“四川酒家”的老板與周家有舊，所以麵對周家大少和他的朋友，酒樓老板沒有多隱瞞，將衛缺的事一一說來。
原來這衛缺是正月裏才投到“四川酒家”門下做事的。
“四川酒家”所雇傭的廚子大多是川人，聽見衛缺鄉音親切，自然不排斥，試過這小夥子的手藝，也覺不錯，所以老板大方地點了頭，甚至允了他不錯的薪水。
可是衛缺在灶下忙了一兩天，就與其他廚子，尤其是主廚，產生了不可調和的矛盾，雙方鬧得很僵。說白了，還是烹飪理念的問題：衛缺所做的菜肴，一貫“土”、“粗”、“雜”，就像他自己說的，大塊吃肉，大碗喝酒，一盤菜呈上時往往專挑酒樓裏最大的盛器，盛器裏放眼望去，紅彤彤的全是川椒。
“今日他算是手下留情，呈了一道‘辣子雞’給各位，昨兒個有吃席的客人沒點，他就自作主張上了一道‘毛血旺’的。”
“啥叫‘毛血旺’？”阮清瑤忍不住問。
“就是紅紅的一大盆，裏麵有毛肚、鴨血、鱔片……還有好多其他雜菜，一股腦兒端上來……”
老板迴想起來，一麵搖頭一麵咋舌。
“可是客人嚐過之後卻覺得不錯，是不是？”阿俏在旁問。
老板點點頭。
“確實如此。於是昨日那衛缺就提出來，說要麽讓他做‘四川酒家’的主廚，要麽他就要向我們酒樓挑戰，要以一己之力打敗我們所有的廚子。他這樣一個年輕人，做出來的又都是粗菜、土菜，各位想想，我怎麽可能讓他來做主廚？”
老板一麵說，一麵額頭上有汗，似乎對自己之前所做的決定也有些不確定起來。
周牧雲想了想，就問：“所以，今天我們用的這一席，老板是特地安排了，請令酒樓的師傅們，每人做一道菜式，然後請我們點評，是也不是？”
老板說不出話，隻得點頭。
這位老板，拒絕了衛缺做主廚的請求，然而今天卻見他用一道“辣子雞”就輕輕鬆鬆地打敗了所有的廚子，再聯想到衛缺臨走的時候大聲唱的那句歌謠，“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州”，心頭有些不祥的預感。
阿俏卻開口問那老板：“敢問，除了那道熱菜‘辣子雞’之外，涼菜冷盤裏，有沒有哪道也是他做的？”
這老板不知道，扭臉去問背後跟來的廚子們。
“還有一道‘蒜泥白肉’。”“四川酒家”的主廚迴答。
阿俏當即點點頭：“店家，其實這人烹製的菜式，並不全是‘土’、‘粗’、‘雜’。恕我直言，他本人的烹飪能力，恐怕確實不在各位之下。之所以烹製‘辣子雞’或是‘毛血旺’這樣的菜式，是因為這就是他廚藝的特色所在。換句話說，他這就是故意的。”
阿俏聽狄九說起過江湖菜。
泱泱中華的各種菜係，若不是簡單地按地域來分，如魯川粵蘇、閩浙湘徽，也可分為宮廷菜、官府菜、文人菜、江湖菜、家常菜等幾類。
阿俏的阮家，菜式介於“官府菜”和“文人菜”之間。
“江湖菜”則是遊離在菜係宗派之外的一個存在，因其植根鄉土，所以不拘成法，把握飲食口味的潮流，隨時推陳出新，也因此往往能夠出奇製勝。
“我猜這人到貴酒家討差事，又提出想要當主廚，恐怕也是故意的。”
阿俏一麵說這話，一麵想著衛缺那個日進鬥金的路邊攤。他若是為了生計、為了錢，根本沒有必要到這間酒家來，仰人鼻息，做工過日子。加之衛缺年紀輕輕，初來乍到的，想要一下子做主廚，本就是不大可能的事兒。
“這位小姐是說，他根本就沒想著好好做下去，到這裏的目的就是為了找個借口挑戰我們酒樓所有的大師傅？”老板驚訝至極。
阿俏點點頭，又搖搖頭，想了想說：“恐怕他的目標，並不隻是貴酒樓的大師傅。”
她學著衛缺的強調，緩緩地說：“味壓江南十二州……省城裏做這一行的，恐怕都在他挑戰的範圍內。各位，可以等著看看。”
“黎明沙龍”的這一群年輕人們，頭一迴聽說這酒樓食肆的行業裏還有這麽多競爭與傾軋，都挺吃驚。隻有上官文棟喜動顏色他是專跑社會新聞的，這下他又有素材了。
“對了，也不知道剛才做‘辣子雞’的那個人，和我們阿俏姑娘比起來會怎麽樣。”
席上有人開口，旁人登時紛紛應和。阿俏的廚藝一流，“黎明沙龍”的人早已見識過，口服心服，當下紛紛站阿俏這一邊。
四川酒家的老板聽說席上就有個行家，登時也有點兒發呆，撓撓後腦，不知是怎麽迴事兒。
“依我說啊，要是真有人挑戰挑到我們阿俏姑娘頭上來，迴頭士安少不了站出來護著她，她又怎麽可能輸？”計宜民一時最快，說起了俏皮話。
可沒曾想，阿俏聽到這話，卻微微一皺眉。
確實，每一次阿俏遇到重大考驗，都有沈謙暗自在背後出手相助，和杜家那次比試，沈謙幫她解決了杜晟峰和盛器的問題；阮家執照審核那一次，沈謙送來了足以震住曾華池的臥足碗……現在想起來，在惠山那次，李善人那點卑劣的心思被戳穿，也許一樣是有沈謙的手筆在背後。
所以，她又怎麽可能輸？
可是這話教阿俏聽起來卻十分不快。這好像是，她始終靠著男人的蔭庇一路行來似的。然而她明明沒有啊……她不是不知感激的人，可她也並不希望永遠都靠著沈謙的保駕護航將這條路走下去。
阿俏一抬眼，望著沈謙。
沈謙正悠閑地坐在椅上，小口小口地啜一杯茶，仿佛全沒聽見計宜民的話。
阿俏想了想，開口說：“我家是做私房菜的，衛缺若是想要挑戰省城的酒家，應該顧不上我家這等小生意。”
酒家老板一下子就猜出來了，“原來這位就是阮小姐”
阮家接受審核那次，業內人人都聽說過。所以酒家老板一聽“私房菜”三個字，就猜到了阿俏的來曆。連帶阮清瑤也得意洋洋，她阮家的生意在業內這麽有名，阮清瑤也覺得臉上有光。
酒家老板登時搓了搓手，歎息一聲：“阮小姐不肯出手，那豈不是城裏又少了一位能治得住衛缺的名家？”
阿俏輕輕搖搖頭，自嘲道：“我算什麽名家？再者，我家擅長的是高湯老火烹製，衛缺所做的那樣火候精準的菜式，我自忖也做不到。”
說畢，阿俏的眼光又移到沈謙那裏。
沈謙不動聲色地點了點頭。
阿俏這樣表態，其實是在表示，她無意參與“江湖菜”向省城內各家酒樓挑戰的大事，也暗示了一點，她若是真參與了，也有可能輸。
她希望旁人能袖手旁觀，讓她即便輸，也輸得精彩與漂亮，不輸氣節與風骨。
這話她不曾付諸於口，可是沈謙也一樣明白了，而且當即點了頭，允了她，讓她放手去闖。
阿俏登時心生喜悅，眼裏現出光彩，唇畔一對梨渦若隱若現，這淡淡的笑意令她原本就俏麗的一張小臉顯得更加可愛。
“諸位”
周牧雲在一旁開口，才說了兩個字，聲音就一啞。
“此宴已畢，我周牧雲就要離開省城了！”他努力鎮定，不讓剛才見到的情形影響自己的情緒。“盼各位記著這十年之約，各自珍重，十年之後，我們再重聚。”
聽見周牧雲這麽說，席間的人紛紛鼓起掌，接著一個接著一個張開雙臂，與周牧雲相擁，連席間的女子，如李伊寧、容玥等人都不例外。
周牧雲所從事的事業，是他們所有人中，最危險的一個。所以每個人都不吝贈上他們最真摯的囑咐。
周牧雲來到阮清瑤麵前，阮清瑤覺得自己的一顆心在狂跳不止。她也學著那些留過洋的新派人士一樣，伸出雙臂，將周牧雲抱了抱，依稀能感到周牧雲的雙臂攬著自己的腰，雙眼熱乎乎的，心裏有什麽東西在往外湧，被她拚命忍住了。
周牧雲擁抱阮清瑤的時間格外久，隔了好久才將她放開，最後囑咐了一句：“瑤瑤，以後別再犯傻了。”
阮清瑤的淚一下子落了下來，趕緊別過臉，縮到一旁去遮掩一二，迴過頭來，才發現剛才周牧雲擁抱自己的時候，阿俏始終站在自己身後。周牧雲一拖再拖，其實隻是害怕麵對阿俏而已。
阿俏卻落落大方，伸臂將周牧雲一擁，隨即放開，又在他肩上拍了拍，小聲說：“老周，萬事小心！”
周牧雲聽了這一句，就像是打了雞血一樣，振奮起來，努力點點頭，說：“阿俏，謝謝你！”
他當然還有話沒說完，可是再說也隻是徒唿奈何，倒不如將這份心事永遠埋藏在心底。
最後周牧雲來到沈謙跟前，兩人都是張開雙臂，在彼此的肩上用力拍了拍。周牧雲挺想囑咐沈謙幾句的，卻教沈謙一句話先堵住了：“你放心！”
周牧雲立即啞了，想說的話沒好意思說下去。
“倒是你自己，萬望小心。我們這些朋友，都希望你能平安。”沈謙誠摯地說。席間這麽多人，隻有沈謙一個，知道周牧雲真正要去執行的，會是什麽任務。
周牧雲老實不客氣地又捶了沈謙一記，“這還用你說？”這兩人是從小鬥到大的損友，到了分別的時候，卻都明白這份友誼其實彌足珍貴，因此都不願因為情場得意或是失意，令這份友誼有分毫損失。
一時眾人從“四川酒家”迴去。午後陽光正好，加之路途不算遠，所以阿俏幹脆邀了阮清瑤一起，穿過省城的鬧市，一起走迴去。
阮清瑤兀自沉浸在與周牧雲惜別的悲傷之中，還顧不上拷問阿俏她與沈謙的關係。兩人各懷各的心思，並肩在人行道上緩步前行。午後的陽光從法桐稀疏的樹枝之間撒下來，曬在身上，叫人覺出幾分溫暖。可是阮清瑤到底是鬱悶的，每走幾步，就長長地歎一口氣。
“姐，你看，那是什麽？”
阿俏伸手一指，阮清瑤抬起頭，正見到遠處有個路邊攤，大約賣的是紅油抄手，支著一口大鍋，鍋內嘟嘟地滾著水，白乎乎的水汽蒸騰著，辣椒油的香味遠遠地飄過來。
“難不成你還餓著？”
阮清瑤沒好氣地迴了妹妹一句。
阿俏卻說：“我原以為這衛缺到了‘四川酒家’，他留下的那些攤子就收了。可看起來並非如此啊！”
阮清瑤連忙定神一看，果然見這路邊攤換了人，由一老一少一對父子模樣的人在招唿主顧。
路邊攤生意甚好，食客絡繹不絕，攤上事先準備的高高一摞幹淨瓷碗迅速地矮了下去。看著攤子的那對父子臉上帶著滿足的微笑，仿佛對能這樣討生活，已經感到十分滿足。
阿俏與阮清瑤經過這個紅油抄手攤子，見到支起的那口大鍋旁邊用紅紙貼著兩行字，像對聯似的。
阮清瑤小聲念了出來，“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州！這不就是，這不就是那誰……”
阿俏點點頭，小聲說：“衛缺！”
兩人越過抄手攤子，又走了裏許。阮清瑤皺起眉頭：“怎麽又是一個？”
阿俏點點頭：“這迴是麻辣鍋子。”
她們走進，見這個專做麻辣火鍋生意的路邊攤上，也是高朋滿座，還有人在旁排隊等著，等著什麽時候店家能空出一眼灶出來。
阿俏眼疾手快，往這攤子裏一站，指著一隻小鍋說：“店家，這裏結賬啦！”
她順手將坐在這一鍋旁邊埋頭涮著毛肚的小姑娘拎了起來。
“小凡，跟我迴家去！”
小凡吃得滿嘴紅油，帶著討饒的眼神望著阿俏，“三小姐，我這還有……兩塊毛肚沒涮好，你等我一小會兒，就一小會兒啊！”
阿俏無奈至極，幫小凡結了賬，也絕了她再叫新菜的心思。待她那兩塊毛肚吃完，就趕緊拉著小凡迴阮家去。三個人一起離開的時候，阮清瑤湊到阿俏耳邊，小聲說：“還是那句話！”
味壓江南十二州？
阿俏點點頭，心裏有數。
她們迴去這短短一路，這樣的路邊攤總共見到三四家。
阿俏明白對方是有備而來，衛缺一旦在四川酒家發難，城中這種平日少見的路邊攤就如雨後春筍一樣冒了出來，用的還都是同一句口號。
看起來這“江湖菜”，已經做好準備，大舉進攻，準備全麵占領這省城了。
“小凡，你怎麽又忍不住偷偷出來吃這‘麻辣鍋子’呢？”阿俏淡淡地教訓小凡，“上迴吃得太辣，迴家就肚子不舒服，你還記得麽？”
小凡一麵用手絹抹著紅紅的嘴唇，一麵笑嘻嘻地迴答：“三小姐，這也是沒辦法的事兒，剛吃完的時候確實是不想再吃了，但是過兩天不吃，卻越來越想，一定要吃一頓才能解饞。解過饞之後立即不想了，但過了兩天……三小姐，你知道的。”
阿俏明白小凡所指，這種“周而複始”的情結，簡直已經成了一種“辣癮”了。
原來這衛缺是正月裏才投到“四川酒家”門下做事的。
“四川酒家”所雇傭的廚子大多是川人，聽見衛缺鄉音親切，自然不排斥，試過這小夥子的手藝，也覺不錯，所以老板大方地點了頭，甚至允了他不錯的薪水。
可是衛缺在灶下忙了一兩天，就與其他廚子，尤其是主廚，產生了不可調和的矛盾，雙方鬧得很僵。說白了，還是烹飪理念的問題：衛缺所做的菜肴，一貫“土”、“粗”、“雜”，就像他自己說的，大塊吃肉，大碗喝酒，一盤菜呈上時往往專挑酒樓裏最大的盛器，盛器裏放眼望去，紅彤彤的全是川椒。
“今日他算是手下留情，呈了一道‘辣子雞’給各位，昨兒個有吃席的客人沒點，他就自作主張上了一道‘毛血旺’的。”
“啥叫‘毛血旺’？”阮清瑤忍不住問。
“就是紅紅的一大盆，裏麵有毛肚、鴨血、鱔片……還有好多其他雜菜，一股腦兒端上來……”
老板迴想起來，一麵搖頭一麵咋舌。
“可是客人嚐過之後卻覺得不錯，是不是？”阿俏在旁問。
老板點點頭。
“確實如此。於是昨日那衛缺就提出來，說要麽讓他做‘四川酒家’的主廚，要麽他就要向我們酒樓挑戰，要以一己之力打敗我們所有的廚子。他這樣一個年輕人，做出來的又都是粗菜、土菜，各位想想，我怎麽可能讓他來做主廚？”
老板一麵說，一麵額頭上有汗，似乎對自己之前所做的決定也有些不確定起來。
周牧雲想了想，就問：“所以，今天我們用的這一席，老板是特地安排了，請令酒樓的師傅們，每人做一道菜式，然後請我們點評，是也不是？”
老板說不出話，隻得點頭。
這位老板，拒絕了衛缺做主廚的請求，然而今天卻見他用一道“辣子雞”就輕輕鬆鬆地打敗了所有的廚子，再聯想到衛缺臨走的時候大聲唱的那句歌謠，“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州”，心頭有些不祥的預感。
阿俏卻開口問那老板：“敢問，除了那道熱菜‘辣子雞’之外，涼菜冷盤裏，有沒有哪道也是他做的？”
這老板不知道，扭臉去問背後跟來的廚子們。
“還有一道‘蒜泥白肉’。”“四川酒家”的主廚迴答。
阿俏當即點點頭：“店家，其實這人烹製的菜式，並不全是‘土’、‘粗’、‘雜’。恕我直言，他本人的烹飪能力，恐怕確實不在各位之下。之所以烹製‘辣子雞’或是‘毛血旺’這樣的菜式，是因為這就是他廚藝的特色所在。換句話說，他這就是故意的。”
阿俏聽狄九說起過江湖菜。
泱泱中華的各種菜係，若不是簡單地按地域來分，如魯川粵蘇、閩浙湘徽，也可分為宮廷菜、官府菜、文人菜、江湖菜、家常菜等幾類。
阿俏的阮家，菜式介於“官府菜”和“文人菜”之間。
“江湖菜”則是遊離在菜係宗派之外的一個存在，因其植根鄉土，所以不拘成法，把握飲食口味的潮流，隨時推陳出新，也因此往往能夠出奇製勝。
“我猜這人到貴酒家討差事，又提出想要當主廚，恐怕也是故意的。”
阿俏一麵說這話，一麵想著衛缺那個日進鬥金的路邊攤。他若是為了生計、為了錢，根本沒有必要到這間酒家來，仰人鼻息，做工過日子。加之衛缺年紀輕輕，初來乍到的，想要一下子做主廚，本就是不大可能的事兒。
“這位小姐是說，他根本就沒想著好好做下去，到這裏的目的就是為了找個借口挑戰我們酒樓所有的大師傅？”老板驚訝至極。
阿俏點點頭，又搖搖頭，想了想說：“恐怕他的目標，並不隻是貴酒樓的大師傅。”
她學著衛缺的強調，緩緩地說：“味壓江南十二州……省城裏做這一行的，恐怕都在他挑戰的範圍內。各位，可以等著看看。”
“黎明沙龍”的這一群年輕人們，頭一迴聽說這酒樓食肆的行業裏還有這麽多競爭與傾軋，都挺吃驚。隻有上官文棟喜動顏色他是專跑社會新聞的，這下他又有素材了。
“對了，也不知道剛才做‘辣子雞’的那個人，和我們阿俏姑娘比起來會怎麽樣。”
席上有人開口，旁人登時紛紛應和。阿俏的廚藝一流，“黎明沙龍”的人早已見識過，口服心服，當下紛紛站阿俏這一邊。
四川酒家的老板聽說席上就有個行家，登時也有點兒發呆，撓撓後腦，不知是怎麽迴事兒。
“依我說啊，要是真有人挑戰挑到我們阿俏姑娘頭上來，迴頭士安少不了站出來護著她，她又怎麽可能輸？”計宜民一時最快，說起了俏皮話。
可沒曾想，阿俏聽到這話，卻微微一皺眉。
確實，每一次阿俏遇到重大考驗，都有沈謙暗自在背後出手相助，和杜家那次比試，沈謙幫她解決了杜晟峰和盛器的問題；阮家執照審核那一次，沈謙送來了足以震住曾華池的臥足碗……現在想起來，在惠山那次，李善人那點卑劣的心思被戳穿，也許一樣是有沈謙的手筆在背後。
所以，她又怎麽可能輸？
可是這話教阿俏聽起來卻十分不快。這好像是，她始終靠著男人的蔭庇一路行來似的。然而她明明沒有啊……她不是不知感激的人，可她也並不希望永遠都靠著沈謙的保駕護航將這條路走下去。
阿俏一抬眼，望著沈謙。
沈謙正悠閑地坐在椅上，小口小口地啜一杯茶，仿佛全沒聽見計宜民的話。
阿俏想了想，開口說：“我家是做私房菜的，衛缺若是想要挑戰省城的酒家，應該顧不上我家這等小生意。”
酒家老板一下子就猜出來了，“原來這位就是阮小姐”
阮家接受審核那次，業內人人都聽說過。所以酒家老板一聽“私房菜”三個字，就猜到了阿俏的來曆。連帶阮清瑤也得意洋洋，她阮家的生意在業內這麽有名，阮清瑤也覺得臉上有光。
酒家老板登時搓了搓手，歎息一聲：“阮小姐不肯出手，那豈不是城裏又少了一位能治得住衛缺的名家？”
阿俏輕輕搖搖頭，自嘲道：“我算什麽名家？再者，我家擅長的是高湯老火烹製，衛缺所做的那樣火候精準的菜式，我自忖也做不到。”
說畢，阿俏的眼光又移到沈謙那裏。
沈謙不動聲色地點了點頭。
阿俏這樣表態，其實是在表示，她無意參與“江湖菜”向省城內各家酒樓挑戰的大事，也暗示了一點，她若是真參與了，也有可能輸。
她希望旁人能袖手旁觀，讓她即便輸，也輸得精彩與漂亮，不輸氣節與風骨。
這話她不曾付諸於口，可是沈謙也一樣明白了，而且當即點了頭，允了她，讓她放手去闖。
阿俏登時心生喜悅，眼裏現出光彩，唇畔一對梨渦若隱若現，這淡淡的笑意令她原本就俏麗的一張小臉顯得更加可愛。
“諸位”
周牧雲在一旁開口，才說了兩個字，聲音就一啞。
“此宴已畢，我周牧雲就要離開省城了！”他努力鎮定，不讓剛才見到的情形影響自己的情緒。“盼各位記著這十年之約，各自珍重，十年之後，我們再重聚。”
聽見周牧雲這麽說，席間的人紛紛鼓起掌，接著一個接著一個張開雙臂，與周牧雲相擁，連席間的女子，如李伊寧、容玥等人都不例外。
周牧雲所從事的事業，是他們所有人中，最危險的一個。所以每個人都不吝贈上他們最真摯的囑咐。
周牧雲來到阮清瑤麵前，阮清瑤覺得自己的一顆心在狂跳不止。她也學著那些留過洋的新派人士一樣，伸出雙臂，將周牧雲抱了抱，依稀能感到周牧雲的雙臂攬著自己的腰，雙眼熱乎乎的，心裏有什麽東西在往外湧，被她拚命忍住了。
周牧雲擁抱阮清瑤的時間格外久，隔了好久才將她放開，最後囑咐了一句：“瑤瑤，以後別再犯傻了。”
阮清瑤的淚一下子落了下來，趕緊別過臉，縮到一旁去遮掩一二，迴過頭來，才發現剛才周牧雲擁抱自己的時候，阿俏始終站在自己身後。周牧雲一拖再拖，其實隻是害怕麵對阿俏而已。
阿俏卻落落大方，伸臂將周牧雲一擁，隨即放開，又在他肩上拍了拍，小聲說：“老周，萬事小心！”
周牧雲聽了這一句，就像是打了雞血一樣，振奮起來，努力點點頭，說：“阿俏，謝謝你！”
他當然還有話沒說完，可是再說也隻是徒唿奈何，倒不如將這份心事永遠埋藏在心底。
最後周牧雲來到沈謙跟前，兩人都是張開雙臂，在彼此的肩上用力拍了拍。周牧雲挺想囑咐沈謙幾句的，卻教沈謙一句話先堵住了：“你放心！”
周牧雲立即啞了，想說的話沒好意思說下去。
“倒是你自己，萬望小心。我們這些朋友，都希望你能平安。”沈謙誠摯地說。席間這麽多人，隻有沈謙一個，知道周牧雲真正要去執行的，會是什麽任務。
周牧雲老實不客氣地又捶了沈謙一記，“這還用你說？”這兩人是從小鬥到大的損友，到了分別的時候，卻都明白這份友誼其實彌足珍貴，因此都不願因為情場得意或是失意，令這份友誼有分毫損失。
一時眾人從“四川酒家”迴去。午後陽光正好，加之路途不算遠，所以阿俏幹脆邀了阮清瑤一起，穿過省城的鬧市，一起走迴去。
阮清瑤兀自沉浸在與周牧雲惜別的悲傷之中，還顧不上拷問阿俏她與沈謙的關係。兩人各懷各的心思，並肩在人行道上緩步前行。午後的陽光從法桐稀疏的樹枝之間撒下來，曬在身上，叫人覺出幾分溫暖。可是阮清瑤到底是鬱悶的，每走幾步，就長長地歎一口氣。
“姐，你看，那是什麽？”
阿俏伸手一指，阮清瑤抬起頭，正見到遠處有個路邊攤，大約賣的是紅油抄手，支著一口大鍋，鍋內嘟嘟地滾著水，白乎乎的水汽蒸騰著，辣椒油的香味遠遠地飄過來。
“難不成你還餓著？”
阮清瑤沒好氣地迴了妹妹一句。
阿俏卻說：“我原以為這衛缺到了‘四川酒家’，他留下的那些攤子就收了。可看起來並非如此啊！”
阮清瑤連忙定神一看，果然見這路邊攤換了人，由一老一少一對父子模樣的人在招唿主顧。
路邊攤生意甚好，食客絡繹不絕，攤上事先準備的高高一摞幹淨瓷碗迅速地矮了下去。看著攤子的那對父子臉上帶著滿足的微笑，仿佛對能這樣討生活，已經感到十分滿足。
阿俏與阮清瑤經過這個紅油抄手攤子，見到支起的那口大鍋旁邊用紅紙貼著兩行字，像對聯似的。
阮清瑤小聲念了出來，“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州！這不就是，這不就是那誰……”
阿俏點點頭，小聲說：“衛缺！”
兩人越過抄手攤子，又走了裏許。阮清瑤皺起眉頭：“怎麽又是一個？”
阿俏點點頭：“這迴是麻辣鍋子。”
她們走進，見這個專做麻辣火鍋生意的路邊攤上，也是高朋滿座，還有人在旁排隊等著，等著什麽時候店家能空出一眼灶出來。
阿俏眼疾手快，往這攤子裏一站，指著一隻小鍋說：“店家，這裏結賬啦！”
她順手將坐在這一鍋旁邊埋頭涮著毛肚的小姑娘拎了起來。
“小凡，跟我迴家去！”
小凡吃得滿嘴紅油，帶著討饒的眼神望著阿俏，“三小姐，我這還有……兩塊毛肚沒涮好，你等我一小會兒，就一小會兒啊！”
阿俏無奈至極，幫小凡結了賬，也絕了她再叫新菜的心思。待她那兩塊毛肚吃完，就趕緊拉著小凡迴阮家去。三個人一起離開的時候，阮清瑤湊到阿俏耳邊，小聲說：“還是那句話！”
味壓江南十二州？
阿俏點點頭，心裏有數。
她們迴去這短短一路，這樣的路邊攤總共見到三四家。
阿俏明白對方是有備而來，衛缺一旦在四川酒家發難，城中這種平日少見的路邊攤就如雨後春筍一樣冒了出來，用的還都是同一句口號。
看起來這“江湖菜”，已經做好準備，大舉進攻，準備全麵占領這省城了。
“小凡，你怎麽又忍不住偷偷出來吃這‘麻辣鍋子’呢？”阿俏淡淡地教訓小凡，“上迴吃得太辣，迴家就肚子不舒服，你還記得麽？”
小凡一麵用手絹抹著紅紅的嘴唇，一麵笑嘻嘻地迴答：“三小姐，這也是沒辦法的事兒，剛吃完的時候確實是不想再吃了，但是過兩天不吃，卻越來越想，一定要吃一頓才能解饞。解過饞之後立即不想了，但過了兩天……三小姐，你知道的。”
阿俏明白小凡所指，這種“周而複始”的情結，簡直已經成了一種“辣癮”了。