今天跟朋友來學做菜。
鹹陽有一種獨具特色的麵食小吃，好吃美味，食用時不用筷子，而是用勺子，這就是擦麵。擦麵光滑細膩、筋道滑爽、醬汁濃鬱、營養豐富且容易消化。
擦麵。
擦麵的製作，就是把和好的麵團放在擦床上，擦床上的擦孔有指頭寬，形如月牙多如魚鱗。擦床橫搭在鍋沿，一手抓住麵團，用手掌的力量推著麵團，由後向前快速將麵擦入開水鍋裏，煮熟後撈入碗裏。可根據個人喜好，加入豬肉末炸醬和西紅柿雞蛋兩種醬汁，俗稱“兩攪”或“二合一擦麵”。也可放入一種醬汁食用，分別稱“西紅柿雞蛋擦麵”和“炸醬擦麵”。鹹陽人最愛吃澆上豬肉末炸醬和西紅柿雞蛋的“兩攪”，配上油潑辣子，一勺麵、一口大蒜，吃著更香。
鹹陽的貴君擦麵是秉承傳統工藝的一家老店。它最早在北大街開店，後來搬到了火車站附近的抗戰路，這家店已經火了近三十年，主營擦麵。擦麵口感嫩滑軟和，又不失筋道，能促進腸胃蠕動，增加胃動力，特別適合中老年人、小孩子及牙齒不好的人食用。一到飯點，吃擦麵的人接踵而至，路遠的甚至開車過來吃。倘若你到鹹陽遊玩，一定不要忘了去吃一碗擦麵。
漿水菜炒米是陝西一帶地道的地方家常美味。做法雖簡單但口感順滑鮮香，是四季都可食用的美食。
漿水菜炒米，原料：漿水菜、小蔥末、薑、蒜、鹽、五香粉、雞精、米飯。
做法：
1.先將蔥、薑、蒜切碎，漿水菜捏幹水分切碎，剩米飯用筷子攪散；
2.熱鍋涼油，油熱下蔥、薑、蒜、五香粉炒香；
3.再加入漿水菜炒出清香；
4.倒入米飯，中火翻炒至微黃，調入鹽、雞精炒勻裝盤即可。
特點：
香味濃鬱，清香爽口。好吃
再一道菜：宜川豆角鹵麵
夏天的晌午，在農家小院旁邊的菜園裏摘一把豆角，拔幾棵小蔥，再擀點細細的麵條，做上一鍋香噴噴的豆角鹵麵，大人小孩都能多吃一碗飯。
主料：麵粉、豬肉、豆角
輔料：蒜、蔥、薑、幹紅辣椒、花椒粉、生抽、老抽、食用油、食鹽、雞精、水。
製作方法：
1.麵粉加水和成軟硬適中的麵團，醒好後擀麵，切成較細的麵條。
2.豬肉切成小塊、豆角切條、薑切片、蔥切段、蒜瓣拍碎備用。
3.起鍋燒油，油熱倒入蔥、薑、蒜、幹紅辣椒爆香，豬肉下鍋翻炒，待肉變色，加入生抽、老抽，翻炒幾下後，加入豆角略微翻炒幾下，加入花椒粉、食鹽、雞精調味。
4.鍋中加入開水，水量以淹過豆角為宜，水開後轉中火煮2分鍾，用勺子將部分湯汁盛出備用。
5.將麵條拌油散入鍋中，中小火燜10分鍾後把盛出的湯汁淋入麵中，轉小火燜5分鍾即可食用。燜麵期間注意用筷子把麵條散透氣，防止麵條板結。
6.起鍋燒油，油熱澆在菜上，拌勻即可裝盤食用。
第三道菜：燴麵片
麵食是陝西人的最愛，燴麵片對於陝西人來說都不陌生。它是一道傳統的麵食小吃，有湯有菜，適合大多數人群。剛入秋，來一碗熱乎乎的燴麵片暖胃又舒心。
燴麵片原料：
麵粉、紅蘿卜、木耳、西紅柿、土豆、豆腐、青菜、雞蛋、蔥末、蒜末、鹽、生抽、十三香、水。
做法：麵粉加水和成麵團，蓋上保鮮膜醒30分鍾，中間可以反複揉麵團2次，揉成光滑麵團後用保鮮膜包上繼續醒麵；
清洗所有蔬菜，紅蘿卜、土豆和豆腐切片備用，西紅柿切塊，青菜切碎，木耳泡發；
鍋裏油熱，下蔥末和蒜末炒香，放入西紅柿塊，再放入紅蘿卜片、土豆片和木耳翻炒，然後加入鹽、生抽、十三香，炒出香味後倒入水煮開；
醒好的麵用擀麵杖擀薄後，用擀麵杖卷起來，刀在上麵切開。切開後的麵再用刀再切成長方形，繼續改刀切成菱形塊；
蔬菜湯煮開後，放入豆腐片，兩分鍾後再放入切好的麵片，用筷子攪一攪，再次煮開後放入青菜碎，最後將雞蛋打散淋入鍋內，熱氣騰騰的燴麵片就做好了。
特色：鹹鹹適中，美味可口。
陝北三絲是陝北人非常熟悉的家常菜，也是一道很好的下飯菜。
用料：粉條、土豆、胡蘿卜、小蔥、蒜末、辣椒、雞精、鹽、白糖、白醋、生抽。
製作方法：
1.粉條泡發焯水；
2.土豆、胡蘿卜切細絲焯水；
3.把焯過水的粉條、土豆絲、胡蘿卜卜裝盤（還可根據個人喜好加入其他配菜），放入適量的雞精、鹽、白糖、白醋、生抽、辣椒段、小蔥段和蒜末。鍋中油燒熱潑在上麵，攪拌均勻即可食用。
特點：酸辣爽口。
蘸汁灌腸
豬灌腸是宜川人在長期的生產和生活實踐中創造出來的一種宜川特有的民間小吃，用蕎麵、鮮豬血、豬大腸加工製作而成，口感軟硬適中，再配點蘸汁，酸辣宜人，頗受宜川人喜愛。
主料：蕎麵、鮮豬血、豬大腸
輔料：食用油、薑粉、蒜紅辣椒麵、小蔥、醬油、醋、鹽。
製作方法：在盆中放入適量蕎麵、薑粉、鹽，待殺豬時，將鮮豬血接入盆內，攪拌均勻。
豬大腸洗淨切成一尺餘長，一頭用線紮住，將拌勻的豬血蕎麵糊灌入腸內，灌到快滿時，將口紮緊，放入蒸籠，待半熟時，用針在腸衣上紮眼放氣，以防破裂。
蒸熟的豬灌腸晾涼，切成圓片，放入盤內。
將蒜搗成泥，與紅辣的椒麵一起放入蘸料碗中，起鍋燒油，待油熱倒入蘸料碗，加入適量醬油、醋、鹽，拌勻後，小蔥切蔥花撒在碗內。酸辣香俱全的蘸料就做好了。
將做好的蘸料放在切好的豬灌腸盤內，酸辣宜人的蘸汁灌腸就可以開吃了。
對於陝西人來說，無論腳步走多遠，總有一種美味是故鄉特有的味道，在我心裏，揮之不去且熟悉的，除了羊肉泡饃恐怕就是陝西麵皮了。
麵皮的發明者雖然無法確定，但是有一種說法認為，麵皮是曹操發明的。據傳，在赤壁之戰前夕，曹操從北方帶的糧食囤積在一起，不巧遭了雨水，為了不讓軍中的士兵挨餓，他命令廚子把泡了水的小麥磨成粉洗成麵筋，做了麵皮，不僅改善了士兵們的夥食，洗麵筋水還能煮粥，一舉兩得。
關於陝西麵皮，奶奶曾給我講過麵皮救災的故事。
說是有一年陝西遭遇旱災，致使農民因為收成減少而麵臨饑餓，當地有一位叫李翰林的農民，除種地之外還經商多年。由於種田有方、經商有道而成為當地方圓幾十裏的富戶，麵對災情，他行善心施以救濟，把個人多年的積蓄拿出從外地購入麵粉，再把麵粉製作成麵皮，然後免費分發給災民食用，他的善舉感動了其他有良知的富戶，大家紛紛效仿加入製作麵皮和救災工作中，幫助災民們走過了災荒之年。打那以後，當地人為了感恩那些在災荒之年施以善舉之人，就將麵皮當成當地特色主食一直延續至今。
今天，麵皮的製作在繼承先輩們製作方法的基礎上不斷改進，使之更加精細。首先把適量的麵粉加入溫水攪拌成絮，再揉成軟硬適中的麵團，醒30分鍾，然後麵團加入些許清水，像洗衣服一樣揉出麵漿，看到水變白濃稠就倒入另一個大盆裏，再經過多次加入清水揉搓，直到揉出麵筋，並且麵筋上看不到白漿就差不多洗好了。把洗出來的麵漿靜置3—4小時，靜置後的麵漿是漿水分離，倒掉上麵多餘的清水，留下濃稠的麵漿攪拌均勻備用。
將洗好的麵筋上鍋蒸30分鍾，把蒸熟的麵筋切成條狀或方塊備用。
蒸麵皮要用一種叫麵筋籮籮的灶具，先是在麵筋籮籮上刷一層薄薄的食用油，然後倒入適量麵漿（一次不要倒太多，不然蒸出來的麵皮就厚），待鍋中水開後放入籮籮（大概1一2分鍾即可）看到麵漿鼓起，至半透明狀就可出鍋，拿出來放入清水的盆裏冷卻，即可揭起，一張麵皮的製作過程完成。
食用麵皮時，用刀把一張蒸熟的麵皮切成條盛入碗中，再放上幾塊嚼勁十足的麵筋，撒上碧綠的黃瓜絲、菠菜段，再來一撮胡蘿卜絲、黃豆芽、香菜，澆上一大勺紅豔豔的油潑辣子，滴上幾滴衝鼻子的芥末油，一勺蒜汁，再來一大勺香噴噴的柿子醋，放適量的鹽，輕輕一攪拌，眾多調味演奏的大合唱迅速彌漫開來，個個音符都跳動著撥弄那根關於吃的神經，叩醒了味蕾，讓其進入一個極度的享受狀態，真是唇齒留香，餘味無窮呀……
食物聯結的，不隻是味覺器官，還有季節、時令和過往。而今食物功能早已跨越溫飽，更能肩負起治愈人心的作用。酸甜苦辣鹹在平衡對抗中，總能讓你在某一刻喚起內心的記憶。那舌尖上的鄉愁，會在某個瞬間擊中你。關於往事的記憶，會在腦海裏洶湧而出，甚至讓人落淚。也許是媽媽親手蒸的麵皮，也許是奶奶親手做的一碗手工麵……就是這個味道，家的味道！媽媽的味道！在外麵受的委屈，難熬的孤獨，在媽媽慈愛的眼中，一碗五味麵皮中，消失不見。
一個人從小到大吃到的東西，它溫暖了我們的胃，讓胃永遠地記住了它，在我們的味蕾上都會留下痕跡，當味蕾重新遇到它的時候，就會產生激烈的化學反應，甚至讓你為其瘋狂。就算是你老了，仍然會記得那個味道，這大概就是鄉愁吧。每次嚐到的時候，總能夠浮現一些迴憶，特殊的記憶就會被這深藏在內心的味道所喚醒，喚醒對家鄉，家人及親情，友情的無盡思念。
遠在異鄉的人，時時刻刻惦念家鄉的味道，這，何嚐不是一種鄉愁呢？
在陝西漢中的農家年夜飯上，甜粉蒸肉一直深受人們青睞。甜粉蒸肉又叫板栗粉蒸肉，顧名思義，這道菜所使用的並非平常的蒸肉米粉，而是板栗粉。
香甜軟糯的粉蒸肉。
原料：五花肉、板栗粉、蜂蜜、苦豆子粉。
做法：
1.將野生小板栗去殼剝皮，曬幹後用粉碎機打成粉末，為了使板栗粉更加細膩，一般需要三至四次打磨。
2.五花肉焯水，切成薄片備用。
3.文火將鍋燒熱，倒入適量蜂蜜，待蜂蜜全部融化後關火。
4.倒入切好的五花肉，翻拌均勻，每一片肉的兩麵都均勻裹上蜂蜜。
5.倒入板栗粉、少量苦豆子粉，繼續翻拌，讓裹滿蜂蜜的五花肉粘上一層板栗粉。
6.肉皮向下整齊擺放入蒸碗，兩邊再各放一片，將鍋中剩餘的板栗粉鋪滿蒸碗。向蒸碗內淋入適量清水，上籠蒸製三小時為宜。
特點：肉質香甜，甜而不膩，老少皆宜。
鹹陽有一種獨具特色的麵食小吃，好吃美味，食用時不用筷子，而是用勺子，這就是擦麵。擦麵光滑細膩、筋道滑爽、醬汁濃鬱、營養豐富且容易消化。
擦麵。
擦麵的製作，就是把和好的麵團放在擦床上，擦床上的擦孔有指頭寬，形如月牙多如魚鱗。擦床橫搭在鍋沿，一手抓住麵團，用手掌的力量推著麵團，由後向前快速將麵擦入開水鍋裏，煮熟後撈入碗裏。可根據個人喜好，加入豬肉末炸醬和西紅柿雞蛋兩種醬汁，俗稱“兩攪”或“二合一擦麵”。也可放入一種醬汁食用，分別稱“西紅柿雞蛋擦麵”和“炸醬擦麵”。鹹陽人最愛吃澆上豬肉末炸醬和西紅柿雞蛋的“兩攪”，配上油潑辣子，一勺麵、一口大蒜，吃著更香。
鹹陽的貴君擦麵是秉承傳統工藝的一家老店。它最早在北大街開店，後來搬到了火車站附近的抗戰路，這家店已經火了近三十年，主營擦麵。擦麵口感嫩滑軟和，又不失筋道，能促進腸胃蠕動，增加胃動力，特別適合中老年人、小孩子及牙齒不好的人食用。一到飯點，吃擦麵的人接踵而至，路遠的甚至開車過來吃。倘若你到鹹陽遊玩，一定不要忘了去吃一碗擦麵。
漿水菜炒米是陝西一帶地道的地方家常美味。做法雖簡單但口感順滑鮮香，是四季都可食用的美食。
漿水菜炒米，原料：漿水菜、小蔥末、薑、蒜、鹽、五香粉、雞精、米飯。
做法：
1.先將蔥、薑、蒜切碎，漿水菜捏幹水分切碎，剩米飯用筷子攪散；
2.熱鍋涼油，油熱下蔥、薑、蒜、五香粉炒香；
3.再加入漿水菜炒出清香；
4.倒入米飯，中火翻炒至微黃，調入鹽、雞精炒勻裝盤即可。
特點：
香味濃鬱，清香爽口。好吃
再一道菜：宜川豆角鹵麵
夏天的晌午，在農家小院旁邊的菜園裏摘一把豆角，拔幾棵小蔥，再擀點細細的麵條，做上一鍋香噴噴的豆角鹵麵，大人小孩都能多吃一碗飯。
主料：麵粉、豬肉、豆角
輔料：蒜、蔥、薑、幹紅辣椒、花椒粉、生抽、老抽、食用油、食鹽、雞精、水。
製作方法：
1.麵粉加水和成軟硬適中的麵團，醒好後擀麵，切成較細的麵條。
2.豬肉切成小塊、豆角切條、薑切片、蔥切段、蒜瓣拍碎備用。
3.起鍋燒油，油熱倒入蔥、薑、蒜、幹紅辣椒爆香，豬肉下鍋翻炒，待肉變色，加入生抽、老抽，翻炒幾下後，加入豆角略微翻炒幾下，加入花椒粉、食鹽、雞精調味。
4.鍋中加入開水，水量以淹過豆角為宜，水開後轉中火煮2分鍾，用勺子將部分湯汁盛出備用。
5.將麵條拌油散入鍋中，中小火燜10分鍾後把盛出的湯汁淋入麵中，轉小火燜5分鍾即可食用。燜麵期間注意用筷子把麵條散透氣，防止麵條板結。
6.起鍋燒油，油熱澆在菜上，拌勻即可裝盤食用。
第三道菜：燴麵片
麵食是陝西人的最愛，燴麵片對於陝西人來說都不陌生。它是一道傳統的麵食小吃，有湯有菜，適合大多數人群。剛入秋，來一碗熱乎乎的燴麵片暖胃又舒心。
燴麵片原料：
麵粉、紅蘿卜、木耳、西紅柿、土豆、豆腐、青菜、雞蛋、蔥末、蒜末、鹽、生抽、十三香、水。
做法：麵粉加水和成麵團，蓋上保鮮膜醒30分鍾，中間可以反複揉麵團2次，揉成光滑麵團後用保鮮膜包上繼續醒麵；
清洗所有蔬菜，紅蘿卜、土豆和豆腐切片備用，西紅柿切塊，青菜切碎，木耳泡發；
鍋裏油熱，下蔥末和蒜末炒香，放入西紅柿塊，再放入紅蘿卜片、土豆片和木耳翻炒，然後加入鹽、生抽、十三香，炒出香味後倒入水煮開；
醒好的麵用擀麵杖擀薄後，用擀麵杖卷起來，刀在上麵切開。切開後的麵再用刀再切成長方形，繼續改刀切成菱形塊；
蔬菜湯煮開後，放入豆腐片，兩分鍾後再放入切好的麵片，用筷子攪一攪，再次煮開後放入青菜碎，最後將雞蛋打散淋入鍋內，熱氣騰騰的燴麵片就做好了。
特色：鹹鹹適中，美味可口。
陝北三絲是陝北人非常熟悉的家常菜，也是一道很好的下飯菜。
用料：粉條、土豆、胡蘿卜、小蔥、蒜末、辣椒、雞精、鹽、白糖、白醋、生抽。
製作方法：
1.粉條泡發焯水；
2.土豆、胡蘿卜切細絲焯水；
3.把焯過水的粉條、土豆絲、胡蘿卜卜裝盤（還可根據個人喜好加入其他配菜），放入適量的雞精、鹽、白糖、白醋、生抽、辣椒段、小蔥段和蒜末。鍋中油燒熱潑在上麵，攪拌均勻即可食用。
特點：酸辣爽口。
蘸汁灌腸
豬灌腸是宜川人在長期的生產和生活實踐中創造出來的一種宜川特有的民間小吃，用蕎麵、鮮豬血、豬大腸加工製作而成，口感軟硬適中，再配點蘸汁，酸辣宜人，頗受宜川人喜愛。
主料：蕎麵、鮮豬血、豬大腸
輔料：食用油、薑粉、蒜紅辣椒麵、小蔥、醬油、醋、鹽。
製作方法：在盆中放入適量蕎麵、薑粉、鹽，待殺豬時，將鮮豬血接入盆內，攪拌均勻。
豬大腸洗淨切成一尺餘長，一頭用線紮住，將拌勻的豬血蕎麵糊灌入腸內，灌到快滿時，將口紮緊，放入蒸籠，待半熟時，用針在腸衣上紮眼放氣，以防破裂。
蒸熟的豬灌腸晾涼，切成圓片，放入盤內。
將蒜搗成泥，與紅辣的椒麵一起放入蘸料碗中，起鍋燒油，待油熱倒入蘸料碗，加入適量醬油、醋、鹽，拌勻後，小蔥切蔥花撒在碗內。酸辣香俱全的蘸料就做好了。
將做好的蘸料放在切好的豬灌腸盤內，酸辣宜人的蘸汁灌腸就可以開吃了。
對於陝西人來說，無論腳步走多遠，總有一種美味是故鄉特有的味道，在我心裏，揮之不去且熟悉的，除了羊肉泡饃恐怕就是陝西麵皮了。
麵皮的發明者雖然無法確定，但是有一種說法認為，麵皮是曹操發明的。據傳，在赤壁之戰前夕，曹操從北方帶的糧食囤積在一起，不巧遭了雨水，為了不讓軍中的士兵挨餓，他命令廚子把泡了水的小麥磨成粉洗成麵筋，做了麵皮，不僅改善了士兵們的夥食，洗麵筋水還能煮粥，一舉兩得。
關於陝西麵皮，奶奶曾給我講過麵皮救災的故事。
說是有一年陝西遭遇旱災，致使農民因為收成減少而麵臨饑餓，當地有一位叫李翰林的農民，除種地之外還經商多年。由於種田有方、經商有道而成為當地方圓幾十裏的富戶，麵對災情，他行善心施以救濟，把個人多年的積蓄拿出從外地購入麵粉，再把麵粉製作成麵皮，然後免費分發給災民食用，他的善舉感動了其他有良知的富戶，大家紛紛效仿加入製作麵皮和救災工作中，幫助災民們走過了災荒之年。打那以後，當地人為了感恩那些在災荒之年施以善舉之人，就將麵皮當成當地特色主食一直延續至今。
今天，麵皮的製作在繼承先輩們製作方法的基礎上不斷改進，使之更加精細。首先把適量的麵粉加入溫水攪拌成絮，再揉成軟硬適中的麵團，醒30分鍾，然後麵團加入些許清水，像洗衣服一樣揉出麵漿，看到水變白濃稠就倒入另一個大盆裏，再經過多次加入清水揉搓，直到揉出麵筋，並且麵筋上看不到白漿就差不多洗好了。把洗出來的麵漿靜置3—4小時，靜置後的麵漿是漿水分離，倒掉上麵多餘的清水，留下濃稠的麵漿攪拌均勻備用。
將洗好的麵筋上鍋蒸30分鍾，把蒸熟的麵筋切成條狀或方塊備用。
蒸麵皮要用一種叫麵筋籮籮的灶具，先是在麵筋籮籮上刷一層薄薄的食用油，然後倒入適量麵漿（一次不要倒太多，不然蒸出來的麵皮就厚），待鍋中水開後放入籮籮（大概1一2分鍾即可）看到麵漿鼓起，至半透明狀就可出鍋，拿出來放入清水的盆裏冷卻，即可揭起，一張麵皮的製作過程完成。
食用麵皮時，用刀把一張蒸熟的麵皮切成條盛入碗中，再放上幾塊嚼勁十足的麵筋，撒上碧綠的黃瓜絲、菠菜段，再來一撮胡蘿卜絲、黃豆芽、香菜，澆上一大勺紅豔豔的油潑辣子，滴上幾滴衝鼻子的芥末油，一勺蒜汁，再來一大勺香噴噴的柿子醋，放適量的鹽，輕輕一攪拌，眾多調味演奏的大合唱迅速彌漫開來，個個音符都跳動著撥弄那根關於吃的神經，叩醒了味蕾，讓其進入一個極度的享受狀態，真是唇齒留香，餘味無窮呀……
食物聯結的，不隻是味覺器官，還有季節、時令和過往。而今食物功能早已跨越溫飽，更能肩負起治愈人心的作用。酸甜苦辣鹹在平衡對抗中，總能讓你在某一刻喚起內心的記憶。那舌尖上的鄉愁，會在某個瞬間擊中你。關於往事的記憶，會在腦海裏洶湧而出，甚至讓人落淚。也許是媽媽親手蒸的麵皮，也許是奶奶親手做的一碗手工麵……就是這個味道，家的味道！媽媽的味道！在外麵受的委屈，難熬的孤獨，在媽媽慈愛的眼中，一碗五味麵皮中，消失不見。
一個人從小到大吃到的東西，它溫暖了我們的胃，讓胃永遠地記住了它，在我們的味蕾上都會留下痕跡，當味蕾重新遇到它的時候，就會產生激烈的化學反應，甚至讓你為其瘋狂。就算是你老了，仍然會記得那個味道，這大概就是鄉愁吧。每次嚐到的時候，總能夠浮現一些迴憶，特殊的記憶就會被這深藏在內心的味道所喚醒，喚醒對家鄉，家人及親情，友情的無盡思念。
遠在異鄉的人，時時刻刻惦念家鄉的味道，這，何嚐不是一種鄉愁呢？
在陝西漢中的農家年夜飯上，甜粉蒸肉一直深受人們青睞。甜粉蒸肉又叫板栗粉蒸肉，顧名思義，這道菜所使用的並非平常的蒸肉米粉，而是板栗粉。
香甜軟糯的粉蒸肉。
原料：五花肉、板栗粉、蜂蜜、苦豆子粉。
做法：
1.將野生小板栗去殼剝皮，曬幹後用粉碎機打成粉末，為了使板栗粉更加細膩，一般需要三至四次打磨。
2.五花肉焯水，切成薄片備用。
3.文火將鍋燒熱，倒入適量蜂蜜，待蜂蜜全部融化後關火。
4.倒入切好的五花肉，翻拌均勻，每一片肉的兩麵都均勻裹上蜂蜜。
5.倒入板栗粉、少量苦豆子粉，繼續翻拌，讓裹滿蜂蜜的五花肉粘上一層板栗粉。
6.肉皮向下整齊擺放入蒸碗，兩邊再各放一片，將鍋中剩餘的板栗粉鋪滿蒸碗。向蒸碗內淋入適量清水，上籠蒸製三小時為宜。
特點：肉質香甜，甜而不膩，老少皆宜。