製作煙熏肉和肉幹
穿到原始時代後遇到了寵夫 作者：千年小懶蟲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著族人大口大口吃肉，實在是太滿足了，自己也感到餓了……
拿了一大塊烤肉走到之前的石板烤肉灶台坐下來繼續切片烤肉，這次一邊烤一邊吃，吃飽了，木盆裏的烤肉片也裝滿了，抬著去找瑾了，瑾此時正在用草木灰揉搓那塊劍齒虎皮，另外旁邊放著兩塊揉搓好的熊皮，此時的獸皮經過搭理揉搓已經變柔軟了，隻是上麵有草木灰看著髒兮兮的，瑾依舊等著我投喂他，誒……
不僅要做吃的還要喂給他吃，這廚娘當的真不容易啊……
吃完肉片他也揉搓完了，再用木棒敲打，這樣反複翻麵敲打後就可以了，把三塊獸皮清洗幹淨後鋪在石頭上晾幹。
鞣製好獸皮後就和我一起迴部落，明顯剛剛吃的隻是半飽，走進部落後拿了烤肉就大口大口的開吃，這樣吃才滿足。
隻是葉走過來對我說：“梓心，你有沒有什麽辦法能保存肉，這次狩獵肉很多，今天吃不完，天涼明天還能放，但是明天也吃不完，壞了也能吃隻是味道不太好，如果有辦法保存，那就更好了。”
壞了的肉吃了怕是會鬧肚子吧！
“等我想想啊。”我對葉說。不曉得切薄片用樹枝烘幹可以保存嗎，沒有鹽確實有點麻煩，如果壞了那真是太可惜了，看著族人已經敞開肚皮吃了，除去他們路上吃了的，現在族人吃了的還剩下很多，我手裏的鹽，辣椒麵，胡椒麵也沒多少了，杯水車薪啊，要不就試試用煙熏幹，總比壞了好。
葉看著梓心在思考也沒打擾,靜靜的在旁邊等著。
“雖然沒有鹽，但是可以試著用煙熏幹，和先煮熟再切條用油炸幹，這樣應該能多放一段時間。先找人搭個長形的棚子，這個棚子搭矮一些，到我的肩膀處的高度，之後在棚子在棚子裏放置橫杆，要間隔擺放，不要太密，就搭在廣場邊緣，遠離山洞。接著把肉切成細條，大概和你的手指差不多粗就可以了。算了，我和你一起去吧。”
“行，那走吧，說了這麽多聽的頭有點暈了。”葉撓著頭皮說道。
讓古找了幾人去砍樹，“不需要砍太粗，和我手臂差不多粗就可以了，多砍些。”我對古說道。
此時瑾也過來了，我和他說了想法後他也帶著工兵鏟去了，這樣就更快了，一刻鍾後就有族人陸續扛著木頭迴來了，挑了幾棵稍微粗點的一頭削尖插進土裏，再用石頭和泥巴填滿壓實，再找幾塊石頭壓好，之後把頂部鑿出凹槽，支撐的樹幹一邊放了8根，兩棵之間間隔2米左右，這樣圍好後就成了一個大的長方形，接著將橫杆放倒之前鑿出的凹槽內再用藤條綁好，接著用樹幹做成三角形的頂，棚子比較矮，操作起來很容易，棚子搭好之後讓他們找了些大葉子捆在頂部的木架上，支撐樹幹中間再用藤條橫向綁上原木，綁好原木之後再豎著放木頭，將豎向擺放的木頭和橫著放的綁在一起，放置木棍移動，然後間隔10厘米左右放一根，以此類推直到放到另一邊盡頭為止。
負責切肉的也切好端過來了，用一個藤條將肉捆起來掛在之前放的木棍上，間隔一點距離後在接著捆第二條肉，示範完成後葉和其他雌性接著完成，我把之前剝好的板栗外殼全部搬過來，板栗殼之前就燒了些，現在沒剩下多少了，還要再讓人去找了些樹枝，這種樹枝不知道名字，沒見過的品種，但是和鬆樹柏樹那些估計是親戚，之前燒火的時候點燃這種樹枝，結果這個樹枝產生大量的煙霧，差點沒把我嗆死，不過這樹枝會散發出一種果木香，非常好聞，所以讓洛帶著人去砍樹枝了，一刻鍾後洛帶著人迴來了，手裏還拿了兩個東西，身後跟著的人各抱著一大捆樹枝，洛走過來告訴我剛剛去摘樹枝的時候在樹叉上撿到的兩個蛋，哇哦，這個是什麽鳥的蛋，那麽大，和鴕鳥蛋差不多大了。我讓他先放著一會兒弄個好吃的給他嚐嚐，他高興的就跑過去了。
這邊肉也掛的差不多了，這個小棚子還是能掛不少肉條啊，葉過來詢問我說：“梓心，沒地方掛肉條了，還剩下不少呢，要不要再蓋一個棚子？”
我走過去看了下大部分肉都掛上了，隻剩下少部分的了，夜間河水溫度低，把明天要吃的肉分出來，用大點的木盆打些河水，把肉放進去保鮮，明天就吃了，一晚上沒事，再說這邊夜間比較短就三四個小時天就亮了。留好明天的肉再把剩下的切成小塊用石鍋煮，五個石鍋就全部煮完了，每個石鍋放了鹽，估計鹽巴會淡了，不過管他了，總比沒有好，我帶的鹽全部用完了，大火把肉塊煮熟之後撈出放涼，用刀切成小條，再起一個鍋把之前挑出來的肥肉煉油，煉出來的油渣也是一種美味，盡量把油渣炸幹一些，吃著更香，還能當個零嘴。把油渣撈完後將冷卻的肉條放進去油炸，盡量炸幹些，炸幹之後撈出來放進另一個石鍋，撒辣椒麵和胡椒粉拌勻，這樣就可以出鍋了，放在木盆裏，一連炸了5鍋，手都抬不起來了，葉看了半天學會了來換我，她也炸了5鍋，看著滿滿10大盆的肉幹，太有成就感了，辣椒麵和胡椒粉也用完了，到後麵幾盆已經是沒有了，原味肉幹，即使沒有味道但也很香，越嚼越香，真是隔壁小孩都饞哭了。大家都被這香味引誘得咽口水，族長一揮手沒人一小把拿去解饞，可把族人高興壞了。
棚子底部已經讓人用石頭圍起來了，把燃燒的柴火放進石頭圍好的坑裏，接著把之前找的樹枝放上去，把板栗殼倒進去，不一會兒就冒煙了，讓葉找人把大葉子蓋在棚子周圍，把棚子全部圍起來，把煙圍在裏麵熏肉，不讓煙跑出來，葉子蓋慢一些的都被煙熏的流眼淚了，做完這些還要找兩個族人輪流看著，萬一有火苗出來把木架引燃就麻煩了。
此刻我累得手都抬不起來，這石鍋又大，肉也多，翻拌起來確實要花大力氣還費手，瑾過來幫忙輕輕的捏手臂按摩，舒緩了一下感覺好多了。
我們倆非常默契的相視一笑迴山洞了……
拿了一大塊烤肉走到之前的石板烤肉灶台坐下來繼續切片烤肉，這次一邊烤一邊吃，吃飽了，木盆裏的烤肉片也裝滿了，抬著去找瑾了，瑾此時正在用草木灰揉搓那塊劍齒虎皮，另外旁邊放著兩塊揉搓好的熊皮，此時的獸皮經過搭理揉搓已經變柔軟了，隻是上麵有草木灰看著髒兮兮的，瑾依舊等著我投喂他，誒……
不僅要做吃的還要喂給他吃，這廚娘當的真不容易啊……
吃完肉片他也揉搓完了，再用木棒敲打，這樣反複翻麵敲打後就可以了，把三塊獸皮清洗幹淨後鋪在石頭上晾幹。
鞣製好獸皮後就和我一起迴部落，明顯剛剛吃的隻是半飽，走進部落後拿了烤肉就大口大口的開吃，這樣吃才滿足。
隻是葉走過來對我說：“梓心，你有沒有什麽辦法能保存肉，這次狩獵肉很多，今天吃不完，天涼明天還能放，但是明天也吃不完，壞了也能吃隻是味道不太好，如果有辦法保存，那就更好了。”
壞了的肉吃了怕是會鬧肚子吧！
“等我想想啊。”我對葉說。不曉得切薄片用樹枝烘幹可以保存嗎，沒有鹽確實有點麻煩，如果壞了那真是太可惜了，看著族人已經敞開肚皮吃了，除去他們路上吃了的，現在族人吃了的還剩下很多，我手裏的鹽，辣椒麵，胡椒麵也沒多少了，杯水車薪啊，要不就試試用煙熏幹，總比壞了好。
葉看著梓心在思考也沒打擾,靜靜的在旁邊等著。
“雖然沒有鹽，但是可以試著用煙熏幹，和先煮熟再切條用油炸幹，這樣應該能多放一段時間。先找人搭個長形的棚子，這個棚子搭矮一些，到我的肩膀處的高度，之後在棚子在棚子裏放置橫杆，要間隔擺放，不要太密，就搭在廣場邊緣，遠離山洞。接著把肉切成細條，大概和你的手指差不多粗就可以了。算了，我和你一起去吧。”
“行，那走吧，說了這麽多聽的頭有點暈了。”葉撓著頭皮說道。
讓古找了幾人去砍樹，“不需要砍太粗，和我手臂差不多粗就可以了，多砍些。”我對古說道。
此時瑾也過來了，我和他說了想法後他也帶著工兵鏟去了，這樣就更快了，一刻鍾後就有族人陸續扛著木頭迴來了，挑了幾棵稍微粗點的一頭削尖插進土裏，再用石頭和泥巴填滿壓實，再找幾塊石頭壓好，之後把頂部鑿出凹槽，支撐的樹幹一邊放了8根，兩棵之間間隔2米左右，這樣圍好後就成了一個大的長方形，接著將橫杆放倒之前鑿出的凹槽內再用藤條綁好，接著用樹幹做成三角形的頂，棚子比較矮，操作起來很容易，棚子搭好之後讓他們找了些大葉子捆在頂部的木架上，支撐樹幹中間再用藤條橫向綁上原木，綁好原木之後再豎著放木頭，將豎向擺放的木頭和橫著放的綁在一起，放置木棍移動，然後間隔10厘米左右放一根，以此類推直到放到另一邊盡頭為止。
負責切肉的也切好端過來了，用一個藤條將肉捆起來掛在之前放的木棍上，間隔一點距離後在接著捆第二條肉，示範完成後葉和其他雌性接著完成，我把之前剝好的板栗外殼全部搬過來，板栗殼之前就燒了些，現在沒剩下多少了，還要再讓人去找了些樹枝，這種樹枝不知道名字，沒見過的品種，但是和鬆樹柏樹那些估計是親戚，之前燒火的時候點燃這種樹枝，結果這個樹枝產生大量的煙霧，差點沒把我嗆死，不過這樹枝會散發出一種果木香，非常好聞，所以讓洛帶著人去砍樹枝了，一刻鍾後洛帶著人迴來了，手裏還拿了兩個東西，身後跟著的人各抱著一大捆樹枝，洛走過來告訴我剛剛去摘樹枝的時候在樹叉上撿到的兩個蛋，哇哦，這個是什麽鳥的蛋，那麽大，和鴕鳥蛋差不多大了。我讓他先放著一會兒弄個好吃的給他嚐嚐，他高興的就跑過去了。
這邊肉也掛的差不多了，這個小棚子還是能掛不少肉條啊，葉過來詢問我說：“梓心，沒地方掛肉條了，還剩下不少呢，要不要再蓋一個棚子？”
我走過去看了下大部分肉都掛上了，隻剩下少部分的了，夜間河水溫度低，把明天要吃的肉分出來，用大點的木盆打些河水，把肉放進去保鮮，明天就吃了，一晚上沒事，再說這邊夜間比較短就三四個小時天就亮了。留好明天的肉再把剩下的切成小塊用石鍋煮，五個石鍋就全部煮完了，每個石鍋放了鹽，估計鹽巴會淡了，不過管他了，總比沒有好，我帶的鹽全部用完了，大火把肉塊煮熟之後撈出放涼，用刀切成小條，再起一個鍋把之前挑出來的肥肉煉油，煉出來的油渣也是一種美味，盡量把油渣炸幹一些，吃著更香，還能當個零嘴。把油渣撈完後將冷卻的肉條放進去油炸，盡量炸幹些，炸幹之後撈出來放進另一個石鍋，撒辣椒麵和胡椒粉拌勻，這樣就可以出鍋了，放在木盆裏，一連炸了5鍋，手都抬不起來了，葉看了半天學會了來換我，她也炸了5鍋，看著滿滿10大盆的肉幹，太有成就感了，辣椒麵和胡椒粉也用完了，到後麵幾盆已經是沒有了，原味肉幹，即使沒有味道但也很香，越嚼越香，真是隔壁小孩都饞哭了。大家都被這香味引誘得咽口水，族長一揮手沒人一小把拿去解饞，可把族人高興壞了。
棚子底部已經讓人用石頭圍起來了，把燃燒的柴火放進石頭圍好的坑裏，接著把之前找的樹枝放上去，把板栗殼倒進去，不一會兒就冒煙了，讓葉找人把大葉子蓋在棚子周圍，把棚子全部圍起來，把煙圍在裏麵熏肉，不讓煙跑出來，葉子蓋慢一些的都被煙熏的流眼淚了，做完這些還要找兩個族人輪流看著，萬一有火苗出來把木架引燃就麻煩了。
此刻我累得手都抬不起來，這石鍋又大，肉也多，翻拌起來確實要花大力氣還費手，瑾過來幫忙輕輕的捏手臂按摩，舒緩了一下感覺好多了。
我們倆非常默契的相視一笑迴山洞了……