第273章 烤蔬菜
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這要是全都吃完，估計牙齒和胃都得酸沒了。
趙葉青把果肉分成兩撥，一小半做成果脯，一大半做成罐頭。
在製作的過程中時不時再當場消滅一些，最後出來的成品也不至於太多。
趙葉青光做這些東西就花了一個禮拜。
穆奚除了幫忙，就是在田裏除草澆水施肥。
趙葉青把小型的榨精油設備收起來之後，才想起他們一直沒有處理的茶籽，拿迴來之後隻是曬幹就收起來了。
榨茶油的過程和菜籽油差不多，隻是多了一個把大顆粒的茶籽弄碎的過程。
炒幹後的茶籽得先打碎了才能做成茶餅榨油。
茶油的味道十分霸道，比菜籽油的味道更加濃厚。
是一種特殊的油脂味道，說不上香，這味道趙葉青不太喜歡，可茶油的好處太多了。
營養成分上遠遠優於花生油大豆油菜籽油，比貴價的純初榨橄欖油營養成分更豐富。
隻不過她個人不太吃得慣，覺得那味道太重不太適合炒菜。
可除了內服，小時候跑跑跳跳，時不時磕著碰著的時候，奶奶也會用茶油在淤青上擦拭，沒多久淤青就散開了，十分奏效。
剩下的茶籽殘渣就是茶枯，早先穆奚就說要弄來茶枯給她洗頭，現在這幾大餅茶枯足夠她用好久了。
茶枯洗頭頭發會又柔又亮十分順滑，就是沒什麽泡沫，剛開始的時候用不慣，可越用就會越喜歡。
現在家裏電器也有了，夏天用電也不愁，還有了茶枯，趙葉青已經在開始慢慢把長發續迴來。
直到把茶油榨好，晾曬在院子裏的羊毛也可以收迴來了。
這些羊毛之前都是用來做成毛氈，可兩人也用不上這麽多毛氈啊。
趙葉青：“要不就再做一塊鋪在地上當地毯，剩下的要是能變成羊毛線就好了。”
羊毛多得用不完，保存還得費心費力，不要了又可惜。
穆奚道：“不是要宰羊嗎，今天就動手吧。”
兩人把那一頭沒剃毛的拎出來，按照原先殺羊的方法就地解決之後。
趁著熱意分割成一塊塊的，趙葉青把今天要吃的留出來，明後天要吃的放在冷藏裏，剩下的都扔進凍庫。
新鮮的羊血留出一碗，剩下的都拿來灌血腸。
趙葉青覺得羊最好吃的副產品，一個是羊血腸一個是肚包肉。
唯一美中不足的是她種的韭菜還沒有開花，不能做韭花醬，不然味道還能更上一層樓。
思來想去，她咬牙忍住吃肚包肉的念頭，打算先凍在冰箱裏，等韭花醬做好之後再拿出來吃。
最新鮮的羊肉當然是要吃清湯的。
不知道是不是因為今年的環境氣候惡劣，羊大多是在家裏吃飼料的緣故，羊肉裏明顯帶了些許的膻味，不過比市麵上買的還是好了不少。
兩人先吃完一頓清水羊肉，第二天就不做清水的了。
趙葉青拿了兩個茶缸，打算做疆省有名的缸子肉，裏麵放了大塊的羊肉和胡蘿卜。
沒用完的胡蘿卜又和羊肉一起做了手抓飯。
現在晚上的氣溫隻有二十五度，兩人幹完活在家裏都是隻穿著小背心，可羊肉滋補，吃著吃著鼻尖就冒出了汗珠。
羊喂的好，肉質之間油脂豐腴，燉的時間足夠長，一抿就化開了。
吃兩口羊肉再配一口胡蘿卜解膩，最後喝完缸子裏的羊肉湯，湯裏還帶著胡蘿卜的清甜。
這種養殖家畜的美味是野生動物比不了的，趙葉青吃著這頓想著下一頓。
“現在天氣不熱，明天晚上咱們就在院子裏搞一個小燒烤吧。”
大串大串肥瘦相間的羊肉烤的滋啦冒油，再在上麵撒上孜然和辣椒麵，趙葉青摸著渾圓的肚子，隻覺得又有些餓了。
她砸吧砸吧嘴，“既然要吃烤羊肉串了，那就連帶烤饢也一起準備了吧。”
以前她吃過一個新疆阿姨做的烤饢，外脆裏韌，不是那種梆梆硬的，裏麵還有濃鬱的奶香味，就是不知道能不能複刻出來。
“行，還想吃什麽？”
趙葉青說了一大串，穆奚挨個記住之後，第二天一早就開始著手準備晚上要吃的。
首先就是饢，這個還得發酵揉麵，需要的時間比較長，得提前準備起來，到了中午就能做出來先嚐嚐，萬一失敗了還能有時間再重來。
穆奚說現在的天氣，白天的時候還是有些熱，就把她趕出了廚房，讓她要是閑不住就去種植地下室拔草。
現在種植地下室裏麵大多東西都在結果，天氣不熱，除了正午的時候顧忌到草莓嬌弱，最熱的一兩個小時會遮蔽陽光之外，別的時間pc板都是敞開的。
又能節省掉排氣扇的電量也能節省種植燈的耗電量。
種植地下室裏麵現在結果最多的就是豆角茄子和辣椒，幾乎每一兩天就能采摘一次。
趙葉青把成熟的都摘下來，免得在上麵還浪費營養。
番茄也一直在結果，就是沒有別的果蔬那麽豐產，她種的番茄裏除了做菜的大番茄，也還有去年種的那種小番茄。
可能是今年挪到了地下室的原因，小番茄沒有去年的好吃，不過也有可能和季節有關係，秋天的番茄是沒有春天的那麽甜。
南瓜現在也在陸續結果，兩人吃不了那麽多南瓜，她就把多餘的南瓜花都掐下來打算晚上煮個南瓜花湯，清香又解膩。
想到這，趙葉青尋思也不能隻吃羊肉，不然吃不了多久就膩味了，還得搭配點素的。
適合烤製的蔬菜她第一個想到的就是韭菜，可她大多的韭菜都是留著開花做醬的，有些老了。
本來韭菜這東西烤著吃就十分容易塞牙，要是還老一點就更難吃了。
趙葉青又把目光轉向了籃子裏已經摘下來的青椒和茄子，那就你倆吧。
右手手裏抓著一把雜草，左手抱著一個菜籃子，微微低著頭從地下室走出來。
穆奚見她出來問道：“摘了些什麽？”
趙葉青把籃子遞給他，說茄子和青椒晚上的時候烤著吃，韭菜已經有些老了吃不了。
穆奚指著趙葉青身後的小木屋子，“那個也行吧？”
趙葉青把果肉分成兩撥，一小半做成果脯，一大半做成罐頭。
在製作的過程中時不時再當場消滅一些，最後出來的成品也不至於太多。
趙葉青光做這些東西就花了一個禮拜。
穆奚除了幫忙，就是在田裏除草澆水施肥。
趙葉青把小型的榨精油設備收起來之後，才想起他們一直沒有處理的茶籽，拿迴來之後隻是曬幹就收起來了。
榨茶油的過程和菜籽油差不多，隻是多了一個把大顆粒的茶籽弄碎的過程。
炒幹後的茶籽得先打碎了才能做成茶餅榨油。
茶油的味道十分霸道，比菜籽油的味道更加濃厚。
是一種特殊的油脂味道，說不上香，這味道趙葉青不太喜歡，可茶油的好處太多了。
營養成分上遠遠優於花生油大豆油菜籽油，比貴價的純初榨橄欖油營養成分更豐富。
隻不過她個人不太吃得慣，覺得那味道太重不太適合炒菜。
可除了內服，小時候跑跑跳跳，時不時磕著碰著的時候，奶奶也會用茶油在淤青上擦拭，沒多久淤青就散開了，十分奏效。
剩下的茶籽殘渣就是茶枯，早先穆奚就說要弄來茶枯給她洗頭，現在這幾大餅茶枯足夠她用好久了。
茶枯洗頭頭發會又柔又亮十分順滑，就是沒什麽泡沫，剛開始的時候用不慣，可越用就會越喜歡。
現在家裏電器也有了，夏天用電也不愁，還有了茶枯，趙葉青已經在開始慢慢把長發續迴來。
直到把茶油榨好，晾曬在院子裏的羊毛也可以收迴來了。
這些羊毛之前都是用來做成毛氈，可兩人也用不上這麽多毛氈啊。
趙葉青：“要不就再做一塊鋪在地上當地毯，剩下的要是能變成羊毛線就好了。”
羊毛多得用不完，保存還得費心費力，不要了又可惜。
穆奚道：“不是要宰羊嗎，今天就動手吧。”
兩人把那一頭沒剃毛的拎出來，按照原先殺羊的方法就地解決之後。
趁著熱意分割成一塊塊的，趙葉青把今天要吃的留出來，明後天要吃的放在冷藏裏，剩下的都扔進凍庫。
新鮮的羊血留出一碗，剩下的都拿來灌血腸。
趙葉青覺得羊最好吃的副產品，一個是羊血腸一個是肚包肉。
唯一美中不足的是她種的韭菜還沒有開花，不能做韭花醬，不然味道還能更上一層樓。
思來想去，她咬牙忍住吃肚包肉的念頭，打算先凍在冰箱裏，等韭花醬做好之後再拿出來吃。
最新鮮的羊肉當然是要吃清湯的。
不知道是不是因為今年的環境氣候惡劣，羊大多是在家裏吃飼料的緣故，羊肉裏明顯帶了些許的膻味，不過比市麵上買的還是好了不少。
兩人先吃完一頓清水羊肉，第二天就不做清水的了。
趙葉青拿了兩個茶缸，打算做疆省有名的缸子肉，裏麵放了大塊的羊肉和胡蘿卜。
沒用完的胡蘿卜又和羊肉一起做了手抓飯。
現在晚上的氣溫隻有二十五度，兩人幹完活在家裏都是隻穿著小背心，可羊肉滋補，吃著吃著鼻尖就冒出了汗珠。
羊喂的好，肉質之間油脂豐腴，燉的時間足夠長，一抿就化開了。
吃兩口羊肉再配一口胡蘿卜解膩，最後喝完缸子裏的羊肉湯，湯裏還帶著胡蘿卜的清甜。
這種養殖家畜的美味是野生動物比不了的，趙葉青吃著這頓想著下一頓。
“現在天氣不熱，明天晚上咱們就在院子裏搞一個小燒烤吧。”
大串大串肥瘦相間的羊肉烤的滋啦冒油，再在上麵撒上孜然和辣椒麵，趙葉青摸著渾圓的肚子，隻覺得又有些餓了。
她砸吧砸吧嘴，“既然要吃烤羊肉串了，那就連帶烤饢也一起準備了吧。”
以前她吃過一個新疆阿姨做的烤饢，外脆裏韌，不是那種梆梆硬的，裏麵還有濃鬱的奶香味，就是不知道能不能複刻出來。
“行，還想吃什麽？”
趙葉青說了一大串，穆奚挨個記住之後，第二天一早就開始著手準備晚上要吃的。
首先就是饢，這個還得發酵揉麵，需要的時間比較長，得提前準備起來，到了中午就能做出來先嚐嚐，萬一失敗了還能有時間再重來。
穆奚說現在的天氣，白天的時候還是有些熱，就把她趕出了廚房，讓她要是閑不住就去種植地下室拔草。
現在種植地下室裏麵大多東西都在結果，天氣不熱，除了正午的時候顧忌到草莓嬌弱，最熱的一兩個小時會遮蔽陽光之外，別的時間pc板都是敞開的。
又能節省掉排氣扇的電量也能節省種植燈的耗電量。
種植地下室裏麵現在結果最多的就是豆角茄子和辣椒，幾乎每一兩天就能采摘一次。
趙葉青把成熟的都摘下來，免得在上麵還浪費營養。
番茄也一直在結果，就是沒有別的果蔬那麽豐產，她種的番茄裏除了做菜的大番茄，也還有去年種的那種小番茄。
可能是今年挪到了地下室的原因，小番茄沒有去年的好吃，不過也有可能和季節有關係，秋天的番茄是沒有春天的那麽甜。
南瓜現在也在陸續結果，兩人吃不了那麽多南瓜，她就把多餘的南瓜花都掐下來打算晚上煮個南瓜花湯，清香又解膩。
想到這，趙葉青尋思也不能隻吃羊肉，不然吃不了多久就膩味了，還得搭配點素的。
適合烤製的蔬菜她第一個想到的就是韭菜，可她大多的韭菜都是留著開花做醬的，有些老了。
本來韭菜這東西烤著吃就十分容易塞牙，要是還老一點就更難吃了。
趙葉青又把目光轉向了籃子裏已經摘下來的青椒和茄子，那就你倆吧。
右手手裏抓著一把雜草，左手抱著一個菜籃子，微微低著頭從地下室走出來。
穆奚見她出來問道：“摘了些什麽？”
趙葉青把籃子遞給他，說茄子和青椒晚上的時候烤著吃，韭菜已經有些老了吃不了。
穆奚指著趙葉青身後的小木屋子，“那個也行吧？”