第四十六章 吃瞪眼食
影視從被白秀珠倒追開始 作者:大明次輔馬維忠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第四十六章吃瞪眼食
京城·金公館·七房。
說笑聲時不時地傳出門外,屋內金燕西兩口子正在耍花腔,自從白秀珠懷孕後,金燕西就不怎麽上班了,整天好整以暇地守在媳婦身邊待命,可以算這個時代的絕頂好男人了。
可華麗的外表總是引人注目,所以七房一直都是下人們八卦的對象,就連近身服侍的丫鬟也不例外,此時房門外的角落裏,李香秀和槐花便在竊竊私語。
槐花提醒道:“你膽子也太大了,竟敢偷聽七爺和七少奶奶蜜語,聽見羞人的事也還罷了,萬一聽見什麽不該聽的,豈不是招禍。”
李香秀無懼道:“怕什麽,我跟你說,咱們七爺其實深藏不露,武藝很好的,我在門外他絕對知道,所以不會說什麽機密,最多說些那事兒戲弄我。”
槐花警告道:“那你還敢偷聽,你和七爺這點默契叫七少奶奶看出來,有你的好果子吃。”
李香秀傲嬌道:“七少奶奶要是容不下我,我就走,到哪兒不吃碗清靜飯。”
槐花調笑道:“那你舍得咱們七爺?”
李香秀嘴硬道:“不稀罕,一輩子瞧不見他,也不想。”
槐花指責道:“小沒良心的,七爺白疼你了。”
李香秀心虛道:“槐花姐,你要做什麽?”
槐花拿起篾片道:“當然是替七爺管教伱了。”
李香秀立馬意識到不對了,於是她轉身便逃,嘴上還不忘求饒,可惜已經晚了。
在二婢的追打過程中,篾片幾次打在李香秀的豐腴處,發出嘭嘭嘭的聲音,為什麽是嘭嘭嘭而不是啪啪啪呢?因為這大正月的,李香秀的花布棉襖太厚實了,打不出那個效果來。
最後李香秀像一隻錦毛鼠一樣的躥出門去了,出門前還扮了一個鬼臉。
很快就聽到李香秀的房門處傳來砰的一聲關門聲,顯然,今晚她都不會再出洞了。
……
京城·集香居。
事不宜遲,第二天金燕西驅車接上了段宏業和徐審義,請二人前往飯莊子喝酒談事。
路途中,眾人聞到一股說不出來的味道,沿著氣味往車窗外一看,就見到路邊有人擺一口大鍋,熱氣騰騰,一群人興高采烈的圍著,多是穿短打,也間雜著幾個穿破爛長衫的,隻是探著頭,又不好意思往前圍,時不時還發出陣陣喝彩聲音。
徐審義問道:“繼宗,這是幹什麽的?”
段宏業見多識廣,瞧了一眼,便開始賣弄,給眾人科普,但金燕西懷疑他是故意的,就是為了倒了人胃口。
段宏業解釋道:“這是瞪眼食,詳情聽說……”
所謂瞪眼食,就是把那些飯館的剩飯剩菜買下來,放在一口大鍋裏煮,這鍋裏的水是從來都不換的,由於天天加熱,倒也不至於變質,隻是味道不怎麽好就是了。”
別小瞧這個,這鍋裏頭飄著厚厚一層油花,給老板一個銅板,就能在裏頭撈一筷子,運氣好的,就能撈出沒被吃幹淨的骨頭,要是撈出一整塊肉來,那就大賺特賺了。
目睹這新奇又有點可憐的一幕,讓金燕西那僅剩不多的良心起了一點情緒波動,但也沒辦法直接化身大善人,給大夥兒送吃送喝。
善事不是這樣做的,至少金燕西自己覺得他一直堅持實業救國之路才是對的,不斷的投資工廠,自己賺錢享受的同時也改變了經濟結構,進而促進收入分配的改變。
比如開埠印染廠一個月的薪水相當於六合印染廠一年的,那些工人生活質量會有一個上升吧?不想被內卷,其他工廠是不是也得漲薪水啊,六合印染廠還想五塊錢就雇傭高級技工是不可能了吧。
金燕西可不胖也不醜,不會管其他工廠能不能承受,堂堂申滬林家,家產上億銀洋,如果還不願意漲薪酬,那破產了活該。
金燕西就是這麽不護短,不會管你林家與金家是不是姻親。
不知不覺到了集香居酒樓,這裏景色果然不錯,水麵微動,涼風習習。
這倒有點意思,信步走進去,裏頭一麵白牆,上頭有一副對聯,是直接寫上去的:小樓春雨龍華寺,野水秋風蝦菜亭。
這聯寫的很有水平,現如今帝京有一種風氣,飯館店鋪寫對聯往往要把店名“藏頭”或者把店主人名藏頭。
這一聯好就好在屬於意會聯,跟集香居沒有半點關係,但小樓兩個字本就點出了地方,龍華寺和蝦菜亭是這地方以前的景點,現在已經沒有了,整合起來充滿野趣,妙趣橫生。
段宏業下車道:“燕西,這副對聯是慶先生寫的。”
金燕西一聽就明白了,原來是慶博如,這個人在後世名聲不顯,在此時卻是文壇名宿,一手舊體詩做的很好,偶爾寫寫評論,聽名字就知道,這老頭兒是旗人,平生最大的愛好就是喝酒,喝多之後就在人家店裏亂塗亂畫,留一些對聯。
當然,人家寫得好,店主也樂意讓他在牆上畫。
進了店,跑堂的搭眼一瞅就知道,這幾位爺通身西裝西褲的衣裳,帶著隨從,肯定是大主戶。
跑堂夥計彎腰道:“客爺,嚐嚐蘇造肉怎麽樣?給您配四碟涼菜,再一碗清湯,您坐靠窗雅座兒,邊吃邊賞景,這樣喝酒談事舒服。”
都不用客人點菜,來這裏的大主戶肯定是為了蘇造肉來的。
蘇造肉,也稱為蘇灶肉,宮裏頭傳出來的,內務府專門有個機構,名字就叫蘇造局。
要是明清兩季,全世界的時尚聖地是哪裏,沒有之一,就是蘇城。蘇城的絲綢,蘇城的繡,蘇城的樣式,蘇城的點心,蘇城的器皿,隻要是蘇城的,就是最時尚的,也是最貴的!
蘇城著名大廚張東官進京後,改良了這道菜,用豬心,肺,肝,肚,肥腸為原料,然後加入各種藥材,仔細烹製,湯很鮮,肉軟爛,既能就火燒之類的主食填飽肚子,也能慢慢吃用來下酒。
後世這道菜還有,但藥材的配方已經失傳了。
待三人入座,夥計就上了四碟小菜,過了一盞茶的工夫,端上來一個白瓷湯鍋,這湯鍋裏頭有一個篦子,篦子上麵疊著不同部位的肉,湯汁還在咕嘟咕嘟,準確的浸潤了肉的三分之一位置,蓋子一掀就是一股香氣撲麵而來。
敬酒過後,金燕西吃了一口,確實好吃,令三人酒過三巡,才言歸正傳。
金燕西舉杯道:“這次繼宗兄仗義,小弟便不說什麽了,都在酒裏。”
段宏業裝逼道:“你猜事後家父怎麽說,他老人家誇我做得好,作兄長的就應該護著兄弟。”
金燕西讚美道:“我父親也是這麽說,他還為此分派一筆投資下來。”
段宏業說道:“喔?願聞其詳。”
金燕西敘述道:“鹽務衙門有一個項目,詳情聽說……”
段宏業拍板道:“兄弟你這是給我送錢來了呀,沒說的,剩下的二十萬我和道鄰均攤了。”
金燕西拜托道:“那太好了,道鄰兄,你是德國法學博士,合同草擬這一塊就拜托你了。”
徐審義大包大攬道:“沒問題。”
段宏業拿出本票道:“這是萬發公司的孝敬,除了你之前支的十萬銀洋,這是剩下全部六十萬銀洋。”
金燕西推辭道:“怎麽敢當呢,這都是二位兄長跑前跑後的結果。”
段宏業強勢道:“咱們兄弟二一添作五是事先說好的,再說這賺錢的機會不是又來了。”
金燕西收下本票道:“那行,過幾日咱們一起去津港商談此事。”
段宏業舉杯道:“好,那就先喝一杯。”
金燕西舉杯道:“飲勝。”
徐審義舉杯道:“飲勝。”
……
京城·金公館·七房。
金燕西迴家,還順手帶迴來了很多打包好的蘇造肉,可白秀珠孕期一改食肉動物的飲食習慣,不想吃,隻能便宜小憐和丫鬟們了。
小憐屋裏,田小娥吃著蘇造肉,看著她鼓鼓囊囊的嘴巴,像個倉鼠一樣。
吳小憐提醒道:“你要吃胖了!”
田小娥把肉咽下去道:“柴唔會!額天天練身段,比唱戲還累呢。”
吳小憐無語道:“你是三寸金蓮吧。”
按理說,田小娥是小腳,所以根本不能幹重活,可她刺繡手藝好,其實是七房這些丫鬟裏最勤勞的。
但也是最能吃的,好在小憐沒有壞心,對她真的很好,像大姐姐一樣照顧著七房所有女眷,包括白秀珠,還有大少奶奶也是因為小憐每日請安照料,丈夫不在身邊還能安穩度過孕期。
田小娥起身道:“光吃肉可不管飽,我做了碗托,小憐姐,我去給你拿來。”
陝北普遍產蕎麥,尤其是定靖一帶。於是,陝北老百姓便不斷摸索蕎麥的吃法,蕎麵碗托就是其中的一種。它觀之晶瑩光亮,粉白微青,質地精細、柔軟、光滑、細嫩,清香利口,風味獨特,百吃不厭。
這東西可屬於奢侈小吃,您想啊,這又是蕎麥麵上蒸籠,又是過涼水,還得有老陳醋,原料值多少錢先不說,關鍵是費工夫。
其實什麽吃食在金家都是奢侈品,就比如煎餅果子,少爺小姐們能抱著啃嗎,那得特殊製作,最後擺盤成小塊,給貴人們用筷子夾著吃。
小憐其實不像金燕西、白秀珠這對食肉動物喜歡大魚大肉,所以田小娥總會製作一些酸甜下飯的小吃給她的小憐姐姐。
這也是金燕西刻意經營出來的局麵,大家如果都沒有壞心,自然就會後宮和諧,這樣的氛圍下連白秀珠也很難生出作妖的心思了。
京城·金公館·七房。
說笑聲時不時地傳出門外,屋內金燕西兩口子正在耍花腔,自從白秀珠懷孕後,金燕西就不怎麽上班了,整天好整以暇地守在媳婦身邊待命,可以算這個時代的絕頂好男人了。
可華麗的外表總是引人注目,所以七房一直都是下人們八卦的對象,就連近身服侍的丫鬟也不例外,此時房門外的角落裏,李香秀和槐花便在竊竊私語。
槐花提醒道:“你膽子也太大了,竟敢偷聽七爺和七少奶奶蜜語,聽見羞人的事也還罷了,萬一聽見什麽不該聽的,豈不是招禍。”
李香秀無懼道:“怕什麽,我跟你說,咱們七爺其實深藏不露,武藝很好的,我在門外他絕對知道,所以不會說什麽機密,最多說些那事兒戲弄我。”
槐花警告道:“那你還敢偷聽,你和七爺這點默契叫七少奶奶看出來,有你的好果子吃。”
李香秀傲嬌道:“七少奶奶要是容不下我,我就走,到哪兒不吃碗清靜飯。”
槐花調笑道:“那你舍得咱們七爺?”
李香秀嘴硬道:“不稀罕,一輩子瞧不見他,也不想。”
槐花指責道:“小沒良心的,七爺白疼你了。”
李香秀心虛道:“槐花姐,你要做什麽?”
槐花拿起篾片道:“當然是替七爺管教伱了。”
李香秀立馬意識到不對了,於是她轉身便逃,嘴上還不忘求饒,可惜已經晚了。
在二婢的追打過程中,篾片幾次打在李香秀的豐腴處,發出嘭嘭嘭的聲音,為什麽是嘭嘭嘭而不是啪啪啪呢?因為這大正月的,李香秀的花布棉襖太厚實了,打不出那個效果來。
最後李香秀像一隻錦毛鼠一樣的躥出門去了,出門前還扮了一個鬼臉。
很快就聽到李香秀的房門處傳來砰的一聲關門聲,顯然,今晚她都不會再出洞了。
……
京城·集香居。
事不宜遲,第二天金燕西驅車接上了段宏業和徐審義,請二人前往飯莊子喝酒談事。
路途中,眾人聞到一股說不出來的味道,沿著氣味往車窗外一看,就見到路邊有人擺一口大鍋,熱氣騰騰,一群人興高采烈的圍著,多是穿短打,也間雜著幾個穿破爛長衫的,隻是探著頭,又不好意思往前圍,時不時還發出陣陣喝彩聲音。
徐審義問道:“繼宗,這是幹什麽的?”
段宏業見多識廣,瞧了一眼,便開始賣弄,給眾人科普,但金燕西懷疑他是故意的,就是為了倒了人胃口。
段宏業解釋道:“這是瞪眼食,詳情聽說……”
所謂瞪眼食,就是把那些飯館的剩飯剩菜買下來,放在一口大鍋裏煮,這鍋裏的水是從來都不換的,由於天天加熱,倒也不至於變質,隻是味道不怎麽好就是了。”
別小瞧這個,這鍋裏頭飄著厚厚一層油花,給老板一個銅板,就能在裏頭撈一筷子,運氣好的,就能撈出沒被吃幹淨的骨頭,要是撈出一整塊肉來,那就大賺特賺了。
目睹這新奇又有點可憐的一幕,讓金燕西那僅剩不多的良心起了一點情緒波動,但也沒辦法直接化身大善人,給大夥兒送吃送喝。
善事不是這樣做的,至少金燕西自己覺得他一直堅持實業救國之路才是對的,不斷的投資工廠,自己賺錢享受的同時也改變了經濟結構,進而促進收入分配的改變。
比如開埠印染廠一個月的薪水相當於六合印染廠一年的,那些工人生活質量會有一個上升吧?不想被內卷,其他工廠是不是也得漲薪水啊,六合印染廠還想五塊錢就雇傭高級技工是不可能了吧。
金燕西可不胖也不醜,不會管其他工廠能不能承受,堂堂申滬林家,家產上億銀洋,如果還不願意漲薪酬,那破產了活該。
金燕西就是這麽不護短,不會管你林家與金家是不是姻親。
不知不覺到了集香居酒樓,這裏景色果然不錯,水麵微動,涼風習習。
這倒有點意思,信步走進去,裏頭一麵白牆,上頭有一副對聯,是直接寫上去的:小樓春雨龍華寺,野水秋風蝦菜亭。
這聯寫的很有水平,現如今帝京有一種風氣,飯館店鋪寫對聯往往要把店名“藏頭”或者把店主人名藏頭。
這一聯好就好在屬於意會聯,跟集香居沒有半點關係,但小樓兩個字本就點出了地方,龍華寺和蝦菜亭是這地方以前的景點,現在已經沒有了,整合起來充滿野趣,妙趣橫生。
段宏業下車道:“燕西,這副對聯是慶先生寫的。”
金燕西一聽就明白了,原來是慶博如,這個人在後世名聲不顯,在此時卻是文壇名宿,一手舊體詩做的很好,偶爾寫寫評論,聽名字就知道,這老頭兒是旗人,平生最大的愛好就是喝酒,喝多之後就在人家店裏亂塗亂畫,留一些對聯。
當然,人家寫得好,店主也樂意讓他在牆上畫。
進了店,跑堂的搭眼一瞅就知道,這幾位爺通身西裝西褲的衣裳,帶著隨從,肯定是大主戶。
跑堂夥計彎腰道:“客爺,嚐嚐蘇造肉怎麽樣?給您配四碟涼菜,再一碗清湯,您坐靠窗雅座兒,邊吃邊賞景,這樣喝酒談事舒服。”
都不用客人點菜,來這裏的大主戶肯定是為了蘇造肉來的。
蘇造肉,也稱為蘇灶肉,宮裏頭傳出來的,內務府專門有個機構,名字就叫蘇造局。
要是明清兩季,全世界的時尚聖地是哪裏,沒有之一,就是蘇城。蘇城的絲綢,蘇城的繡,蘇城的樣式,蘇城的點心,蘇城的器皿,隻要是蘇城的,就是最時尚的,也是最貴的!
蘇城著名大廚張東官進京後,改良了這道菜,用豬心,肺,肝,肚,肥腸為原料,然後加入各種藥材,仔細烹製,湯很鮮,肉軟爛,既能就火燒之類的主食填飽肚子,也能慢慢吃用來下酒。
後世這道菜還有,但藥材的配方已經失傳了。
待三人入座,夥計就上了四碟小菜,過了一盞茶的工夫,端上來一個白瓷湯鍋,這湯鍋裏頭有一個篦子,篦子上麵疊著不同部位的肉,湯汁還在咕嘟咕嘟,準確的浸潤了肉的三分之一位置,蓋子一掀就是一股香氣撲麵而來。
敬酒過後,金燕西吃了一口,確實好吃,令三人酒過三巡,才言歸正傳。
金燕西舉杯道:“這次繼宗兄仗義,小弟便不說什麽了,都在酒裏。”
段宏業裝逼道:“你猜事後家父怎麽說,他老人家誇我做得好,作兄長的就應該護著兄弟。”
金燕西讚美道:“我父親也是這麽說,他還為此分派一筆投資下來。”
段宏業說道:“喔?願聞其詳。”
金燕西敘述道:“鹽務衙門有一個項目,詳情聽說……”
段宏業拍板道:“兄弟你這是給我送錢來了呀,沒說的,剩下的二十萬我和道鄰均攤了。”
金燕西拜托道:“那太好了,道鄰兄,你是德國法學博士,合同草擬這一塊就拜托你了。”
徐審義大包大攬道:“沒問題。”
段宏業拿出本票道:“這是萬發公司的孝敬,除了你之前支的十萬銀洋,這是剩下全部六十萬銀洋。”
金燕西推辭道:“怎麽敢當呢,這都是二位兄長跑前跑後的結果。”
段宏業強勢道:“咱們兄弟二一添作五是事先說好的,再說這賺錢的機會不是又來了。”
金燕西收下本票道:“那行,過幾日咱們一起去津港商談此事。”
段宏業舉杯道:“好,那就先喝一杯。”
金燕西舉杯道:“飲勝。”
徐審義舉杯道:“飲勝。”
……
京城·金公館·七房。
金燕西迴家,還順手帶迴來了很多打包好的蘇造肉,可白秀珠孕期一改食肉動物的飲食習慣,不想吃,隻能便宜小憐和丫鬟們了。
小憐屋裏,田小娥吃著蘇造肉,看著她鼓鼓囊囊的嘴巴,像個倉鼠一樣。
吳小憐提醒道:“你要吃胖了!”
田小娥把肉咽下去道:“柴唔會!額天天練身段,比唱戲還累呢。”
吳小憐無語道:“你是三寸金蓮吧。”
按理說,田小娥是小腳,所以根本不能幹重活,可她刺繡手藝好,其實是七房這些丫鬟裏最勤勞的。
但也是最能吃的,好在小憐沒有壞心,對她真的很好,像大姐姐一樣照顧著七房所有女眷,包括白秀珠,還有大少奶奶也是因為小憐每日請安照料,丈夫不在身邊還能安穩度過孕期。
田小娥起身道:“光吃肉可不管飽,我做了碗托,小憐姐,我去給你拿來。”
陝北普遍產蕎麥,尤其是定靖一帶。於是,陝北老百姓便不斷摸索蕎麥的吃法,蕎麵碗托就是其中的一種。它觀之晶瑩光亮,粉白微青,質地精細、柔軟、光滑、細嫩,清香利口,風味獨特,百吃不厭。
這東西可屬於奢侈小吃,您想啊,這又是蕎麥麵上蒸籠,又是過涼水,還得有老陳醋,原料值多少錢先不說,關鍵是費工夫。
其實什麽吃食在金家都是奢侈品,就比如煎餅果子,少爺小姐們能抱著啃嗎,那得特殊製作,最後擺盤成小塊,給貴人們用筷子夾著吃。
小憐其實不像金燕西、白秀珠這對食肉動物喜歡大魚大肉,所以田小娥總會製作一些酸甜下飯的小吃給她的小憐姐姐。
這也是金燕西刻意經營出來的局麵,大家如果都沒有壞心,自然就會後宮和諧,這樣的氛圍下連白秀珠也很難生出作妖的心思了。