第72章 沙琪瑪
屯好物資，旱災來了我不怕 作者：花月容 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自從那天杜鵑來了之後，林月娘就再也沒見過鶯兒，也不知道她被調去哪兒了，不過林月娘也沒有問，去哪兒又跟自己有什麽關係呢！
這天林月娘決定做一份現代小孩兒老人都喜歡吃的沙琪瑪，給大家嚐嚐。
先來和麵，麵粉，泡打粉，3個雞蛋，先一起混合好，揉成一個麵團兒，然後蓋上保鮮膜醒一刻鍾，再揉一會兒，最後擀成一張厚度大約在3毫米左右的麵皮；接下來把麵皮兒切成麵條的形狀。
另一邊起鍋熱油，中火加熱，倒入切好的麵條，用筷子攪勻，麵條就完全散開了，用中火炸大約1 分鍾，顏色呈亮黃色即可出鍋。
麵條炸好後就可以來熬糖漿，一碗水，一些細砂糖，一些麥芽糖，中小火慢慢加熱。熬到細砂糖完全融化，鍋裏開始出現大麵積的泡沫，有輕微的拉絲狀態就可以了。
然後轉小火倒入剛剛炸好的麵條，加上葡萄幹、切好的紅棗、核桃，最後再加一些黑芝麻。
攪拌均勻，然後倒入鋪好油紙的方盤裏，用另外一張油紙蓋上壓平，等涼透以後再切開，沙琪瑪就做好。
這個時候還沒到午飯的時間，林月娘讓劉媽媽把沙琪瑪送到前院兒，交給喜鵲她們，又單獨裝了一些不那麽甜膩的給老夫人，並泡上了大麥茶，給老夫人解膩。
林月娘自己也留了一點，等劉媽媽迴來跟她一起吃，不都說嘛！不偷吃的廚子不是好廚子。
另一邊，劉媽媽把東西送到了喜鵲姑娘的手裏。
“你們林姑娘有心了，這點心我還從未見過呢！這迴我們也有口福了！”喜鵲笑著說。
“那奴才就先迴廚房了，姑娘有事在吩咐。”劉媽媽說。
喜鵲把老夫人的那份先給送了進去。
“老夫人，這點心也是那位林姑娘做的，說是沒放那麽多糖，老夫人您嚐嚐合不合口味兒？”喜鵲把東西都擺好，和畫眉一起扶著老夫人坐到了桌子前。
宋老夫人淺嚐了一口，味道還不錯，點心的樣式也新穎，不過宋老夫人並不怎麽喜歡吃這些糕點，吃了兩口也就放下了，又喝了幾口大麥茶，對這個茶宋老夫人還是很喜歡的。
喝完之後，宋老夫人用蘸了蘸茶水，寫下了宋公子的名字。
“老夫人是說，讓林姑娘再做一些，給公子送過去嗎？”喜鵲問。
見宋老夫人點了點頭，喜鵲就讓杜鵑去跟林月娘說多做一些。
杜鵑還沒來得及出門，就又被喜鵲叫了住，因為喜鵲看見宋老夫人向杜鵑招了招手。
“老夫人是還有什麽吩咐嗎？”喜鵲問。
宋老夫人指向內室，喜鵲馬上就明白了，到錦盒兒裏挑了一隻點翠雀鳥鑲珠銀簪，給宋老夫人過了一下目，見宋老夫人點了點頭，就交給杜鵑了。
“這個給林姑娘，就說是老夫人的賞賜，再給劉媽媽拿二錢銀子作為獎賞！”喜鵲吩咐。
“是，喜鵲姐姐！”
等杜鵑找到林月娘的時候，林月娘正準備中午的午膳，簡單一些，不涉及秘方的工作交給了劉媽媽去做。
“林姐姐！”杜鵑進來笑著叫著人。
“杜鵑姑娘來了，可是老夫人那邊有什麽吩咐了？”林月娘問。
“你做的沙琪瑪很好吃，這是老夫人給的賞賜，劉媽媽也有。”杜鵑把銀簪交給林月娘，又給了劉媽媽二錢銀子的打賞。
“那要麻煩杜鵑姑娘替我多謝老夫人了。”林月娘真是挺開心的，這才來了幾天，就得了兩次打賞了。
“好。老夫人還吩咐了，讓你再多做一些那個叫沙琪瑪的點心，好給少爺送一些過去，你那點心做的味道確實很好，之前從未吃過這樣的，剛才臨出來之前我嚐了好幾塊兒呢！”杜鵑心想，要不是還要給喜鵲姐姐他們幾個留一些，自己剛才恨不得把剩下的都吃掉了。
“好，那我做完午飯就做，做好了還讓劉媽媽給姐姐們送過去？你們若是喜歡吃，我可以再多做一些，就是不知道府裏讓不讓，畢竟給的東西都是有定數的。”林月娘說。
“沒事，你有空的時候就做一些來吧！老夫人院中的東西隨便兒用，若是有什麽東西不夠了，喜鵲姐姐會想辦法的。”杜鵑說。
林月娘心想，雖然老夫人節儉，不過對這些丫頭們是真好，小廚房的東西可以隨便吃，估計很難找到這麽好的主子呢！
“好，我曉得了，我還會做一些其他的糕點，等空了我就做給你們嚐嚐。”林月娘覺的，自己雖然隻在府中做一個月，不過跟這些丫頭們相處好了也是有必要的，所以就借府中的東西送個人情罷了。
中午給宋老夫人做了白及冰糖燕窩，歸地燒羊肉，良薑燉雞塊，涼拌紫蘇葉，芝麻綠豆餅。
做好後，還是要劉媽媽送過去，等劉媽媽迴來之後，林月娘和劉媽媽一起吃了飯，就準備再做一些沙琪瑪。
等到下午做好了之後，還沒等給喜鵲姑娘她們送過去，杜鵑就來了。
“我可是聞著香味兒過來的，猜到林姐姐就做好了。”杜鵑笑著說。
“正好，你嚐嚐，我這迴做了兩樣，一個裏麵放了桂花蜜，一個裏麵沒放，怪不得你聞到了香味兒呢！看來這第一口是給你吃了。”林月娘調笑道。
“那我可就不客氣了，看來我還是最有口福的人。”杜鵑拿起了一塊兒放了桂花蜜的嚐了嚐，感覺這個味道比上午的還要好，於是又多吃了幾塊。
“真是糟糕了，我感覺我都快挪不動步兒了，以後我來給你打下手吧，這樣我就能第一時間吃到你做的好吃的了。”杜鵑開玩笑的說。
“那可不行，萬一你偷師怎麽辦？宋老爺可是答應我了，我做的哪樣吃食若老夫人喜歡的話，可是會給我多加銀子的，你可不要斷了我的財路哦。”林月娘笑著說。
“我來給你打下手，可是便宜了你，你還與我計較這些，林姐姐可叫得了便宜還賣乖了。”杜鵑也開著玩笑，
看得出來，杜鵑姑娘是一個性格開朗的人，總是喜歡玩玩鬧鬧的，幸好府裏的主子不難伺候，要不然杜鵑這個性格也是不吃香的。
“劉媽媽，你再把這個桂花蜜的送些到前院兒吧！我和林姐姐一起給大少爺送過去。”杜鵑說。
“你自己去就好，帶著我做什麽？”林月娘自從進了宋府，還沒離開過老夫人院中的小廚房呢。
“你也出去透透氣嘛！總悶在這小廚房多沒意思，順便幫我拿著東西，我可是很懶的。”杜鵑說完還衝林月娘眨了眨眼睛。
林月娘看杜鵑這麽說了，也不好推辭，就跟著杜鵑一起去了。
這天林月娘決定做一份現代小孩兒老人都喜歡吃的沙琪瑪，給大家嚐嚐。
先來和麵，麵粉，泡打粉，3個雞蛋，先一起混合好，揉成一個麵團兒，然後蓋上保鮮膜醒一刻鍾，再揉一會兒，最後擀成一張厚度大約在3毫米左右的麵皮；接下來把麵皮兒切成麵條的形狀。
另一邊起鍋熱油，中火加熱，倒入切好的麵條，用筷子攪勻，麵條就完全散開了，用中火炸大約1 分鍾，顏色呈亮黃色即可出鍋。
麵條炸好後就可以來熬糖漿，一碗水，一些細砂糖，一些麥芽糖，中小火慢慢加熱。熬到細砂糖完全融化，鍋裏開始出現大麵積的泡沫，有輕微的拉絲狀態就可以了。
然後轉小火倒入剛剛炸好的麵條，加上葡萄幹、切好的紅棗、核桃，最後再加一些黑芝麻。
攪拌均勻，然後倒入鋪好油紙的方盤裏，用另外一張油紙蓋上壓平，等涼透以後再切開，沙琪瑪就做好。
這個時候還沒到午飯的時間，林月娘讓劉媽媽把沙琪瑪送到前院兒，交給喜鵲她們，又單獨裝了一些不那麽甜膩的給老夫人，並泡上了大麥茶，給老夫人解膩。
林月娘自己也留了一點，等劉媽媽迴來跟她一起吃，不都說嘛！不偷吃的廚子不是好廚子。
另一邊，劉媽媽把東西送到了喜鵲姑娘的手裏。
“你們林姑娘有心了，這點心我還從未見過呢！這迴我們也有口福了！”喜鵲笑著說。
“那奴才就先迴廚房了，姑娘有事在吩咐。”劉媽媽說。
喜鵲把老夫人的那份先給送了進去。
“老夫人，這點心也是那位林姑娘做的，說是沒放那麽多糖，老夫人您嚐嚐合不合口味兒？”喜鵲把東西都擺好，和畫眉一起扶著老夫人坐到了桌子前。
宋老夫人淺嚐了一口，味道還不錯，點心的樣式也新穎，不過宋老夫人並不怎麽喜歡吃這些糕點，吃了兩口也就放下了，又喝了幾口大麥茶，對這個茶宋老夫人還是很喜歡的。
喝完之後，宋老夫人用蘸了蘸茶水，寫下了宋公子的名字。
“老夫人是說，讓林姑娘再做一些，給公子送過去嗎？”喜鵲問。
見宋老夫人點了點頭，喜鵲就讓杜鵑去跟林月娘說多做一些。
杜鵑還沒來得及出門，就又被喜鵲叫了住，因為喜鵲看見宋老夫人向杜鵑招了招手。
“老夫人是還有什麽吩咐嗎？”喜鵲問。
宋老夫人指向內室，喜鵲馬上就明白了，到錦盒兒裏挑了一隻點翠雀鳥鑲珠銀簪，給宋老夫人過了一下目，見宋老夫人點了點頭，就交給杜鵑了。
“這個給林姑娘，就說是老夫人的賞賜，再給劉媽媽拿二錢銀子作為獎賞！”喜鵲吩咐。
“是，喜鵲姐姐！”
等杜鵑找到林月娘的時候，林月娘正準備中午的午膳，簡單一些，不涉及秘方的工作交給了劉媽媽去做。
“林姐姐！”杜鵑進來笑著叫著人。
“杜鵑姑娘來了，可是老夫人那邊有什麽吩咐了？”林月娘問。
“你做的沙琪瑪很好吃，這是老夫人給的賞賜，劉媽媽也有。”杜鵑把銀簪交給林月娘，又給了劉媽媽二錢銀子的打賞。
“那要麻煩杜鵑姑娘替我多謝老夫人了。”林月娘真是挺開心的，這才來了幾天，就得了兩次打賞了。
“好。老夫人還吩咐了，讓你再多做一些那個叫沙琪瑪的點心，好給少爺送一些過去，你那點心做的味道確實很好，之前從未吃過這樣的，剛才臨出來之前我嚐了好幾塊兒呢！”杜鵑心想，要不是還要給喜鵲姐姐他們幾個留一些，自己剛才恨不得把剩下的都吃掉了。
“好，那我做完午飯就做，做好了還讓劉媽媽給姐姐們送過去？你們若是喜歡吃，我可以再多做一些，就是不知道府裏讓不讓，畢竟給的東西都是有定數的。”林月娘說。
“沒事，你有空的時候就做一些來吧！老夫人院中的東西隨便兒用，若是有什麽東西不夠了，喜鵲姐姐會想辦法的。”杜鵑說。
林月娘心想，雖然老夫人節儉，不過對這些丫頭們是真好，小廚房的東西可以隨便吃，估計很難找到這麽好的主子呢！
“好，我曉得了，我還會做一些其他的糕點，等空了我就做給你們嚐嚐。”林月娘覺的，自己雖然隻在府中做一個月，不過跟這些丫頭們相處好了也是有必要的，所以就借府中的東西送個人情罷了。
中午給宋老夫人做了白及冰糖燕窩，歸地燒羊肉，良薑燉雞塊，涼拌紫蘇葉，芝麻綠豆餅。
做好後，還是要劉媽媽送過去，等劉媽媽迴來之後，林月娘和劉媽媽一起吃了飯，就準備再做一些沙琪瑪。
等到下午做好了之後，還沒等給喜鵲姑娘她們送過去，杜鵑就來了。
“我可是聞著香味兒過來的，猜到林姐姐就做好了。”杜鵑笑著說。
“正好，你嚐嚐，我這迴做了兩樣，一個裏麵放了桂花蜜，一個裏麵沒放，怪不得你聞到了香味兒呢！看來這第一口是給你吃了。”林月娘調笑道。
“那我可就不客氣了，看來我還是最有口福的人。”杜鵑拿起了一塊兒放了桂花蜜的嚐了嚐，感覺這個味道比上午的還要好，於是又多吃了幾塊。
“真是糟糕了，我感覺我都快挪不動步兒了，以後我來給你打下手吧，這樣我就能第一時間吃到你做的好吃的了。”杜鵑開玩笑的說。
“那可不行，萬一你偷師怎麽辦？宋老爺可是答應我了，我做的哪樣吃食若老夫人喜歡的話，可是會給我多加銀子的，你可不要斷了我的財路哦。”林月娘笑著說。
“我來給你打下手，可是便宜了你，你還與我計較這些，林姐姐可叫得了便宜還賣乖了。”杜鵑也開著玩笑，
看得出來，杜鵑姑娘是一個性格開朗的人，總是喜歡玩玩鬧鬧的，幸好府裏的主子不難伺候，要不然杜鵑這個性格也是不吃香的。
“劉媽媽，你再把這個桂花蜜的送些到前院兒吧！我和林姐姐一起給大少爺送過去。”杜鵑說。
“你自己去就好，帶著我做什麽？”林月娘自從進了宋府，還沒離開過老夫人院中的小廚房呢。
“你也出去透透氣嘛！總悶在這小廚房多沒意思，順便幫我拿著東西，我可是很懶的。”杜鵑說完還衝林月娘眨了眨眼睛。
林月娘看杜鵑這麽說了，也不好推辭，就跟著杜鵑一起去了。