第98章 做糖果
屯好物資，旱災來了我不怕 作者：花月容 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這次孫掌櫃還是按100文一斤收的，一共結了20兩，林月娘自己的成本大概是五兩銀子，家裏還有一百多斤酒，留著送禮和給林大伯他們還有穆遠山喝。
“劉二哥，這是你的工錢，你推著車先迴村吧！把車放到我家院子裏就行，我還要去繡坊轉一圈兒，一會兒我自己迴去就行。”
這推車是從趙家借來的，等一會兒，自己晚上迴去去還就可以。
“這……我這一趟也沒幹什麽活兒，你就給5文錢意思意思得了，不用給這麽多。”劉老二說。
“劉二哥，價錢是事先談好的，你就收下吧，拿著錢給小芽買點好吃的也行啊！你就別推辭了。”
小芽是劉二哥的女兒，今年才五歲。
“那……那我就收下了，謝謝月娘妹子了。”劉二哥一想到小芽，還有養病的老娘，怎麽也不好再推拒了，想著拿這15文給小芽買一塊麥芽糖，再給老娘買根大骨頭燉湯喝。
“不客氣，你快迴去吧，劉二哥，我也走了。”林月娘從推車上把從家裏拿來的紅緞子拿下來抱著，朝著繡坊去了。
這布之前打算在村裏繡來著，不過上次去桃花村正趕上李桃花家的事，一時就給忘了，後來想起來，林月娘還特意去了一趟桃花村，不過沒繡成，那會繡花的嫂子因為接不到什麽繡花的活，去鎮裏給別人漿洗衣服了，手粗了繡不好這麽好的布。
一直把嫁衣的事耽擱到了現在，林月娘本來想著照著之前的打算，自己把衣服做完，簡單的繡幾朵花的，後來一直懶的動針，前段時間不掙了一筆銀子嘛！林月娘難得大方一迴，準備拿這匹布去繡坊繡。
到了繡坊，招待林月娘的是一位中年夫人，這位夫人雖然長得很普通，但是勝在氣質好，林月娘覺得，長期繡花的人，氣質都挺好的，可能這也算是一種陶冶情操的技術了。
“姑娘想繡什麽樣的，若是太複雜的怕您到時候來不及。”這位夫人姓佟，剛剛林月娘已經把自己的婚期告訴了佟夫人。
“不用特別複雜，就用那個鴛鴦戲水的圖案吧！來的急嗎？”林月娘其實更喜歡鳳穿牡丹的圖案，不過一是怕它來不及，二是不想太張揚。
“來的急，一個月以後就可以取，工費是二兩銀子，需要提前支付。”佟夫人說。
“好。”雖然答應的挺痛快，但是林月娘心裏還是覺得挺貴的，自己出布，還要二兩銀子，還來有個技藝還是挺掙錢的。
定好了嫁衣的事，林月娘就迴去了。
迴家之後，拿了幾塊糕點，單找了一張油紙包上，推著推車給趙家送過去。
“這孩子，總是這樣客氣，下次可不許這樣了啊！”趙嬸子笑著說。
“好，趙嬸子，那我迴去了。”林月娘剛要走又被叫住了。
“月娘啊，你大伯他們生意怎麽樣？挺掙錢吧？”趙嬸子試探著問。
“也不怎麽掙錢，就是夠糊口，主要現在生意都不太好做，不像幾年前出攤子的時候了。”林月娘迴。
“那你說我要是烙點兒餡兒餅什麽的，讓你趙叔和趙大哥推著車去賣行不行啊？也不租什麽攤子，就走街串巷的賣一賣，主要是你趙叔他們這段時間都找不到什麽活，我就想著看看能不能換個營生，你家經常做生意，你幫嬸子出個主意。”趙嬸子說。
“若是味道好的話也可以，不過賣餅可掙不上什麽錢，最好還是現烙現賣，如果實在不方便的話，也要想好辦法，防止水氣把餅弄濕了，到時在賣不出去，不過做生意都是有風險的，這事兒您可得想好，我也不太好說。”
林月娘覺得要是沒有什麽特色的話，單獨賣餅一天賣不出去幾張，餅本來掙得就少，要是味道好的話，一天賺個十幾，二十幾文也是有可能的，林許氏一天賣的餅也不少，不過也就賺個二三十文，還得靠其他的東西賺錢。
“那，那我可怎麽辦啊！”趙嬸子愁的不行。
“您若是實在想做，可以先撈個二三十張的餅，讓我趙叔他們走街串巷的賣一賣，試試效果，若是生意好的話就繼續做，若是不行的話，晚上就拿迴來自己家吃掉，也不會賠太多，做生意的話還是得自己試一試，不試的話，誰也不知道結果，不過您開始可千萬別做多，以免成本太高。”林月娘說著實話。
趙家賣餅的話也影響不到自己家什麽，畢竟自己家做的都是特色餅，所以就把自己的真實想法告訴了趙家。
“好，月娘，我聽你的，不管賣出去賣不出去，我也都認了，不就是一點兒糧食嘛！如果到時候賣不出去就拿迴來自己家吃。”趙嬸子幡然醒悟，笑著說。
林月娘又和趙嬸子聊了一會兒，就迴自己家了。
“姑姑，姑姑，我想吃糕糕！”珍珠看見林月娘走到了門口，小跑著朝林月娘去了。
“吃什麽糕糕，不許再吃了，再吃你晚上又吃不進飯了。”李桃花在後邊說。
“珍珠是不是剛剛吃多了，那可不許再吃了哦！糕糕不能當飯吃，晚上姑姑給你蒸肉沫雞蛋好不好？”林月娘誘惑著珍珠。
“肉沫雞蛋？好好，喜歡吃。”珍珠高興的蹦了起來。
李桃花把珍珠領走了之後，林月娘看還沒到做到做晚飯的時間，就拿了二斤糖，和半斤芝麻，半斤花生，準備做芝麻花生糖，芝麻花生糖的做法簡單，糖熬化了，放入敲碎的熟花生和芝麻，攪拌均勻就可以出鍋了，放在一個不粘的盤子裏，調整好形狀，直接切開，晾涼吃的時候就酥脆了。
“好香啊！”珍珠紋的味道又顛兒顛兒的跑到了廚房，就站在林月娘的身邊，看著這芝麻花生糖都直流口水。
“珍珠乖，等一會兒涼了就給你吃一塊，不過一天隻能吃一塊兒哦！一會兒姑姑還會做另一種糖果，也是隻能給你一塊兒，吃多了該牙疼了，明天姑姑還要送些去給你寶珠姐姐。”
林月娘好久沒去看林鑫兒他們了，想著帶兩包糕點，做一些糖果，再帶一壇子酒，明天好去看看他們。
“好，姑姑，我很乖的，我就坐在這裏等，等涼了之後，姑姑記得給珍珠吃哦。”珍珠說完就搬了個小馬紮，坐在了廚房的門口，眼睛還盯著正在晾著的芝麻花生糖。
這個樣子把林月娘和李桃花都逗笑了。
林月娘看珍珠乖乖的坐在那兒，也不搗亂，就接著做另一種糖果。
牛軋糖先把熟花生去皮，蛋白用筷子打至尖尖角的狀態。
然後將水，鹽，糖，麥芽糖調好比例，全部加入奶鍋，小火煮開後，稍微攪拌，看到氣泡越來越密集，就可以了。
再將糖漿一邊倒入打發的蛋白，一邊用筷子快速攪打，不能停，防止糖漿凝結噢，看到顏色慢慢變黃，攪打細膩之後，加入花生，攪打均勻。
最後將攪打好的牛軋糖，放在一張油紙上，用擀麵杖來迴擀壓平後，待完全冷卻後，就可以切成一塊兒一塊兒的了。
林月娘要把牛軋糖和芝麻花生糖都給珍珠一塊兒，就讓她拿到外邊去吃了。
自己和李桃花則坐在廚房接連吃了好幾塊。
“月娘你可真厲害，這糖可比鎮上賣的好吃多了，你怎麽什麽都會做呀？你這雙手簡直太巧了。”李桃花既羨慕，又欽佩。
“二嫂既然覺得我手巧，那就趁著我在家的時候，想吃什麽盡管跟我說，我都做給你吃。”林月娘笑著說。
“好，那我想到什麽一定告訴你，要不然等你出嫁了，我可真就吃不著了。”李桃花也調侃道。
林月娘把剩下的糖果，用油紙包，各包了五包，讓李桃花放在她們屋子裏一樣一包，這樣隨時吃著方便，其餘的給林大伯，林磊，和自己都各自分好，剩餘的那兩包最大份兒的就是明天給林鑫兒她們帶的。
其實其他的東西分的不怎麽細致，都是放在廚房，誰吃誰拿的，不過這糖放在廚房的話，怕珍珠一下子吃的太多，剛長出來的幾顆小牙再吃壞了，所以才分開放的。
“劉二哥，這是你的工錢，你推著車先迴村吧！把車放到我家院子裏就行，我還要去繡坊轉一圈兒，一會兒我自己迴去就行。”
這推車是從趙家借來的，等一會兒，自己晚上迴去去還就可以。
“這……我這一趟也沒幹什麽活兒，你就給5文錢意思意思得了，不用給這麽多。”劉老二說。
“劉二哥，價錢是事先談好的，你就收下吧，拿著錢給小芽買點好吃的也行啊！你就別推辭了。”
小芽是劉二哥的女兒，今年才五歲。
“那……那我就收下了，謝謝月娘妹子了。”劉二哥一想到小芽，還有養病的老娘，怎麽也不好再推拒了，想著拿這15文給小芽買一塊麥芽糖，再給老娘買根大骨頭燉湯喝。
“不客氣，你快迴去吧，劉二哥，我也走了。”林月娘從推車上把從家裏拿來的紅緞子拿下來抱著，朝著繡坊去了。
這布之前打算在村裏繡來著，不過上次去桃花村正趕上李桃花家的事，一時就給忘了，後來想起來，林月娘還特意去了一趟桃花村，不過沒繡成，那會繡花的嫂子因為接不到什麽繡花的活，去鎮裏給別人漿洗衣服了，手粗了繡不好這麽好的布。
一直把嫁衣的事耽擱到了現在，林月娘本來想著照著之前的打算，自己把衣服做完，簡單的繡幾朵花的，後來一直懶的動針，前段時間不掙了一筆銀子嘛！林月娘難得大方一迴，準備拿這匹布去繡坊繡。
到了繡坊，招待林月娘的是一位中年夫人，這位夫人雖然長得很普通，但是勝在氣質好，林月娘覺得，長期繡花的人，氣質都挺好的，可能這也算是一種陶冶情操的技術了。
“姑娘想繡什麽樣的，若是太複雜的怕您到時候來不及。”這位夫人姓佟，剛剛林月娘已經把自己的婚期告訴了佟夫人。
“不用特別複雜，就用那個鴛鴦戲水的圖案吧！來的急嗎？”林月娘其實更喜歡鳳穿牡丹的圖案，不過一是怕它來不及，二是不想太張揚。
“來的急，一個月以後就可以取，工費是二兩銀子，需要提前支付。”佟夫人說。
“好。”雖然答應的挺痛快，但是林月娘心裏還是覺得挺貴的，自己出布，還要二兩銀子，還來有個技藝還是挺掙錢的。
定好了嫁衣的事，林月娘就迴去了。
迴家之後，拿了幾塊糕點，單找了一張油紙包上，推著推車給趙家送過去。
“這孩子，總是這樣客氣，下次可不許這樣了啊！”趙嬸子笑著說。
“好，趙嬸子，那我迴去了。”林月娘剛要走又被叫住了。
“月娘啊，你大伯他們生意怎麽樣？挺掙錢吧？”趙嬸子試探著問。
“也不怎麽掙錢，就是夠糊口，主要現在生意都不太好做，不像幾年前出攤子的時候了。”林月娘迴。
“那你說我要是烙點兒餡兒餅什麽的，讓你趙叔和趙大哥推著車去賣行不行啊？也不租什麽攤子，就走街串巷的賣一賣，主要是你趙叔他們這段時間都找不到什麽活，我就想著看看能不能換個營生，你家經常做生意，你幫嬸子出個主意。”趙嬸子說。
“若是味道好的話也可以，不過賣餅可掙不上什麽錢，最好還是現烙現賣，如果實在不方便的話，也要想好辦法，防止水氣把餅弄濕了，到時在賣不出去，不過做生意都是有風險的，這事兒您可得想好，我也不太好說。”
林月娘覺得要是沒有什麽特色的話，單獨賣餅一天賣不出去幾張，餅本來掙得就少，要是味道好的話，一天賺個十幾，二十幾文也是有可能的，林許氏一天賣的餅也不少，不過也就賺個二三十文，還得靠其他的東西賺錢。
“那，那我可怎麽辦啊！”趙嬸子愁的不行。
“您若是實在想做，可以先撈個二三十張的餅，讓我趙叔他們走街串巷的賣一賣，試試效果，若是生意好的話就繼續做，若是不行的話，晚上就拿迴來自己家吃掉，也不會賠太多，做生意的話還是得自己試一試，不試的話，誰也不知道結果，不過您開始可千萬別做多，以免成本太高。”林月娘說著實話。
趙家賣餅的話也影響不到自己家什麽，畢竟自己家做的都是特色餅，所以就把自己的真實想法告訴了趙家。
“好，月娘，我聽你的，不管賣出去賣不出去，我也都認了，不就是一點兒糧食嘛！如果到時候賣不出去就拿迴來自己家吃。”趙嬸子幡然醒悟，笑著說。
林月娘又和趙嬸子聊了一會兒，就迴自己家了。
“姑姑，姑姑，我想吃糕糕！”珍珠看見林月娘走到了門口，小跑著朝林月娘去了。
“吃什麽糕糕，不許再吃了，再吃你晚上又吃不進飯了。”李桃花在後邊說。
“珍珠是不是剛剛吃多了，那可不許再吃了哦！糕糕不能當飯吃，晚上姑姑給你蒸肉沫雞蛋好不好？”林月娘誘惑著珍珠。
“肉沫雞蛋？好好，喜歡吃。”珍珠高興的蹦了起來。
李桃花把珍珠領走了之後，林月娘看還沒到做到做晚飯的時間，就拿了二斤糖，和半斤芝麻，半斤花生，準備做芝麻花生糖，芝麻花生糖的做法簡單，糖熬化了，放入敲碎的熟花生和芝麻，攪拌均勻就可以出鍋了，放在一個不粘的盤子裏，調整好形狀，直接切開，晾涼吃的時候就酥脆了。
“好香啊！”珍珠紋的味道又顛兒顛兒的跑到了廚房，就站在林月娘的身邊，看著這芝麻花生糖都直流口水。
“珍珠乖，等一會兒涼了就給你吃一塊，不過一天隻能吃一塊兒哦！一會兒姑姑還會做另一種糖果，也是隻能給你一塊兒，吃多了該牙疼了，明天姑姑還要送些去給你寶珠姐姐。”
林月娘好久沒去看林鑫兒他們了，想著帶兩包糕點，做一些糖果，再帶一壇子酒，明天好去看看他們。
“好，姑姑，我很乖的，我就坐在這裏等，等涼了之後，姑姑記得給珍珠吃哦。”珍珠說完就搬了個小馬紮，坐在了廚房的門口，眼睛還盯著正在晾著的芝麻花生糖。
這個樣子把林月娘和李桃花都逗笑了。
林月娘看珍珠乖乖的坐在那兒，也不搗亂，就接著做另一種糖果。
牛軋糖先把熟花生去皮，蛋白用筷子打至尖尖角的狀態。
然後將水，鹽，糖，麥芽糖調好比例，全部加入奶鍋，小火煮開後，稍微攪拌，看到氣泡越來越密集，就可以了。
再將糖漿一邊倒入打發的蛋白，一邊用筷子快速攪打，不能停，防止糖漿凝結噢，看到顏色慢慢變黃，攪打細膩之後，加入花生，攪打均勻。
最後將攪打好的牛軋糖，放在一張油紙上，用擀麵杖來迴擀壓平後，待完全冷卻後，就可以切成一塊兒一塊兒的了。
林月娘要把牛軋糖和芝麻花生糖都給珍珠一塊兒，就讓她拿到外邊去吃了。
自己和李桃花則坐在廚房接連吃了好幾塊。
“月娘你可真厲害，這糖可比鎮上賣的好吃多了，你怎麽什麽都會做呀？你這雙手簡直太巧了。”李桃花既羨慕，又欽佩。
“二嫂既然覺得我手巧，那就趁著我在家的時候，想吃什麽盡管跟我說，我都做給你吃。”林月娘笑著說。
“好，那我想到什麽一定告訴你，要不然等你出嫁了，我可真就吃不著了。”李桃花也調侃道。
林月娘把剩下的糖果，用油紙包，各包了五包，讓李桃花放在她們屋子裏一樣一包，這樣隨時吃著方便，其餘的給林大伯，林磊，和自己都各自分好，剩餘的那兩包最大份兒的就是明天給林鑫兒她們帶的。
其實其他的東西分的不怎麽細致，都是放在廚房，誰吃誰拿的，不過這糖放在廚房的話，怕珍珠一下子吃的太多，剛長出來的幾顆小牙再吃壞了，所以才分開放的。