作極為複雜，聽她這一介紹，倒真是製作簡單，老少鹹宜。
心中暗暗想著，桌上的菜除了那道雞蛋羹，這碗湯羹也很適合廣陵王家的小世子吃。
劉綽的四叔小聲嘀咕道：“飴糖也不便宜啊。”
劉氏並非貧苦人家。各家都有不少田地，銀錢或許有不湊手的。糧食卻有的是。
劉綽這道甜點，不過就是耗點糧食。便是天天吃，在座的也都是吃的起的。
席上之人都尷尬地壓根不去看他。
劉老爺子氣急，幹咳一聲以作警示。
劉綽道：“二十一叔，侄女嘴饞，在家閑著無事，便照著《齊民要術·餳哺》裏的琥珀餳法試著做。做出來的飴糖，果然內外明徹，色如琥珀。好存儲，吃著也方便。生水時放入，開鍋時糖便融了。”
尷尬了片刻的族長在一旁聽著，忍不住驚歎道：“綽綽還會做糖？瞧瞧，瞧瞧，她小小年紀竟看起《齊民要術》來了，咱們這幫老的，竟還不如綽綽博學呢。”
劉二十一郎道：“大兄，你可真是過謙了。咱們劉家耕讀傳家，怕是除了我，諸位兄弟都是飽讀詩書的。便是我家純兒也是隨了我，整日裏隻知道舞刀弄槍的。一坐到書桌前，那屁股上就跟生了釘子似的。”
場麵重新活絡了起來。
劉謙忙明貶暗褒的炫耀妹妹道：“綽綽跟我大兄一樣，整日裏都捧著書。害得我總被阿娘說，哪知道她就是嘴饞，看得都是些怎麽做好吃食的雜書。”
一看書就頭大的劉純不免有些慚愧，十分認真地看著劉謙追問，“五妹妹真的日日捧著書讀？難怪她那麽聰明啊！”
劉謙看了眼李二，將聲音又提高了一個音階道：“自然是真的。綽綽做了張日程表，每日讀書，習字，學畫，學棋，研製美食，忙得很。純兄弟，咱們劉家老宅的女孩教養可都是極好的。”
劉純一麵點頭讚同，一麵暗暗發誓，自己以後也一定要多讀書。
《齊民要術》是一本農學著作，以科考為目標的讀書人自然不會去讀。
正文分成10卷92篇，概述農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識。
其中涉及飲食烹飪的內容占二十五篇，包括造曲、釀酒、製鹽、做醬、造醋、做豆豉、做齏、做魚、做脯臘、做乳酪、做菜肴和點心。列舉的食品、菜點品種約達三百種。至於菜肴的烹飪方法，多達二十多種，有醬、醃、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、燴、溜等。
在古代，農業是最主要的產業。這種先賢總結的人類文化遺產，前世她處在技術更發達的年代，衣食無憂，自然可以不了解。現在，可是要好好學習的。
其實不光飲食烹飪，便是如何飼養牛馬雞鴨鵝這些家畜的知識，各種果蔬植物的栽培技術，她也是要學習了解。
所以，《齊民要術》成了劉綽每日雷打不動的必讀之物。
這本書其實很好看。她越讀越入迷，越讀便越覺得，賈思勰真是個偉大的人。
他建立了較為完整的農業科學體係，對以實用為特點的農學類目作出了合理的分類總結。對開荒、耕種到生產後的加工、釀造和利用等一係列過程詳細記述，同時還論述了種植學、林學以及各種養殖學。
《齊民要術》堪稱一本中國古代的百科全書。讀了之後，她發現，原來古人是如此的智慧。她的很多來自於後世的新奇點子都能在書中找到行事依據。
族長笑罵，“剛說他棋力快讓綽綽趕上了，這是在這等著呢。綽綽這孩子要真是個男娃，怕真是能去長安城考個進士迴來。這孩子我是越看越喜歡，不是我偏向自家姑娘，這得是什麽樣的郎君才能配得上咱們綽綽？她的夫君咱們一家人可都得擦亮了眼睛，好好選啊！”
長輩們一說起兒孫們的婚事便滔滔不絕。
說到郎君，劉綽趴到劉主簿肩頭，光明正大地看向李二。
“哎，一定要挑個長得好看的郎君，否則就生不出這麽好看的孩子來。真是羨慕他的父母啊，每日看著這麽好看的孩子，心情得多麽愉悅啊，飯都能多吃幾大碗。”劉綽母愛爆棚地想。
李二覺察了她的目光，有些不自在的迴看。
“她怎麽又用這種看兒子似的眼神看我？”
他見劉綽大大方方倚在劉主簿懷裏，也不怯場，笑著道：“五叔父，綽綽的相貌在咱們家的女孩裏可是拔尖的，又是灶君弟子，廚藝精湛，聽十九弟說，這孩子的棋力都快趕上四郎了。長大了上門提親的必定踏破門檻，她的婚事可得好好挑選啊，哈哈哈哈哈。”
二房的九郎讚同道：“是啊，真不知道，將來是誰家兒郎能把咱家綽綽娶走。不說別的，那必定是個大有口福之人啊！”
三房的十二郎又盛了一碗桂花酒釀圓子，卻並不急著吃。
“那可不是一個人有口福，是他們全家人都有口福。我聽說這道蛋羹五叔父和十九弟可是日日都能吃到的。都是自家人，我也不藏著了，哎呀，饞的我啊！今日不僅吃到了雞蛋羹，又嚐到了這碗甜羹，我非得吃到撐不可。五叔父還有兄弟們可別笑話我！”
眾人又是一陣大笑。
劉主簿道：“十二兄慣會開玩笑的。誰還能攔著你吃了？你若喜歡，便常來我府上坐坐。讓你侄女再做給你吃。”
桌上的人便起哄，‘十九弟’、‘十九兄’的響成一片。“這可是你說的。”
劉綽四叔的聲音綿裏藏針道：“大兄，蔗糖可不便宜，你這話一說，就不怕我們日日來把你給吃窮了？先說好，到時候你大棒子往外轟人可不行。”
劉綽將臉埋進劉主簿懷裏，翻了個大大的白眼。
劉主簿那話不過就是客套話，誰還會真的天天上門叨擾的。何況，今日是有二房和六房的人遠道而來，族長作陪，馬上又是劉珍的婚事，這才做了這道甜點，又不是天天在家熬糖吃。
這年頭甘蔗產量低，製糖工藝又落後，非甘蔗產地的地方，蔗糖不便宜。
可她用的也不是昂貴的蔗糖啊。她如今屋裏吃的糖，可都是自己做的麥芽糖。
劉老爺子瞪了劉綽的四叔一眼。
屋裏的沉默震耳欲聾。
劉綽轉身甜甜地道：“諸位叔伯都是綽綽的長輩，能有這個盡孝的機會，侄女自然是要好好表現的。這道桂花酒釀圓子羹做法簡單，用料便宜，叔伯們想吃，自己在家就能做。裏頭用的米酒是我阿娘自己釀製的，這圓子就是糯米粉和麵一個個搓出來的。桂花是秋日裏自家院子裏采了存下來的。至於糖，我用的是飴糖而非蔗糖。”
飴糖大街上就有賣的，比從南方運來的蔗糖可要便宜多了。隻不過飴糖跟蔗糖入菜後口感上還是有差別的。
劉二十一郎笑著接話道：“這是用飴糖做的？看羹湯的成色真是一點都看不出來啊。”
李二也低頭看了碗裏的羹湯一眼。
他自小就常吃甜食，蔗糖對他來說自然不是什麽稀罕物。
真正讓他喜歡的是這個做法。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
他自認也是吃過不少好東西的，這羹卻是第一次吃。本以為製作極為複雜，聽她這一介紹，倒真是製作簡單，老少鹹宜。
心中暗暗想著，桌上的菜除了那道雞蛋羹，這碗湯羹也很適合廣陵王家的小世子吃。
劉綽的四叔小聲嘀咕道：“飴糖也不便宜啊。”
劉氏並非貧苦人家。各家都有不少田地，銀錢或許有不湊手的。糧食卻有的是。
劉綽這道甜點，不過就是耗點糧食。便是天天吃，在座的也都是吃的起的。
席上之人都尷尬地壓根不去看他。
劉老爺子氣急，幹咳一聲以作警示。
劉綽道：“二十一叔，侄女嘴饞，在家閑著無事，便照著《齊民要術·餳哺》裏的琥珀餳法試著做。做出來的飴糖，果然內外明徹，色如琥珀。好存儲，吃著也方便。生水時放入，開鍋時糖便融了。”
尷尬了片刻的族長在一旁聽著，忍不住驚歎道：“綽綽還會做糖？瞧瞧，瞧瞧，她小小年紀竟看起《齊民要術》來了，咱們這幫老的，竟還不如綽綽博學呢。”
劉二十一郎道：“大兄，你可真是過謙了。咱們劉家耕讀傳家，怕是除了我，諸位兄弟都是飽讀詩書的。便是我家純兒也是隨了我，整日裏隻知道舞刀弄槍的。一坐到書桌前，那屁股上就跟生了釘子似的。”
場麵重新活絡了起來。
劉謙忙明貶暗褒的炫耀妹妹道：“綽綽跟我大兄一樣，整日裏都捧著書。害得我總被阿娘說，哪知道她就是嘴饞，看得都是些怎麽做好吃食的雜書。”
一看書就頭大的劉純不免有些慚愧，十分認真地看著劉謙追問，“五妹妹真的日日捧著書讀？難怪她那麽聰明啊！”
劉謙看了眼李二，將聲音又提高了一個音階道：“自然是真的。綽綽做了張日程表，每日讀書，習字，學畫，學棋，研製美食，忙得很。純兄弟，咱們劉家老宅的女孩教養可都是極好的。”
劉純一麵點頭讚同，一麵暗暗發誓，自己以後也一定要多讀書。
《齊民要術》是一本農學著作，以科考為目標的讀書人自然不會去讀。
正文分成10卷92篇，概述農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識。
其中涉及飲食烹飪的內容占二十五篇，包括造曲、釀酒、製鹽、做醬、造醋、做豆豉、做齏、做魚、做脯臘、做乳酪、做菜肴和點心。列舉的食品、菜點品種約達三百種。至於菜肴的烹飪方法，多達二十多種，有醬、醃、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、燴、溜等。
在古代，農業是最主要的產業。這種先賢總結的人類文化遺產，前世她處在技術更發達的年代，衣食無憂，自然可以不了解。現在，可是要好好學習的。
其實不光飲食烹飪，便是如何飼養牛馬雞鴨鵝這些家畜的知識，各種果蔬植物的栽培技術，她也是要學習了解。
所以，《齊民要術》成了劉綽每日雷打不動的必讀之物。
這本書其實很好看。她越讀越入迷，越讀便越覺得，賈思勰真是個偉大的人。
他建立了較為完整的農業科學體係，對以實用為特點的農學類目作出了合理的分類總結。對開荒、耕種到生產後的加工、釀造和利用等一係列過程詳細記述，同時還論述了種植學、林學以及各種養殖學。
《齊民要術》堪稱一本中國古代的百科全書。讀了之後，她發現，原來古人是如此的智慧。她的很多來自於後世的新奇點子都能在書中找到行事依據。
族長笑罵，“剛說他棋力快讓綽綽趕上了，這是在這等著呢。綽綽這孩子要真是個男娃，怕真是能去長安城考個進士迴來。這孩子我是越看越喜歡，不是我偏向自家姑娘，這得是什麽樣的郎君才能配得上咱們綽綽？她的夫君咱們一家人可都得擦亮了眼睛，好好選啊！”
長輩們一說起兒孫們的婚事便滔滔不絕。
說到郎君，劉綽趴到劉主簿肩頭，光明正大地看向李二。
“哎，一定要挑個長得好看的郎君，否則就生不出這麽好看的孩子來。真是羨慕他的父母啊，每日看著這麽好看的孩子，心情得多麽愉悅啊，飯都能多吃幾大碗。”劉綽母愛爆棚地想。
李二覺察了她的目光，有些不自在的迴看。
“她怎麽又用這種看兒子似的眼神看我？”