這肉外烤的金黃酥脆,內裏的肉全還是細嫩,尤其是這褐色的粉帶有一股奇特的香味,使得肉質更加鮮嫩,而那紅色的粉辣口,讓人忍不住吐舌頭來緩解辣意。二者搭配在一起使得肉串風味翻番。
董靜琪一邊呲溜著舌頭緩解辣意,一邊又控製不住咬了第二口。到最後更是左右手兩串交替著吃。
這香香辣辣的滋味真的是十足過癮。
董靜琪將手裏的兩串吃完迴到桌前。
樺王拿起了一串在吃,那滋味極好;樺王誇讚道:「未料到弟妹有這等手藝,本王今日有口福了。」而鬍子萱這小半日逛下來本是有些餓的,但這肉串是玹璣親手烤的。
鬍子萱本就不喜玹璣,又怎會吃她烤出來的食物?
鬍子萱推脫不餓,端著茶杯飲茶;而南宮馨本就受不了這煙火味更是將頭扭向一旁。
方憶月吃不了辣,但這肉串著實誘人忍著辣意吃了一串,一張俏臉被辣的通紅卻還是伸手拿了第二串。董靜琪又從盤中拿了兩串走到爐旁,稱讚道:「玹璣你何時有這手藝!這炙肉比我以前吃的好吃太多了!尤其是你這串起來的想法,雖吃相不怎麽優雅,但吃起來比用筷子夾更過癮。」
董靜琪想起了憶月通紅的臉央道:「玹璣能否教我烤,憶月吃不了辣。我想給她烤幾串不辣的。」
玹璣點了點頭,拿了幾串遞給董靜琪。董靜琪先前在爐邊看著,大致烤法是知道的。
玹璣在一旁指點著,董靜琪很快就上了肉,熟練的烤肉。
方憶月見董靜琪也坐在爐火旁,也搬了板凳坐在董靜琪旁,看著肉在爐火上被烤得外焦裏嫩聽著爐火的劈啪聲,方憶月有種烤肉本應就要這樣圍著爐火邊烤邊聊的錯覺。
第50章
定王從玹璣手裏接過肉串,留了一些剩下的讓一旁候著的侍從端了過去。定王吃了幾串後,拿了幾串生肉烤了起來。
玹璣瞧定王手法嫻熟詫異道:「王爺可是以前也烤過肉?」
定王恩了一聲,「以前打仗也烤過一些,隻是不想玹璣這般細緻。」
玹璣見定王烤肉像模像樣,就將烤肉的擔子丟給定王,拿了幾串蔬菜和年糕。
蔬菜和年糕本身沒有油脂,玹璣用油刷刷了一層薄油,年糕的表麵鼓起了幾個小泡,噗的一聲泡破了,露出內裏柔軟的模樣。
玹璣不像烤肉時那樣撒上調料,而是拿出備好的甜麵醬和蒜蓉醬,將兩種醬刷到年糕上不放過邊邊角角。
年糕快烤好後撒上一把蔥花,香味撲鼻。一起烤的玉米、豆皮金針菇卷、藕片也好得差不多。
玹璣停下手裏的活,迫不及待的拿起一串年糕。
烤年糕外層裹著醬汁,濃濃的蒜香味微微有些辣再帶著些甜麵醬甜甜的味道,咬下一口就能聽到哢哧脆脆的聲音。外殼雖已酥脆但內陷綿軟彈口,撕咬間年糕拉出一道長絲更加誘人。
未等玹璣提醒,圍在爐邊的幾人都拿起新烤出的蔬菜吃的津津有味。
定王吃著手裏的豆皮金針菇卷,豆皮被烤的有些焦變得幹脆而金針菇受熱後析出的菇汁也未浪費被外層的豆皮吸收了。吃起來脆爽有嚼勁。尤其是外層的醬,這醬汁簡直就是點睛之筆,同烤肉串上的調味料完全是兩種滋味。
玹璣吃到了幾串自己心心念的蔬菜,心情更加舒暢,取來些羊小排放在一旁小火慢烤著。玹璣從蔬菜堆裏挑出一個整顆的放到烤網上烤。
方憶月見玹璣將一整顆蔬菜放到烤網上疑惑道:「玹璣,這樣烤能輸嗎?」玹璣點點頭,將那蔬菜翻了個麵賣了個關子道:「這個可是最好吃的,你就等好了。」
玹璣美滋滋的將手裏的菜翻麵,確保每一麵都能烤勻稱。
那圓滾似長條的不是別的正是茄子。燒烤必備美食,烤茄子必須位居榜首。
玹璣在看到烤網是就想到了茄子。將茄子整顆放在火上烤到紫皮微皺,茄肉變軟。再用小刀劃開茄子皮將茄子整個攤開。
玹璣為了能讓茄子更入味,用小刀在茄肉上劃了幾刀,再將泡好的細粉碼在茄子上,淋上蒜油再撒上辣椒麵孜然粉點綴著幾顆小米辣碎。
火炭蒸騰出的熱氣使得茄肉滲出更多的汁水,細粉完全浸泡在茄汁中,咕嘟咕嘟的翻著小泡。那香味散了出來。
董靜琪站在爐火旁使勁兒吸著鼻子,想將那烤茄子的香味完全吸入腹中。
玹璣見端去的烤串隻有樺王在吃,而南宮曦和鬍子萱碰都不碰。樺王吃的也有些飽,就沒再管那幾人。定王準備的食材十分豐富,玹璣一行人吃到現在也隻吃了一小部分。餘下的食材玹璣同定王商量後每樣留下幾串夠吃的後剩餘的都分給了其餘幾桌的看客。
那些看客聽到定王和定王妃將這些烤串要分出來一些,忙激動的跑過去謝過二人端著一小份食材迴到自己的坐處。
那些沒得到食材的看客一臉羨慕的看著那些得到的。能在梅園有坐處的大多都是些達官顯貴。這些達官顯貴得了食材後也學著玹璣的樣子烤了起來,別有一番風趣。
王爺和王妃都親自動手了,還端著麵子幹嘛。
那些看客們相視一笑,也依著樣烤起來。但大多都沒有經驗。好一點的烤出來還算能吃,差一點的熏的麵黑,手裏的烤串也是焦糊。但那些看客也不嫌棄肉糊,將肉串放進嘴裏盡數吞了,吃完後再抿了抿簽子,細細迴味那滋味。
董靜琪一邊呲溜著舌頭緩解辣意,一邊又控製不住咬了第二口。到最後更是左右手兩串交替著吃。
這香香辣辣的滋味真的是十足過癮。
董靜琪將手裏的兩串吃完迴到桌前。
樺王拿起了一串在吃,那滋味極好;樺王誇讚道:「未料到弟妹有這等手藝,本王今日有口福了。」而鬍子萱這小半日逛下來本是有些餓的,但這肉串是玹璣親手烤的。
鬍子萱本就不喜玹璣,又怎會吃她烤出來的食物?
鬍子萱推脫不餓,端著茶杯飲茶;而南宮馨本就受不了這煙火味更是將頭扭向一旁。
方憶月吃不了辣,但這肉串著實誘人忍著辣意吃了一串,一張俏臉被辣的通紅卻還是伸手拿了第二串。董靜琪又從盤中拿了兩串走到爐旁,稱讚道:「玹璣你何時有這手藝!這炙肉比我以前吃的好吃太多了!尤其是你這串起來的想法,雖吃相不怎麽優雅,但吃起來比用筷子夾更過癮。」
董靜琪想起了憶月通紅的臉央道:「玹璣能否教我烤,憶月吃不了辣。我想給她烤幾串不辣的。」
玹璣點了點頭,拿了幾串遞給董靜琪。董靜琪先前在爐邊看著,大致烤法是知道的。
玹璣在一旁指點著,董靜琪很快就上了肉,熟練的烤肉。
方憶月見董靜琪也坐在爐火旁,也搬了板凳坐在董靜琪旁,看著肉在爐火上被烤得外焦裏嫩聽著爐火的劈啪聲,方憶月有種烤肉本應就要這樣圍著爐火邊烤邊聊的錯覺。
第50章
定王從玹璣手裏接過肉串,留了一些剩下的讓一旁候著的侍從端了過去。定王吃了幾串後,拿了幾串生肉烤了起來。
玹璣瞧定王手法嫻熟詫異道:「王爺可是以前也烤過肉?」
定王恩了一聲,「以前打仗也烤過一些,隻是不想玹璣這般細緻。」
玹璣見定王烤肉像模像樣,就將烤肉的擔子丟給定王,拿了幾串蔬菜和年糕。
蔬菜和年糕本身沒有油脂,玹璣用油刷刷了一層薄油,年糕的表麵鼓起了幾個小泡,噗的一聲泡破了,露出內裏柔軟的模樣。
玹璣不像烤肉時那樣撒上調料,而是拿出備好的甜麵醬和蒜蓉醬,將兩種醬刷到年糕上不放過邊邊角角。
年糕快烤好後撒上一把蔥花,香味撲鼻。一起烤的玉米、豆皮金針菇卷、藕片也好得差不多。
玹璣停下手裏的活,迫不及待的拿起一串年糕。
烤年糕外層裹著醬汁,濃濃的蒜香味微微有些辣再帶著些甜麵醬甜甜的味道,咬下一口就能聽到哢哧脆脆的聲音。外殼雖已酥脆但內陷綿軟彈口,撕咬間年糕拉出一道長絲更加誘人。
未等玹璣提醒,圍在爐邊的幾人都拿起新烤出的蔬菜吃的津津有味。
定王吃著手裏的豆皮金針菇卷,豆皮被烤的有些焦變得幹脆而金針菇受熱後析出的菇汁也未浪費被外層的豆皮吸收了。吃起來脆爽有嚼勁。尤其是外層的醬,這醬汁簡直就是點睛之筆,同烤肉串上的調味料完全是兩種滋味。
玹璣吃到了幾串自己心心念的蔬菜,心情更加舒暢,取來些羊小排放在一旁小火慢烤著。玹璣從蔬菜堆裏挑出一個整顆的放到烤網上烤。
方憶月見玹璣將一整顆蔬菜放到烤網上疑惑道:「玹璣,這樣烤能輸嗎?」玹璣點點頭,將那蔬菜翻了個麵賣了個關子道:「這個可是最好吃的,你就等好了。」
玹璣美滋滋的將手裏的菜翻麵,確保每一麵都能烤勻稱。
那圓滾似長條的不是別的正是茄子。燒烤必備美食,烤茄子必須位居榜首。
玹璣在看到烤網是就想到了茄子。將茄子整顆放在火上烤到紫皮微皺,茄肉變軟。再用小刀劃開茄子皮將茄子整個攤開。
玹璣為了能讓茄子更入味,用小刀在茄肉上劃了幾刀,再將泡好的細粉碼在茄子上,淋上蒜油再撒上辣椒麵孜然粉點綴著幾顆小米辣碎。
火炭蒸騰出的熱氣使得茄肉滲出更多的汁水,細粉完全浸泡在茄汁中,咕嘟咕嘟的翻著小泡。那香味散了出來。
董靜琪站在爐火旁使勁兒吸著鼻子,想將那烤茄子的香味完全吸入腹中。
玹璣見端去的烤串隻有樺王在吃,而南宮曦和鬍子萱碰都不碰。樺王吃的也有些飽,就沒再管那幾人。定王準備的食材十分豐富,玹璣一行人吃到現在也隻吃了一小部分。餘下的食材玹璣同定王商量後每樣留下幾串夠吃的後剩餘的都分給了其餘幾桌的看客。
那些看客聽到定王和定王妃將這些烤串要分出來一些,忙激動的跑過去謝過二人端著一小份食材迴到自己的坐處。
那些沒得到食材的看客一臉羨慕的看著那些得到的。能在梅園有坐處的大多都是些達官顯貴。這些達官顯貴得了食材後也學著玹璣的樣子烤了起來,別有一番風趣。
王爺和王妃都親自動手了,還端著麵子幹嘛。
那些看客們相視一笑,也依著樣烤起來。但大多都沒有經驗。好一點的烤出來還算能吃,差一點的熏的麵黑,手裏的烤串也是焦糊。但那些看客也不嫌棄肉糊,將肉串放進嘴裏盡數吞了,吃完後再抿了抿簽子,細細迴味那滋味。