第28章 風靡京城
大明：我楊憲，真的治揚！ 作者：一千八百種壞毛病 投票推薦 加入書簽 留言反饋
整個大明朝最大的勳貴，就是老朱家。
皇宮。
夜深了，禦書房內仍舊亮著燈火。
勤勉的老朱這個時間點還在工作。
這時正好，一個小太監端來了一盤點心。
“這什麽玩意兒，以前怎麽沒有見過？”朱元璋放下手中奏折，瞥了一眼桌上的點心開口問道。
“迴稟皇上，這是皇後娘娘那邊差人送來的，說是月憫姑娘做的，叫做雪花酥。”小太監躬身如實迴道。
“原來這就是雪花酥？”朱元璋嘴角微微揚起。
之前他聽朱慡匯報過這件事情，當然知道這雪花酥真正的製造者其實是此刻遠在揚州的楊憲。
長時間的工作，到了這個點，老朱還真有些餓了。
在他看來身為皇上自己如今什麽好吃的沒吃過，楊憲一個讀書人，能做出什麽好吃的。
朱元璋有些不以為意，隨手拿起來一塊，放進嘴裏。
下一秒，老朱的眼睛立馬亮了起來。
“好吃！”
隨著兩塊下肚，朱元璋發現自己原本有些困乏的身子，也跟著有精神起來。
從揚州迴京城後。
王月憫幾乎是每日都往馬皇後那邊送雪花酥，按照楊憲的講法，這就是前期廣告宣傳投入。
像馬皇後這樣，愛老公，疼兒子，又有大局的人。
很快，雪花酥皇宮各處，便人人嚐上了味道。
皇宮外，又有朱慡打配合，哪家公子少爺他不認識？
幾乎沒用多久，雪花酥之名不脛而走，立馬成了人人口中的皇室甜點，在京城勳貴圈子裏風靡起來。
皇室成員都愛吃，勳貴們自然也要跟上啊。
就算是跟風，也要吃上一口。
不然平日裏聊天都趕不上趟，錢多點就多點，哪有麵子重要。
一時間，雪花酥的銷量暴漲。
遠在揚州的楊憲看著手中王月憫寄來的信件，原本計劃好送第二批貨的時間，竟然要提前了，由此可見甜品店的生意有多火爆。要知道楊憲第一批貨，已經是按照多的給了。
價格高、成本低。
買這玩意兒的又都是不講價的有錢的主。
完全就是暴利！
這一次，楊憲除了讓手底下甜點師傅趕製出第二批的雪花酥外，還做了一小批新甜品，芙蓉糖，讓王月憫的人一起帶迴京城。
雪花酥再好吃，也總有吃膩的時候。
這個時候，推陳出新就很重要。
既然是給這些王公貴族們食用，那麽與雪花酥一樣，一定要有一個好聽的名字。
於是楊憲便想到了芙蓉糖。
芙蓉糖與後世沙琪瑪外形很相似，不過也僅僅隻是外形相似而已。
就口感而言，可謂是天差地別。
芙蓉糖看起來層次分明，色澤金黃，吃起來滿口嘎嘣脆，口感更接近於吃輕薄版本的稻杆繩。
當然與雪花酥一樣，這玩意兒同樣是一個高糖高熱量的熱量炸彈。
不出意外，芙蓉糖的出現，又是在京城掀起了一波風潮。
這期間，京城那些原本的老字號甜食店看到明記甜品店生意這麽紅火，自然也會眼紅。
也不是沒人嚐試複製雪花酥、芙蓉糖這些甜食。
可無論他們如何嚐試破解，就算是請了全京城最好的甜食師傅做出來的東西，也沒有明記甜品店出品的甜食好吃。
巧婦難為無米之炊。
這非戰之罪。
無論是雪花酥，還是芙蓉糖，製作工藝其實都並不複雜。
這些經驗豐富的甜食師傅，多試幾次便能夠將其破解，無非是時間長短的問題而已。
至於為什麽他們製作出來的雪花酥、芙蓉糖味道遠不如楊憲的，最主要原因便是他們所用的糖，品質比起楊憲的白砂糖差距實在是太大。
如果是那種糖使用比例小的甜食種類，差距或許還沒那麽明顯。
可雪花酥和芙蓉糖，這兩樣主體百分之七八十就是由糖組成。
使用的糖不同，那麽做出來的完全就是兩樣東西。
也有甜食大師傅用糖霜試驗的，製作出來的味道確實要好很多，雖然還是有所不如，可總算是能夠勉強應對。可市麵上糖霜數量很少，成本也很高。
真用糖霜拿來製作甜點的話，即便是以雪花酥、芙蓉糖如今這樣的高價售賣，他們也還是要虧本經營。
這種賠錢賺吆喝的事情，不是說不能做。
短時間，搶生意或許可行。
可時間一長，誰家錢也經不起這樣燒。
殺敵一千自損八百的事情能做，可直接送死的事情，再蠢的人也不會去做。
因此時間過去一個多月了，整個京城仍舊隻有明記甜品鋪子有雪花酥和芙蓉糖售賣。
王月憫看著鋪子每日的進賬，直到今天仍舊還是有些不習慣。
這麽一個小小的鋪子，一個多月流水竟然能夠做到近2萬兩。
明初洪武年間，一兩銀子折合人民幣大概在660元左右，也就是說，這一個多月甜品生意，足足賣了一千多萬元。
這放在後世，簡直不可想象。
哪家做甜品的鋪子，一年一個小目標啊。
果然想要宰豬，就隻要將一樣商品的逼格拉高，然後再以遠超商品本身價格售賣。
其中最難的一點，就是如何讓買的人心甘情願從口袋掏錢。
當然了，楊憲的雪花酥與芙蓉糖能夠做到今天這一步，也不全然是因為炒作。
其本身就具有一定的不可替代性。
如果說，這些勳貴公子小姐們，一開始是衝著皇室甜品的名頭去的。
那麽等他們真正吃到雪花酥、芙蓉糖後，就是真正折服於它們的味道。
始於名頭，終於味道。
即便這兩樣甜點，如今已經是全京城價格最貴，可對於這些勳貴子弟而言，偶爾吃吃，完全沒有問題。
皇宮中。
這個叫做玉兒的女官就有些犯難了。
雪花酥與芙蓉糖的價格，對她一個小小女官來說，還是太高了。
雖然馬皇後那邊知道她愛吃，時有賞賜。
可在知道這甜點真正的價格後，她每次拿的都有些心有不安。
“好吃的美食做出來就是該給人吃的，賣這麽貴，誰還吃得起啊。”玉兒看著眼前的雪花酥，嘟囔著嘴，最後還是忍不住拿了一塊塞進嘴裏。
皇宮。
夜深了，禦書房內仍舊亮著燈火。
勤勉的老朱這個時間點還在工作。
這時正好，一個小太監端來了一盤點心。
“這什麽玩意兒，以前怎麽沒有見過？”朱元璋放下手中奏折，瞥了一眼桌上的點心開口問道。
“迴稟皇上，這是皇後娘娘那邊差人送來的，說是月憫姑娘做的，叫做雪花酥。”小太監躬身如實迴道。
“原來這就是雪花酥？”朱元璋嘴角微微揚起。
之前他聽朱慡匯報過這件事情，當然知道這雪花酥真正的製造者其實是此刻遠在揚州的楊憲。
長時間的工作，到了這個點，老朱還真有些餓了。
在他看來身為皇上自己如今什麽好吃的沒吃過，楊憲一個讀書人，能做出什麽好吃的。
朱元璋有些不以為意，隨手拿起來一塊，放進嘴裏。
下一秒，老朱的眼睛立馬亮了起來。
“好吃！”
隨著兩塊下肚，朱元璋發現自己原本有些困乏的身子，也跟著有精神起來。
從揚州迴京城後。
王月憫幾乎是每日都往馬皇後那邊送雪花酥，按照楊憲的講法，這就是前期廣告宣傳投入。
像馬皇後這樣，愛老公，疼兒子，又有大局的人。
很快，雪花酥皇宮各處，便人人嚐上了味道。
皇宮外，又有朱慡打配合，哪家公子少爺他不認識？
幾乎沒用多久，雪花酥之名不脛而走，立馬成了人人口中的皇室甜點，在京城勳貴圈子裏風靡起來。
皇室成員都愛吃，勳貴們自然也要跟上啊。
就算是跟風，也要吃上一口。
不然平日裏聊天都趕不上趟，錢多點就多點，哪有麵子重要。
一時間，雪花酥的銷量暴漲。
遠在揚州的楊憲看著手中王月憫寄來的信件，原本計劃好送第二批貨的時間，竟然要提前了，由此可見甜品店的生意有多火爆。要知道楊憲第一批貨，已經是按照多的給了。
價格高、成本低。
買這玩意兒的又都是不講價的有錢的主。
完全就是暴利！
這一次，楊憲除了讓手底下甜點師傅趕製出第二批的雪花酥外，還做了一小批新甜品，芙蓉糖，讓王月憫的人一起帶迴京城。
雪花酥再好吃，也總有吃膩的時候。
這個時候，推陳出新就很重要。
既然是給這些王公貴族們食用，那麽與雪花酥一樣，一定要有一個好聽的名字。
於是楊憲便想到了芙蓉糖。
芙蓉糖與後世沙琪瑪外形很相似，不過也僅僅隻是外形相似而已。
就口感而言，可謂是天差地別。
芙蓉糖看起來層次分明，色澤金黃，吃起來滿口嘎嘣脆，口感更接近於吃輕薄版本的稻杆繩。
當然與雪花酥一樣，這玩意兒同樣是一個高糖高熱量的熱量炸彈。
不出意外，芙蓉糖的出現，又是在京城掀起了一波風潮。
這期間，京城那些原本的老字號甜食店看到明記甜品店生意這麽紅火，自然也會眼紅。
也不是沒人嚐試複製雪花酥、芙蓉糖這些甜食。
可無論他們如何嚐試破解，就算是請了全京城最好的甜食師傅做出來的東西，也沒有明記甜品店出品的甜食好吃。
巧婦難為無米之炊。
這非戰之罪。
無論是雪花酥，還是芙蓉糖，製作工藝其實都並不複雜。
這些經驗豐富的甜食師傅，多試幾次便能夠將其破解，無非是時間長短的問題而已。
至於為什麽他們製作出來的雪花酥、芙蓉糖味道遠不如楊憲的，最主要原因便是他們所用的糖，品質比起楊憲的白砂糖差距實在是太大。
如果是那種糖使用比例小的甜食種類，差距或許還沒那麽明顯。
可雪花酥和芙蓉糖，這兩樣主體百分之七八十就是由糖組成。
使用的糖不同，那麽做出來的完全就是兩樣東西。
也有甜食大師傅用糖霜試驗的，製作出來的味道確實要好很多，雖然還是有所不如，可總算是能夠勉強應對。可市麵上糖霜數量很少，成本也很高。
真用糖霜拿來製作甜點的話，即便是以雪花酥、芙蓉糖如今這樣的高價售賣，他們也還是要虧本經營。
這種賠錢賺吆喝的事情，不是說不能做。
短時間，搶生意或許可行。
可時間一長，誰家錢也經不起這樣燒。
殺敵一千自損八百的事情能做，可直接送死的事情，再蠢的人也不會去做。
因此時間過去一個多月了，整個京城仍舊隻有明記甜品鋪子有雪花酥和芙蓉糖售賣。
王月憫看著鋪子每日的進賬，直到今天仍舊還是有些不習慣。
這麽一個小小的鋪子，一個多月流水竟然能夠做到近2萬兩。
明初洪武年間，一兩銀子折合人民幣大概在660元左右，也就是說，這一個多月甜品生意，足足賣了一千多萬元。
這放在後世，簡直不可想象。
哪家做甜品的鋪子，一年一個小目標啊。
果然想要宰豬，就隻要將一樣商品的逼格拉高，然後再以遠超商品本身價格售賣。
其中最難的一點，就是如何讓買的人心甘情願從口袋掏錢。
當然了，楊憲的雪花酥與芙蓉糖能夠做到今天這一步，也不全然是因為炒作。
其本身就具有一定的不可替代性。
如果說，這些勳貴公子小姐們，一開始是衝著皇室甜品的名頭去的。
那麽等他們真正吃到雪花酥、芙蓉糖後，就是真正折服於它們的味道。
始於名頭，終於味道。
即便這兩樣甜點，如今已經是全京城價格最貴，可對於這些勳貴子弟而言，偶爾吃吃，完全沒有問題。
皇宮中。
這個叫做玉兒的女官就有些犯難了。
雪花酥與芙蓉糖的價格，對她一個小小女官來說，還是太高了。
雖然馬皇後那邊知道她愛吃，時有賞賜。
可在知道這甜點真正的價格後，她每次拿的都有些心有不安。
“好吃的美食做出來就是該給人吃的，賣這麽貴，誰還吃得起啊。”玉兒看著眼前的雪花酥，嘟囔著嘴，最後還是忍不住拿了一塊塞進嘴裏。