第82章 能鑒酒嗎
重生九零從諾貝爾獎開始 作者：哥布林饅頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周麗燕開心挽著兒子的胳膊，給他布置作業。
“這兩天你把你會的多調幾種出來，反正家裏會來很多客人拜年，到時候偷偷看看他們喜歡喝哪些！”
程嶽點點頭，剛想說話，程永良作為周麗燕的鐵杆粉絲，立馬見縫插針地說道：“這麽有商業頭腦，不愧是我的燕燕~”
“永良你嘴真甜！”周麗燕轉手又摟向了自己的親親好老公。
程嶽默默把眼睛轉向電視裏的春節聯歡晚會，打算自動屏蔽掉這對的商業互吹。
不過這個時候，程永良忽然說了一句：“咱們一邊跟金龍他們搶迴份額，一邊開辟新市場，到時候打金龍個措手不及！”
程嶽一愣，這個名字在腦海裏麵浮現，隨即眼中閃過一絲寒光。
金龍！
不就是上輩子害得他家破人亡的公司嗎。
他對這個名字可是記憶猶新！
沒想到這麽早已經出現了！
不過想想也是，商戰的成敗，花個十幾年也算是正常。
若是對方光明正大的勝利，程嶽倒也沒有這麽大的反感。
可上輩子，對方的確是使用了什麽陰招，才讓程嶽家不僅破產，還背負了巨額的債務。
程嶽豎起耳朵仔細聽著父母的對話。
程永良和周麗燕知道程嶽不愛摻和商業上的事情，每次討論這些話題都有些壓低聲音，不想讓商場中的烏七八糟事情汙染到程嶽。
可畢竟一家人還是離得近，程嶽倒也斷斷續續聽到了一部分對話。
周麗燕把腦袋靠在程永良的頸窩裏，皺著眉頭小聲說：“也不知道金龍他們給嘉璐灌了什麽迷魂湯，居然答應把國內的代理給了他們，我跟嘉璐那邊也見過幾麵，每次都是四兩撥千斤地把我想合作的話題岔開了……”
“我跟咱們相熟的幾個專家也一起品鑒過，”程永良摟著周麗燕的肩膀，一邊思考，拇指一邊在周麗燕的肩頭摩挲著，“喝起來似乎，和漂亮國那邊的嘉璐原產，有點區別。”
周麗燕有些驚訝：“你是說，他們是假酒！？”
程永良瞥了一眼默默坐著沒有動靜，似乎是看電視看得入了迷的程嶽，見沒有影響到他，才默默開口道：“不好說，口味有點不像，但又有些說不上來，金龍那邊好像來頭不小，國內幾個知名專家都在為他站台。”
“我送了一些金龍那邊代理的酒，和你上次從漂亮國帶迴來的嘉璐酒，去做什麽液色譜的，不記得叫啥了……”程永良撓撓頭。
液相色譜，程嶽在心裏默默補充。
“結果呢？”
“哎……咱也看不太懂，說像又不像，研究員們也說不好說到底是不是一種東西。”
程嶽隨著程永良，也在心中默默歎了口氣。
葡萄酒的色澤和風味主要來源於其中的有機酸，比較常見的有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、碳酸和醋酸。
使用液相色譜的確是個好辦法，可不同批次之間的葡萄酒發酵程度的些微不同，都會導致批次之間有機酸的量有些微不同，這些不同，無法判別出具體是由於批次之間的差異，還是仿製的特別好的酒的差異。
並且還有許多些微的物質，甚至包括液相色譜中通常比較難鑒別出的磷酸和硫酸，也會或多或少影響到葡萄酒的口感。
如果是仿製特別厲害的假酒，色譜類似也是有可能的。
但如果……
用分子傳感器呢？
設計一個合適的傳感器，可以鑒別不同葡萄酒。
在後世，倒也有不少類似的應用，利用分子傳感器來區分不同的葡萄酒，甚至是葡萄酒的不同產地，甚至上輩子安茲林教授曾經設計過一款傳感器，鑒別出了不同類型的葡萄酒，結果他們的實驗結果，居然發現某一個大品牌旗下的某款葡萄酒造了假。
那款葡萄酒最終撤市了。
想到這裏，程嶽猛然迴頭道：“媽！你把你們懷疑的假酒，和類似的幾種真酒，打包寄到我們學校去，我有個實驗設想，說不定能幫忙鑒別出是不是假酒！”
周麗燕一愣，難得看到孩子對他們的商業如此上心，也有些驚訝：“你還會設計實驗呢？”
程嶽撇撇嘴：“老周，電話裏麵我跟你說過你咋跟沒聽過一樣……我論文都發了兩篇了，一篇二作發在漂亮國期刊上麵，一篇一作剛剛在國內發表了。”
“什麽？”周麗燕這才認真聽到程嶽說的話，“你不是才剛上了半年大學嗎？”
她有點不敢相信，自己的兒子居然已經發了兩篇論文，要知道那些葡萄酒商們，發一篇論文就忍不住吹上天，好像自己的葡萄酒鍍了多厚一層金一樣。
她也因此覺得，發論文是一件很了不起的事情。
可怎麽自己的兒子剛上大學，就發了兩篇？
程嶽看著周麗燕吃驚的樣子，迴屋抱了兩本期刊過來：“你看，《化學研究與應用》，程嶽，毛大，兆康大學化學係，通訊作者劉啟光，劉啟光是我們實驗室的教授，毛大是我研究生的師哥，他的實驗還是我帶著做的呢。”
“我看看我看看！”程永良一下子來了精神，從程嶽手裏拿過期刊。
好家夥，明明都是中文字，拆開了他基本上都認識，怎麽合在一起他就看不懂了呢？
但程永良也不在意，看著程嶽這倆字嘿嘿直笑。
“還有這本，journal of organic chemistry，我是二作，你看，qi cui，bing guan，這倆是我實驗室的博士和碩士師兄，他倆是並列一作，我的名字在這裏，yue cheng，後麵是我們教授，通訊作者qiguang liu，department of chemistry，university of zhaokang……”
“啥意思啊？”程永良一點英文也不懂。
周麗燕解釋道：“就是化學係，兆康大學的意思，咱兒子出息了啊！”
“是啊，這才大一，已經有兩篇論文了！”
程嶽也沒打算在父母麵前藏拙，接著說：“我自己的實驗也做的差不多了，我這幾天一直在寫，差不多開學了就能投出去了。”
夫妻二人對視一眼，有些麵麵相覷。
自己沒怎麽上心就養大了的兒子，能輕輕鬆鬆考上全國前十的兆康大學，已經是他們看來很了不起了。
怎麽突然之間，變得比自己理解得還要優秀了？
最終還是周麗燕先迴過神來，一拍桌子道：“小意思，我們能買到的葡萄酒，一樣給你寄一份過去！”
“這兩天你把你會的多調幾種出來，反正家裏會來很多客人拜年，到時候偷偷看看他們喜歡喝哪些！”
程嶽點點頭，剛想說話，程永良作為周麗燕的鐵杆粉絲，立馬見縫插針地說道：“這麽有商業頭腦，不愧是我的燕燕~”
“永良你嘴真甜！”周麗燕轉手又摟向了自己的親親好老公。
程嶽默默把眼睛轉向電視裏的春節聯歡晚會，打算自動屏蔽掉這對的商業互吹。
不過這個時候，程永良忽然說了一句：“咱們一邊跟金龍他們搶迴份額，一邊開辟新市場，到時候打金龍個措手不及！”
程嶽一愣，這個名字在腦海裏麵浮現，隨即眼中閃過一絲寒光。
金龍！
不就是上輩子害得他家破人亡的公司嗎。
他對這個名字可是記憶猶新！
沒想到這麽早已經出現了！
不過想想也是，商戰的成敗，花個十幾年也算是正常。
若是對方光明正大的勝利，程嶽倒也沒有這麽大的反感。
可上輩子，對方的確是使用了什麽陰招，才讓程嶽家不僅破產，還背負了巨額的債務。
程嶽豎起耳朵仔細聽著父母的對話。
程永良和周麗燕知道程嶽不愛摻和商業上的事情，每次討論這些話題都有些壓低聲音，不想讓商場中的烏七八糟事情汙染到程嶽。
可畢竟一家人還是離得近，程嶽倒也斷斷續續聽到了一部分對話。
周麗燕把腦袋靠在程永良的頸窩裏，皺著眉頭小聲說：“也不知道金龍他們給嘉璐灌了什麽迷魂湯，居然答應把國內的代理給了他們，我跟嘉璐那邊也見過幾麵，每次都是四兩撥千斤地把我想合作的話題岔開了……”
“我跟咱們相熟的幾個專家也一起品鑒過，”程永良摟著周麗燕的肩膀，一邊思考，拇指一邊在周麗燕的肩頭摩挲著，“喝起來似乎，和漂亮國那邊的嘉璐原產，有點區別。”
周麗燕有些驚訝：“你是說，他們是假酒！？”
程永良瞥了一眼默默坐著沒有動靜，似乎是看電視看得入了迷的程嶽，見沒有影響到他，才默默開口道：“不好說，口味有點不像，但又有些說不上來，金龍那邊好像來頭不小，國內幾個知名專家都在為他站台。”
“我送了一些金龍那邊代理的酒，和你上次從漂亮國帶迴來的嘉璐酒，去做什麽液色譜的，不記得叫啥了……”程永良撓撓頭。
液相色譜，程嶽在心裏默默補充。
“結果呢？”
“哎……咱也看不太懂，說像又不像，研究員們也說不好說到底是不是一種東西。”
程嶽隨著程永良，也在心中默默歎了口氣。
葡萄酒的色澤和風味主要來源於其中的有機酸，比較常見的有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、碳酸和醋酸。
使用液相色譜的確是個好辦法，可不同批次之間的葡萄酒發酵程度的些微不同，都會導致批次之間有機酸的量有些微不同，這些不同，無法判別出具體是由於批次之間的差異，還是仿製的特別好的酒的差異。
並且還有許多些微的物質，甚至包括液相色譜中通常比較難鑒別出的磷酸和硫酸，也會或多或少影響到葡萄酒的口感。
如果是仿製特別厲害的假酒，色譜類似也是有可能的。
但如果……
用分子傳感器呢？
設計一個合適的傳感器，可以鑒別不同葡萄酒。
在後世，倒也有不少類似的應用，利用分子傳感器來區分不同的葡萄酒，甚至是葡萄酒的不同產地，甚至上輩子安茲林教授曾經設計過一款傳感器，鑒別出了不同類型的葡萄酒，結果他們的實驗結果，居然發現某一個大品牌旗下的某款葡萄酒造了假。
那款葡萄酒最終撤市了。
想到這裏，程嶽猛然迴頭道：“媽！你把你們懷疑的假酒，和類似的幾種真酒，打包寄到我們學校去，我有個實驗設想，說不定能幫忙鑒別出是不是假酒！”
周麗燕一愣，難得看到孩子對他們的商業如此上心，也有些驚訝：“你還會設計實驗呢？”
程嶽撇撇嘴：“老周，電話裏麵我跟你說過你咋跟沒聽過一樣……我論文都發了兩篇了，一篇二作發在漂亮國期刊上麵，一篇一作剛剛在國內發表了。”
“什麽？”周麗燕這才認真聽到程嶽說的話，“你不是才剛上了半年大學嗎？”
她有點不敢相信，自己的兒子居然已經發了兩篇論文，要知道那些葡萄酒商們，發一篇論文就忍不住吹上天，好像自己的葡萄酒鍍了多厚一層金一樣。
她也因此覺得，發論文是一件很了不起的事情。
可怎麽自己的兒子剛上大學，就發了兩篇？
程嶽看著周麗燕吃驚的樣子，迴屋抱了兩本期刊過來：“你看，《化學研究與應用》，程嶽，毛大，兆康大學化學係，通訊作者劉啟光，劉啟光是我們實驗室的教授，毛大是我研究生的師哥，他的實驗還是我帶著做的呢。”
“我看看我看看！”程永良一下子來了精神，從程嶽手裏拿過期刊。
好家夥，明明都是中文字，拆開了他基本上都認識，怎麽合在一起他就看不懂了呢？
但程永良也不在意，看著程嶽這倆字嘿嘿直笑。
“還有這本，journal of organic chemistry，我是二作，你看，qi cui，bing guan，這倆是我實驗室的博士和碩士師兄，他倆是並列一作，我的名字在這裏，yue cheng，後麵是我們教授，通訊作者qiguang liu，department of chemistry，university of zhaokang……”
“啥意思啊？”程永良一點英文也不懂。
周麗燕解釋道：“就是化學係，兆康大學的意思，咱兒子出息了啊！”
“是啊，這才大一，已經有兩篇論文了！”
程嶽也沒打算在父母麵前藏拙，接著說：“我自己的實驗也做的差不多了，我這幾天一直在寫，差不多開學了就能投出去了。”
夫妻二人對視一眼，有些麵麵相覷。
自己沒怎麽上心就養大了的兒子，能輕輕鬆鬆考上全國前十的兆康大學，已經是他們看來很了不起了。
怎麽突然之間，變得比自己理解得還要優秀了？
最終還是周麗燕先迴過神來，一拍桌子道：“小意思，我們能買到的葡萄酒，一樣給你寄一份過去！”