第128章 四月蟶子肥
七零隨軍：海島日常美滋滋 作者：明月灩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“歡妹挺厲害的，學習能力很強，最主要還是有毅力，特別能堅持。”
薑雲望著她肩背大竹簍，越走越遠的身影，語氣裏不由得帶上了佩服。
記得剛接觸的時候，她頂多隻能看看小人書。現在識的字多起來，已經能磕磕絆絆地讀報紙了，普通話也越說越順。
這樣刻苦、勤勞的人，隻要等到了機會，肯定能拚出自己的一方天地來。
“是啊。她說好多人都笑她浪費時間，學會了認字也沒用，還不是跟大家一起，靠著打魚趕海賺工分過日子。
不過這姑娘自己很有想法，硬氣地罵迴去了。
說是不識字，怎麽能看書？不看書，怎麽能知道海的另一邊，還有那麽多好玩好吃好看的？”
徐雨溪總覺得，如今的狀態不是永久的。
現在，馮歡妹的確和其他人過的是一樣的生活，可十年、三十年、五十年以後呢？
剛才的海鱔餘威仍在，她們特地挑了片離水遠、相對幹的沙灘，開始今天的趕海活動。
四月是蟶子最為肥美的季節。
在灘塗泥沙裏經過一個冬天的蟄伏和春天的進食後，蟶子格外肥嫩飽滿，肉質結實有韌勁、富有彈性。
根據外觀的不同，平常食用的蟶子可籠統分為：細長直的竹蟶和短粗圓的毛蟶，縊蟶屬後者（圖源網絡）。
它的吃法也是多種多樣，不需要特別複雜的工藝就能把濃縮的美味釋放出來。
上好的蟶子，哪怕是簡單的水煮都會透著淡淡的甜味。
相比之下，秋末進入了繁殖期的蟶子，則顯得味道寡淡許多。
肚子裏塞滿了卵，煮熟後整個胖鼓鼓的，吃起來口感綿軟，和豆渣差不多。
“這裏肯定有很多，快過來。”
胡蘭蘭挺著大肚子蹲不下去，隻好充分發揮指路人的角色。
“我以前一直覺得，蟶子有兩個水管，所以肯定有兩個洞眼。還是後來聽了歡妹說的，才知道並不是全都這樣。”
蟶子還是挺講究的，進出各有一條水管，不會混著用（圖源網絡）。
幹沙灘上，洞眼隨處可見。不管是單個的，還是兩個相鄰的，隻要輕輕拍打泥沙時，洞裏會噴出一股海水，那麽下麵很可能就藏著蟶子。
“你別急，站穩了慢慢走，別摔著了。”
徐雨溪拿著小鏟子走過來，輕輕鏟去上層的沙子，便露出了黃豆粒大小的孔洞。
往孔裏撒點鹽，泡泡和海水相繼湧出，緊接著蟶子也冒出了頭。這時候，就要講究眼疾手快，必須一把揪緊它。
拔蟶子的要點，則在於用巧勁慢慢地把它拉出來，不能用蠻力死命拔，否則會拔斷，導致竹籃打水一場空。
經過幾個月的鍛煉，徐雨溪雖然不能像老漁民那樣，一個潮期就收獲十幾斤蟶子，可要湊夠自家一兩頓的量，還是比較輕鬆的。
“小溪，今晚的蟶子怎麽做啊？”
白優溜溜達達地湊了過來。她的心思明顯不在趕海上，大半個小時過去了，桶裏的收獲少得可憐，海水倒是更重一些。
“我都可以，看你喜歡哪種吃法。”
水煮著吃，蟶肉鮮香酥糯。清蒸或者烤著吃，蟶肉多汁而香醇。再有涼拌、爆炒，也是各有千秋，難以取舍。
“要不今晚幹脆吃燒烤吧，再煮一壺薄荷檸檬水，就不用怕上火了。”
蟶子、花蛤、生蠔、青口、魚、蝦、蟹、螺，能弄什麽烤什麽。
蔬菜方麵嘛，茄子、豆角、韭菜、白菜都能烤，還有絕對不能錯過的烤紅薯，光是想想就讓人狂吞口水。
我也好想擁有海鮮自由（圖源網絡）。
“行，那今晚就吃燒烤。既然這樣，也不用煮飯了。去飯堂買兩個饅頭切片放上去一起烤，再加上紅薯，主食和菜都齊全。”
徐雨溪爽快點頭，吹著海風、吃著燒烤，感覺確實超棒。可惜沒有提前打算好，不然中午還能熬個海帶綠豆沙放井水裏湃一湃。
“對了，你三天兩頭都不在家吃飯，林政委和白副主任不會說嗎？”
“其實我們家開火的日子不多。家裏人一個比一個忙，為了節省時間，經常是飯堂解決。
像這個星期，姑姑和姑丈都是早出晚歸，一天三餐都是吃的飯堂。不過這樣也好，在蘇營長迴來之前，我都能去你家搭夥。”
這麽說起來，徐雨溪突然發現，“你最近好像沒有以前那麽忙了？”
“是比以前輕鬆。你們不是知道了嗎？醫院增加了人手，所以不用再苦哈哈的沒日沒夜了。”
白優講到這裏突然定住。
她先謹慎地環顧過四周，發現最近的胡蘭蘭已經跑去另一邊和鍾軍玩沙子，聽不到她們講話以後，才帶著幾分不自然的神色繼續開口。
“小溪，我們醫院新來的那個王醫生，你覺得他怎麽樣？”
“啊？我跟他沒有過任何接觸，沒辦法迴答你的問題。”
事實上，她是在今天下午，才知道駐地裏新來了這麽個人，“你怎麽突然問起了這個問題，有情況？”
“算是吧。他人挺熱心的，最近幾次輪到我值夜班，都主動提出跟我換。說他迴了醫院宿舍也是一個人待著，跟在值班室沒什麽區別。有的時候，也會給我送點小零食。”
她的表情有些不太確定，“我也拿不準他是在對我示好，還是單純的人好，對大家都好。”
入職才短短一個月的時間，他就跟大部分醫生、護士的關係都處得很不錯。人也確實熱心，誰要是遇上事情了請他幫忙，基本不會推脫。
“那你對他是怎麽個想法？”
“還可以吧。模樣長得挺不錯，看人的時候特別專注，仿佛眼裏隻有你一個人。做事體貼，說話溫柔，跟部隊裏的大老粗們完全不同。”
要說有什麽缺點，大概就是長得不算高。她一米六出頭，對方隻比她高出半個頭。
“最神奇的是，他作為土生土長的海島人，居然不怎麽黑，比我還白。”
“挺正常的。據說島上的本地人就兩種膚色，要麽特別黑，要麽特別白。所以，你這是看中了他的樣貌？”
第一次進城遇到的那對倫理劇情侶裏，男同誌就挺白嫩。關於膚色問題，她當時還特地問過蘇雲穀。
“目前是這樣。畢竟他從來沒主動說過什麽，我們的接觸也多半是在工作上。”
這種事情，徐雨溪也不知道該怎麽給建議最合適，仔細思量過後才迴答，“那你就再觀察一段時間，看清楚這人究竟靠不靠譜，再來考慮下一步唄。”
能進部隊醫院工作的，在家庭背景和政治麵貌方麵，應該是不會有問題的。
兩人又同為醫生，共同話題肯定多一些，也更能互相理解。
但人究竟怎麽樣，短時間的表麵相處，是看不出來的。還是要經過一番仔細考察，才能知道合不合適。
薑雲望著她肩背大竹簍，越走越遠的身影，語氣裏不由得帶上了佩服。
記得剛接觸的時候，她頂多隻能看看小人書。現在識的字多起來，已經能磕磕絆絆地讀報紙了，普通話也越說越順。
這樣刻苦、勤勞的人，隻要等到了機會，肯定能拚出自己的一方天地來。
“是啊。她說好多人都笑她浪費時間，學會了認字也沒用，還不是跟大家一起，靠著打魚趕海賺工分過日子。
不過這姑娘自己很有想法，硬氣地罵迴去了。
說是不識字，怎麽能看書？不看書，怎麽能知道海的另一邊，還有那麽多好玩好吃好看的？”
徐雨溪總覺得，如今的狀態不是永久的。
現在，馮歡妹的確和其他人過的是一樣的生活，可十年、三十年、五十年以後呢？
剛才的海鱔餘威仍在，她們特地挑了片離水遠、相對幹的沙灘，開始今天的趕海活動。
四月是蟶子最為肥美的季節。
在灘塗泥沙裏經過一個冬天的蟄伏和春天的進食後，蟶子格外肥嫩飽滿，肉質結實有韌勁、富有彈性。
根據外觀的不同，平常食用的蟶子可籠統分為：細長直的竹蟶和短粗圓的毛蟶，縊蟶屬後者（圖源網絡）。
它的吃法也是多種多樣，不需要特別複雜的工藝就能把濃縮的美味釋放出來。
上好的蟶子，哪怕是簡單的水煮都會透著淡淡的甜味。
相比之下，秋末進入了繁殖期的蟶子，則顯得味道寡淡許多。
肚子裏塞滿了卵，煮熟後整個胖鼓鼓的，吃起來口感綿軟，和豆渣差不多。
“這裏肯定有很多，快過來。”
胡蘭蘭挺著大肚子蹲不下去，隻好充分發揮指路人的角色。
“我以前一直覺得，蟶子有兩個水管，所以肯定有兩個洞眼。還是後來聽了歡妹說的，才知道並不是全都這樣。”
蟶子還是挺講究的，進出各有一條水管，不會混著用（圖源網絡）。
幹沙灘上，洞眼隨處可見。不管是單個的，還是兩個相鄰的，隻要輕輕拍打泥沙時，洞裏會噴出一股海水，那麽下麵很可能就藏著蟶子。
“你別急，站穩了慢慢走，別摔著了。”
徐雨溪拿著小鏟子走過來，輕輕鏟去上層的沙子，便露出了黃豆粒大小的孔洞。
往孔裏撒點鹽，泡泡和海水相繼湧出，緊接著蟶子也冒出了頭。這時候，就要講究眼疾手快，必須一把揪緊它。
拔蟶子的要點，則在於用巧勁慢慢地把它拉出來，不能用蠻力死命拔，否則會拔斷，導致竹籃打水一場空。
經過幾個月的鍛煉，徐雨溪雖然不能像老漁民那樣，一個潮期就收獲十幾斤蟶子，可要湊夠自家一兩頓的量，還是比較輕鬆的。
“小溪，今晚的蟶子怎麽做啊？”
白優溜溜達達地湊了過來。她的心思明顯不在趕海上，大半個小時過去了，桶裏的收獲少得可憐，海水倒是更重一些。
“我都可以，看你喜歡哪種吃法。”
水煮著吃，蟶肉鮮香酥糯。清蒸或者烤著吃，蟶肉多汁而香醇。再有涼拌、爆炒，也是各有千秋，難以取舍。
“要不今晚幹脆吃燒烤吧，再煮一壺薄荷檸檬水，就不用怕上火了。”
蟶子、花蛤、生蠔、青口、魚、蝦、蟹、螺，能弄什麽烤什麽。
蔬菜方麵嘛，茄子、豆角、韭菜、白菜都能烤，還有絕對不能錯過的烤紅薯，光是想想就讓人狂吞口水。
我也好想擁有海鮮自由（圖源網絡）。
“行，那今晚就吃燒烤。既然這樣，也不用煮飯了。去飯堂買兩個饅頭切片放上去一起烤，再加上紅薯，主食和菜都齊全。”
徐雨溪爽快點頭，吹著海風、吃著燒烤，感覺確實超棒。可惜沒有提前打算好，不然中午還能熬個海帶綠豆沙放井水裏湃一湃。
“對了，你三天兩頭都不在家吃飯，林政委和白副主任不會說嗎？”
“其實我們家開火的日子不多。家裏人一個比一個忙，為了節省時間，經常是飯堂解決。
像這個星期，姑姑和姑丈都是早出晚歸，一天三餐都是吃的飯堂。不過這樣也好，在蘇營長迴來之前，我都能去你家搭夥。”
這麽說起來，徐雨溪突然發現，“你最近好像沒有以前那麽忙了？”
“是比以前輕鬆。你們不是知道了嗎？醫院增加了人手，所以不用再苦哈哈的沒日沒夜了。”
白優講到這裏突然定住。
她先謹慎地環顧過四周，發現最近的胡蘭蘭已經跑去另一邊和鍾軍玩沙子，聽不到她們講話以後，才帶著幾分不自然的神色繼續開口。
“小溪，我們醫院新來的那個王醫生，你覺得他怎麽樣？”
“啊？我跟他沒有過任何接觸，沒辦法迴答你的問題。”
事實上，她是在今天下午，才知道駐地裏新來了這麽個人，“你怎麽突然問起了這個問題，有情況？”
“算是吧。他人挺熱心的，最近幾次輪到我值夜班，都主動提出跟我換。說他迴了醫院宿舍也是一個人待著，跟在值班室沒什麽區別。有的時候，也會給我送點小零食。”
她的表情有些不太確定，“我也拿不準他是在對我示好，還是單純的人好，對大家都好。”
入職才短短一個月的時間，他就跟大部分醫生、護士的關係都處得很不錯。人也確實熱心，誰要是遇上事情了請他幫忙，基本不會推脫。
“那你對他是怎麽個想法？”
“還可以吧。模樣長得挺不錯，看人的時候特別專注，仿佛眼裏隻有你一個人。做事體貼，說話溫柔，跟部隊裏的大老粗們完全不同。”
要說有什麽缺點，大概就是長得不算高。她一米六出頭，對方隻比她高出半個頭。
“最神奇的是，他作為土生土長的海島人，居然不怎麽黑，比我還白。”
“挺正常的。據說島上的本地人就兩種膚色，要麽特別黑，要麽特別白。所以，你這是看中了他的樣貌？”
第一次進城遇到的那對倫理劇情侶裏，男同誌就挺白嫩。關於膚色問題，她當時還特地問過蘇雲穀。
“目前是這樣。畢竟他從來沒主動說過什麽，我們的接觸也多半是在工作上。”
這種事情，徐雨溪也不知道該怎麽給建議最合適，仔細思量過後才迴答，“那你就再觀察一段時間，看清楚這人究竟靠不靠譜，再來考慮下一步唄。”
能進部隊醫院工作的，在家庭背景和政治麵貌方麵，應該是不會有問題的。
兩人又同為醫生，共同話題肯定多一些，也更能互相理解。
但人究竟怎麽樣，短時間的表麵相處，是看不出來的。還是要經過一番仔細考察，才能知道合不合適。