056、吃不到，還是吃不到啊！！
公開穿越者：文化入侵平行藍星 作者：泥石像 投票推薦 加入書簽 留言反饋
海鮮燴說白了更直白一點，就是用了三種烹飪方式。
需要保持肉質的海鮮，用裹粉油炸處理。
需要保持原有口感的，用清水汆處理。
然後在用了炒的辦法，成菜。
實際上，海鮮飯和海鮮燴的做法是類似的。
但海鮮燴更純粹，而海鮮飯更融合。
海鮮燴更貼近於阿拉伯美食的風格，繼承了大量用蒜做法。
如果要論香味，使用了豬油植物油混合的辦法來烹飪。
香味更頂級。
而海鮮燴飯，使用了混合油，這種極品油料，阿拉伯是不用的。
所以，又是另一種風味。
看起來類似，實則是兩種不同的美食。
不過在國際上，西白牙海鮮燴飯和意呆利麵法鹵西焗蝸牛並稱為西餐三大名菜。
每種都嚐試了一下後，林軒微笑：“光看不過癮，我們迴到二號演播廳，讓來自西白牙的大廚雷東多先生，嚐試一下製作。”
一直沒開口說話的王又溪：“好！雷東多先生，我看好你喲。”
還別說，這老先生要是在年輕一點，頭發染黑，挺像邢捕頭。
迴到演播廳，雷東多直接起身，拿出了自己的廚師服和帽子：“幸好我是帶著我的團隊過來的。”
在西餐中，主廚是很難一個人做完全部事情的，主廚一般要做的是品控和出關鍵菜。
打下手的人很多。
現場觀眾沸騰了。
雷東多神情僵住了：“節目直播時間應該沒那麽長吧，沒辦法讓現場觀眾都吃到。”
“哎~”哀歎四起。
林軒：“大家放心，今天晚飯節目組包了，保準讓大家滿意。”
“林軒牛逼！”
“林軒永遠滴神！”
“我要給你生猴子！hahhaha！”
彈幕炸裂：
【草，我有機會拿票的，早知道這一期有的吃，我就去現場了！】
【啊啊啊啊啊！恨自己沒搞到票啊，沒去現場！】
【嗬嗬，你放心，隻要能搞出好吃的，不久之後肯定會有很多餐館學著做，到時候直接出去吃就行了。】
現場，雷東多團隊已經行動了起來。
因為雷東多用的是西白牙語，而觀眾沒有同聲翻譯器，所以聽不懂他們的對話。
但是熱火朝天的場麵，以及快節奏的短句頻繁的使用，還是讓觀眾很明白，雷東多現在非常嚴肅，整個廚師團隊也非常用心，正在趕時間。
備菜的時候，林軒遞給了雷東多一個平板，上麵播放著拍下來的視頻資料。
對照菜譜，雷東多作為意餐大廚，很快就知道了這些菜的做法。
雖然沒做過，但是學起來很快。
就好像粵菜大師和普通人一起去學同一道魯菜，肯定是粵菜大師學的快。
而且一道通百道，不隻是學得快，做出來基本不會有太大差距。
隻是某些細節，需要指導。
林軒也想知道，沒有指導，雷東多能做到什麽程度。
在雷東多動明火開始做菜的時候，一股有點刺鼻的辣椒味兒在演播廳傳播。
很快，在觀眾注意不到的地方，很多節目組工作人員從正後方後台方向跑路了。
雷東多敏銳的聞到了辣椒味，四處看了一眼，用西語：“誰在炒辣椒？還沒到這個環節啊？”
一群助手麵麵相覷，沒人迴答。
“算了，可能是太緊張聞錯了。”
“繼續繼續，抓緊時間！拿出最好的品質，在場的評委都是業內人士專業人士，別給我們西白牙皇室禦廚團隊丟臉！！！”
在場有法餐大師讓·安德烈，有龍國大師黃剛，還有美食作家王又溪，最重要的是還有剛剛吃過原版西白牙菜的林軒。
雷東多一點不敢怠慢。
此時，後台的陳光孝一邊咳嗽，一邊翻動鏟子一樣大的鍋鏟。
鍋裏，牛油，香料，以及湯料，都被辣椒染得豔紅。
唯一還在場的一組拍攝人員：“陳……咳咳咳咳……陳先生，您這個還要炒製多久？”
“咳咳咳咳……”陳光孝：“林總說要炒六小時，這才開始一小時呢！”
拍攝人員一聽，對視一眼。
攝影師：“我們在這兒給您安放三組gopro攝影機，要是它們不動了，用無線電通知我們一聲。”
說完，直接開跑。
道具組的老師罵娘，然後飛速拿出gopro安放，緊跟著跑路了。
……
場內，香氣四溢。
西白牙菜一共分成六個區域有不同的風格。
不過他們並不足夠發展出六個菜係，而是整體上分成了三種分類。
以海鮮為主的沿海美食。
以芝士和煙熏為主的重口美食。
以麵包和果醬等為主的輕食風格。
三種東西在加工時，都有非常濃鬱的香味。
煙熏味，是最能挑動人類dna中對萬年前原始生活肉食渴望的氣味。
而輕食的奶香味，又能讓人類迴憶起幼年孩提時代的美好時光。
而香氣濃鬱的海鮮，則是走的王道、霸道路線。
你什麽都別想，什麽都別迴憶，老子就是好吃！
爺不搞虛的，就是頂，就是硬。
這就是國內概念中的硬菜的說法。
林軒也一直在場中遊走，時不時的指點一下錯誤。
雷東多沒有看到製作過程，隻是看了輔助教學視頻和菜單。
但是林軒可是憑借係統的時空控製能力，自己偷摸摸看完了廚師的製作全過程。
所以指點一下他們不對勁的地方，還是做的到的。
而鏡頭，也一直跟隨著這些材料從鮮活到鮮美，從新鮮到香鮮的過程。
彈幕上的西白牙人不敢相信：
“這貽貝看起來也太好吃了，這認真的麽？”
在藍星西白牙，貽貝被撈上岸後又兩種可能性，一種是直接空運去歐陸各大城市的頂級法餐餐廳。
一種是被風幹後留著冬天燉湯。
沒有別的吃法了。
但是現在，西白牙人看到了自己做貽貝的可能性！
和它們一樣的還有麵包蟹，大蝦，各類海魚。
餐台上的東西，都是西白牙人生活中很常見的東西。
但是很多東西他們都不會吃。
相反，在高盧雞國在意呆利國，雖然可以空運那些美食原材料過去，卻沒有西白牙自己獨特的特產香料和各種搭配蔬菜以及主食。
很難做出這些風味。
這，分明就是為西白牙量身定做的美食方案啊！
【嘿嘿嘿，學到了，等我熬過今晚，明天直接來一手海鮮燴，讓我媽見識見識咱的本事！】
【我估計學個兩成，就比我爸做菜好吃了。】
【我再也不想吃炸魚了，和這個比，炸魚薯條都是特麽什麽東西，那是人類該天天吃的東西麽？】
你要是說炸魚薯條便宜，不能不吃，那也算了。
問題是炸魚薯條它也貴啊！
關鍵是很多人連炸魚薯條都做不好，隻能去餐館吃。
而且這種現象非常廣泛。
其實想一下就明白了，炸魚薯條太簡單了，要把簡單的東西做好吃，比把本身就複雜的菜品做難吃可難多了。
照著教程學，普通人做開水白菜，也不會差到哪兒去。
而普通人要把炒土豆絲做的如同山珍海味，那可就太難了。
飲食文化的缺失，就像一道封印西白牙風情的天幕。
如今，天幕徐徐拉開。
“叮叮叮叮！”雷東多滿意的敲響鈴鐺：“上菜！”
廚師團隊做的東西，隻夠八仙桌主桌八人吃。
現場觀眾幸好是吃了午飯來的，要不然現在就能掀桌子！
雷東多取下帽子：“各位，請品嚐。”
讓·安德烈：“那我可就不客氣了！”一條炸蟹腿入口。
“原來……是這個味道……不錯！厲害啊！”
初學就能這麽好吃，想來原版，必然更好吃！
這種海鮮燴明顯不是藍星任何國度的飲食文化中有的菜品。
此時安德烈服了，這絕對是異世界的美食！
林軒淡然微笑：“六分，及格，節目後咱們在交流。”
安德烈瞪大了眼睛驚了：“這才及格？”
“各位吃快點，我現在太想見識地星法餐了！！”
西白牙菜都能做成這樣，本就以美食著稱的法餐，又能有多精彩？不可想象啊！
需要保持肉質的海鮮，用裹粉油炸處理。
需要保持原有口感的，用清水汆處理。
然後在用了炒的辦法，成菜。
實際上，海鮮飯和海鮮燴的做法是類似的。
但海鮮燴更純粹，而海鮮飯更融合。
海鮮燴更貼近於阿拉伯美食的風格，繼承了大量用蒜做法。
如果要論香味，使用了豬油植物油混合的辦法來烹飪。
香味更頂級。
而海鮮燴飯，使用了混合油，這種極品油料，阿拉伯是不用的。
所以，又是另一種風味。
看起來類似，實則是兩種不同的美食。
不過在國際上，西白牙海鮮燴飯和意呆利麵法鹵西焗蝸牛並稱為西餐三大名菜。
每種都嚐試了一下後，林軒微笑：“光看不過癮，我們迴到二號演播廳，讓來自西白牙的大廚雷東多先生，嚐試一下製作。”
一直沒開口說話的王又溪：“好！雷東多先生，我看好你喲。”
還別說，這老先生要是在年輕一點，頭發染黑，挺像邢捕頭。
迴到演播廳，雷東多直接起身，拿出了自己的廚師服和帽子：“幸好我是帶著我的團隊過來的。”
在西餐中，主廚是很難一個人做完全部事情的，主廚一般要做的是品控和出關鍵菜。
打下手的人很多。
現場觀眾沸騰了。
雷東多神情僵住了：“節目直播時間應該沒那麽長吧，沒辦法讓現場觀眾都吃到。”
“哎~”哀歎四起。
林軒：“大家放心，今天晚飯節目組包了，保準讓大家滿意。”
“林軒牛逼！”
“林軒永遠滴神！”
“我要給你生猴子！hahhaha！”
彈幕炸裂：
【草，我有機會拿票的，早知道這一期有的吃，我就去現場了！】
【啊啊啊啊啊！恨自己沒搞到票啊，沒去現場！】
【嗬嗬，你放心，隻要能搞出好吃的，不久之後肯定會有很多餐館學著做，到時候直接出去吃就行了。】
現場，雷東多團隊已經行動了起來。
因為雷東多用的是西白牙語，而觀眾沒有同聲翻譯器，所以聽不懂他們的對話。
但是熱火朝天的場麵，以及快節奏的短句頻繁的使用，還是讓觀眾很明白，雷東多現在非常嚴肅，整個廚師團隊也非常用心，正在趕時間。
備菜的時候，林軒遞給了雷東多一個平板，上麵播放著拍下來的視頻資料。
對照菜譜，雷東多作為意餐大廚，很快就知道了這些菜的做法。
雖然沒做過，但是學起來很快。
就好像粵菜大師和普通人一起去學同一道魯菜，肯定是粵菜大師學的快。
而且一道通百道，不隻是學得快，做出來基本不會有太大差距。
隻是某些細節，需要指導。
林軒也想知道，沒有指導，雷東多能做到什麽程度。
在雷東多動明火開始做菜的時候，一股有點刺鼻的辣椒味兒在演播廳傳播。
很快，在觀眾注意不到的地方，很多節目組工作人員從正後方後台方向跑路了。
雷東多敏銳的聞到了辣椒味，四處看了一眼，用西語：“誰在炒辣椒？還沒到這個環節啊？”
一群助手麵麵相覷，沒人迴答。
“算了，可能是太緊張聞錯了。”
“繼續繼續，抓緊時間！拿出最好的品質，在場的評委都是業內人士專業人士，別給我們西白牙皇室禦廚團隊丟臉！！！”
在場有法餐大師讓·安德烈，有龍國大師黃剛，還有美食作家王又溪，最重要的是還有剛剛吃過原版西白牙菜的林軒。
雷東多一點不敢怠慢。
此時，後台的陳光孝一邊咳嗽，一邊翻動鏟子一樣大的鍋鏟。
鍋裏，牛油，香料，以及湯料，都被辣椒染得豔紅。
唯一還在場的一組拍攝人員：“陳……咳咳咳咳……陳先生，您這個還要炒製多久？”
“咳咳咳咳……”陳光孝：“林總說要炒六小時，這才開始一小時呢！”
拍攝人員一聽，對視一眼。
攝影師：“我們在這兒給您安放三組gopro攝影機，要是它們不動了，用無線電通知我們一聲。”
說完，直接開跑。
道具組的老師罵娘，然後飛速拿出gopro安放，緊跟著跑路了。
……
場內，香氣四溢。
西白牙菜一共分成六個區域有不同的風格。
不過他們並不足夠發展出六個菜係，而是整體上分成了三種分類。
以海鮮為主的沿海美食。
以芝士和煙熏為主的重口美食。
以麵包和果醬等為主的輕食風格。
三種東西在加工時，都有非常濃鬱的香味。
煙熏味，是最能挑動人類dna中對萬年前原始生活肉食渴望的氣味。
而輕食的奶香味，又能讓人類迴憶起幼年孩提時代的美好時光。
而香氣濃鬱的海鮮，則是走的王道、霸道路線。
你什麽都別想，什麽都別迴憶，老子就是好吃！
爺不搞虛的，就是頂，就是硬。
這就是國內概念中的硬菜的說法。
林軒也一直在場中遊走，時不時的指點一下錯誤。
雷東多沒有看到製作過程，隻是看了輔助教學視頻和菜單。
但是林軒可是憑借係統的時空控製能力，自己偷摸摸看完了廚師的製作全過程。
所以指點一下他們不對勁的地方，還是做的到的。
而鏡頭，也一直跟隨著這些材料從鮮活到鮮美，從新鮮到香鮮的過程。
彈幕上的西白牙人不敢相信：
“這貽貝看起來也太好吃了，這認真的麽？”
在藍星西白牙，貽貝被撈上岸後又兩種可能性，一種是直接空運去歐陸各大城市的頂級法餐餐廳。
一種是被風幹後留著冬天燉湯。
沒有別的吃法了。
但是現在，西白牙人看到了自己做貽貝的可能性！
和它們一樣的還有麵包蟹，大蝦，各類海魚。
餐台上的東西，都是西白牙人生活中很常見的東西。
但是很多東西他們都不會吃。
相反，在高盧雞國在意呆利國，雖然可以空運那些美食原材料過去，卻沒有西白牙自己獨特的特產香料和各種搭配蔬菜以及主食。
很難做出這些風味。
這，分明就是為西白牙量身定做的美食方案啊！
【嘿嘿嘿，學到了，等我熬過今晚，明天直接來一手海鮮燴，讓我媽見識見識咱的本事！】
【我估計學個兩成，就比我爸做菜好吃了。】
【我再也不想吃炸魚了，和這個比，炸魚薯條都是特麽什麽東西，那是人類該天天吃的東西麽？】
你要是說炸魚薯條便宜，不能不吃，那也算了。
問題是炸魚薯條它也貴啊！
關鍵是很多人連炸魚薯條都做不好，隻能去餐館吃。
而且這種現象非常廣泛。
其實想一下就明白了，炸魚薯條太簡單了，要把簡單的東西做好吃，比把本身就複雜的菜品做難吃可難多了。
照著教程學，普通人做開水白菜，也不會差到哪兒去。
而普通人要把炒土豆絲做的如同山珍海味，那可就太難了。
飲食文化的缺失，就像一道封印西白牙風情的天幕。
如今，天幕徐徐拉開。
“叮叮叮叮！”雷東多滿意的敲響鈴鐺：“上菜！”
廚師團隊做的東西，隻夠八仙桌主桌八人吃。
現場觀眾幸好是吃了午飯來的，要不然現在就能掀桌子！
雷東多取下帽子：“各位，請品嚐。”
讓·安德烈：“那我可就不客氣了！”一條炸蟹腿入口。
“原來……是這個味道……不錯！厲害啊！”
初學就能這麽好吃，想來原版，必然更好吃！
這種海鮮燴明顯不是藍星任何國度的飲食文化中有的菜品。
此時安德烈服了，這絕對是異世界的美食！
林軒淡然微笑：“六分，及格，節目後咱們在交流。”
安德烈瞪大了眼睛驚了：“這才及格？”
“各位吃快點，我現在太想見識地星法餐了！！”
西白牙菜都能做成這樣，本就以美食著稱的法餐，又能有多精彩？不可想象啊！