樹屋剛搭好，老村長就帶著幾個村裏的長輩找上門來了。黃昏有點緊張，他暗暗猜想是不是因為幾頭猩猩的再次出現又嚇到了村裏的人。
於是他趕緊讓猩猩一家躲進樹屋裏麵不要出來，自己去廚房裏準備了些時令水果，洗好切好再捧著過去招待老村長一行人。
出乎意料的是，這次是有好事兒發生了。
原來，這次拇指山上暴雨引發的泥石流，把一個石英砂的礦脈給衝了出來。礦脈的位置，正巧位於黃昏父親的長眠之處附近。
而這座非常貧瘠，無法開發的陡峭石山，原本屬於村裏的黃老四的，黃昏的父親去世後，黃老四就趁機用這個原始石山把黃昏家的十畝良田給換了。美其名曰是讓黃昏的父親有個埋葬之地，還宣稱那個老山是風水寶地。
這也是巧了，一語成讖，果然是寶地，還是石英砂的露天礦！
而黃老四在村裏閑逛時無意中聽到放羊伢子說在後山看到有一大片白色的石頭被水衝出來了，他就趕緊爬上山去查看，果然發現了暴露在陽光下的石英砂礦，頓時覺得腸子都快悔青了。於是在昨晚，他提上好煙好酒，偷摸著去找老村長，提出想要把石山換迴來。
黃老四的借口是說，因為黃昏家現在人口也多了，糧食可能不夠吃，他就發揚風格把十畝良田換迴那座石頭山，也是盡了一份鄉鄰的關照之情。
老村長之所以能是老村長，自然有他的過人之處也，他眉頭一皺鼻子一嗅，聞味就知道黃老四無寶不落，肯定是那座石山有情況，於是先婉拒了他，然後在今天趕一大早就摸上山去查看了一番。
果不其然，當他發現山上有石英砂的礦脈時，心裏頭大喜，趕忙迴村叫上幾個村裏的老人合計了一番後，一起來找黃昏商量。
他們在黃昏家客廳裏一邊啃著西瓜，一邊把山上有石英砂礦的事告訴了黃昏，畢竟這座石山已經屬於黃昏的名下了，同時委婉地提出想要跟他合作把山上的礦產開發出來，造福鄉鄰。
因為隔壁李村就在過去幾年裏，通過開采一個石英砂礦而富裕了起來，村裏村外都修上了柏油路，村民們大部分人都在礦山謀得了工作，都住上了水泥房子，年底還有分紅，娶媳婦變容易了，年輕人也願意迴來了，一切都變得好起來。村裏的人平時走路都帶風，逢年過節更是大擺宴席，惹人眼熱。
而隔壁村的那個礦還不是露天礦，還不一定有咱村這個礦那麽肉眼可見的好。這真的是老天爺賞飯吃的美事啊！
老村長和一眾長輩們滿眼期盼地注視著黃昏，等著他的定奪，畢竟，石山是屬於黃昏家的，附近還有黃昏父親的墓地，這事還需要黃昏的同意。
更何況，怎麽說黃昏也在外闖蕩多年，有閱曆有見識，他不出麵牽頭組織，這個礦產能不能開采成功，老人家們心裏也沒底。
黃昏並不缺錢，相反，多年的殺手生涯，早就讓他財富自由了。隻是，讓他心動的是，開采這個石英砂礦，能改善家鄉父老的生活，能促進年輕的遊子們歸家，能讓村子裏重新熱鬧起來，能有機會迴報鄉恩，是任何一個返鄉遊子都會有的心願啊！
隻是，黃昏謹言慎行，他先是送老村長一行人迴去，迴頭叫上老婆黃鸝，關上門，泡上茶，倆人針對這件開礦大事，親親密密地聊了一個下午，最後開開心心地達成了共識，並商議出了具體的方案。
兩夫妻都是有閱曆的人，他們深知，開發石英砂礦事小，怎麽守住礦產才是關鍵，畢竟，這種地裏能挖出來的巨量財富，覬覦的人不會少。匹夫無罪 ，懷璧其罪！
大局觀很強的黃昏提出了很多的想法，而心思縝密的黃鸝，給了黃昏很多具體操作的思路。夫妻倆在麵對這麽一件大事情上顯得那麽的默契十足，隻能用一句話來形容：心有靈犀一點通。
就在這一天，黃昏打開了地下室塵封許多年的儲物暗格，把一塊有年頭的物件取了出來，然後在全家人殷切眼神的注視下，細致地把包裹得嚴嚴實實的油紙布解開，露出了黑底金字的一塊長方形檀木牌匾，上麵刻著四個蒼勁有力的大字：
“客氣武館”！
這是黃昏家世代傳下來的祖傳武宗招牌，足足有幾百年曆史了，自從黃昏的父親去世之後，一直收了起來。一是當年黃昏太小，還肩負不起振興武館的責任；另外是黃昏不想睹物思人。
而終於在沉寂多年之後，在中年黃昏的手中，這塊招牌得以重見天日，再次煥發生機。
黃昏鄭重地把客氣武館這塊牌匾掛到正門口，然後邀請了老村長和村裏的長輩過來，開了一個會，把同意開發石英砂礦還有開發的具體計劃說了出來——他們將“以武開礦，以礦養武”為主旨，重開“客氣武館”，吸引本村的年輕人迴鄉，練習武術的同時兼顧挖礦，雙刀齊下，弘揚客家武術的同時，開發礦產賺錢致富。
強健體魄，造福鄉裏，兩不耽誤。也借助客氣武館的實力用來護礦，把覬覦礦產的小賊惡霸都拒之門外！
“誰敢來搶奪我們的飯碗，我們就要把他打走！”
黃昏的話擲地有聲，老村長和村裏的長輩們都紛紛點頭同意，並盛讚黃昏考慮周全。
於是，在老村長以及長輩們的見證下，黃昏組織了一次泉源村全體村民會議，以客氣武館的名義，招募練武學徒，動員村民們把外出打工的適齡青年男子們都叫迴來，有償拜師學武，同時開發礦產。
黃昏在會上明確表示了，拜師練武不收任何費用，當礦工挖礦另發工資，同時食宿免費，福利多多。
最重要的是，這個礦產所有權明確歸村集體所有，利潤的大部分用於每年給全體村民分紅，同時，超齡的村裏人也可以去礦裏幫忙，有駕照的可以到礦裏去開大車，或者過去幫閑打雜，最不濟還能當個門衛保安，總能混一份工資。
總之，這真是一個兩全其美的方案。一方麵能夠有力弘揚華夏傳統武術，另一方麵挖礦賺錢帶領村民致富造福鄉裏。
大家夥兒聽了，紛紛鼓掌稱好，並踴躍表示，一定把自己家裏遊曆在外打工的青年子弟們叫迴來拜黃昏為師，振興武館，努力挖礦，一起過好日子！
“我先替我兒子報個名，我兒子十八歲，卜卜脆，幹活又快又幹脆！”
“我也來，我也來……我家四個兒子都要來……”
“我也給我崽報個名，我崽在電子廠上班，右手靈活的很！”
“額，額，額兒子，一米八的大高個，又高又帥又幽默，一人吃飽，全家挨餓……”
……
事情進行得非常順利，誰不想在家門口就有一份好工作！誰不想離家近賺錢多還管飯！
畢竟，“父母在不遠遊”的觀念，在客家子女們，甚至在所有華夏子女們的心中都是占有非常重的地位的。
於是，收到家裏傳來的消息後，泉源村在外打工的年輕一輩男子們紛紛返鄉，齊聚客氣武館，拜黃昏為師傅，練習華夏傳統武功的同時，開采石英砂礦。
黃昏拿出積蓄，委托老村長和村裏的長輩們出人出力，一方麵以村委的名義去縣裏登記注冊采礦廠的資質，一方麵讓老村長組織人手上省城去購置開礦的工具和運輸車輛，有條不紊地開始了鄉村創業計劃。
初為人師的黃昏還特地閉關了幾天，從自己擅長的功夫裏優化出了幾套兼具實用又容易上手的武功招數，製定了詳細的練習計劃。
於是，在這個初夏，一場儀式感滿滿的拜師儀式後，第一批三十個弟子的客氣武功礦工班正式啟動了。
天剛蒙蒙亮，霧氣還籠罩著這一片肥沃的原野，遠處山頭上橘黃色的太陽才剛剛露出大圓臉盤，客氣武館前院裏就響起了練習武術的吆喝聲。
三十個客家青年，身穿統一的無袖練功短打，一個個精神抖擻，跟著前麵身形矯健的師傅黃昏，一招一式地演練著招式，邊練邊大聲地念誦口訣：“站如鬆、坐如鍾、行如風、臥如弓，拳出迅如蜻蜓點水,腳踢猛若餓虎撲食；大鵬展翅，雙龍出海……”
一個個精壯青年男兒，露出結實的體魄，練得麵紅耳赤，大汗淋漓，全身上下仿佛籠罩著一層白色的煙霧。背景音樂響起，是讓人心血澎湃的《男兒當自強》
傲氣傲笑萬重浪
熱血熱勝紅日光
膽似鐵打骨似精鋼
胸襟百千丈眼光萬裏長
誓奮發自強做好漢
做個好漢子每天要自強
熱血男子熱勝紅日光
讓海天為我聚能量
去開天辟地為我理想去闖
看 碧波高漲
又看碧空廣闊浩氣揚
既是男兒當自強
昂步挺胸大家作棟梁 做好漢
用我百點熱 耀出千分光
……
畫麵一轉，晨練結束後，黃鸝帶著村裏召集的幾個大姨大娘們，手腳麻利地把早餐端了出來，稀飯豆漿大饅頭管夠，此外，還人手一條蛋芯大油條！
放在竹筐裏手臂粗的油條真是讓人垂誕三尺，這可不是普通的油條！
炸大油條是講究手藝的，隻有城裏大茶樓的專業師傅才能有這種技術，恰好黃昏就有，而且教給了黃鸝，而且黃鸝還自行改良了。
在炸大油條的收尾階段，趁油條膨脹至最圓潤的時刻，油筷子固定一端，同時快速用剪刀在表麵剪開一條縫，往油條芯裏灌入預先攪拌好的金黃色雞蛋液，然後繼續低溫油炸至熟。
油條的酥脆碰撞雞蛋的鮮香，營養又美味。就一口濃稠的稀飯，或者微燙的豆漿，那味道兒簡直，絕了！
用過豐盛早飯的客家青年們，由於經過了武術早課的熱身，筋骨都活絡開了，精神非常飽滿，稍作休息後就從武功青年直接化身為專業礦工——嶄新的工作服往身上一套，錚亮的安全帽往頭上一扣，一個個昂首挺胸地，排著隊大步地往礦山上邁去，有次序地開始了采礦工作。
黃昏家山頭的石英砂是露天礦，隻需要用機械開采即可，不需要挖洞也不需要放炮，危險性不高，但因為礦裏用的都是自家人，黃昏還是花大價錢把安全措施做到位了。
他不知道從哪裏挖來了一個資深的石英砂專家，正兒八經地設定了安全生產工作標準，製定了詳細嚴謹的操作規程，設立了安全監管員，責任到組再細化到每一個人，誰也不能違規，必須嚴格按照要求去生產，一絲疏忽都不允許發生。成本雖然提高了不少，但安心。
與此同時，仍然是黃鸝，帶上村裏的娘子軍，承擔起了全麵的後勤工作，主要是做飯。采礦工作很消耗體力，營養要跟上，黃昏恰好看了李連傑版本的黃飛鴻大電影，有樣學樣，要給正值青春期的弟子們吃牛肉。
客家人本來就喜歡吃牛肉，而且喜歡吃水牛肉 。水牛肉的營養價值高，味道也好，除了價格貴點就沒有其它缺點 。新鮮的水牛肉，隻需要切成薄片，無論是炒或者涮火鍋，都鮮甜無比。如果有牛腩，就更棒了，清水燜煮，再加點胡椒粉，美味又能量滿滿。
隨著中午吃飯時間的到來，青年礦工們三三兩兩來到食堂，發現午餐的菜居然是水煮牛肉。每人一大碗白米飯，上麵鋪滿了大片的牛肉片，還有紅彤彤的剁椒以及油汪汪的炒豆角，山區寒涼，吃點辣椒能驅寒，而且非常開胃，簡直是下飯神器。
到了晚餐時間，還是白米飯，然後一大海碗梅菜幹蒸扣肉。扣肉就是普通的扣肉，無非是土豬的五花肉，經過油炸後，切成厚塊，碼在泡好的梅菜幹上麵，上蒸籠蒸透。
這個菜的特色在於梅菜幹，來自梅州客家的地道梅菜幹，帶有濃鬱的菜幹香味，在蒸煮過程中吸收了扣肉的油脂後，口感韌爽，消膩開胃，別提多好吃了，比肉都要好吃一點。碰到這種菜肴，哪怕是嘴裏喊減肥喊得再響的人，也忍不住吃上三大碗！
礦上三班倒，換人不停機，所以，宵夜很重要。客家傳統的宵夜離不開河源米粉，熱油鍋先爆炒雞蛋肉片，然後下泡好的霸王花牌米粉和胡蘿卜絲，猛火翻炒出鑊氣，調味撒蔥花攪拌均勻就可以起鍋，趁熱吃異常鮮香。如果嫌不過癮還可以要上一碟辣炒山坑螺，開一瓶啤酒，美得很。
黃昏深知，皇帝不差餓兵。吃的好，意味著能量飽滿，再做事，就事半功倍。
一切都很順利，生產方麵有石英砂專家把控，專業的人做專業的事；
礦工是自家武館子弟，團結而且高效，指哪打哪；後勤是自家賢妻負責， 一班村裏的娘子軍，照顧的是村裏的後輩青年，用心方麵更是無可挑剔；
礦場周邊更是有本村的大叔大姨們自發組成護礦隊，定時地巡視著，都是自家的事，沒有誰會偷懶耍滑，也沒有哪個不開眼的二流子敢過來搞事情，安全得很；
石英砂目前在市場上還屬於是供不應求的局麵，銷售方麵沒有問題；迴款售後以及各種瑣事有德高望重的老村長以及一班村幹部在把控著，也出不了幺蛾子。
所以，閑下來的黃昏，把心思放到了研究夥食上去了。畢竟，人是鐵，飯是鋼，一頓吃不好，整天都不安。
粵東地區多山，自然是以吃山為主。山高水美，自然出好豆腐。
黃昏開上他的皮卡車，拉上老婆黃鸝，各個村頭到處轉，去尋覓好吃的豆腐。功夫不負有心人，泉頭村的瘸子豆腐坊，讓他們找到了豆腐最原初的美味！
豆腐要想好吃，豆子，山泉水，點鹵手法，缺一不可。
客家山地種出來的老品種小黃豆，個頭小巧而圓潤飽滿，是磨豆腐的一等一好豆子，產量低，但是豆味濃鬱，出漿白膩，是不可多得的食材。恰好泉頭村曆來有種這種土黃豆的傳承，村民們都不肯拿出去賣，收獲了豆子都拿給瘸子張用來換豆腐吃。
山泉水也很重要，泉頭村恰如其名，村子的地理位置就在泉源的頭部，高高的石山上匯聚下來的泉水，經過無數層岩石的過濾，甘甜清澈，直接喝都是甜絲絲的，用來磨豆腐不僅沒有異味，更能增添一絲甘香。
點鹵手法，是指用鹽鹵把豆漿凝固成塊的技術，憑的更是實打實的、密不外傳的配方手法和經驗。這可不是外麵用豆花凝膠等科技狠活所能營造的味道。
瘸子張自己磨豆漿、自己點鹵做出來的豆腐看著其貌不揚，但口感嫩滑，豆香味非常濃鬱，而且味道適口又獨特，尤為奇妙的是，這個豆腐還自帶一絲淡淡的鹹味兒，直接吃都好吃，更不用說做成麻婆豆腐或紅燒豆腐了……
就是地方有點偏，交通主要靠一條崎嶇的山路，很考驗車技。
於是他趕緊讓猩猩一家躲進樹屋裏麵不要出來，自己去廚房裏準備了些時令水果，洗好切好再捧著過去招待老村長一行人。
出乎意料的是，這次是有好事兒發生了。
原來，這次拇指山上暴雨引發的泥石流，把一個石英砂的礦脈給衝了出來。礦脈的位置，正巧位於黃昏父親的長眠之處附近。
而這座非常貧瘠，無法開發的陡峭石山，原本屬於村裏的黃老四的，黃昏的父親去世後，黃老四就趁機用這個原始石山把黃昏家的十畝良田給換了。美其名曰是讓黃昏的父親有個埋葬之地，還宣稱那個老山是風水寶地。
這也是巧了，一語成讖，果然是寶地，還是石英砂的露天礦！
而黃老四在村裏閑逛時無意中聽到放羊伢子說在後山看到有一大片白色的石頭被水衝出來了，他就趕緊爬上山去查看，果然發現了暴露在陽光下的石英砂礦，頓時覺得腸子都快悔青了。於是在昨晚，他提上好煙好酒，偷摸著去找老村長，提出想要把石山換迴來。
黃老四的借口是說，因為黃昏家現在人口也多了，糧食可能不夠吃，他就發揚風格把十畝良田換迴那座石頭山，也是盡了一份鄉鄰的關照之情。
老村長之所以能是老村長，自然有他的過人之處也，他眉頭一皺鼻子一嗅，聞味就知道黃老四無寶不落，肯定是那座石山有情況，於是先婉拒了他，然後在今天趕一大早就摸上山去查看了一番。
果不其然，當他發現山上有石英砂的礦脈時，心裏頭大喜，趕忙迴村叫上幾個村裏的老人合計了一番後，一起來找黃昏商量。
他們在黃昏家客廳裏一邊啃著西瓜，一邊把山上有石英砂礦的事告訴了黃昏，畢竟這座石山已經屬於黃昏的名下了，同時委婉地提出想要跟他合作把山上的礦產開發出來，造福鄉鄰。
因為隔壁李村就在過去幾年裏，通過開采一個石英砂礦而富裕了起來，村裏村外都修上了柏油路，村民們大部分人都在礦山謀得了工作，都住上了水泥房子，年底還有分紅，娶媳婦變容易了，年輕人也願意迴來了，一切都變得好起來。村裏的人平時走路都帶風，逢年過節更是大擺宴席，惹人眼熱。
而隔壁村的那個礦還不是露天礦，還不一定有咱村這個礦那麽肉眼可見的好。這真的是老天爺賞飯吃的美事啊！
老村長和一眾長輩們滿眼期盼地注視著黃昏，等著他的定奪，畢竟，石山是屬於黃昏家的，附近還有黃昏父親的墓地，這事還需要黃昏的同意。
更何況，怎麽說黃昏也在外闖蕩多年，有閱曆有見識，他不出麵牽頭組織，這個礦產能不能開采成功，老人家們心裏也沒底。
黃昏並不缺錢，相反，多年的殺手生涯，早就讓他財富自由了。隻是，讓他心動的是，開采這個石英砂礦，能改善家鄉父老的生活，能促進年輕的遊子們歸家，能讓村子裏重新熱鬧起來，能有機會迴報鄉恩，是任何一個返鄉遊子都會有的心願啊！
隻是，黃昏謹言慎行，他先是送老村長一行人迴去，迴頭叫上老婆黃鸝，關上門，泡上茶，倆人針對這件開礦大事，親親密密地聊了一個下午，最後開開心心地達成了共識，並商議出了具體的方案。
兩夫妻都是有閱曆的人，他們深知，開發石英砂礦事小，怎麽守住礦產才是關鍵，畢竟，這種地裏能挖出來的巨量財富，覬覦的人不會少。匹夫無罪 ，懷璧其罪！
大局觀很強的黃昏提出了很多的想法，而心思縝密的黃鸝，給了黃昏很多具體操作的思路。夫妻倆在麵對這麽一件大事情上顯得那麽的默契十足，隻能用一句話來形容：心有靈犀一點通。
就在這一天，黃昏打開了地下室塵封許多年的儲物暗格，把一塊有年頭的物件取了出來，然後在全家人殷切眼神的注視下，細致地把包裹得嚴嚴實實的油紙布解開，露出了黑底金字的一塊長方形檀木牌匾，上麵刻著四個蒼勁有力的大字：
“客氣武館”！
這是黃昏家世代傳下來的祖傳武宗招牌，足足有幾百年曆史了，自從黃昏的父親去世之後，一直收了起來。一是當年黃昏太小，還肩負不起振興武館的責任；另外是黃昏不想睹物思人。
而終於在沉寂多年之後，在中年黃昏的手中，這塊招牌得以重見天日，再次煥發生機。
黃昏鄭重地把客氣武館這塊牌匾掛到正門口，然後邀請了老村長和村裏的長輩過來，開了一個會，把同意開發石英砂礦還有開發的具體計劃說了出來——他們將“以武開礦，以礦養武”為主旨，重開“客氣武館”，吸引本村的年輕人迴鄉，練習武術的同時兼顧挖礦，雙刀齊下，弘揚客家武術的同時，開發礦產賺錢致富。
強健體魄，造福鄉裏，兩不耽誤。也借助客氣武館的實力用來護礦，把覬覦礦產的小賊惡霸都拒之門外！
“誰敢來搶奪我們的飯碗，我們就要把他打走！”
黃昏的話擲地有聲，老村長和村裏的長輩們都紛紛點頭同意，並盛讚黃昏考慮周全。
於是，在老村長以及長輩們的見證下，黃昏組織了一次泉源村全體村民會議，以客氣武館的名義，招募練武學徒，動員村民們把外出打工的適齡青年男子們都叫迴來，有償拜師學武，同時開發礦產。
黃昏在會上明確表示了，拜師練武不收任何費用，當礦工挖礦另發工資，同時食宿免費，福利多多。
最重要的是，這個礦產所有權明確歸村集體所有，利潤的大部分用於每年給全體村民分紅，同時，超齡的村裏人也可以去礦裏幫忙，有駕照的可以到礦裏去開大車，或者過去幫閑打雜，最不濟還能當個門衛保安，總能混一份工資。
總之，這真是一個兩全其美的方案。一方麵能夠有力弘揚華夏傳統武術，另一方麵挖礦賺錢帶領村民致富造福鄉裏。
大家夥兒聽了，紛紛鼓掌稱好，並踴躍表示，一定把自己家裏遊曆在外打工的青年子弟們叫迴來拜黃昏為師，振興武館，努力挖礦，一起過好日子！
“我先替我兒子報個名，我兒子十八歲，卜卜脆，幹活又快又幹脆！”
“我也來，我也來……我家四個兒子都要來……”
“我也給我崽報個名，我崽在電子廠上班，右手靈活的很！”
“額，額，額兒子，一米八的大高個，又高又帥又幽默，一人吃飽，全家挨餓……”
……
事情進行得非常順利，誰不想在家門口就有一份好工作！誰不想離家近賺錢多還管飯！
畢竟，“父母在不遠遊”的觀念，在客家子女們，甚至在所有華夏子女們的心中都是占有非常重的地位的。
於是，收到家裏傳來的消息後，泉源村在外打工的年輕一輩男子們紛紛返鄉，齊聚客氣武館，拜黃昏為師傅，練習華夏傳統武功的同時，開采石英砂礦。
黃昏拿出積蓄，委托老村長和村裏的長輩們出人出力，一方麵以村委的名義去縣裏登記注冊采礦廠的資質，一方麵讓老村長組織人手上省城去購置開礦的工具和運輸車輛，有條不紊地開始了鄉村創業計劃。
初為人師的黃昏還特地閉關了幾天，從自己擅長的功夫裏優化出了幾套兼具實用又容易上手的武功招數，製定了詳細的練習計劃。
於是，在這個初夏，一場儀式感滿滿的拜師儀式後，第一批三十個弟子的客氣武功礦工班正式啟動了。
天剛蒙蒙亮，霧氣還籠罩著這一片肥沃的原野，遠處山頭上橘黃色的太陽才剛剛露出大圓臉盤，客氣武館前院裏就響起了練習武術的吆喝聲。
三十個客家青年，身穿統一的無袖練功短打，一個個精神抖擻，跟著前麵身形矯健的師傅黃昏，一招一式地演練著招式，邊練邊大聲地念誦口訣：“站如鬆、坐如鍾、行如風、臥如弓，拳出迅如蜻蜓點水,腳踢猛若餓虎撲食；大鵬展翅，雙龍出海……”
一個個精壯青年男兒，露出結實的體魄，練得麵紅耳赤，大汗淋漓，全身上下仿佛籠罩著一層白色的煙霧。背景音樂響起，是讓人心血澎湃的《男兒當自強》
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胸襟百千丈眼光萬裏長
誓奮發自強做好漢
做個好漢子每天要自強
熱血男子熱勝紅日光
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去開天辟地為我理想去闖
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昂步挺胸大家作棟梁 做好漢
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畫麵一轉，晨練結束後，黃鸝帶著村裏召集的幾個大姨大娘們，手腳麻利地把早餐端了出來，稀飯豆漿大饅頭管夠，此外，還人手一條蛋芯大油條！
放在竹筐裏手臂粗的油條真是讓人垂誕三尺，這可不是普通的油條！
炸大油條是講究手藝的，隻有城裏大茶樓的專業師傅才能有這種技術，恰好黃昏就有，而且教給了黃鸝，而且黃鸝還自行改良了。
在炸大油條的收尾階段，趁油條膨脹至最圓潤的時刻，油筷子固定一端，同時快速用剪刀在表麵剪開一條縫，往油條芯裏灌入預先攪拌好的金黃色雞蛋液，然後繼續低溫油炸至熟。
油條的酥脆碰撞雞蛋的鮮香，營養又美味。就一口濃稠的稀飯，或者微燙的豆漿，那味道兒簡直，絕了！
用過豐盛早飯的客家青年們，由於經過了武術早課的熱身，筋骨都活絡開了，精神非常飽滿，稍作休息後就從武功青年直接化身為專業礦工——嶄新的工作服往身上一套，錚亮的安全帽往頭上一扣，一個個昂首挺胸地，排著隊大步地往礦山上邁去，有次序地開始了采礦工作。
黃昏家山頭的石英砂是露天礦，隻需要用機械開采即可，不需要挖洞也不需要放炮，危險性不高，但因為礦裏用的都是自家人，黃昏還是花大價錢把安全措施做到位了。
他不知道從哪裏挖來了一個資深的石英砂專家，正兒八經地設定了安全生產工作標準，製定了詳細嚴謹的操作規程，設立了安全監管員，責任到組再細化到每一個人，誰也不能違規，必須嚴格按照要求去生產，一絲疏忽都不允許發生。成本雖然提高了不少，但安心。
與此同時，仍然是黃鸝，帶上村裏的娘子軍，承擔起了全麵的後勤工作，主要是做飯。采礦工作很消耗體力，營養要跟上，黃昏恰好看了李連傑版本的黃飛鴻大電影，有樣學樣，要給正值青春期的弟子們吃牛肉。
客家人本來就喜歡吃牛肉，而且喜歡吃水牛肉 。水牛肉的營養價值高，味道也好，除了價格貴點就沒有其它缺點 。新鮮的水牛肉，隻需要切成薄片，無論是炒或者涮火鍋，都鮮甜無比。如果有牛腩，就更棒了，清水燜煮，再加點胡椒粉，美味又能量滿滿。
隨著中午吃飯時間的到來，青年礦工們三三兩兩來到食堂，發現午餐的菜居然是水煮牛肉。每人一大碗白米飯，上麵鋪滿了大片的牛肉片，還有紅彤彤的剁椒以及油汪汪的炒豆角，山區寒涼，吃點辣椒能驅寒，而且非常開胃，簡直是下飯神器。
到了晚餐時間，還是白米飯，然後一大海碗梅菜幹蒸扣肉。扣肉就是普通的扣肉，無非是土豬的五花肉，經過油炸後，切成厚塊，碼在泡好的梅菜幹上麵，上蒸籠蒸透。
這個菜的特色在於梅菜幹，來自梅州客家的地道梅菜幹，帶有濃鬱的菜幹香味，在蒸煮過程中吸收了扣肉的油脂後，口感韌爽，消膩開胃，別提多好吃了，比肉都要好吃一點。碰到這種菜肴，哪怕是嘴裏喊減肥喊得再響的人，也忍不住吃上三大碗！
礦上三班倒，換人不停機，所以，宵夜很重要。客家傳統的宵夜離不開河源米粉，熱油鍋先爆炒雞蛋肉片，然後下泡好的霸王花牌米粉和胡蘿卜絲，猛火翻炒出鑊氣，調味撒蔥花攪拌均勻就可以起鍋，趁熱吃異常鮮香。如果嫌不過癮還可以要上一碟辣炒山坑螺，開一瓶啤酒，美得很。
黃昏深知，皇帝不差餓兵。吃的好，意味著能量飽滿，再做事，就事半功倍。
一切都很順利，生產方麵有石英砂專家把控，專業的人做專業的事；
礦工是自家武館子弟，團結而且高效，指哪打哪；後勤是自家賢妻負責， 一班村裏的娘子軍，照顧的是村裏的後輩青年，用心方麵更是無可挑剔；
礦場周邊更是有本村的大叔大姨們自發組成護礦隊，定時地巡視著，都是自家的事，沒有誰會偷懶耍滑，也沒有哪個不開眼的二流子敢過來搞事情，安全得很；
石英砂目前在市場上還屬於是供不應求的局麵，銷售方麵沒有問題；迴款售後以及各種瑣事有德高望重的老村長以及一班村幹部在把控著，也出不了幺蛾子。
所以，閑下來的黃昏，把心思放到了研究夥食上去了。畢竟，人是鐵，飯是鋼，一頓吃不好，整天都不安。
粵東地區多山，自然是以吃山為主。山高水美，自然出好豆腐。
黃昏開上他的皮卡車，拉上老婆黃鸝，各個村頭到處轉，去尋覓好吃的豆腐。功夫不負有心人，泉頭村的瘸子豆腐坊，讓他們找到了豆腐最原初的美味！
豆腐要想好吃，豆子，山泉水，點鹵手法，缺一不可。
客家山地種出來的老品種小黃豆，個頭小巧而圓潤飽滿，是磨豆腐的一等一好豆子，產量低，但是豆味濃鬱，出漿白膩，是不可多得的食材。恰好泉頭村曆來有種這種土黃豆的傳承，村民們都不肯拿出去賣，收獲了豆子都拿給瘸子張用來換豆腐吃。
山泉水也很重要，泉頭村恰如其名，村子的地理位置就在泉源的頭部，高高的石山上匯聚下來的泉水，經過無數層岩石的過濾，甘甜清澈，直接喝都是甜絲絲的，用來磨豆腐不僅沒有異味，更能增添一絲甘香。
點鹵手法，是指用鹽鹵把豆漿凝固成塊的技術，憑的更是實打實的、密不外傳的配方手法和經驗。這可不是外麵用豆花凝膠等科技狠活所能營造的味道。
瘸子張自己磨豆漿、自己點鹵做出來的豆腐看著其貌不揚，但口感嫩滑，豆香味非常濃鬱，而且味道適口又獨特，尤為奇妙的是，這個豆腐還自帶一絲淡淡的鹹味兒，直接吃都好吃，更不用說做成麻婆豆腐或紅燒豆腐了……
就是地方有點偏，交通主要靠一條崎嶇的山路，很考驗車技。