第67章 蘑菇湯
奶爸:存款百萬,迴農村直播種田 作者:軍訓求雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甚至於,是餐前喝湯,還是餐後喝湯,都是有不同的見解的。
大部分的情況下,是適合餐前喝湯,有一句老話,飯前先喝湯,勝過良藥方。
飯前喝幾口湯,再吃飯,有助於消化,並且也能夠起到飽腹的作用,還有部分減脂的功效。
但飯前喝湯不適用於有胃病的人。
胃不好的人飯前喝湯可能會加劇胃部不適,對於他們來說,更適合的飯後來一小碗湯,暖胃養胃。
還有冬天的時候,也適合飯後喝湯,可以保暖禦寒。
其實各種湯,也是暗合中醫裏麵的藥膳。
冬吃蘿卜,夏吃薑,一年四季喝菌湯。
林毅一番話,讓小糯米聽的一愣一愣的。
“那到底是飯前飯後喝湯?”小糯米聽的有些迷糊。
“因人而異,因時而異。”林毅笑著說道。
當然,這些知識對小糯米來說,太過於深奧了,她聽不懂是很正常的,等長大一些自然也就明白了。
在西醫的範疇裏,感冒是病毒入侵了人體,用的藥也都是一樣的,而在中醫範疇裏,感冒卻是有風寒和風熱兩種,不同的感冒用藥是完全不一樣的。
要是用風寒的藥去治風熱感冒,非但起不了作用,還會加重病情。
直播間的水友也有不少懂中醫的,此時對林毅的話,全部都無比讚同。
“藥膳博大精深,的確是有一些講究,不能瞎吃,就好比如冬吃蘿卜夏吃薑,這都是有根據的,而不是夏吃蘿卜冬吃薑,反著來,非但沒有效果,而且會起反作用。”
“年輕的時候,喜歡西方的那些玩意,但歲數大了之後,才發現老祖宗留下的東西,才是無上的瑰寶。”
“+1,傳統文化,吾輩有責任傳承下去,不能讓老祖宗的東西失傳了。”
“其實無論東方和西方文化,都有可取之處,咱們要做的,是取其精華去其糟粕,二者相結合,變成一種與時俱進的新理念。”
...
林毅沒有參與直播間的討論,因為他已經開始炒菜了。
他把煲湯放在了最後一步。
前麵先把菜給炒了,二葷二素,加一個湯,中午五個菜,葷素搭配,營養均衡,而且看上去也十分豐盛。
林毅在廚房裏忙著炒菜,林大山也沒有閑著,在灶旁邊添柴。
沈悅替林毅打下手。
所有人各司其職。
唯有小糯米最閑了。
不過很快,她看到奶奶迴來,便去跟奶奶玩了。
李桂香迴來,還帶著一些桃源柑:“小糯米,這個給你。”
小糯米剝起了柑橘,自己吃了一片,然後挨個人喂。
爺爺奶奶一片,爸爸媽媽一片,甚至連大黃都沒有放過。
可憐的狗子,嘴裏被塞了一片橘子,一臉懵逼。
“不許吐,很甜的,可好吃。”小糯米摸了摸狗頭。
直播間的水友樂不可支。
“大黃:再甜再好吃,狗也不喜歡吃橘子啊。”
“哈哈,看大黃生無可戀的表情。”
“這小主人,主打一個公平,雨露均沾。”
“遲早要笑死在直播間...小糯米還真是整活小能手。”
...
李桂香迴到家,已經聞到了飯菜的香味。
她忙碌了一早上,告訴林毅他們,明天差不多桃源柑就采摘完了,然後村長可能要借用林毅的漁船,把這些桃源柑拉到鎮上去賣,還說要給200塊的運費。
林毅表示沒問題,這捎帶手的事情,也不麻煩,裝卸都由村民負責。
不過錢就算了吧,林毅覺得,幫村裏一點小忙,哪能提錢。
真要是給錢,那不是埋汰人嗎。
林大山點了點頭:“小毅說的對,你下午告訴村長,要是給錢,就喊別人的船去拉,咱們在村裏還要過呢,迴頭得被人說道死。”
“嗯,就知道你們會這樣說,我已經給你們拒絕村長了,村長說不要錢的話,就給一筐桃源柑,我想了想,便答應了,畢竟小毅的漁船也要燒油不是。”李桂香開口道。
林大山和林毅聞言都點頭,給桃源柑的話,那就沒啥了。
正好家裏人也喜歡吃。
“媽,你洗個手,差不多就可以吃飯了。”沈悅從廚房端出了碗筷,放在了桌子上。
“小糯米,走,我帶你去洗手。”李桂香把小糯米也抱去洗手了。
飯前洗手,從小便要教會小糯米。
養成良好的習慣,講衛生。
“好香啊,這是在燒什麽?”李桂香聞到了廚房傳來的濃鬱清香。
“有些像是香菇?但菜市場買的香菇沒有這麽香吧。”
林大山嘿嘿一笑:“老婆子,你還真是狗鼻子,就聞出來,這香菇跟菜市場不一樣了。”
李桂香洗了手,去拎了一下林大山的耳朵:“你說誰狗鼻子呢。”
林大山瞪大了眼睛:“兒子兒媳婦,孫女都在呢,你注意點。”
“那還不是你先胡說八道的。”李桂香哼了一聲。
林毅對於老爸老媽的鬥法,也是視而不見聽而不聞。
“爸,我什麽都沒有看到,你們繼續。”林毅咳嗽一聲。
“這難道是山裏的野生蘑菇?”李桂香看到鍋裏煮的香菇肉絲湯,驚喜的問道。
“香菇的確是野生的,不過不是山裏的,而是田邊的小樹林的,今天早上,我跟小毅去耕田,沈悅帶著小糯米在田邊玩,采了一些迴來。”林大山告訴老婆。
李桂香眼前一亮,難怪這麽香呢。
野生的香菇就是不一樣。
其實香菇肉絲湯,做法很簡單。
但就是這麽簡單烹飪出來的蘑菇湯,也格外的香。
林毅也沒有添加太多複雜的調料,甚至連味精和雞精都沒有放。
隻是將蘑菇放入鍋中水煮,加入一些澱粉勾芡好的肉片,這香味和鮮味都是野生香菇自帶的。
“爸爸,我知道,你昨天說過,高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方式,對不對?”小糯米在旁邊插了一句話。
其餘人都笑了。
“小糯米說的對。”
“沒毛病...”
“野生的蘑菇,如何烹飪,最簡單,也是最難的辦法,便是保留了菌菇本身的味道。”
隻要能做到這一步,那味道都不會太差。
q彈爽滑的蘑菇,加上冷滑的肉絲,加上一鍋濃鬱的蘑菇湯。
怎一個鮮美可口來形容。
大部分的情況下,是適合餐前喝湯,有一句老話,飯前先喝湯,勝過良藥方。
飯前喝幾口湯,再吃飯,有助於消化,並且也能夠起到飽腹的作用,還有部分減脂的功效。
但飯前喝湯不適用於有胃病的人。
胃不好的人飯前喝湯可能會加劇胃部不適,對於他們來說,更適合的飯後來一小碗湯,暖胃養胃。
還有冬天的時候,也適合飯後喝湯,可以保暖禦寒。
其實各種湯,也是暗合中醫裏麵的藥膳。
冬吃蘿卜,夏吃薑,一年四季喝菌湯。
林毅一番話,讓小糯米聽的一愣一愣的。
“那到底是飯前飯後喝湯?”小糯米聽的有些迷糊。
“因人而異,因時而異。”林毅笑著說道。
當然,這些知識對小糯米來說,太過於深奧了,她聽不懂是很正常的,等長大一些自然也就明白了。
在西醫的範疇裏,感冒是病毒入侵了人體,用的藥也都是一樣的,而在中醫範疇裏,感冒卻是有風寒和風熱兩種,不同的感冒用藥是完全不一樣的。
要是用風寒的藥去治風熱感冒,非但起不了作用,還會加重病情。
直播間的水友也有不少懂中醫的,此時對林毅的話,全部都無比讚同。
“藥膳博大精深,的確是有一些講究,不能瞎吃,就好比如冬吃蘿卜夏吃薑,這都是有根據的,而不是夏吃蘿卜冬吃薑,反著來,非但沒有效果,而且會起反作用。”
“年輕的時候,喜歡西方的那些玩意,但歲數大了之後,才發現老祖宗留下的東西,才是無上的瑰寶。”
“+1,傳統文化,吾輩有責任傳承下去,不能讓老祖宗的東西失傳了。”
“其實無論東方和西方文化,都有可取之處,咱們要做的,是取其精華去其糟粕,二者相結合,變成一種與時俱進的新理念。”
...
林毅沒有參與直播間的討論,因為他已經開始炒菜了。
他把煲湯放在了最後一步。
前麵先把菜給炒了,二葷二素,加一個湯,中午五個菜,葷素搭配,營養均衡,而且看上去也十分豐盛。
林毅在廚房裏忙著炒菜,林大山也沒有閑著,在灶旁邊添柴。
沈悅替林毅打下手。
所有人各司其職。
唯有小糯米最閑了。
不過很快,她看到奶奶迴來,便去跟奶奶玩了。
李桂香迴來,還帶著一些桃源柑:“小糯米,這個給你。”
小糯米剝起了柑橘,自己吃了一片,然後挨個人喂。
爺爺奶奶一片,爸爸媽媽一片,甚至連大黃都沒有放過。
可憐的狗子,嘴裏被塞了一片橘子,一臉懵逼。
“不許吐,很甜的,可好吃。”小糯米摸了摸狗頭。
直播間的水友樂不可支。
“大黃:再甜再好吃,狗也不喜歡吃橘子啊。”
“哈哈,看大黃生無可戀的表情。”
“這小主人,主打一個公平,雨露均沾。”
“遲早要笑死在直播間...小糯米還真是整活小能手。”
...
李桂香迴到家,已經聞到了飯菜的香味。
她忙碌了一早上,告訴林毅他們,明天差不多桃源柑就采摘完了,然後村長可能要借用林毅的漁船,把這些桃源柑拉到鎮上去賣,還說要給200塊的運費。
林毅表示沒問題,這捎帶手的事情,也不麻煩,裝卸都由村民負責。
不過錢就算了吧,林毅覺得,幫村裏一點小忙,哪能提錢。
真要是給錢,那不是埋汰人嗎。
林大山點了點頭:“小毅說的對,你下午告訴村長,要是給錢,就喊別人的船去拉,咱們在村裏還要過呢,迴頭得被人說道死。”
“嗯,就知道你們會這樣說,我已經給你們拒絕村長了,村長說不要錢的話,就給一筐桃源柑,我想了想,便答應了,畢竟小毅的漁船也要燒油不是。”李桂香開口道。
林大山和林毅聞言都點頭,給桃源柑的話,那就沒啥了。
正好家裏人也喜歡吃。
“媽,你洗個手,差不多就可以吃飯了。”沈悅從廚房端出了碗筷,放在了桌子上。
“小糯米,走,我帶你去洗手。”李桂香把小糯米也抱去洗手了。
飯前洗手,從小便要教會小糯米。
養成良好的習慣,講衛生。
“好香啊,這是在燒什麽?”李桂香聞到了廚房傳來的濃鬱清香。
“有些像是香菇?但菜市場買的香菇沒有這麽香吧。”
林大山嘿嘿一笑:“老婆子,你還真是狗鼻子,就聞出來,這香菇跟菜市場不一樣了。”
李桂香洗了手,去拎了一下林大山的耳朵:“你說誰狗鼻子呢。”
林大山瞪大了眼睛:“兒子兒媳婦,孫女都在呢,你注意點。”
“那還不是你先胡說八道的。”李桂香哼了一聲。
林毅對於老爸老媽的鬥法,也是視而不見聽而不聞。
“爸,我什麽都沒有看到,你們繼續。”林毅咳嗽一聲。
“這難道是山裏的野生蘑菇?”李桂香看到鍋裏煮的香菇肉絲湯,驚喜的問道。
“香菇的確是野生的,不過不是山裏的,而是田邊的小樹林的,今天早上,我跟小毅去耕田,沈悅帶著小糯米在田邊玩,采了一些迴來。”林大山告訴老婆。
李桂香眼前一亮,難怪這麽香呢。
野生的香菇就是不一樣。
其實香菇肉絲湯,做法很簡單。
但就是這麽簡單烹飪出來的蘑菇湯,也格外的香。
林毅也沒有添加太多複雜的調料,甚至連味精和雞精都沒有放。
隻是將蘑菇放入鍋中水煮,加入一些澱粉勾芡好的肉片,這香味和鮮味都是野生香菇自帶的。
“爸爸,我知道,你昨天說過,高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方式,對不對?”小糯米在旁邊插了一句話。
其餘人都笑了。
“小糯米說的對。”
“沒毛病...”
“野生的蘑菇,如何烹飪,最簡單,也是最難的辦法,便是保留了菌菇本身的味道。”
隻要能做到這一步,那味道都不會太差。
q彈爽滑的蘑菇,加上冷滑的肉絲,加上一鍋濃鬱的蘑菇湯。
怎一個鮮美可口來形容。