爐火越燒越旺，一家人越聊越起勁，從家常小事嘮到迎春準備，從新年的迴顧聊到對新一年的展望，屋外寒氣逼人，屋內暖意融融，一陣陣歡聲笑語打破寂靜的冬夜，這也許就是“過年”的意義。
探親假結束後，迴想到住在老家的姐姐家等著吃午飯。朋友圈被桃花美景刷屏了，自己突然想起我家腦畔上的那棵老杏樹，好多年沒看見它了，也應該正在開花吧，趁著雞肉煎餅還沒熟，去看看它吧。姐姐說，那棵老杏樹早死了，要看杏花，就去對麵坡上看吧。
“啊？跑累了，跑累了！跑不動了，實在跑不動了。”我半信半疑地帶著兩個女兒急促地跑向腦邊。果然，昔日枝繁葉茂的杏樹變成了兩半兒，在漫山遍野杏花怒放的季節裏，它光禿禿、歪歪斜斜地躺在土坡上。兩個女兒充滿好奇地一躍騎在了樹幹上，興奮地嘰嘰喳喳在說些什麽，而彭總的心則被失落、沮喪、傷感等各種情緒所充斥，這真的是彭總兒時熟悉的那棵老杏樹嗎？
四顧環望，周圍的山山峁峁、溝溝壑壑，依稀還能找出當初的影子。山沒有那時高，溝沒有那時深，通鄉公路變得平坦筆直了，而鄉間小路卻更窄了，當年母親總能根據路上的腳印判斷誰去了哪裏。如今，小路上雜草叢生，基本上已經看不到什麽腳印了，隻是零星撒著幾顆被風幹的羊糞珠珠，山上新裝的風車不知疲倦地一直在轉動，似乎增添了一些現代元素。
看著周圍的這一切，不得不承認眼前這棵隻剩下樹幹的老樹，確實是我的那棵老杏樹，隻是彭總不能再像從前那樣，在早春的時候就不顧母親的責罵折幾枝杏樹枝插進水瓶裏，等待著它開花；不能再摘下毛杏蛋取出軟核塞進耳朵裏“抱雞娃兒”；不能再在驕陽似火的盛夏愜意地躺在樹下一邊乘涼一邊張開嘴巴等著杏兒往下掉；在秋天樹葉黃時，掃上一小筐喂羊，同時不忘撿幾片最美的葉子夾進書本裏。
是的，一切都變了，為什麽不允許改變呢？當初那個愛哭愛笑、愛紅火熱鬧，隻要家裏來客人就哭著拉住不讓走的我不也變成一個愛清靜、喜孤獨的中年婦女了麽？隻是，改變不等於忘卻，也許正是在成長的過程中所積澱的每一樣切膚的酸甜苦辣，才能曆練一個遇事沉著，處世不驚的真實的我。
遠處所見一隻花雞，給倆個女兒講，科普科普，這個是鶴形目秧雞科，體長30—33cm，體重250—330g。中型涉禽，通體大致黑色，上嘴基至額甲鮮紅色，額甲端部圓形；尾下覆羽兩側白色，中間黑色。眼紅色，嘴黃綠色，腿黃綠色。棲息於有挺水植物的濕地草原、潮濕窪地、水塘、湖泊、水田等。非繁殖期集群。雜食性，植物性食物包括水生植物、浮萍、水藻等；動物性食物主要為水生昆蟲，小魚蝦、水生無脊椎動物等。繁殖期4—7月，窩卵5—8枚。密林保護區，見於保護區生有蘆葦的小水塘，包括密雲水庫，承德山莊，太平森林公園，翔宇森林公園，很多很多的保護區都有野生動物。
迴到家裏，媳婦和老丈母娘給彭總和孩子們做的陝西黃米駿棗。陝西黃米酸棗飯三大特產：紅棗、黃米、還有紅果，將這三種食材搭配一起，會碰撞出怎樣的舌尖美味？紅棗味甘性溫，具有很高的營養價值，合理食用紅棗可以調理身體，養胃健脾。紅棗的食用方法有很多，不同食材搭配，不同做法都會使紅棗發揮出不同功效。紅棗搭配軟糯的黃米，澆上酸甜的紅果汁，一盤軟糯香甜的黃米駿棗就是陝西人的最佳開胃甜點。
黃米駿棗做法簡單，先紅棗提前浸泡一段時間，然後去核瀝幹水分備用，再把黃米加適量水後蒸熟，黃米就變得特別軟糯，蒸熟的黃米釀入紅棗中繼續蒸，最後澆上咱們陝西合陽特有的紅果汁，這樣吃起來更美味，看起來也很美觀。
哇哦 還有蕎麥麵，城裏人都說吃蕎麥麵不健康，這吃蕎麥麵不健康嗎？真是的，蕎麥麵不健康啥健康。
近日，網絡流傳著說是什麽“蕎裏麵含凝集素，會導致腸漏”或者又說“蕎麥麵有草酸，影響營養吸收”等，這些傳言是真的嗎？這些人真的不知道怎麽想的，這是從哪兒聽來的道聽途說。
老一輩人都是知道的，蕎麥其實是“假穀物”。吃起來卻非常的安全的，不但沒有壞處而且還能延年益壽。
蕎麥，也叫烏麥、蕎子，雖然名字裏有“麥”字，但它其實並不屬於“麥”類的穀物，食品營養領域通常說的穀物，是禾本科作物的種子，蕎麥雖然也叫“麥”，卻不屬於禾本科，而是蓼科蕎麥屬草本植物，雖然通常也被當作雜糧來食用，但嚴格來說不能算在穀物之列，所以食品領域叫它“假穀物”。
蕎麥雖然不是穀物，但也因此避開了穀物可能帶來的一些負麵問題，比如麩質過敏，也就是說，麩質過敏的人可能不能放心地食用饅頭、麵包，卻能放心地食用蕎麥加工的食品。
超市裏售賣的蕎麵粉製品，以麵條居多。既然蕎麥對人如此友好。那麽那些吃蕎麥麵危害健康的傳言，又是怎麽迴事呢？
傳言一：蕎麥麵含有植物凝集素，易造成腸漏
阮光鋒分析稱，蕎麥作為草本植物種子的確含有植物凝集素，但是，植物凝集素有一個特別大的弱點就是它不耐熱。蕎麥麵做熟以後，植物凝集素就被分解破壞掉了。也就是說，除非是食用生的蕎麥麵條或蕎麥饅頭，否則不會攝入植物凝集素。
傳言二：蕎麥麵升糖指數高，不利於控製血糖
其實蕎麥麵粉含豐富的膳食纖維、b族維生素等營養，飽腹感強，有助於控製食欲。蕎麥麵的gi值為59，屬於中等gi食物，相較於白米飯（gi值為82~90）、白饅頭（gi值為85~88）等高gi食物，蕎麥麵對血糖還是友好的。蕎麥麵的碳水化合物含量為70.2克\/100克，比人們常吃的掛麵還要低一點。此外，蕎麥麵粉還含有較多抗性澱粉，有助於改善餐後血糖和糖代謝，降低冠心病、肥胖、糖尿病等患病風險。所以，蕎麥麵很適合需要控血糖的人群食用。
傳言三：蕎麥麵有草酸，影響營養吸收
阮光鋒分析稱，蕎麥的確含部分草酸，草酸也的確屬於抗營養成分，被食用後易與人體內的鈣、鐵等礦物質相結合，影響人體對這些營養的吸收利用。但是，草酸易溶於水，所以建議吃蕎麥首選蕎麥麵條，因為這樣可以讓蕎麥麵在烹煮過程中，把草酸溶解到麵湯裏。如若擔心草酸攝入過多，不喝麵湯即可。
至於市麵上的一些蕎麥饅頭，其實用的蕎麥粉相對較少，即使含有少量草酸，一般也與和麵用的小蘇打酸堿中和後在腸道內代謝了，不必過於擔心。
總之，吃蕎麥麵不僅不會危害健康，常吃還有助於血糖穩定，幫助減肥。
此外，相比於以小麥粉為原料製作的掛麵，蕎麥麵能讓人們攝入更多蛋白質、膳食纖維、維生素b族、鉀、鎂、鈣等營養。有研究發現，用蕎麥粉部分取代小麥粉（蕎麥粉添加量在5%~30%範圍內），能提高麵條的總多酚含量和抗炎、抗氧化能力。
應該如何選購蕎麥麵呢？
目前市麵上的蕎麥麵品類很多，有些雖然包裝上寫著“蕎麥麵\/蕎麥掛麵”，但仔細查看配料表，可能會發現其主要原料為小麥粉，蕎麥粉含量可能都不到30%。
蕎麥麵與掛麵營養成分表
溫馨提醒一下如果買不到100%純蕎麥麵，可以看蕎麥粉在配料表的位置，排在第一位說明含量比較高。同時還要注意營養成分表中的鈉含量，建議選擇鈉含量低的一款，以避免攝入過多的鈉，對血壓不利。
不同品牌的蕎麵麵條，鈉含量相差較多。
購買蕎麥麵條或蕎麥粉等食物時不要一次性購買太多，因為蕎麥中水分較多，長時間放置很容易滋生小蟲。
需要特別提醒的是，雖然蕎麥麵適合需要控血糖的人群、需要減肥的小夥伴以及麩質過敏的人群食用。但是，因為蕎麥麵的膳食纖維含量相對較高，腸胃功能差和消化不好的人要注意別吃太多。
今天的蕎麥麵非常的不錯，既好吃又新鮮，剛剛磨出來的。
迴家溫馨的感悟了一下家的味道，晚上吃完飯彭總跟妻子餘婷琳說自己這次迴來是接她們迴西安的，因為在西安自己遇到點事情，請妻子去一趟西安給自己證明一下清白，妻子沒多想就同意了。
探親假結束後，迴想到住在老家的姐姐家等著吃午飯。朋友圈被桃花美景刷屏了，自己突然想起我家腦畔上的那棵老杏樹，好多年沒看見它了，也應該正在開花吧，趁著雞肉煎餅還沒熟，去看看它吧。姐姐說，那棵老杏樹早死了，要看杏花，就去對麵坡上看吧。
“啊？跑累了，跑累了！跑不動了，實在跑不動了。”我半信半疑地帶著兩個女兒急促地跑向腦邊。果然，昔日枝繁葉茂的杏樹變成了兩半兒，在漫山遍野杏花怒放的季節裏，它光禿禿、歪歪斜斜地躺在土坡上。兩個女兒充滿好奇地一躍騎在了樹幹上，興奮地嘰嘰喳喳在說些什麽，而彭總的心則被失落、沮喪、傷感等各種情緒所充斥，這真的是彭總兒時熟悉的那棵老杏樹嗎？
四顧環望，周圍的山山峁峁、溝溝壑壑，依稀還能找出當初的影子。山沒有那時高，溝沒有那時深，通鄉公路變得平坦筆直了，而鄉間小路卻更窄了，當年母親總能根據路上的腳印判斷誰去了哪裏。如今，小路上雜草叢生，基本上已經看不到什麽腳印了，隻是零星撒著幾顆被風幹的羊糞珠珠，山上新裝的風車不知疲倦地一直在轉動，似乎增添了一些現代元素。
看著周圍的這一切，不得不承認眼前這棵隻剩下樹幹的老樹，確實是我的那棵老杏樹，隻是彭總不能再像從前那樣，在早春的時候就不顧母親的責罵折幾枝杏樹枝插進水瓶裏，等待著它開花；不能再摘下毛杏蛋取出軟核塞進耳朵裏“抱雞娃兒”；不能再在驕陽似火的盛夏愜意地躺在樹下一邊乘涼一邊張開嘴巴等著杏兒往下掉；在秋天樹葉黃時，掃上一小筐喂羊，同時不忘撿幾片最美的葉子夾進書本裏。
是的，一切都變了，為什麽不允許改變呢？當初那個愛哭愛笑、愛紅火熱鬧，隻要家裏來客人就哭著拉住不讓走的我不也變成一個愛清靜、喜孤獨的中年婦女了麽？隻是，改變不等於忘卻，也許正是在成長的過程中所積澱的每一樣切膚的酸甜苦辣，才能曆練一個遇事沉著，處世不驚的真實的我。
遠處所見一隻花雞，給倆個女兒講，科普科普，這個是鶴形目秧雞科，體長30—33cm，體重250—330g。中型涉禽，通體大致黑色，上嘴基至額甲鮮紅色，額甲端部圓形；尾下覆羽兩側白色，中間黑色。眼紅色，嘴黃綠色，腿黃綠色。棲息於有挺水植物的濕地草原、潮濕窪地、水塘、湖泊、水田等。非繁殖期集群。雜食性，植物性食物包括水生植物、浮萍、水藻等；動物性食物主要為水生昆蟲，小魚蝦、水生無脊椎動物等。繁殖期4—7月，窩卵5—8枚。密林保護區，見於保護區生有蘆葦的小水塘，包括密雲水庫，承德山莊，太平森林公園，翔宇森林公園，很多很多的保護區都有野生動物。
迴到家裏，媳婦和老丈母娘給彭總和孩子們做的陝西黃米駿棗。陝西黃米酸棗飯三大特產：紅棗、黃米、還有紅果，將這三種食材搭配一起，會碰撞出怎樣的舌尖美味？紅棗味甘性溫，具有很高的營養價值，合理食用紅棗可以調理身體，養胃健脾。紅棗的食用方法有很多，不同食材搭配，不同做法都會使紅棗發揮出不同功效。紅棗搭配軟糯的黃米，澆上酸甜的紅果汁，一盤軟糯香甜的黃米駿棗就是陝西人的最佳開胃甜點。
黃米駿棗做法簡單，先紅棗提前浸泡一段時間，然後去核瀝幹水分備用，再把黃米加適量水後蒸熟，黃米就變得特別軟糯，蒸熟的黃米釀入紅棗中繼續蒸，最後澆上咱們陝西合陽特有的紅果汁，這樣吃起來更美味，看起來也很美觀。
哇哦 還有蕎麥麵，城裏人都說吃蕎麥麵不健康，這吃蕎麥麵不健康嗎？真是的，蕎麥麵不健康啥健康。
近日，網絡流傳著說是什麽“蕎裏麵含凝集素，會導致腸漏”或者又說“蕎麥麵有草酸，影響營養吸收”等，這些傳言是真的嗎？這些人真的不知道怎麽想的，這是從哪兒聽來的道聽途說。
老一輩人都是知道的，蕎麥其實是“假穀物”。吃起來卻非常的安全的，不但沒有壞處而且還能延年益壽。
蕎麥，也叫烏麥、蕎子，雖然名字裏有“麥”字，但它其實並不屬於“麥”類的穀物，食品營養領域通常說的穀物，是禾本科作物的種子，蕎麥雖然也叫“麥”，卻不屬於禾本科，而是蓼科蕎麥屬草本植物，雖然通常也被當作雜糧來食用，但嚴格來說不能算在穀物之列，所以食品領域叫它“假穀物”。
蕎麥雖然不是穀物，但也因此避開了穀物可能帶來的一些負麵問題，比如麩質過敏，也就是說，麩質過敏的人可能不能放心地食用饅頭、麵包，卻能放心地食用蕎麥加工的食品。
超市裏售賣的蕎麵粉製品，以麵條居多。既然蕎麥對人如此友好。那麽那些吃蕎麥麵危害健康的傳言，又是怎麽迴事呢？
傳言一：蕎麥麵含有植物凝集素，易造成腸漏
阮光鋒分析稱，蕎麥作為草本植物種子的確含有植物凝集素，但是，植物凝集素有一個特別大的弱點就是它不耐熱。蕎麥麵做熟以後，植物凝集素就被分解破壞掉了。也就是說，除非是食用生的蕎麥麵條或蕎麥饅頭，否則不會攝入植物凝集素。
傳言二：蕎麥麵升糖指數高，不利於控製血糖
其實蕎麥麵粉含豐富的膳食纖維、b族維生素等營養，飽腹感強，有助於控製食欲。蕎麥麵的gi值為59，屬於中等gi食物，相較於白米飯（gi值為82~90）、白饅頭（gi值為85~88）等高gi食物，蕎麥麵對血糖還是友好的。蕎麥麵的碳水化合物含量為70.2克\/100克，比人們常吃的掛麵還要低一點。此外，蕎麥麵粉還含有較多抗性澱粉，有助於改善餐後血糖和糖代謝，降低冠心病、肥胖、糖尿病等患病風險。所以，蕎麥麵很適合需要控血糖的人群食用。
傳言三：蕎麥麵有草酸，影響營養吸收
阮光鋒分析稱，蕎麥的確含部分草酸，草酸也的確屬於抗營養成分，被食用後易與人體內的鈣、鐵等礦物質相結合，影響人體對這些營養的吸收利用。但是，草酸易溶於水，所以建議吃蕎麥首選蕎麥麵條，因為這樣可以讓蕎麥麵在烹煮過程中，把草酸溶解到麵湯裏。如若擔心草酸攝入過多，不喝麵湯即可。
至於市麵上的一些蕎麥饅頭，其實用的蕎麥粉相對較少，即使含有少量草酸，一般也與和麵用的小蘇打酸堿中和後在腸道內代謝了，不必過於擔心。
總之，吃蕎麥麵不僅不會危害健康，常吃還有助於血糖穩定，幫助減肥。
此外，相比於以小麥粉為原料製作的掛麵，蕎麥麵能讓人們攝入更多蛋白質、膳食纖維、維生素b族、鉀、鎂、鈣等營養。有研究發現，用蕎麥粉部分取代小麥粉（蕎麥粉添加量在5%~30%範圍內），能提高麵條的總多酚含量和抗炎、抗氧化能力。
應該如何選購蕎麥麵呢？
目前市麵上的蕎麥麵品類很多，有些雖然包裝上寫著“蕎麥麵\/蕎麥掛麵”，但仔細查看配料表，可能會發現其主要原料為小麥粉，蕎麥粉含量可能都不到30%。
蕎麥麵與掛麵營養成分表
溫馨提醒一下如果買不到100%純蕎麥麵，可以看蕎麥粉在配料表的位置，排在第一位說明含量比較高。同時還要注意營養成分表中的鈉含量，建議選擇鈉含量低的一款，以避免攝入過多的鈉，對血壓不利。
不同品牌的蕎麵麵條，鈉含量相差較多。
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需要特別提醒的是，雖然蕎麥麵適合需要控血糖的人群、需要減肥的小夥伴以及麩質過敏的人群食用。但是，因為蕎麥麵的膳食纖維含量相對較高，腸胃功能差和消化不好的人要注意別吃太多。
今天的蕎麥麵非常的不錯，既好吃又新鮮，剛剛磨出來的。
迴家溫馨的感悟了一下家的味道，晚上吃完飯彭總跟妻子餘婷琳說自己這次迴來是接她們迴西安的，因為在西安自己遇到點事情，請妻子去一趟西安給自己證明一下清白，妻子沒多想就同意了。