第73章 就算穿上龍袍，他也不像太子
宇宙主宰混都市，華夏突然無敵了 作者：深海遊龍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
要是知道他腦子裏這麽齷齪，仲欣然肯定會踢死他。
即便這樣，她還是很不高興的說道：“那本來就是我老公的東西，當然是我老公說了算。”
霍啟明大笑道：“好，我和你賭了。”
說著，他又看了看身後那些人：“現在隻有兩個評委，最好再找一位……”
陸星宇隨手指了指前台那個小妹妹：“就她吧。”
霍啟明愣了一下，隨即就大聲道：“好，那就是她了。”
眾人跟著霍啟明走進去，他很快就讓人收拾好了比賽的場地。
在一間寬大的屋子裏麵，分兩邊擺滿了各種食材和廚房用具。
西餐廳的大廚穿著一身潔白的衣服，氣唿唿的出現在大家麵前。
霍啟明要不是這家餐廳的老板，打死他都不會來參加這種比賽。
出於好玩的目的，陸星宇也去換了一套廚師的衣服。
看到他戴著高帽子，穿著白大褂，人模狗樣的出現在大家麵前。
那幾個跟霍啟明一起來的女孩子就指著他嘲笑道：“咯咯……你他穿著這身衣服像什麽？”
“嘁，他以為穿上龍袍就是太子啊？說不定，他連這些灶具都不會用。”
對於那些電磁爐、琺琅煎鍋等等，陸星宇還真不會用。
他又不是專業的廚師，有些灶具他根本就沒見過。
但萬變不離其宗，不管是哪種灶具，都是用熱能把食品變熟。
而論到對能量的掌控，又有誰能比的過陸星宇？
作為一名優秀的廚師，就是在把食物由生變熟的過程中，做到色香味俱佳。
而最高明的廚師，則是不用或者少用調味品，就能激發出食物本身的滋味。
做菜的時候，食材的搭配占第一位。
不管你有多好的手藝，給你一個倭瓜，你也做不出羊肉的鮮美。
其次，就是廚師對火候的掌控。
同樣的食材，誰對火候掌控的精準，誰就能做出更美味的食品。
第三，是放調料的次序和數量。
先放什麽後放什麽，放多少毫克，這都有精準的要求。
你如果放錯了，菜的味道和顏色就不對頭。
今天這一場比賽，一方是西餐廳的大廚，另一方則是陸星宇。
而評委則是顧惜煙，南海朱雀，和那位沒有嘲笑陸星宇的前台小妹妹。
比賽規則是：陸星宇和那位大廚，使用一樣的食材，一樣的灶具，在相同的時間內，做出七道一樣的菜式。然後再分別貼上標簽，由服務員端出去。
三位評委在另一個房間內，她們並不知道哪份菜是某個人做出來的。
她們隻是憑借口感，認為某一道菜好，就把某一道菜的號碼亮出來。
雲帆擔任司儀，他舉著話筒一聲大吼：“現在，比賽開始！”
“第一道菜，也叫頭盤，焗蝸牛。”
聽了他的話之後，陸星宇和那位大廚馬上開始行動。
已經煮熟的蝸牛肉，搭配足量的黃油、大蒜和歐芹，在此基礎上，還可以再加上一些幹製的芝士、麵包糠乃至鬆露，最後送進烤箱裏麵烘烤。
這道菜的難點，就在於配料的數量和在烤箱裏麵蒸烤的時間。
那位大廚烤了十五分鍾，陸星宇卻隻烤了一分鍾，就把蝸牛端了出來。
他揮手之間，便已經用火之本源，把這盤子蝸牛烤得恰到好處。
要不是當著這麽多人的麵，他根本就連烤箱都不想動。
雲帆拿著話筒大喊道：“上菜！”
於是，就有人將兩個人做好的第一道菜端了出去。
“第二道菜，羅宋湯……開始上菜！”
“第三道菜……”
“第四道菜，也是今天的主菜，烤牛排。”
這道菜的規範程序應該是：
第一步，把雞蛋打勻成蛋液，白麵包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。
第二步，把牛排切成片，用刀背捶鬆拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上幹麵粉，再在蛋液中拖一下，沾上麵包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓，使麵包沾牢。
第三步，烤盤中放入熟植物油250克，先用250c加熱約5分鍾，調溫至200c，放入牛排於油中，煎約5分鍾，翻身再煎10分鍾，見表麵焦黃色即撈起。
第四步，食用時可配上辣醬油或番茄沙司。
那位西餐廳的大廚按步驟操作，既嚴肅又認真，且一絲不苟。
再反觀陸星宇的操作，和人家正規的廚師比起來，那簡直就是個笑話。
他先把牛排切成薄片，然後又拿著刀子在牛排上麵橫著豎著一通亂劃。
再然後，他用手挖了調料在牛排上麵一通亂抹。
最後，他竟然把牛排串到竹簽子上麵，直接用炭火炙烤！
這下子，旁邊觀戰的那些人可就有話說了。
“他這是在幹什麽？”
“嗬嗬，他以為這裏是路邊的烤肉攤嗎？”
“粗俗，鄙陋，貽笑大方！”
仲欣然不滿的說道：“你們說什麽？你們沒聽到主持人報菜名嗎？這道菜就叫‘烤牛排’，我老公這麽做哪裏不對啊？”
“呃……這個……”
有人啞口無言，也有人繼續爭辯：“他這是烤牛排，人家那位大廚……”
仲欣然怒聲道：“你懂不懂華夏字啊？他那是‘煎’牛排，根本就不是‘烤’。”
陸星宇卻直接用本源真火把牛排考成七分熟，然後放在盤子裏，這才大聲喊道：“好了，趕緊上菜。”
既然是烤牛排，那就要趁著烤的這個熱乎勁兒吃。
隔壁房間裏麵，三位評委麵前的牛排被分成兩盤。
而每一盤，都隻有陸星宇他們做出來的三分之一。
南海朱雀拿起刀叉，輕輕地割下一小塊送到嘴裏。
剛咬了一口，南海朱雀就猛然間愣住了。這是牛排嗎？怎麽這麽好吃？
這種感覺怎麽說呢？南海朱雀想了好半天，也隻能用香酥滑嫩來形容。
這種牛排非常筋道而又汁水十足，咬一口滿嘴清香，卻又越咀嚼越有味道。
南海朱雀還沒來得及好好品味呢，那一口牛排就已經滑進了她的肚子裏麵。
下一刀，南海朱雀決定切大一點……再切大一點……
依舊是酥軟香滑，而又不失牛肉的堅韌。
這種牛排真的是既有口感，又有嚼頭！
當南海朱雀再次下刀的時候，她這才發現，盤子裏麵竟然空了！
這麽快盤子就空了？這怎麽可能？
即便這樣，她還是很不高興的說道：“那本來就是我老公的東西，當然是我老公說了算。”
霍啟明大笑道：“好，我和你賭了。”
說著，他又看了看身後那些人：“現在隻有兩個評委，最好再找一位……”
陸星宇隨手指了指前台那個小妹妹：“就她吧。”
霍啟明愣了一下，隨即就大聲道：“好，那就是她了。”
眾人跟著霍啟明走進去，他很快就讓人收拾好了比賽的場地。
在一間寬大的屋子裏麵，分兩邊擺滿了各種食材和廚房用具。
西餐廳的大廚穿著一身潔白的衣服，氣唿唿的出現在大家麵前。
霍啟明要不是這家餐廳的老板，打死他都不會來參加這種比賽。
出於好玩的目的，陸星宇也去換了一套廚師的衣服。
看到他戴著高帽子，穿著白大褂，人模狗樣的出現在大家麵前。
那幾個跟霍啟明一起來的女孩子就指著他嘲笑道：“咯咯……你他穿著這身衣服像什麽？”
“嘁，他以為穿上龍袍就是太子啊？說不定，他連這些灶具都不會用。”
對於那些電磁爐、琺琅煎鍋等等，陸星宇還真不會用。
他又不是專業的廚師，有些灶具他根本就沒見過。
但萬變不離其宗，不管是哪種灶具，都是用熱能把食品變熟。
而論到對能量的掌控，又有誰能比的過陸星宇？
作為一名優秀的廚師，就是在把食物由生變熟的過程中，做到色香味俱佳。
而最高明的廚師，則是不用或者少用調味品，就能激發出食物本身的滋味。
做菜的時候，食材的搭配占第一位。
不管你有多好的手藝，給你一個倭瓜，你也做不出羊肉的鮮美。
其次，就是廚師對火候的掌控。
同樣的食材，誰對火候掌控的精準，誰就能做出更美味的食品。
第三，是放調料的次序和數量。
先放什麽後放什麽，放多少毫克，這都有精準的要求。
你如果放錯了，菜的味道和顏色就不對頭。
今天這一場比賽，一方是西餐廳的大廚，另一方則是陸星宇。
而評委則是顧惜煙，南海朱雀，和那位沒有嘲笑陸星宇的前台小妹妹。
比賽規則是：陸星宇和那位大廚，使用一樣的食材，一樣的灶具，在相同的時間內，做出七道一樣的菜式。然後再分別貼上標簽，由服務員端出去。
三位評委在另一個房間內，她們並不知道哪份菜是某個人做出來的。
她們隻是憑借口感，認為某一道菜好，就把某一道菜的號碼亮出來。
雲帆擔任司儀，他舉著話筒一聲大吼：“現在，比賽開始！”
“第一道菜，也叫頭盤，焗蝸牛。”
聽了他的話之後，陸星宇和那位大廚馬上開始行動。
已經煮熟的蝸牛肉，搭配足量的黃油、大蒜和歐芹，在此基礎上，還可以再加上一些幹製的芝士、麵包糠乃至鬆露，最後送進烤箱裏麵烘烤。
這道菜的難點，就在於配料的數量和在烤箱裏麵蒸烤的時間。
那位大廚烤了十五分鍾，陸星宇卻隻烤了一分鍾，就把蝸牛端了出來。
他揮手之間，便已經用火之本源，把這盤子蝸牛烤得恰到好處。
要不是當著這麽多人的麵，他根本就連烤箱都不想動。
雲帆拿著話筒大喊道：“上菜！”
於是，就有人將兩個人做好的第一道菜端了出去。
“第二道菜，羅宋湯……開始上菜！”
“第三道菜……”
“第四道菜，也是今天的主菜，烤牛排。”
這道菜的規範程序應該是：
第一步，把雞蛋打勻成蛋液，白麵包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。
第二步，把牛排切成片，用刀背捶鬆拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上幹麵粉，再在蛋液中拖一下，沾上麵包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓，使麵包沾牢。
第三步，烤盤中放入熟植物油250克，先用250c加熱約5分鍾，調溫至200c，放入牛排於油中，煎約5分鍾，翻身再煎10分鍾，見表麵焦黃色即撈起。
第四步，食用時可配上辣醬油或番茄沙司。
那位西餐廳的大廚按步驟操作，既嚴肅又認真，且一絲不苟。
再反觀陸星宇的操作，和人家正規的廚師比起來，那簡直就是個笑話。
他先把牛排切成薄片，然後又拿著刀子在牛排上麵橫著豎著一通亂劃。
再然後，他用手挖了調料在牛排上麵一通亂抹。
最後，他竟然把牛排串到竹簽子上麵，直接用炭火炙烤！
這下子，旁邊觀戰的那些人可就有話說了。
“他這是在幹什麽？”
“嗬嗬，他以為這裏是路邊的烤肉攤嗎？”
“粗俗，鄙陋，貽笑大方！”
仲欣然不滿的說道：“你們說什麽？你們沒聽到主持人報菜名嗎？這道菜就叫‘烤牛排’，我老公這麽做哪裏不對啊？”
“呃……這個……”
有人啞口無言，也有人繼續爭辯：“他這是烤牛排，人家那位大廚……”
仲欣然怒聲道：“你懂不懂華夏字啊？他那是‘煎’牛排，根本就不是‘烤’。”
陸星宇卻直接用本源真火把牛排考成七分熟，然後放在盤子裏，這才大聲喊道：“好了，趕緊上菜。”
既然是烤牛排，那就要趁著烤的這個熱乎勁兒吃。
隔壁房間裏麵，三位評委麵前的牛排被分成兩盤。
而每一盤，都隻有陸星宇他們做出來的三分之一。
南海朱雀拿起刀叉，輕輕地割下一小塊送到嘴裏。
剛咬了一口，南海朱雀就猛然間愣住了。這是牛排嗎？怎麽這麽好吃？
這種感覺怎麽說呢？南海朱雀想了好半天，也隻能用香酥滑嫩來形容。
這種牛排非常筋道而又汁水十足，咬一口滿嘴清香，卻又越咀嚼越有味道。
南海朱雀還沒來得及好好品味呢，那一口牛排就已經滑進了她的肚子裏麵。
下一刀，南海朱雀決定切大一點……再切大一點……
依舊是酥軟香滑，而又不失牛肉的堅韌。
這種牛排真的是既有口感，又有嚼頭！
當南海朱雀再次下刀的時候，她這才發現，盤子裏麵竟然空了！
這麽快盤子就空了？這怎麽可能？