對於宮保雞丁的雞肉塊林淵再次了改進，因為這道菜不同於左宗棠雞，炒製時間要延長許多。
所以雞胸肉已經不再符合這道菜的需求，林淵的目標則變為雞腿肉。
第一，雞腿也屬於馬克農場處理的副產品，與雞翅和雞翅根一樣，一直被馬克零散著賣，如果雞腿肉也可以使用，那麽林淵就可以跟馬克重新商議價格。
第二，雞腿肉是活肉，吃起來是脆口的。
說幹就幹，拿出一根雞腿，在清水裏洗淨。
手中菜刀依舊散發著光芒，昨日的一場大戰過後，二爺遺傳下來的菜刀被林淵精心的清理。
奇怪的是，刀身甚至沒有任何血腥的味道，而且昨天的對抗，菜刀也與別的武器發生磕碰，刀身竟然沒有一絲的損壞。
不明所以，林淵也隻是覺得恐怕是這把刀材質更好罷了，便沒有深究。
因為美國人喜歡簡單粗暴的美食，所以處理雞腿肉便是第一步。
拎起雞腿的一頭，刀尖沿著雞腿骨頭的方向，輕輕一拉，雞腿骨瞬間暴露。
利用刀根直接在骨頭處進行摩擦，略粗的刀根很輕鬆的將骨肉分離開。
雞腿塊與琵琶腿的連接處，被菜刀一砍，瞬間分開。
軟組織暴露在外麵，同時也可以讓琵琶腿和雞腿塊折疊起來。
刀根再次抵住軟組織，單手用力的向上一拉，雞腿肉脫骨製作完成。
如法炮製，雞腿上的兩根主要的骨頭被剝離，那根細細的牙簽骨也被找了出來。
刀背在雞腿肉上輕輕的拍打，打出十字花刀，將雞肉上的筋砍斷，這相當於為雞腿肉進行了按摩，方便醃製入味。
手起刀落，刷刷刷，寒光一閃，一整塊雞腿肉已經切成了十多塊1.5厘米的雞丁。
接下來便是醃製環節，如何讓雞丁充滿味道，醃料的配比才是關鍵。
一小勺鹽、半勺料酒、少量白胡椒粉。
兩隻手一起用力的攪拌，不停的摔打，讓雞肉的可以吃進去調料的味道，去除雞肉的腥味。
直到雞肉變得帶勁兒，雞肉塊表麵帶著脂肪的油量。
再次加入醬油、雞蛋清，這兩樣都是醃製的常客，手裏還在不停的攪拌，直到雞肉塊的顏色變為褐色。
加入澱粉、胡椒粉、食用油進行封油，繼續攪拌，讓每個雞肉塊都被食用油包裹，鎖住醃製醬汁的味道。
在等待醃製的時候，林淵開始嚐試修改碗汁的比例。
料酒、醬油、醋、糖、澱粉、清水攪拌，與蔥末、薑末、蒜末裝在一個瓷碗裏。
準備工作告一段落，這才準備起火。
隨著油溫升高，花生米也第一時間放進去，小火慢煨，用鐵勺不停的撥弄著。
這是慢工出細活，為了防止花生米炒糊，必須不停的翻炒。
直到變成金黃色這才撈出來，控油。
花生米落在漏勺上，發出清脆的聲響，猶如大珠小珠落玉盤。
一粒粒的花生米表麵出現一層金色的光芒，正閃閃發光。
加大爐火，藍色的火焰瘋狂的燃燒著，把鐵鍋的鍋底燒的通紅。
依次放入花椒、辣椒碎，廚房裏一下子傳來濃鬱的椒麻味道。
同時這個味道也刺激著身體的味蕾，使人胃口大開。
直到花椒與辣椒炒出香味，這才把醃製好的雞肉塊放入。
已經粘成一團的雞肉初入油鍋時，還有些扭捏不願意分離，可隨著鐵勺的翻炒，雞肉粒粒分開，這也意味著雞肉炒熟了。
褐色的雞肉塊也變成微微泛紅，香氣撲鼻的肉味讓林淵都忍不住想在吃一口。
碗汁分為數次倒入，每次倒入少許，進行翻炒，可以讓碗汁的味道不停加深。
隨著碗汁最後倒入後，宮保雞丁已經初具雛形，隻缺最後的主角登場。
已經炸至金黃色的花生米倒入，跟隨著鐵鍋的翻炒，與雞丁、醬汁糾纏在一起。
大火爆炒，香氣再次揮灑出來。
一道宮保雞丁再次做了出來。
“下次把雞腿皮去掉，雞腿皮容易脫落，影響美觀。”
“花椒和辣椒的影響，還是沒辦法解決。”
“味道上還是差一些，不太適合當地人的口味。”
吃了幾口，林淵依舊有些不滿意，自言自語著。
如果這道菜拿到華人社區，或許會讓人們愛不釋手，可林淵的食客並不是土生土長的華人，而是一群美國人。
所以，口味還需要進行改變，廚師是為食客服務，而不是為菜譜服務。
“辣味還可以繼續減少，同時甜味和醋味可以提高，或許可以做出新的味道。”
揉麵、醃製、繼續準備配料。
既然決定要好好擺攤，那準備工作就不能落下，至少準備了400份左宗棠雞以及100份可樂雞翅和油條。
一箱箱的預製品，已經被林淵整齊的擺在保溫箱裏，等待著廚藝的處理。
就在林淵準備的時候，加朵不知什麽原因，竟然自己起床了。
自從與林淵在床上包過餃子後，加朵可是一直睡懶覺，如果不是林淵叫她，她會睡到日上三竿。
迷迷糊糊的從衛生間走出來，就聞到了宮保雞丁的味道。
僅僅吃了一口，直接讓加朵從睡夢中走出來，辛辣的味道、雞肉的鮮香、醬汁的迴甘。
無疑已經深深的刺激到加朵的味蕾，激動的她，再次吃了幾口。
雖然已經製作完一個多小時了，可是花生米依舊酥脆。
在牙齒的碾壓下，傳來嘎嘣脆的聲響，花生米被攆碎。
越吃越香，越香越想吃，一口接著一口，辣的加朵不禁扇著舌頭。
“林！太香了！”
一把摟住還在備料的林淵。
全身心在廚房的林淵，根本沒有聽到加朵吃東西的聲音，被她突然的擁抱，嚇得菜刀險些沒有拿穩。
“嚇死我了，加朵…”
可能是昨天的應激反應還沒過去，林淵的腎上腺素飆升，雞皮疙瘩起了一身。
“這道菜，你都吃了？”
看到加朵性感的紅唇旁殘留的醬汁，那盤宮保雞丁已經被吃光。
“嗯！林，你做的太好了，你真是做飯的神！”
看著加朵興奮的表情，反倒是有些疑惑。
“你不覺得哪裏不好吃嗎？我感覺還沒改好。”
“我覺得還可以再辣一些，其餘都還好吧，比你第一次做的好太多了。”
廚師最大的幸福就是得到食客的滿意。
“你先休息，我做好飯，再叫你。”
推著加朵迴到臥室，準備再製作一份宮保雞丁。
“別…林，我現在也想……”
加朵拉住林淵的手。
因為今天補腎酒的十次機會已經用完，現在完全就是林淵自己的體力消耗。
【獲得廚神點：15點】
陽光灑進房間，一道影子微微顫抖，一隻手扶著牆壁，緩緩走出房間。
“我要鍛煉身體，我要鍛煉身體！”
所以雞胸肉已經不再符合這道菜的需求，林淵的目標則變為雞腿肉。
第一，雞腿也屬於馬克農場處理的副產品，與雞翅和雞翅根一樣，一直被馬克零散著賣，如果雞腿肉也可以使用，那麽林淵就可以跟馬克重新商議價格。
第二，雞腿肉是活肉，吃起來是脆口的。
說幹就幹，拿出一根雞腿，在清水裏洗淨。
手中菜刀依舊散發著光芒，昨日的一場大戰過後，二爺遺傳下來的菜刀被林淵精心的清理。
奇怪的是，刀身甚至沒有任何血腥的味道，而且昨天的對抗，菜刀也與別的武器發生磕碰，刀身竟然沒有一絲的損壞。
不明所以，林淵也隻是覺得恐怕是這把刀材質更好罷了，便沒有深究。
因為美國人喜歡簡單粗暴的美食，所以處理雞腿肉便是第一步。
拎起雞腿的一頭，刀尖沿著雞腿骨頭的方向，輕輕一拉，雞腿骨瞬間暴露。
利用刀根直接在骨頭處進行摩擦，略粗的刀根很輕鬆的將骨肉分離開。
雞腿塊與琵琶腿的連接處，被菜刀一砍，瞬間分開。
軟組織暴露在外麵，同時也可以讓琵琶腿和雞腿塊折疊起來。
刀根再次抵住軟組織，單手用力的向上一拉，雞腿肉脫骨製作完成。
如法炮製，雞腿上的兩根主要的骨頭被剝離，那根細細的牙簽骨也被找了出來。
刀背在雞腿肉上輕輕的拍打，打出十字花刀，將雞肉上的筋砍斷，這相當於為雞腿肉進行了按摩，方便醃製入味。
手起刀落，刷刷刷，寒光一閃，一整塊雞腿肉已經切成了十多塊1.5厘米的雞丁。
接下來便是醃製環節，如何讓雞丁充滿味道，醃料的配比才是關鍵。
一小勺鹽、半勺料酒、少量白胡椒粉。
兩隻手一起用力的攪拌，不停的摔打，讓雞肉的可以吃進去調料的味道，去除雞肉的腥味。
直到雞肉變得帶勁兒，雞肉塊表麵帶著脂肪的油量。
再次加入醬油、雞蛋清，這兩樣都是醃製的常客，手裏還在不停的攪拌，直到雞肉塊的顏色變為褐色。
加入澱粉、胡椒粉、食用油進行封油，繼續攪拌，讓每個雞肉塊都被食用油包裹，鎖住醃製醬汁的味道。
在等待醃製的時候，林淵開始嚐試修改碗汁的比例。
料酒、醬油、醋、糖、澱粉、清水攪拌，與蔥末、薑末、蒜末裝在一個瓷碗裏。
準備工作告一段落，這才準備起火。
隨著油溫升高，花生米也第一時間放進去，小火慢煨，用鐵勺不停的撥弄著。
這是慢工出細活，為了防止花生米炒糊，必須不停的翻炒。
直到變成金黃色這才撈出來，控油。
花生米落在漏勺上，發出清脆的聲響，猶如大珠小珠落玉盤。
一粒粒的花生米表麵出現一層金色的光芒，正閃閃發光。
加大爐火，藍色的火焰瘋狂的燃燒著，把鐵鍋的鍋底燒的通紅。
依次放入花椒、辣椒碎，廚房裏一下子傳來濃鬱的椒麻味道。
同時這個味道也刺激著身體的味蕾，使人胃口大開。
直到花椒與辣椒炒出香味，這才把醃製好的雞肉塊放入。
已經粘成一團的雞肉初入油鍋時，還有些扭捏不願意分離，可隨著鐵勺的翻炒，雞肉粒粒分開，這也意味著雞肉炒熟了。
褐色的雞肉塊也變成微微泛紅，香氣撲鼻的肉味讓林淵都忍不住想在吃一口。
碗汁分為數次倒入，每次倒入少許，進行翻炒，可以讓碗汁的味道不停加深。
隨著碗汁最後倒入後，宮保雞丁已經初具雛形，隻缺最後的主角登場。
已經炸至金黃色的花生米倒入，跟隨著鐵鍋的翻炒，與雞丁、醬汁糾纏在一起。
大火爆炒，香氣再次揮灑出來。
一道宮保雞丁再次做了出來。
“下次把雞腿皮去掉，雞腿皮容易脫落，影響美觀。”
“花椒和辣椒的影響，還是沒辦法解決。”
“味道上還是差一些，不太適合當地人的口味。”
吃了幾口，林淵依舊有些不滿意，自言自語著。
如果這道菜拿到華人社區，或許會讓人們愛不釋手，可林淵的食客並不是土生土長的華人，而是一群美國人。
所以，口味還需要進行改變，廚師是為食客服務，而不是為菜譜服務。
“辣味還可以繼續減少，同時甜味和醋味可以提高，或許可以做出新的味道。”
揉麵、醃製、繼續準備配料。
既然決定要好好擺攤，那準備工作就不能落下，至少準備了400份左宗棠雞以及100份可樂雞翅和油條。
一箱箱的預製品，已經被林淵整齊的擺在保溫箱裏，等待著廚藝的處理。
就在林淵準備的時候，加朵不知什麽原因，竟然自己起床了。
自從與林淵在床上包過餃子後，加朵可是一直睡懶覺，如果不是林淵叫她，她會睡到日上三竿。
迷迷糊糊的從衛生間走出來，就聞到了宮保雞丁的味道。
僅僅吃了一口，直接讓加朵從睡夢中走出來，辛辣的味道、雞肉的鮮香、醬汁的迴甘。
無疑已經深深的刺激到加朵的味蕾，激動的她，再次吃了幾口。
雖然已經製作完一個多小時了，可是花生米依舊酥脆。
在牙齒的碾壓下，傳來嘎嘣脆的聲響，花生米被攆碎。
越吃越香，越香越想吃，一口接著一口，辣的加朵不禁扇著舌頭。
“林！太香了！”
一把摟住還在備料的林淵。
全身心在廚房的林淵，根本沒有聽到加朵吃東西的聲音，被她突然的擁抱，嚇得菜刀險些沒有拿穩。
“嚇死我了，加朵…”
可能是昨天的應激反應還沒過去，林淵的腎上腺素飆升，雞皮疙瘩起了一身。
“這道菜，你都吃了？”
看到加朵性感的紅唇旁殘留的醬汁，那盤宮保雞丁已經被吃光。
“嗯！林，你做的太好了，你真是做飯的神！”
看著加朵興奮的表情，反倒是有些疑惑。
“你不覺得哪裏不好吃嗎？我感覺還沒改好。”
“我覺得還可以再辣一些，其餘都還好吧，比你第一次做的好太多了。”
廚師最大的幸福就是得到食客的滿意。
“你先休息，我做好飯，再叫你。”
推著加朵迴到臥室，準備再製作一份宮保雞丁。
“別…林，我現在也想……”
加朵拉住林淵的手。
因為今天補腎酒的十次機會已經用完，現在完全就是林淵自己的體力消耗。
【獲得廚神點：15點】
陽光灑進房間，一道影子微微顫抖，一隻手扶著牆壁，緩緩走出房間。
“我要鍛煉身體，我要鍛煉身體！”