菲菲:“阿雅,還是你好,有一對一指導老師,我在訓練中遇到問題,指導老師都不管,他隻負責教學長如何製作配方。我犯錯了就罵我。”


    說起這個,菲菲的眼睛紅了起來。


    阿雅安慰的拍拍她,“你可以把問題記錄下來,問給我們上課的老師啊。”


    “我,我不敢。”


    “那你寫下來,我跟你一起去問。”


    菲菲哽咽道:“真的嗎?”


    “嗯。”


    晶紫:“我也有問題,帶著我。”


    阿雅擦擦菲菲的眼角淚水道:“我們一起,其實你們遇到問題記錄下來後可以自己先去查一遍,然後去問老師,就是兩遍解答,還能找不同,記憶更深刻哦。”


    菲菲笑道:“還是你會學習。”


    阿雅道:“當你們也欠缺這麽多的時候自然就會去尋找學習的方向了,用到的才會積攢用不到的一般也不學習。”


    台上老師開始點評,大家安靜下來,等待看某個同學痛哭流涕。


    說來,班裏隻有很少同學在藍蘭老師這裏沒有被痛批過,其中包括阿雅。


    晶紫被叫上去,老師將之前反複跟她提的幾個問題再次翻出來,“我說過幾次了寶貝?五次了!一共就10天給你們練習,這個錯誤你給我犯五次!”


    顯示屏上是晶紫製作的配方,七層雪。


    簡單的氣味浸染,相對其他浸染配方是非常簡單的,難點在於雪這個字上,要保持雪的清透、聖潔,因而隻能用精油浸染。原配方用的玫瑰精油、薄荷油、橘子油、竹葉油、椰油、茶油、山椒油來浸染的,主要材料是霜尾菊的花瓣,一種非常特別的花朵,花瓣無色無味,花蕊的香味也非常淡雅,幾乎等於沒有。


    這種花瓣經過油炸、烘幹、煎焦後會呈現層層疊疊的飛絮般狀態,跟雪花似的。極其脆弱、難把控,稍微不注意就會粉碎,做不到雪花般輕盈、完整,而是雜碎渣子。另外,特別容易因為高溫火或失水過多而變色,哪怕凍幹都會變色,特別神奇。


    如果雪製作完美了,後麵的浸染完全沒有問題,它特別容易吸收氣味。


    容易吸收氣味也不是很好,易被周圍環境影響,導致香氣駁雜,因而需要鎖香。但是晶紫不知道鎖香,更是在轉移擺盤的時候失誤,導致花瓣破碎.........


    藍蘭:“今天,新問題我追究,因為這個問題還不是你能解決的,就老問題,給我一片完整的雪花,明天最終檢查時能不能呈現給我?”


    晶紫不太自信的說:“我努力。”


    “不是努力,要拚盡全力啊我的寶兒!”


    晶紫不知如何迴答,即便拚盡全力她也做不到啊。


    藍蘭歎氣,“行,給你個加分的機會,你說說你的配方裏一個你無法解決的缺點出來,然後告訴我你解決的辦法,我給你加5分,抵消你明天的慘不忍睹。”


    晶紫紅著眼睛思索半天,迴答:“雪花的顏色控製的不夠純潔。”


    藍蘭‘啪’一下拍桌子上,“這是你無法解決的問題嗎?是嗎!這是武老師課堂上的訓練內容,你告訴我你無法解決?武老師課堂上的分你是怎麽拿到手的?還是根本拿不到手?我的課你拿不到分,他的課你也拿不到分,你說說,你要怎麽考進來!艾美爾老師的分數特別好拿,你自信能拿滿分?”


    晶紫嚇一跳,眼淚不爭氣的掉下來,其他同學也嚇一跳,那些剛才被訓哭的同學甚至一些嚇了打嗝。


    藍蘭:“再說一個!”


    坐晶紫旁邊的阿雅悄悄在筆記本上寫下‘被環境氣味影響’幾個字,悄悄拉一下晶紫的裙擺。晶紫低頭看見,抬頭看到藍蘭老師盯著自己的眼神瞬間頭皮發麻,不敢說出來。


    藍蘭:“允許你找外援,你說,如果不對,阿雅扣五分!”


    阿雅頓時臉色爆紅,將筆記本往自己麵前攏了攏,遲疑片刻後直接放到晶紫麵前。晶紫哽咽道:“我製作的配方容易被環境的氣味影響。”


    說到這裏,她瞬間想起霜尾菊幹燥後的貼點,補充道:“因為霜尾菊花瓣幹燥後很容易吸收周圍的味道,也因此整道配方都是使用精油類材料來侵染。”


    藍蘭道:“不是因為它容易吸味用精油類材料侵染,而是這類材料不容易讓它上色,應該是它容易吸收色素才用精油類材料侵染。坐下吧,阿雅你起來迴答一個問題,迴答正確給你加五分。”


    對於武立軒提前霸占走的關門弟子,藍蘭是非常好奇的,這個孩子在她的課堂上確實表現亮眼,但是不到一鳴驚人的地步,甚至有些笨。


    一開始總是將所有的錯都犯一遍,等著她一點點指出來,然後用努力練習還是什麽辦法將這些錯誤改正過來。所以每次她點評這個學生的配方總是很神奇的發現,問題都是新問題,讓她氣又沒辦法發火,微微有些鬱悶。


    要說出色的地方.......


    大概隻有努力和認真了,因為不努力、不認真的學生是沒辦法第二天就將老師提出的缺點改正過來的。


    一般她都允許這些學生犯錯第二次,第三次才開始罵,偏偏他們能反複錯七八次!


    阿雅站起來道:“請老師說題。”


    藍蘭:“剛才晶紫說的問題,如何解決?”


    阿雅之前就想到了鎖香,正是這段時間她瘋狂學習的技術,但是這門技術跟侵染一樣不是那麽容易掌握的。但是隔絕氣味隻有這一個辦法嗎?


    “可要用隔離式餐具減少氣味的入侵,比如封閉的茶盞、帶罩子的盤子,製作過程中確保周圍盡可能少的氣味,也可以先侵染,再製作雪花,但是速度一定要快,最好多個鍋操作,同時將所有花瓣處理完成。但是這個辦法特別難,雪花也會變得不夠聖潔,香氣會因為高溫和花瓣未炸開兒侵染不到位。最好的辦法是鎖香,鎖香我們目前沒有學到,因此老師會認為是大家無法做到的。這個技術對於現在的我們而言確實比較難,跟侵染一樣,算是一個大類技術了。”


    阿雅說完,何凡站起來反駁道:“鎖香鎖住的是內部香氣,沒辦法隔絕環境中的氣味。”


    阿雅道:“為什麽它能隔絕內部散發,卻隔絕不了外部入侵呢?隻要材料選擇到位,完全可以做到。比如覆膜、果凍類材料,容易吸收氣味的東西,用來隔絕很合適啊。”


    何凡一時間被問蒙了,他是根據鎖香字麵意思來理解的,還以為阿雅隻是從哪裏知曉了這個名詞根據字麵意思來解答,沒想到她知曉其中意思?


    此時徐繁站起來道:“鎖香確實很不錯,但是七層雪是要展現雪花般的聖潔、精致、輕盈,在其表麵覆蓋任何東西都不合適。還有另外一種辦法就是更換主材料,不使用霜尾花。”


    晶紫道:“我查到的配方使用的就是霜尾花,隻有這種材料才能製作出完美的七層雪。”


    阿雅笑道:“鎖香對於七層雪這樣的配方確實比較難,新手甚至經驗豐富的大師也不一定能做出來,厲害的鎖香大師能做到一毫米差距的覆蓋,能完美鎖住香味,順便也隔絕外麵的味道入侵。另外,鎖香的材料是非常多的,不局限於我說的這幾種,有些還能使七層雪更加完美!比如水晶凍果、油果子、椰蓉、霜香果等等,前麵兩種能增加雪花冰晶般的質感,後麵兩種增加雪花細密、沙沙的質感,但是口感上前麵兩種會遜色很多,將霜尾菊的脆給減弱了,後者尚可,鎖香效果要差一些。處理技術要求也高,製作不好便會跟霜尾菊一樣變得容易吸收味道。”


    徐繁愣住了,阿雅是如何知道這些的?他爸爸都沒這麽詳細的說過!


    是的,徐繁知道鎖香技術,跟侵染不相上下的難度,需要人一輩子去研究的東西。但是他爸爸說這是比侵染更深入的東西,暫時隻要他知道就好,等他大四參加比賽時再深入的學習。可是阿雅現在已經知道的很深入了吧!!


    藍蘭拍掌叫好,“你們說的都非常不錯,阿雅可以加五分,徐繁也給2分。你們兩個再想想,還有沒有另外一條途徑,想到了老師再給你們2分。”


    她最喜歡看這種辯論課堂,充滿了活力何趣味性,能引導學生去思考,去自主學習,提升學生靈性。


    阿雅猛然迴神,她看一眼晶紫,沒道理她製作的配方的時候發現不了多餘的東西,既然沒有多餘的東西.......


    皺眉,腦海裏迅速迴想著這道配方的各種材料,是有鎖香材料的。


    但是晶紫查找到的沒有!!


    霜尾花.......


    腦海立突然冒出來一個人的故事,那是一位四級配方師葉香居,級別非常低,甚至不起眼,但是他能登上配方師故事專欄。因為他製作七層雪沒有使用鎖香技術,自此,這道配方出現了兩種材料列表。


    “直接控製霜尾菊花瓣保持炸開卻未蓬鬆的狀態,,但是這個操作根本不可能成為這道配方的升級技巧,因為目前隻有少數幾個人能做到。據我所了解的人隻有葉香居、武老師、陳子豪大師、北晨歌大師能做到,因此配方大全上僅僅將這種辦法當作炫技的東西寫在括號裏。”


    大家驚呆了,這也知道!


    藍蘭也詫異的很,她這2分可沒打算給出去。


    “對,所以晶紫同學製作這道配方我一直再說她的錯誤,但是沒有說氣味這點,便是因為她選了難度天花板的那個。我打算用此來提醒你們選擇配方的時候多加仔細,有些炫技的東西是不適合你們用的。好了,我給阿雅同學5分,因為你知道的東西確實很多,有點驚喜到老師我了。”


    末了又問:“能告訴我,你是怎麽知道嗎?”


    阿雅不好意思的說:“我看了所有的配方師故事專欄,這個雜誌很不錯,圖書館有全冊,每次更新都會及時補充,大家想知道這個事情可以去看第238期。”


    這下子藍蘭更驚訝了,居然連期號都知道?


    “所以,你們要多去圖書館讀書,像阿雅同學一樣,博覽群書,就不會老師白送分數都拿不到手,好了,下課。”


    課後菲菲問:“阿雅,你什麽時候去看的,全部看完得要多少時間啊?”


    晶紫:“你也太厲害了,期號都知道,你是不是有過目不忘的技能?”


    阿雅不好意思的說:“我整理了筆記,多看幾遍。”


    思維導圖式記憶,細節上肯定無法全部敘述出來,但是要點沒問題。現在她在架構所謂的記憶宮殿,這個有點難,還在學習中.......


    徐繁過來,不自在的問:“可以將這部分內容借我看看嗎?”


    “可以,我傳電子的給你好嗎?筆記本在家裏,那個寫完了,所以沒帶來。”


    她的筆記本都是專屬的,比如最近學習繪畫、設計、顏色搭配的是一個筆記本,之前學習配方曆史的一個筆記本,配方的一個筆記本,上課的又是一個筆記本。這麽多,不可能全部帶著,有一個總的筆記本什麽都記錄,等迴去後再分門別類整理到其他筆記本上。這個過程便是第二次鞏固和記憶,確保記住知識點,而不是成為筆記本裏麵辛苦的見證,隨後束之高閣,甚至不記得自己記錄過什麽。


    菲菲驚訝的問:“你有電子版?”


    阿雅笑道:“沒有,有朗讀版的,走在路上可以拿出來聽。”


    整理的沒有筆記本上規範,大部分是順著書本的要點朗讀,不夠精簡,但是她也不必將自己精心整理的給人家啊,總要經曆辛苦和付出,才能有收獲。


    不僅徐繁要,其他同學也找她要了一份。


    這一天,出於如此奇妙的緣分,阿雅加了全班所有人的光腦好友。


    當大家看見五個小時長度的朗讀音頻時傻眼了,這麽長?


    打開,裏麵阿雅的語速快到幾乎要聽不清。阿雅道:“語速有點快,你們可以慢放了聽,字幕是智腦配的,有些地方可能不對,大家稍微注意一下。”


    “阿雅,你也太厲害了吧!”

章節目錄

閱讀記錄

水果聖手所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者小禪山的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持小禪山並收藏水果聖手最新章節