玹璣留下夠用的,剩餘的讓翠兒包好放入冰窖裏。
製作黃油便耗去了玹璣個把時辰,玹璣著手製作蛋糕胚。
雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃加入砂糖攪至砂糖融化看不見顆粒,再加入小部分融化了的黃油混合均勻,篩一些麵粉進去。
白色的麵粉攪拌幾下就與蛋黃液融合形成濃稠的糊狀。
而先前分離好的蛋清玹璣用蛋抽快速攪打直至蛋清發白,提起蛋抽會掛著一小彎鉤。
玹璣將二者仔細混合均勻倒入模具,輕磕幾下送入烤爐烘烤。
動作行雲流水,用過的器具叮噹作響宛如一出曲子,看呆廚房裏其餘幾人。不一會兒烤爐裏飄出了蛋香味,玹璣估算著時間差不多,取出蛋糕,還未等身旁圍觀的眾人瞧個仔細立馬倒扣一旁。
蛋糕冷卻的同時玹璣也不閑著,玹璣將眾人準備好的栗泥加入黃油和牛奶炒製成餡放一旁冷卻。
而先前預留好的乳脂,玹璣取出攪打成淡奶油的樣子;再將先前做好的黃油一併加入攪打混合在一起,黃油奶油霜就準備好了。
第61章
玹璣滿意的看著案桌上準備好的食材,揉了揉酸痛的手腕休息了會兒。
待到蛋糕胚冷卻下來,將它從模具裏小心取出。
玹璣用長刀將蛋糕胚分成三片,將底片放入早已準備好的漂亮盤子中,撒上糖水,抹一層奶油霜再擠一層栗子蓉,點綴幾顆煮好的蜜紅豆再蓋上奶油霜。
玹璣重複這些動作直至最上層的蛋糕胚蓋上。
將剩餘的奶油霜取出一小步峰留著一會兒裝飾,剩餘的全部均勻抹在蛋糕周身。
不一會兒,一個淡金色的蛋糕呈現在眾人麵前。
王貴自打玹璣開始做黃油,就拿著一個小本子將步驟一一記下。而翠兒頭次見玹璣做蛋糕心癢想上手,幾次被玹璣拒絕後站在一旁看著,越看到最後越覺得小姐的手是神手。
昨晚玹璣做好的玩偶如若不是玹璣趕時間做出來送與定王做生日禮物,翠兒都想軟磨硬泡央求玹璣也做一個給她。
而今日看到玹璣做蛋糕。
翠兒覺得,自家小姐一定是神女轉世!
不然怎會做出這般巧奪天工的吃食。
玹璣擦了擦額角的薄汗,找來油布縫製成兩個錐形布袋,一個留了細口,另一個則是粗口。
玹璣將栗子蓉裝入細口的布袋,在蛋糕上擠出細條。
細條的栗子泥雜亂無章的落在那蛋糕上,好似編織好的一張網包裹住。玹璣用粗口的布袋裝奶油霜,擠出花邊。
一個甜膩可口,宛若美人一般的栗蓉奶油蛋糕完成了。
馮嬤嬤和管家樂開了花,王妃這兩日對王爺上心的模樣,使得二人對玹璣的評價更高了一籌。
雖然王妃嘴上說著和王爺僅是合作。但若是沒有一些情意在,王妃又怎會如此用心。
馮嬤嬤和管家對視一眼,二人都從對方眼裏看出肯定的想法。
玹璣見還有些時候,便讓翠兒將蛋糕也端入冰窖先放著。
翠兒端著手裏的蛋糕不斷暗示自己,這是王爺的不可以偷吃,又瞄了瞄旁的幾人。那些人直勾勾的看著玹璣身前的桌子。
玹璣做完蛋糕後還剩些邊角料,那幾人毫不掩飾的神色,翠兒哭了。
她也想留下來,吃吃那些邊角料啊。
王貴用手颳了刮蛋抽上的奶油霜,放進嘴裏吮了吮。
香!濃濃的奶香味!
這奶油霜入口並不是即化的口感,而是那種慢慢融化,舌頭可以清晰的感受到奶油霜一點一點融化的感覺。
若是咬起來,好似是微微融化的油脂膏的感覺,但無膩味,隻有濃鬱的奶香味,讓人忍不住想再吃一口。
玹璣一離開桌邊,那些圍觀的人哄搶了過去。玹璣一臉黑線的看著眾人姿態。平時教導自己禮儀的馮嬤嬤此時不顧形象的抱著空盆舔,麵冷少語的阿誠將桌上的蛋糕邊抓起塞入口中,後不滿足的用手將蛋糕渣撥入手裏吸入口。
而王貴。
更沒臉見了。
王貴一臉陶醉的抱著蛋抽,用手指刮盡蛋抽上的奶油。實在夠不到的地方,升出舌頭舔。
玹璣迴身不願看到眼前這可怕的一幕。
遠處放好蛋糕一路小跑迴來的翠兒,看到這一幕站住了腳,一言不發。
玹璣多少有些欣慰,還好翠兒沒像他們那般。
玹璣還未將誇人的話說出來,翠兒從自己身旁跑過,邊跑邊吼:「你們太過分了!都不等等我!」
玹璣捂住耳朵,閉著眼離開廚房。嘴裏不斷念叨:「我什麽都不知道。不知道。」
天色漸漸暗了下來,玹璣同定王一起去迎太子殿下。
太子進了定王府如迴自己的府上一般自在,太子將手裏的盒子扔給定王道:「你小子一直問我要的東西,皇兄給你找到了。權當你的生日禮。」
定王打開盒子,抬了抬眉將盒子遞給管家收好迴道:「謝皇兄。」
太子殿下不搭理自己這個跟狐狸一樣狡猾的弟弟,看向一旁的玹璣麵上多了些親切感道:「這位是弟妹吧。上次佳宴也未細看,如今瞧來便宜千葉那小子了。」
太子惋惜道:「誒。若是本太子當年比騎射手再穩一些,你就是我的太子妃沒千葉什麽事了。」
製作黃油便耗去了玹璣個把時辰,玹璣著手製作蛋糕胚。
雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃加入砂糖攪至砂糖融化看不見顆粒,再加入小部分融化了的黃油混合均勻,篩一些麵粉進去。
白色的麵粉攪拌幾下就與蛋黃液融合形成濃稠的糊狀。
而先前分離好的蛋清玹璣用蛋抽快速攪打直至蛋清發白,提起蛋抽會掛著一小彎鉤。
玹璣將二者仔細混合均勻倒入模具,輕磕幾下送入烤爐烘烤。
動作行雲流水,用過的器具叮噹作響宛如一出曲子,看呆廚房裏其餘幾人。不一會兒烤爐裏飄出了蛋香味,玹璣估算著時間差不多,取出蛋糕,還未等身旁圍觀的眾人瞧個仔細立馬倒扣一旁。
蛋糕冷卻的同時玹璣也不閑著,玹璣將眾人準備好的栗泥加入黃油和牛奶炒製成餡放一旁冷卻。
而先前預留好的乳脂,玹璣取出攪打成淡奶油的樣子;再將先前做好的黃油一併加入攪打混合在一起,黃油奶油霜就準備好了。
第61章
玹璣滿意的看著案桌上準備好的食材,揉了揉酸痛的手腕休息了會兒。
待到蛋糕胚冷卻下來,將它從模具裏小心取出。
玹璣用長刀將蛋糕胚分成三片,將底片放入早已準備好的漂亮盤子中,撒上糖水,抹一層奶油霜再擠一層栗子蓉,點綴幾顆煮好的蜜紅豆再蓋上奶油霜。
玹璣重複這些動作直至最上層的蛋糕胚蓋上。
將剩餘的奶油霜取出一小步峰留著一會兒裝飾,剩餘的全部均勻抹在蛋糕周身。
不一會兒,一個淡金色的蛋糕呈現在眾人麵前。
王貴自打玹璣開始做黃油,就拿著一個小本子將步驟一一記下。而翠兒頭次見玹璣做蛋糕心癢想上手,幾次被玹璣拒絕後站在一旁看著,越看到最後越覺得小姐的手是神手。
昨晚玹璣做好的玩偶如若不是玹璣趕時間做出來送與定王做生日禮物,翠兒都想軟磨硬泡央求玹璣也做一個給她。
而今日看到玹璣做蛋糕。
翠兒覺得,自家小姐一定是神女轉世!
不然怎會做出這般巧奪天工的吃食。
玹璣擦了擦額角的薄汗,找來油布縫製成兩個錐形布袋,一個留了細口,另一個則是粗口。
玹璣將栗子蓉裝入細口的布袋,在蛋糕上擠出細條。
細條的栗子泥雜亂無章的落在那蛋糕上,好似編織好的一張網包裹住。玹璣用粗口的布袋裝奶油霜,擠出花邊。
一個甜膩可口,宛若美人一般的栗蓉奶油蛋糕完成了。
馮嬤嬤和管家樂開了花,王妃這兩日對王爺上心的模樣,使得二人對玹璣的評價更高了一籌。
雖然王妃嘴上說著和王爺僅是合作。但若是沒有一些情意在,王妃又怎會如此用心。
馮嬤嬤和管家對視一眼,二人都從對方眼裏看出肯定的想法。
玹璣見還有些時候,便讓翠兒將蛋糕也端入冰窖先放著。
翠兒端著手裏的蛋糕不斷暗示自己,這是王爺的不可以偷吃,又瞄了瞄旁的幾人。那些人直勾勾的看著玹璣身前的桌子。
玹璣做完蛋糕後還剩些邊角料,那幾人毫不掩飾的神色,翠兒哭了。
她也想留下來,吃吃那些邊角料啊。
王貴用手颳了刮蛋抽上的奶油霜,放進嘴裏吮了吮。
香!濃濃的奶香味!
這奶油霜入口並不是即化的口感,而是那種慢慢融化,舌頭可以清晰的感受到奶油霜一點一點融化的感覺。
若是咬起來,好似是微微融化的油脂膏的感覺,但無膩味,隻有濃鬱的奶香味,讓人忍不住想再吃一口。
玹璣一離開桌邊,那些圍觀的人哄搶了過去。玹璣一臉黑線的看著眾人姿態。平時教導自己禮儀的馮嬤嬤此時不顧形象的抱著空盆舔,麵冷少語的阿誠將桌上的蛋糕邊抓起塞入口中,後不滿足的用手將蛋糕渣撥入手裏吸入口。
而王貴。
更沒臉見了。
王貴一臉陶醉的抱著蛋抽,用手指刮盡蛋抽上的奶油。實在夠不到的地方,升出舌頭舔。
玹璣迴身不願看到眼前這可怕的一幕。
遠處放好蛋糕一路小跑迴來的翠兒,看到這一幕站住了腳,一言不發。
玹璣多少有些欣慰,還好翠兒沒像他們那般。
玹璣還未將誇人的話說出來,翠兒從自己身旁跑過,邊跑邊吼:「你們太過分了!都不等等我!」
玹璣捂住耳朵,閉著眼離開廚房。嘴裏不斷念叨:「我什麽都不知道。不知道。」
天色漸漸暗了下來,玹璣同定王一起去迎太子殿下。
太子進了定王府如迴自己的府上一般自在,太子將手裏的盒子扔給定王道:「你小子一直問我要的東西,皇兄給你找到了。權當你的生日禮。」
定王打開盒子,抬了抬眉將盒子遞給管家收好迴道:「謝皇兄。」
太子殿下不搭理自己這個跟狐狸一樣狡猾的弟弟,看向一旁的玹璣麵上多了些親切感道:「這位是弟妹吧。上次佳宴也未細看,如今瞧來便宜千葉那小子了。」
太子惋惜道:「誒。若是本太子當年比騎射手再穩一些,你就是我的太子妃沒千葉什麽事了。」