怎麽做到的?


    阿雅感受了配方的美妙,裏麵隱藏著無限的秘密,直叫他好奇不已。


    “好好吃!”


    三人齊齊發出感慨,隨後相視一笑,隨即去品嚐下一種味道。


    爸爸的山焦盤,水果就是阿雅猜測的那幾種,表麵裹了蜜糖。


    封鎖住味道。


    這點配方師很有心機,每一塊都剛剛好一口,不會咬一半,將香味散發到環境中。


    吃一口,精彩的地方在蜜糖衣,酸酸甜甜的,有葡萄香和酒香。酒香就很絕妙,這是一種非常容易散發出來的香味,但是不吃完全感受不到。


    太神奇了!


    之後是媽媽的桃子蜜羅,切開後確實是一層層的,還以為跟之前吃過的冬裏喧囂謝飛花一樣,吃入嘴巴裏麵完全不一樣。


    裏麵隻有蜜桃,不過蜜桃不知用什麽辦法處理,吃起來汁水充足,甜而不膩。仔細感受才感受到一層薄薄的麵包果包衣,還有香葉。


    香葉大概是提升配方能量等級,不參與味道構建。


    “好好吃~這是一家厲害的水果餐店。”


    媽媽說:“阿雅可以學習一下這道配方,等你迴來做給媽媽吃,太美味了!滿嘴都是我最喜歡的蜜桃味,一點雜味都沒有。”


    “好。”


    這三道配方都很不錯,有時間學習一下一定能學到不少。


    吃完結賬,阿雅紅著臉問:“奶奶,可否請教兩個問題?”


    奶奶笑嗬嗬的說:“你問。”


    “能告訴我,配方裏麵那些味道是怎麽加上去的嗎?特別是木白子的茶葉味,太驚豔了,山焦盤也是,不見花影聞花香,特別驚豔我。”


    “哈哈哈,小精靈很會吃哦,你的再擺盤也不錯。”


    阿雅沒想到奶奶還會關注這個?


    奶奶繼續說:“可以帶你去看看配方師的秘密,要不要看?”


    “要看,謝謝奶奶!”


    老奶奶揉揉阿雅頭發,看向阿雅的爸爸媽媽,夫妻兩人點頭才帶著阿雅去後廚。


    後廚有兩扇門,打開第一道進去,是個小隔間,一台換氣風機,一張桌子。


    再開門,是明亮的廚房。


    裏麵的桌案、工具有使用很久的磨損感,很幹淨。


    很多大盆放著,裏麵各色的汁液,香味很濃鬱。


    阿雅看過去,裏麵浸泡了不少果子?


    她猛然醒悟,是浸泡!


    還有罩子,裏麵的盤子裏是切好的水果片,造型各異,統一的一口能吃完。這是香氣侵染,還有精油侵染缸。


    一位爺爺轉身,見陌生人進來,有些嚴肅的問:“這是?”


    奶奶笑道:“不要這麽嚴肅,嚇著小精靈。她詢問了你配方的秘密,想來看看。”


    阿雅行禮道:“打擾爺爺了。”


    “沒事,可要我跟你講解?”


    阿雅閃爍著眼眸問:“可以嗎?”


    爺爺收起嚴肅的臉說:“可以,也不是什麽秘密。”


    阿雅問:“我可以問問怎麽做到侵染不改變水果本色、本味、本香的嗎?”


    “不要使用相衝的香料即可,比如楊梅有非常濃鬱的鬆香,跟其他濃鬱香的水果就不太和諧。楊梅的湯汁顏色很深,跟淺色水果就不搭。淺色水果一般用精油浸泡,不過要注意,想要做到不吃不見香,澆衣的時候可要注意,那個東西容易揮發。如果兩種水果實在味道很和諧,但是色調不統一的話就改變配方的造型設計,用別的東西裝點它。”


    阿雅說:“是不是像木白子那樣?”


    “對。舍短取長,實在不行又想要的就掩蓋缺點。”


    老爺爺說了很多,某些看法讓阿雅眼前一新。


    菲菲打電話過來問她要不要跟隨校車離開才匆匆忙忙出來,“謝謝爺爺奶奶,下次見。”


    如果有機會,她會來這裏再學習的。


    “小精靈慢走,這是贈送的卡片,期待下次光臨。”


    卡片上麵有很多小小的水果圖標,表麵經過特殊封膠處理,看著亮閃閃,是精靈喜歡的模樣。還有一根綠色的吊帶和流蘇。


    “很好看,謝謝。”


    三人緊趕慢趕到車裏,藍蘭老師笑道:“寶貝兒,來了?發現什麽寶藏了,給大家說說。”


    爸爸笑著對老師說:“不好意思老師,我們遲到了。”


    藍老師說:“沒事,坐吧,不過作為遲到的小小獎勵,阿雅可要說說今天的收獲哦。”


    阿雅紅著臉道:“好,好的。”


    媽媽拍拍女兒肩膀,“爸爸媽媽去找座位。”


    “好。”


    阿雅小聲開始說今天的感受,老師遞過來一個話筒,聲音瞬間大起來。


    有點嚇人。


    “我今天品嚐到四道特別棒的食物,看見很多風格不一的店鋪,對未來可能工作的場景有了幻想,對配方有了新的感想.......”

章節目錄

閱讀記錄

水果聖手所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者小禪山的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持小禪山並收藏水果聖手最新章節