羅傑引著艾買提來到二樓包間，楊誌剛通知表嫂楊文娜上菜，楊文娜安排楊秀麗服務包間。
楊钁頭作為村支書首先對眾人表示感謝，接著問艾買提：“貴客，鹿茸是什麽樣子的？”
艾買提說：“楊書記，由於原動物不同，分為花鹿茸和青毛茸兩種，黃毛茸即花鹿茸，黃毛茸即咱們養殖的馬鹿茸；由於采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。鹿茸的品名很多，質量的優劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方麵加以鑒別比較。
花鹿茸，鋸茸，二杠具一個側枝，呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14～20厘米，直徑一般在3.3厘米，側枝長9～15厘米，直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細茸毛，上部毛密，下部毛疏，鋸口麵白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質。體輕.味鹹，氣腥。
三岔茸具有兩個側枝的稱三岔茸。其形較二杠為細。略呈弓形而微扁，側枝較長，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。
砍茸即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊，後端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱‘虎牙’。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同。砍茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩、無骨化，毛細。皮色棕紅、細潤光澤者為佳。
馬鹿茸，鋸茸形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側枝1個為單門，2個為蓮花，3個為三岔，4個為四岔或更多，其中以蓮花、三岔為主。
東馬茸15~33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口麵外圍有骨質。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部並有縱棱，稍有腥味，味微鹹。
西馬茸長可達90厘米，表麵多有棱。多抽縮幹癟，側枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸麵色較深，餘同東馬茸。四川產的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔，毛長而密。
鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等；鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能夠增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康複，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。”
“什麽樣的鹿茸最好？”楊钁頭又問艾買提。
艾買提說：“鹿茸是越往尖上的部分越好。從上到下依次是蠟片、白粉片、黃粉片、紅粉片、沙片、血片、骨片。近代藥物學家通過藥物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。
一般是從色澤、質地、氣味等方麵加以鑒別比較。鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口麵為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裏麵具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。
鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢複神經係統和改善神經、肌肉係統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。大劑量的鹿茸可降低血壓，使心髒收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張等。中等劑量能引起心髒收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對已疲勞的心髒作用尤為顯著。
鹿茸提取物既能增加血漿睾酮濃度，又能使促黃體生成素濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。”
“哪種鹿的鹿茸最好？”楊钁頭再問艾買提。
艾買提說：“梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分為鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角m要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸最好。”
“鹿茸的功效與作用有哪些？”塗金榮問艾買提。
艾買提說：“塗主任，鹿茸味甘、鹹，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用於精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝酸軟，囟門不合等症。
從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。”
“鹿茸的食用方法有哪些？”塗金榮又問艾買提。
艾買提說：“用鹿茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10克加入枸杞子15克、肉蓯蓉10克和用水燉服。
鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
把鮮鹿茸50g洗淨切片，或幹茸片25克，泡入50度以上的500毫升l白酒中，浸泡二周後，每日服10~25毫升。”
楊誌剛問艾買提：“怎麽樣的鹿茸才算是好的？”
艾買提說：“楊場長，原隻鹿茸以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無棱角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。鹿茸片以毛孔嫩細，紅色小片為佳。
在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。”
“謝謝艾買提為我們解惑，菜已經上來了，咱們邊喝邊說。”楊钁頭說。
“艾買提，喝酒。”楊誌剛說。
“喝酒。”艾買提說。
送走艾買提等人，楊钁頭對塗金榮說：“主任，你抽時間與楊誌剛去一趟東北，去考察那裏的梅花鹿市場，西北的馬鹿咱們養殖，東北的梅花鹿咱們也養殖。”
“行，後天我與楊誌剛出發。”塗金榮說。
“為了考察方便，咱們可以去酒廠借車。”楊钁頭說。
“這個事情我與宋總接洽。”塗金榮說。
塗金榮在酒廠借得新飛房車，新飛房車由新飛製造公司製造，作為一款越野房車，新飛四驅越野房車在整體的駕駛感受和路演實戰上均有突出的表現，車輛采用美國原裝進口福特卡車底盤打造，配備具備發動機閉缸功能的商用級6.4l v8汽油發動機，馬力可達400匹馬力，扭矩可達581牛米，淨功率295kw，配合6速自動波箱，200生大油箱，雙電動機係統，進一步提升車輛動力、續航以及通過性。加上車輛本身的外觀頗為狂野大氣，具備王者風範，隻看一眼，就會被其所吸引。
四驅越野房車硬頂結構，鋁鎂合金牆體，車廂堅實穩固，保溫隔熱隔音，有它就有安全感與歸屬感。當然在越野旅行中，長期的脫離城市生活，還是需要精致一點的房車生活。此時車內會客廳、臥室、衛浴間、廚房等功能區域就起到了關鍵性的作用。2.1x1.5米的大床舒適柔軟，會客區的沙發拚床也能滿足睡眠需求，此外車內廚房還配備了三合一微波烘烤蒸煮一體機與大容量冰箱，房車生活被安排的井井有條，吃住行都在外麵也沒什麽好擔心。
電力配置48v 200ah電力係統、1000w太陽能板、5000w逆變器。車載水箱容積350升淨水箱（其中 50升為循環過熱水箱）讓旅行者能夠使用設備如洗澡、電視、冰箱等。衛生間整體質感光亮，具備優良的防水、防腐、防電性能，後期清潔簡單方便。內部配置有置物架、雙向排風扇、梳妝鏡、盒式馬桶等實用配置，提供了愉快的洗浴體驗。
半個月以後，宋玉嬌與楊钁頭飛往東北，隨行的有李美鳳、薛佳穎和羅傑。與東北鹿業公司梅花鹿合同簽訂以後，東河套養殖場引進500頭良種梅花鹿。
梅花鹿也稱花鹿，是偶蹄目鹿科動物中的一種中型鹿，一般體長125~145厘米，尾長12~13厘米，成年雄鹿體重100~120千克，雌鹿60~70千克。梅花鹿頭部略圓，耳長且直立，頸部較細，四肢細長，尾短小。雌鹿無角，雄鹿頭上有一對實角，角上通常分4個叉。
梅花鹿夏毛薄而無絨，毛色鮮亮呈棕黃色或栗紅色，脊背中央有明顯的暗褐色縱紋，最顯著的特征是在背脊縱紋兩旁、體側和臀部有許多排列有序的白色斑點，形狀像梅花，因而得名“梅花鹿”。梅花鹿的冬毛厚密，毛色較暗，為栗棕色或煙褐色，脊背的縱紋和身上的白斑都不明顯。鼻麵及頰部沙黃色，腹部呈灰白色或灰色，臀部有明顯的白色臀斑。尾背黑色或深棕色，尾下白色。
中國主要集中在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、廣西、甘肅等幾個區域內，台灣亦分布有一個特有亞種。
楊钁頭作為村支書首先對眾人表示感謝，接著問艾買提：“貴客，鹿茸是什麽樣子的？”
艾買提說：“楊書記，由於原動物不同，分為花鹿茸和青毛茸兩種，黃毛茸即花鹿茸，黃毛茸即咱們養殖的馬鹿茸；由於采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。鹿茸的品名很多，質量的優劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方麵加以鑒別比較。
花鹿茸，鋸茸，二杠具一個側枝，呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14～20厘米，直徑一般在3.3厘米，側枝長9～15厘米，直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細茸毛，上部毛密，下部毛疏，鋸口麵白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質。體輕.味鹹，氣腥。
三岔茸具有兩個側枝的稱三岔茸。其形較二杠為細。略呈弓形而微扁，側枝較長，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。
砍茸即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊，後端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱‘虎牙’。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同。砍茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩、無骨化，毛細。皮色棕紅、細潤光澤者為佳。
馬鹿茸，鋸茸形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側枝1個為單門，2個為蓮花，3個為三岔，4個為四岔或更多，其中以蓮花、三岔為主。
東馬茸15~33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口麵外圍有骨質。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部並有縱棱，稍有腥味，味微鹹。
西馬茸長可達90厘米，表麵多有棱。多抽縮幹癟，側枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸麵色較深，餘同東馬茸。四川產的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔，毛長而密。
鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等；鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能夠增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康複，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。”
“什麽樣的鹿茸最好？”楊钁頭又問艾買提。
艾買提說：“鹿茸是越往尖上的部分越好。從上到下依次是蠟片、白粉片、黃粉片、紅粉片、沙片、血片、骨片。近代藥物學家通過藥物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。
一般是從色澤、質地、氣味等方麵加以鑒別比較。鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口麵為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裏麵具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。
鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢複神經係統和改善神經、肌肉係統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。大劑量的鹿茸可降低血壓，使心髒收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張等。中等劑量能引起心髒收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對已疲勞的心髒作用尤為顯著。
鹿茸提取物既能增加血漿睾酮濃度，又能使促黃體生成素濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。”
“哪種鹿的鹿茸最好？”楊钁頭再問艾買提。
艾買提說：“梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分為鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角m要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸最好。”
“鹿茸的功效與作用有哪些？”塗金榮問艾買提。
艾買提說：“塗主任，鹿茸味甘、鹹，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用於精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝酸軟，囟門不合等症。
從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。”
“鹿茸的食用方法有哪些？”塗金榮又問艾買提。
艾買提說：“用鹿茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10克加入枸杞子15克、肉蓯蓉10克和用水燉服。
鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
把鮮鹿茸50g洗淨切片，或幹茸片25克，泡入50度以上的500毫升l白酒中，浸泡二周後，每日服10~25毫升。”
楊誌剛問艾買提：“怎麽樣的鹿茸才算是好的？”
艾買提說：“楊場長，原隻鹿茸以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無棱角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。鹿茸片以毛孔嫩細，紅色小片為佳。
在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。”
“謝謝艾買提為我們解惑，菜已經上來了，咱們邊喝邊說。”楊钁頭說。
“艾買提，喝酒。”楊誌剛說。
“喝酒。”艾買提說。
送走艾買提等人，楊钁頭對塗金榮說：“主任，你抽時間與楊誌剛去一趟東北，去考察那裏的梅花鹿市場，西北的馬鹿咱們養殖，東北的梅花鹿咱們也養殖。”
“行，後天我與楊誌剛出發。”塗金榮說。
“為了考察方便，咱們可以去酒廠借車。”楊钁頭說。
“這個事情我與宋總接洽。”塗金榮說。
塗金榮在酒廠借得新飛房車，新飛房車由新飛製造公司製造，作為一款越野房車，新飛四驅越野房車在整體的駕駛感受和路演實戰上均有突出的表現，車輛采用美國原裝進口福特卡車底盤打造，配備具備發動機閉缸功能的商用級6.4l v8汽油發動機，馬力可達400匹馬力，扭矩可達581牛米，淨功率295kw，配合6速自動波箱，200生大油箱，雙電動機係統，進一步提升車輛動力、續航以及通過性。加上車輛本身的外觀頗為狂野大氣，具備王者風範，隻看一眼，就會被其所吸引。
四驅越野房車硬頂結構，鋁鎂合金牆體，車廂堅實穩固，保溫隔熱隔音，有它就有安全感與歸屬感。當然在越野旅行中，長期的脫離城市生活，還是需要精致一點的房車生活。此時車內會客廳、臥室、衛浴間、廚房等功能區域就起到了關鍵性的作用。2.1x1.5米的大床舒適柔軟，會客區的沙發拚床也能滿足睡眠需求，此外車內廚房還配備了三合一微波烘烤蒸煮一體機與大容量冰箱，房車生活被安排的井井有條，吃住行都在外麵也沒什麽好擔心。
電力配置48v 200ah電力係統、1000w太陽能板、5000w逆變器。車載水箱容積350升淨水箱（其中 50升為循環過熱水箱）讓旅行者能夠使用設備如洗澡、電視、冰箱等。衛生間整體質感光亮，具備優良的防水、防腐、防電性能，後期清潔簡單方便。內部配置有置物架、雙向排風扇、梳妝鏡、盒式馬桶等實用配置，提供了愉快的洗浴體驗。
半個月以後，宋玉嬌與楊钁頭飛往東北，隨行的有李美鳳、薛佳穎和羅傑。與東北鹿業公司梅花鹿合同簽訂以後，東河套養殖場引進500頭良種梅花鹿。
梅花鹿也稱花鹿，是偶蹄目鹿科動物中的一種中型鹿，一般體長125~145厘米，尾長12~13厘米，成年雄鹿體重100~120千克，雌鹿60~70千克。梅花鹿頭部略圓，耳長且直立，頸部較細，四肢細長，尾短小。雌鹿無角，雄鹿頭上有一對實角，角上通常分4個叉。
梅花鹿夏毛薄而無絨，毛色鮮亮呈棕黃色或栗紅色，脊背中央有明顯的暗褐色縱紋，最顯著的特征是在背脊縱紋兩旁、體側和臀部有許多排列有序的白色斑點，形狀像梅花，因而得名“梅花鹿”。梅花鹿的冬毛厚密，毛色較暗，為栗棕色或煙褐色，脊背的縱紋和身上的白斑都不明顯。鼻麵及頰部沙黃色，腹部呈灰白色或灰色，臀部有明顯的白色臀斑。尾背黑色或深棕色，尾下白色。
中國主要集中在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、廣西、甘肅等幾個區域內，台灣亦分布有一個特有亞種。