那石蜜長孫安業也嚐過，因為是直接由甘蔗汁暴曬得到的，稍微散發著甜腥味，並不純粹。
長孫安業除去想要製造出白砂糖自己享用之外，他還想讓糖成為長孫家的另一項生意來源。
為了這個計劃，長孫安業已經決定，等到李世民上位，朝堂穩定之後，他就跟著自己的小老弟一起去南方發展甘蔗業，這可都是製糖的原料啊，隻要小老弟可以源源不斷提供原料，那大唐的糖肯定可以成為普通百姓都可以品嚐到的日用品。
隻有這樣，糖業才會成為長孫家細水長流的存在。
糖的價格太貴，長孫安業隻買了十斤，長孫家最近的進項就全花了出去。
重新架起一個鐵鍋，就像是熬鹽一樣倒入清水，一股腦將糖塊倒入鐵鍋之中。
隨著鐵鍋不斷加熱，很快，大鍋裏發黃的糖塊已經被熔煉成了咕嘟咕嘟冒著泡的糖漿。
拿著幹淨地木棍，長孫安業不斷地翻攪著。
“唉唉唉！少爺，你這是幹什麽呢？這種事怎麽能讓少爺來做呢，放下！放下！我來我來！”
管家剛準備告知少爺鍋裏已經沒水了，可沒想就看到少爺在這裏不斷攪拌著什麽，滿頭大汗，顯然已經攪拌很久了。
看著少爺顫抖的雙手，管家很是心疼，連忙阻止。
“唿！你怎麽出來了？裏麵鍋裏沒水了沒？”
“嗯，鐵鍋裏出現了白花花的東西，也不知道是什麽。”
“不著急，等鐵鍋溫度降下去再說，等會兒還要去找一個幹淨的罐子。”
有了管家的阻止，長孫安業也沒有逞強，直接就將木棍遞給了管家。
管家真不愧是做慣了苦活的，手臂上的肌肉就算是年老了也不影響其強壯。
輕輕轉動著手腕，長孫安業也沒閑著，時刻關注著鐵鍋中糖漿狀態，時不時添加著清水。
隨著鍋裏的糖漿到了他要求的稠度。
長孫安業又將另一個麻袋給搬了出來。
“少爺，這是什麽？”
“哦，今天早上讓人去挖的黃泥，花掉我十文錢，嘖嘖嘖，真貴。”
“黃泥？少爺，你用黃泥幹什麽？”
這又是黃泥，又是石蜜的，這兩個東西有什麽關係嗎？
管家也真是一個能人，就算是一心兩用，手上的動作也沒有一點地停滯。
“別問，我給你解釋不通。”
長孫安業使用的方法就是大名鼎鼎的“黃泥水淋糖法”。
此法相傳是在嘉靖年間才開始大規模普及，而長孫安業能知道這個辦法，還是從《天工開物》一書中看到的。
《天工開物》其中《甘嗜》一篇中曾有記載。
【甘汁尚黃黑色，將桶盛貯，凝成黑沙。】
【然後以瓦溜置缸上。共溜上寬下尖，底有一小孔，將草塞住，傾桶中黑沙於內。】
【待黑沙結定，然後去孔中塞草，用黃泥水淋下。其中黑滓入缸內，溜內盡成白霜。】
【最上一層厚五寸許，潔白異常，名曰西洋糖，下者稍黃褐。】
簡單來說，就是用黃泥水澆在糖漿中，利用黃泥大顆粒對糖漿中小的色素顆粒能吸附的原理，再次提純，最終得到白砂糖。
將黃泥倒入大缸之中，添入清水，攪拌均勻，靜置，等黃泥中泥沙沉澱，長孫安業這才開始將糖漿放入漏鬥之中。
“少爺，你這是幹什麽？這可是糖啊！”
眼看著少爺要將黃泥水往糖漿上澆灌，一旁的管家也開口著急詢問起來。
這糖可不便宜，一斤糖都能買十斤鹽了，鹽少爺亂搞也就算了，怎麽糖都要糟蹋，這黃泥澆灌下去，這些糖漿還能吃嗎？！
難道少爺這是昏迷還能將腦子給搞出問題？
不應該啊，那個李大夫不是說少爺沒事，隻要能醒來就代表身體好了嗎？
這李大夫難不成是庸醫？！
不行，等下要再去找幾個靠譜的大夫迴來給少爺看看，少爺可不能有事。
就在管家天人交戰，萬分猶豫之時，聽到問話的長孫安業也沒有停下手裏的動作。
緩緩地將黃泥水倒入糖漿之中，惹得管家唿吸都加重了幾分。
莫慌，莫慌，少爺這是犯病了，等大夫來開了藥少爺就沒事了，莫慌。
管家不斷安慰自己，心裏雖很是不讚同，但最終也沒有上前阻止。
兩人畢竟是主仆，自己可以勸誡，但卻不能越俎代庖地製止，這是大忌！
長孫安業現在一心都在黃泥水的流速上，怎麽會在意一邊思想鬥爭的管家。
隨著黃泥水的不斷澆灌，管家率先發現了不對：
“少爺！少爺！，這，白了！白了！”
管家看的清楚，隻見黃的發黑的糖漿，在黃泥水的澆灌下，顏色漸漸被衝刷掉。
逐漸變淺，最終漏鬥的壁上，析出了一層薄薄的“白霜”。
管家很激動，也很震驚，他真沒想到少爺這黃泥加黃糖的，竟然最後弄出來了白色的東西，真神奇！
“哈哈，我就說能行吧！”
見到初有成效，長孫安業也不停止，將缸裏的黃泥水全部澆灌完，這才開始觀察吸附過濾的結果。
“少爺，這是？！”
“自然是白糖了！”
白糖？！不對，這竟然是糖？什麽時候糖是這個顏色的？
“不信？你嚐嚐！”
長孫安業示意。
管家小心翼翼用手指撚起少許，慎之又慎地放入嘴裏，這白糖竟入口即化，綿蜜的口感一下子充斥到了舌尖，讓人一喜。
甜本來就是一種令人喜悅幸福的味道，更別說長孫安業這白糖綿細軟蜜了，管家雙眼都眯了起來，一看就知道口感不錯。
“怎麽樣，沒騙你吧。”
長孫安業洋洋得意，這人剛剛的急切他又不是沒看到，那一臉看敗家子的痛心表情實在是紮眼的很。
“少爺，您這是變戲法嗎？不對，是仙法嗎？這石蜜剛剛還是黑黃的，怎麽這會兒就成白的了？”
管家對於戲法還是有些了解，江湖人行走江湖的手藝，多為糊弄人的把戲。
可自己少爺不一樣，那可是自己真真親眼所見，少爺，這絕對是仙法！
長孫安業除去想要製造出白砂糖自己享用之外，他還想讓糖成為長孫家的另一項生意來源。
為了這個計劃，長孫安業已經決定，等到李世民上位，朝堂穩定之後，他就跟著自己的小老弟一起去南方發展甘蔗業，這可都是製糖的原料啊，隻要小老弟可以源源不斷提供原料，那大唐的糖肯定可以成為普通百姓都可以品嚐到的日用品。
隻有這樣，糖業才會成為長孫家細水長流的存在。
糖的價格太貴，長孫安業隻買了十斤，長孫家最近的進項就全花了出去。
重新架起一個鐵鍋，就像是熬鹽一樣倒入清水，一股腦將糖塊倒入鐵鍋之中。
隨著鐵鍋不斷加熱，很快，大鍋裏發黃的糖塊已經被熔煉成了咕嘟咕嘟冒著泡的糖漿。
拿著幹淨地木棍，長孫安業不斷地翻攪著。
“唉唉唉！少爺，你這是幹什麽呢？這種事怎麽能讓少爺來做呢，放下！放下！我來我來！”
管家剛準備告知少爺鍋裏已經沒水了，可沒想就看到少爺在這裏不斷攪拌著什麽，滿頭大汗，顯然已經攪拌很久了。
看著少爺顫抖的雙手，管家很是心疼，連忙阻止。
“唿！你怎麽出來了？裏麵鍋裏沒水了沒？”
“嗯，鐵鍋裏出現了白花花的東西，也不知道是什麽。”
“不著急，等鐵鍋溫度降下去再說，等會兒還要去找一個幹淨的罐子。”
有了管家的阻止，長孫安業也沒有逞強，直接就將木棍遞給了管家。
管家真不愧是做慣了苦活的，手臂上的肌肉就算是年老了也不影響其強壯。
輕輕轉動著手腕，長孫安業也沒閑著，時刻關注著鐵鍋中糖漿狀態，時不時添加著清水。
隨著鍋裏的糖漿到了他要求的稠度。
長孫安業又將另一個麻袋給搬了出來。
“少爺，這是什麽？”
“哦，今天早上讓人去挖的黃泥，花掉我十文錢，嘖嘖嘖，真貴。”
“黃泥？少爺，你用黃泥幹什麽？”
這又是黃泥，又是石蜜的，這兩個東西有什麽關係嗎？
管家也真是一個能人，就算是一心兩用，手上的動作也沒有一點地停滯。
“別問，我給你解釋不通。”
長孫安業使用的方法就是大名鼎鼎的“黃泥水淋糖法”。
此法相傳是在嘉靖年間才開始大規模普及，而長孫安業能知道這個辦法，還是從《天工開物》一書中看到的。
《天工開物》其中《甘嗜》一篇中曾有記載。
【甘汁尚黃黑色，將桶盛貯，凝成黑沙。】
【然後以瓦溜置缸上。共溜上寬下尖，底有一小孔，將草塞住，傾桶中黑沙於內。】
【待黑沙結定，然後去孔中塞草，用黃泥水淋下。其中黑滓入缸內，溜內盡成白霜。】
【最上一層厚五寸許，潔白異常，名曰西洋糖，下者稍黃褐。】
簡單來說，就是用黃泥水澆在糖漿中，利用黃泥大顆粒對糖漿中小的色素顆粒能吸附的原理，再次提純，最終得到白砂糖。
將黃泥倒入大缸之中，添入清水，攪拌均勻，靜置，等黃泥中泥沙沉澱，長孫安業這才開始將糖漿放入漏鬥之中。
“少爺，你這是幹什麽？這可是糖啊！”
眼看著少爺要將黃泥水往糖漿上澆灌，一旁的管家也開口著急詢問起來。
這糖可不便宜，一斤糖都能買十斤鹽了，鹽少爺亂搞也就算了，怎麽糖都要糟蹋，這黃泥澆灌下去，這些糖漿還能吃嗎？！
難道少爺這是昏迷還能將腦子給搞出問題？
不應該啊，那個李大夫不是說少爺沒事，隻要能醒來就代表身體好了嗎？
這李大夫難不成是庸醫？！
不行，等下要再去找幾個靠譜的大夫迴來給少爺看看，少爺可不能有事。
就在管家天人交戰，萬分猶豫之時，聽到問話的長孫安業也沒有停下手裏的動作。
緩緩地將黃泥水倒入糖漿之中，惹得管家唿吸都加重了幾分。
莫慌，莫慌，少爺這是犯病了，等大夫來開了藥少爺就沒事了，莫慌。
管家不斷安慰自己，心裏雖很是不讚同，但最終也沒有上前阻止。
兩人畢竟是主仆，自己可以勸誡，但卻不能越俎代庖地製止，這是大忌！
長孫安業現在一心都在黃泥水的流速上，怎麽會在意一邊思想鬥爭的管家。
隨著黃泥水的不斷澆灌，管家率先發現了不對：
“少爺！少爺！，這，白了！白了！”
管家看的清楚，隻見黃的發黑的糖漿，在黃泥水的澆灌下，顏色漸漸被衝刷掉。
逐漸變淺，最終漏鬥的壁上，析出了一層薄薄的“白霜”。
管家很激動，也很震驚，他真沒想到少爺這黃泥加黃糖的，竟然最後弄出來了白色的東西，真神奇！
“哈哈，我就說能行吧！”
見到初有成效，長孫安業也不停止，將缸裏的黃泥水全部澆灌完，這才開始觀察吸附過濾的結果。
“少爺，這是？！”
“自然是白糖了！”
白糖？！不對，這竟然是糖？什麽時候糖是這個顏色的？
“不信？你嚐嚐！”
長孫安業示意。
管家小心翼翼用手指撚起少許，慎之又慎地放入嘴裏，這白糖竟入口即化，綿蜜的口感一下子充斥到了舌尖，讓人一喜。
甜本來就是一種令人喜悅幸福的味道，更別說長孫安業這白糖綿細軟蜜了，管家雙眼都眯了起來，一看就知道口感不錯。
“怎麽樣，沒騙你吧。”
長孫安業洋洋得意，這人剛剛的急切他又不是沒看到，那一臉看敗家子的痛心表情實在是紮眼的很。
“少爺，您這是變戲法嗎？不對，是仙法嗎？這石蜜剛剛還是黑黃的，怎麽這會兒就成白的了？”
管家對於戲法還是有些了解，江湖人行走江湖的手藝，多為糊弄人的把戲。
可自己少爺不一樣，那可是自己真真親眼所見，少爺，這絕對是仙法！