第52章 香噴噴的紅燒肉
穿越年代:從木材廠開始 作者:黃黃的檸檬精 投票推薦 加入書簽 留言反饋
結束了所有的工作之後,陸建南提前收拾東西迴家。
因為今天的升職是一個大喜事,他便得了一個提前下班的福利。
趁著供銷社沒有下班之前,陸建南拿著錢票買了一斤五花肉。
這個時間還有這麽好的肉,還是拖了春花嬸的福,幫他從營業員手中換的自留肉。
為什麽說營業員吃香呢?
所有到供銷社的好東西,都內部先挑,用不上的或者看不上的才會拿出來賣。
就這樣,剩下的東西也是不愁賣的,為了買些搶手的東西甚至還有人淩晨就來排隊。
迴家的路上,提著肉的陸建南,收到了不少人打量的目光。
這年頭糧食多精貴,更別提肉了,那是除了逢年過節都吃不上的東西。
迴到陸家,在家的陸靜秋看見那提五花肉,忍不住瞪大了眼睛。
“老四,晚上吃肉啊。”
想到那肉的滋味,陸靜秋忍不住咽了咽口水。
甚至覺得中午吃飽了的肚子,現在就餓的咕咕叫了。
“是啊,吃紅燒肉。”
說著抬腳往廚房走去。
前世身為打工人的陸建南,為了省錢自然也是會自己做飯的,但用的工具是簡單便捷的電磁爐。
如今看到這老式的廚房,他一時之間覺得有些無所適從。
好在家裏還有一個陸靜秋,這個年頭的女孩子就沒有不會做飯的。
“三姐,你過來幫我燒下火。”
陸靜秋站在廚房門口,隻覺得內心十分糾結,臉皺成了一團,“老四啊,你是不是饞肉了?
媽快迴來了,要不,你再等等?”
陸建南打了一盆清水,洗幹淨肉上的血水後,將它剁成了一小團一小團。
看著這大小大致相同的肉塊,陸靜秋在一旁看呆了。
沒想到老四做的像模像樣的,這做飯的樣式一點也不比媽的差。
確認了老四是真的會做,不會糟蹋好東西後,陸靜秋也不再拖延,上前將煤爐子給生著了火。
切好的五花肉冷水下鍋,待水燒開,焯出了血末後,陸建南當機立斷,將肉塊撈出,用冷水衝涼洗淨後備用。
鐵鍋重新燒熱之後,他嫻熟的把焯好了水的五花肉放入鍋中,小火煸炒出油。
做出來的紅燒肉肥而不膩的關鍵就在這裏了。
這還是公司那個十分會做飯的煮飯阿姨告訴他的這個小訣竅。
等煸炒到兩麵微焦的時候,把五花肉撈出盛入盤裏待用。
此時,空氣中已經彌漫著肉的焦香味。
陸靜秋吞了口唾沫,直接餓的恨不得現在就把自己啃了。
就著五花肉煸出來的油,陸建南下入了一把冰糖碎。
小火炒至冰糖冒泡後,倒入五花肉翻炒。
把炒出來的冰糖全部沾到五花肉上後,下入大料、桂皮,翻炒出香味。
然後倒入醬油,一點點米酒翻炒均勻後轉入砂鍋,加入適量到清水,大火燒開後,用小火煨一個小時左右。
肉香混合著香料的香味,直接讓陸靜秋下意識的咽了口唾沫,鼻尖微微聳動。
“咕咕咕……”
陸靜秋臉色微微泛紅的捂住肚子。
這不用嚐,光聞味就知道多好吃了,比媽做的都香!
紅燒肉的香味十分霸道,混合了香料的紅燒肉的更是把人香迷糊了。
許春桃遠在家屬區口就聞到了一股勾人的香味,作為常做飯的人,不用看她就知道,這是誰家在做肉。
聞著這令人垂涎三尺的香味,許春桃加快了腳步,再不走她覺得自己口水都要留下來了。
可是事與願違,離家越近,香味卻越濃。
許春桃正納悶呢,就看見家裏突然竄出一個人影,飛快的跑到自己身前,“媽,你可迴來了!”
說完還往許春桃身後瞄了瞄,果然看見了不遠處的陸國慶與陸靜夏。
三人都在煙酒公司上班,下班時間自然差不多。
想到馬上就能開飯之後,陸靜秋的眼睛瞬間亮了不少,“爸,二姐,走快點,走快點!”
看著上躥下跳的閨女,許春桃滿臉疑惑,“怎麽了這是?”
陸靜秋咽了咽口水,“今天的晚飯是老四做的,還做了紅燒肉呢。”
!
許春桃不敢相信,老四啥時候做過飯啊。
別和她說現在空氣中彌漫的這股肉味,就是老四做出來的。
沒想到飯還真是老四做的。
看著桌上那豐盛的飯菜,許春桃滿臉複雜,“老四啊,做的挺好,下次別做了啊。”
陸建南:“……”
咋了這是,雖然比不上老師傅的手藝,但這菜也不難吃啊?
不僅僅是陸建南疑惑,陸家人也都有些迷糊。
“為啥不讓老四做,我覺得挺好吃啊。”說著陸靜秋又往碗裏夾了一塊紅燒肉。
“能不好吃嗎,這麽多油,這麽多香料,就是煮個鞋底子都香!”
嘴上是這樣說,但許春桃的手可不慢,夾起一塊紅燒肉後,立馬放入嘴裏,吃的唇齒留香。
這一吃,她就好吃的恨不得把舌頭吞了。
雖然比不上大師傅,但在普通人中,這手藝是頂頂好的。
更何況這是肉啊,就是水煮她都能吃的滿嘴留油。
隔壁餘家
嗅著空氣中飄來的肉香,餘家兒子夾起一筷子青菜送進口中,然後告訴自己吃的是肉。
但這青菜與肉的口感天差地別,哪怕是這樣心裏暗示,他依然吃的不是滋味。
最後索性直接一撂筷子,“這是誰家在做肉啊,這怎麽讓人吃的下飯。”
這話得到了大家的一致認同。
“我看啊,豬吃的都比咱們家吃的好,這是見不到一點葷腥。”餘家兒媳小聲的嘀咕,發泄著自己的不滿。
自己懷著身孕這麽久了,別說吃肉了,就連雞蛋都沒吃上幾個。
梅花嬸人老了但耳朵可不聾,把兒媳的嘀咕聽的一清二楚,“你要是不願意過,可以去做別人家的媳婦!
娶你不僅花了一百塊錢彩禮,還要收音機,能過成現在這樣不錯了。”
說著狠狠的瞪了自家兒子一眼。
要不是他喜歡這個敗家娘們,她根本不會同意這門婚事。
就沒見過這麽貴的!
餘家被饞的不行,另一邊的劉家同樣如此。
雖然沒有發生鬧劇,但整頓飯大家也都吃的食不知味。
“老陸家這是起來了啊,這不年不節都能吃上肉了。”
語氣中滿是羨慕。
“誰說不是呢,現在一家子人四個正式工,這手頭可不就是寬裕起來了。”
“要是咱家也能想吃肉就吃肉就好了。”
盡管整頓飯吃的食不知味,但劉家人依舊把飯菜吃的幹幹淨淨。
畢竟這年頭糧食珍貴。
因為今天的升職是一個大喜事,他便得了一個提前下班的福利。
趁著供銷社沒有下班之前,陸建南拿著錢票買了一斤五花肉。
這個時間還有這麽好的肉,還是拖了春花嬸的福,幫他從營業員手中換的自留肉。
為什麽說營業員吃香呢?
所有到供銷社的好東西,都內部先挑,用不上的或者看不上的才會拿出來賣。
就這樣,剩下的東西也是不愁賣的,為了買些搶手的東西甚至還有人淩晨就來排隊。
迴家的路上,提著肉的陸建南,收到了不少人打量的目光。
這年頭糧食多精貴,更別提肉了,那是除了逢年過節都吃不上的東西。
迴到陸家,在家的陸靜秋看見那提五花肉,忍不住瞪大了眼睛。
“老四,晚上吃肉啊。”
想到那肉的滋味,陸靜秋忍不住咽了咽口水。
甚至覺得中午吃飽了的肚子,現在就餓的咕咕叫了。
“是啊,吃紅燒肉。”
說著抬腳往廚房走去。
前世身為打工人的陸建南,為了省錢自然也是會自己做飯的,但用的工具是簡單便捷的電磁爐。
如今看到這老式的廚房,他一時之間覺得有些無所適從。
好在家裏還有一個陸靜秋,這個年頭的女孩子就沒有不會做飯的。
“三姐,你過來幫我燒下火。”
陸靜秋站在廚房門口,隻覺得內心十分糾結,臉皺成了一團,“老四啊,你是不是饞肉了?
媽快迴來了,要不,你再等等?”
陸建南打了一盆清水,洗幹淨肉上的血水後,將它剁成了一小團一小團。
看著這大小大致相同的肉塊,陸靜秋在一旁看呆了。
沒想到老四做的像模像樣的,這做飯的樣式一點也不比媽的差。
確認了老四是真的會做,不會糟蹋好東西後,陸靜秋也不再拖延,上前將煤爐子給生著了火。
切好的五花肉冷水下鍋,待水燒開,焯出了血末後,陸建南當機立斷,將肉塊撈出,用冷水衝涼洗淨後備用。
鐵鍋重新燒熱之後,他嫻熟的把焯好了水的五花肉放入鍋中,小火煸炒出油。
做出來的紅燒肉肥而不膩的關鍵就在這裏了。
這還是公司那個十分會做飯的煮飯阿姨告訴他的這個小訣竅。
等煸炒到兩麵微焦的時候,把五花肉撈出盛入盤裏待用。
此時,空氣中已經彌漫著肉的焦香味。
陸靜秋吞了口唾沫,直接餓的恨不得現在就把自己啃了。
就著五花肉煸出來的油,陸建南下入了一把冰糖碎。
小火炒至冰糖冒泡後,倒入五花肉翻炒。
把炒出來的冰糖全部沾到五花肉上後,下入大料、桂皮,翻炒出香味。
然後倒入醬油,一點點米酒翻炒均勻後轉入砂鍋,加入適量到清水,大火燒開後,用小火煨一個小時左右。
肉香混合著香料的香味,直接讓陸靜秋下意識的咽了口唾沫,鼻尖微微聳動。
“咕咕咕……”
陸靜秋臉色微微泛紅的捂住肚子。
這不用嚐,光聞味就知道多好吃了,比媽做的都香!
紅燒肉的香味十分霸道,混合了香料的紅燒肉的更是把人香迷糊了。
許春桃遠在家屬區口就聞到了一股勾人的香味,作為常做飯的人,不用看她就知道,這是誰家在做肉。
聞著這令人垂涎三尺的香味,許春桃加快了腳步,再不走她覺得自己口水都要留下來了。
可是事與願違,離家越近,香味卻越濃。
許春桃正納悶呢,就看見家裏突然竄出一個人影,飛快的跑到自己身前,“媽,你可迴來了!”
說完還往許春桃身後瞄了瞄,果然看見了不遠處的陸國慶與陸靜夏。
三人都在煙酒公司上班,下班時間自然差不多。
想到馬上就能開飯之後,陸靜秋的眼睛瞬間亮了不少,“爸,二姐,走快點,走快點!”
看著上躥下跳的閨女,許春桃滿臉疑惑,“怎麽了這是?”
陸靜秋咽了咽口水,“今天的晚飯是老四做的,還做了紅燒肉呢。”
!
許春桃不敢相信,老四啥時候做過飯啊。
別和她說現在空氣中彌漫的這股肉味,就是老四做出來的。
沒想到飯還真是老四做的。
看著桌上那豐盛的飯菜,許春桃滿臉複雜,“老四啊,做的挺好,下次別做了啊。”
陸建南:“……”
咋了這是,雖然比不上老師傅的手藝,但這菜也不難吃啊?
不僅僅是陸建南疑惑,陸家人也都有些迷糊。
“為啥不讓老四做,我覺得挺好吃啊。”說著陸靜秋又往碗裏夾了一塊紅燒肉。
“能不好吃嗎,這麽多油,這麽多香料,就是煮個鞋底子都香!”
嘴上是這樣說,但許春桃的手可不慢,夾起一塊紅燒肉後,立馬放入嘴裏,吃的唇齒留香。
這一吃,她就好吃的恨不得把舌頭吞了。
雖然比不上大師傅,但在普通人中,這手藝是頂頂好的。
更何況這是肉啊,就是水煮她都能吃的滿嘴留油。
隔壁餘家
嗅著空氣中飄來的肉香,餘家兒子夾起一筷子青菜送進口中,然後告訴自己吃的是肉。
但這青菜與肉的口感天差地別,哪怕是這樣心裏暗示,他依然吃的不是滋味。
最後索性直接一撂筷子,“這是誰家在做肉啊,這怎麽讓人吃的下飯。”
這話得到了大家的一致認同。
“我看啊,豬吃的都比咱們家吃的好,這是見不到一點葷腥。”餘家兒媳小聲的嘀咕,發泄著自己的不滿。
自己懷著身孕這麽久了,別說吃肉了,就連雞蛋都沒吃上幾個。
梅花嬸人老了但耳朵可不聾,把兒媳的嘀咕聽的一清二楚,“你要是不願意過,可以去做別人家的媳婦!
娶你不僅花了一百塊錢彩禮,還要收音機,能過成現在這樣不錯了。”
說著狠狠的瞪了自家兒子一眼。
要不是他喜歡這個敗家娘們,她根本不會同意這門婚事。
就沒見過這麽貴的!
餘家被饞的不行,另一邊的劉家同樣如此。
雖然沒有發生鬧劇,但整頓飯大家也都吃的食不知味。
“老陸家這是起來了啊,這不年不節都能吃上肉了。”
語氣中滿是羨慕。
“誰說不是呢,現在一家子人四個正式工,這手頭可不就是寬裕起來了。”
“要是咱家也能想吃肉就吃肉就好了。”
盡管整頓飯吃的食不知味,但劉家人依舊把飯菜吃的幹幹淨淨。
畢竟這年頭糧食珍貴。