第234章 拱門套餐
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
油菜地在曬了幾天太陽之後，也逐漸恢複了精神。
低下的頭重新抬起，沒有綻開的花苞吐蕊綻放，田間蜜蜂來迴穿梭著。
蜂箱裏已經有了三張蜂脾，蜂脾上的六邊形孔洞都在逐漸被蜂蜜填滿。
估計再過一段時間就能收獲第一次蜂蜜了。
穆奚把大部分的花生都拿出來放在簸箕上，再拿到院子裏晾曬。
花生上麵的土也不需要清理，等到曬幹之後泥土漸變成了粉末，一搓就能弄掉。
花生莖稈也從廚房拿出來放在院子裏晾曬，曬幹了用來生火和熏肉都不錯。
潮濕炎熱不僅適合雜草和水稻，還適合菌菇生長。
趙葉青把培育菌種的玻璃罐子拿出來，四個罐子成功了三個，裏麵的小麥上爬滿了細細白白的菌絲。
要種平菇還是得有一個專門的小房間比較好，避免經常的進出吸入孢子。
最近水汽的都蒸發得差不多了，天氣雖熱卻也沒有了那麽難受的黏膩和窒息感。
穆奚砍了木頭迴來搭建一個專門用來種平菇的小木屋，趙葉青等到太陽落山之後才出門去到田地裏拔草。
木屋搭建好，趙葉青又開始糾結要用什麽材料來種平菇。
材料得是透氣的，家裏合適的材料有稻殼麩皮還有玉米芯。
她打算都用上。
菌房的左邊用木板搭建了一個長條形狀的木槽，裏麵堆放了稻殼麩皮，右邊在地上用已經剝掉玉米粒的玉米芯整齊的碼放起來。
將發好的菌絲均勻放置，放在木槽裏的菌絲上頭還得覆蓋一層稻殼麩皮。
兩邊都稍微噴上一些水，保持濕潤方便發酵。
這菌房的屋頂是可以拆卸的，方便等到早上太陽沒那麽大，陽光比較柔和的時候打開，讓裏麵的蘑菇曬一小會太陽。
屋後的甜杆也差不多可以收獲了。
上次趙葉青砍了兩根下來，砍成一段一段的，用擀麵杖用力砸出汁水熬了點糖來喂蜜蜂。
就隻弄了兩根都弄了半天，這次要把汁水弄出來得再升級一下工具。
最簡單的方法就是把甜杆擠壓出汁，甜杆有些硬度，但又沒有甘蔗那麽硬。
再怎麽說擠壓工具也得有點硬度才行。
砍了一棵硬度比較高的木料，鋸出來了兩根一樣大小的圓柱體滾筒，圓柱體上麵開了螺旋的凹槽方便擠壓，兩邊做了邊框支撐固定，中間的縫隙很小，用來將甜杆擠壓出汁。
在邊框上麵還加了手搖杆，這是根據製作處理稻穀的風車的時候得到的經驗，到時候隻要把甜杆放在縫隙的中間，轉動手搖杆就行。
現在甜杆的甜度明顯要再高了一級，兩人挑了一個空閑的下午，把甜杆砍了迴來。
由於榨汁機的中間縫隙比較小，這樣才能把汁水都擠壓出來，所以甜杆在放進去之前得把前端砸扁一些，這樣轉動手搖杆的時候，甜杆就會被逐漸卷進去。
原理挺簡單的東西，沒想到還是翻車了。
連接手搖杆和圓柱體滾筒中間連接的地方也是木頭的，打磨的時候沒有很順滑，手搖杆一用力就卡住，隻能拆了重新微調精修。
第二次過於用力，中間承重的木軸被擠壓破裂，又得重新做。
修修改改了兩三次，終於在滾筒下麵見到了滴下來的甜杆汁。
趙葉青忙拿了一個小盆接住。
後院這塊地裏一共收獲了將近四百斤的甜杆，趙葉青還留了幾根在地裏長著，嘴饞的時候能砍下來當水果吃。
榨出來的甜杆汁兩人也嚐了嚐，沒有甘蔗的那麽甜，喝著更為清爽，帶著些草本植物的味道。
這天氣太熱，甜杆汁不能久放，得趕緊下鍋熬煮成糖。
把最大的鐵鍋拿出來，甜杆汁倒進去熬煮，熬了幾個小時才把滿滿一鍋糖水熬成了粘稠的糖漿。
清澈的甜杆汁在熬煮到沒一會的時候就氧化變成了紅色。
剩下的隻需要放涼冷卻就差不多了。
穆奚在趙葉青熬糖的時候，用小石搗錘了幾個年糕，用油炸了，再把新鮮的紅糖淋上去。
表麵酥脆內裏軟糯拉絲的炸年糕配上新鮮壓榨的紅糖，完美的糖油混合物。
趙葉青眯著眼吃完了年糕，突然想起自己的潰瘍已經好了，忙要求穆奚兌現承諾，
“說好的，要吃炸雞和薯片。”
穆奚點頭，“等著。”
轉身往雞圈裏走，一分鍾後，趙葉青聽見雞圈裏慘烈的叫喊，默默咽了口口水。
有炸雞和薯片，也不能沒有漢堡。
做漢堡得做麵包胚，時常要做饅頭和包子，家裏的新鮮酵母一直都用心養著沒有間斷。
趙葉青把酵母拿出來和麵發酵，穆奚已經殺好了雞，看到她手中盆裏的麵團。
“要吃披薩？”
“要吃漢堡，漢堡胚的麵團發酵得兩次，一共兩個小時就差不多了。”
穆奚看著手裏的童子雞，“這雞不大，你漢堡裏要用什麽肉？”
“炸雞腿和雞翅就行，雞胸肉用在漢堡裏。”
雞胸肉輕輕敲打後醃製好，趙葉青還摘了些生菜，可惜番茄還沒有成熟，不然加幾片番茄有些汁水能更好吃。
要是有菠蘿就更好了。
烤製漢堡胚時，趙葉青還多烤了一些，留到後麵碾碎了做麵包糠。
晚餐開飯，桌上擺著薯片薯條，漢堡炸雞，就差兩杯可樂了。
看著這晚餐的風格與山間田園十分割裂。
趙葉青已經好久沒有吃到過漢堡了，有肉有蔬菜有主食的漢堡，一口下去十分有滿足感。
雞肉不多，漢堡也就一人一個，雞翅雞腿也是一人一個，剩下的都是炸薯條和薯片，這倆的原料多，可以直接吃到爽。
穆奚炸了滿滿兩大盤，趙葉青喝了甜杆汁又吃了炸雞薯條，加上天氣炎熱，第二天早上喜提兩顆口腔潰瘍。
隻能又重新過上了飲食清淡的日子。
-
草甸上的水蒸發完後，大豆的豆莢在雨前就已經飽滿了，被太陽曬了兩天，已經完全幹燥可以收迴來了。
收割迴來的大豆還是和之前一樣，連杆帶豆莢放在院子裏曬幹，直到完全變得金黃。
低下的頭重新抬起，沒有綻開的花苞吐蕊綻放，田間蜜蜂來迴穿梭著。
蜂箱裏已經有了三張蜂脾，蜂脾上的六邊形孔洞都在逐漸被蜂蜜填滿。
估計再過一段時間就能收獲第一次蜂蜜了。
穆奚把大部分的花生都拿出來放在簸箕上，再拿到院子裏晾曬。
花生上麵的土也不需要清理，等到曬幹之後泥土漸變成了粉末，一搓就能弄掉。
花生莖稈也從廚房拿出來放在院子裏晾曬，曬幹了用來生火和熏肉都不錯。
潮濕炎熱不僅適合雜草和水稻，還適合菌菇生長。
趙葉青把培育菌種的玻璃罐子拿出來，四個罐子成功了三個，裏麵的小麥上爬滿了細細白白的菌絲。
要種平菇還是得有一個專門的小房間比較好，避免經常的進出吸入孢子。
最近水汽的都蒸發得差不多了，天氣雖熱卻也沒有了那麽難受的黏膩和窒息感。
穆奚砍了木頭迴來搭建一個專門用來種平菇的小木屋，趙葉青等到太陽落山之後才出門去到田地裏拔草。
木屋搭建好，趙葉青又開始糾結要用什麽材料來種平菇。
材料得是透氣的，家裏合適的材料有稻殼麩皮還有玉米芯。
她打算都用上。
菌房的左邊用木板搭建了一個長條形狀的木槽，裏麵堆放了稻殼麩皮，右邊在地上用已經剝掉玉米粒的玉米芯整齊的碼放起來。
將發好的菌絲均勻放置，放在木槽裏的菌絲上頭還得覆蓋一層稻殼麩皮。
兩邊都稍微噴上一些水，保持濕潤方便發酵。
這菌房的屋頂是可以拆卸的，方便等到早上太陽沒那麽大，陽光比較柔和的時候打開，讓裏麵的蘑菇曬一小會太陽。
屋後的甜杆也差不多可以收獲了。
上次趙葉青砍了兩根下來，砍成一段一段的，用擀麵杖用力砸出汁水熬了點糖來喂蜜蜂。
就隻弄了兩根都弄了半天，這次要把汁水弄出來得再升級一下工具。
最簡單的方法就是把甜杆擠壓出汁，甜杆有些硬度，但又沒有甘蔗那麽硬。
再怎麽說擠壓工具也得有點硬度才行。
砍了一棵硬度比較高的木料，鋸出來了兩根一樣大小的圓柱體滾筒，圓柱體上麵開了螺旋的凹槽方便擠壓，兩邊做了邊框支撐固定，中間的縫隙很小，用來將甜杆擠壓出汁。
在邊框上麵還加了手搖杆，這是根據製作處理稻穀的風車的時候得到的經驗，到時候隻要把甜杆放在縫隙的中間，轉動手搖杆就行。
現在甜杆的甜度明顯要再高了一級，兩人挑了一個空閑的下午，把甜杆砍了迴來。
由於榨汁機的中間縫隙比較小，這樣才能把汁水都擠壓出來，所以甜杆在放進去之前得把前端砸扁一些，這樣轉動手搖杆的時候，甜杆就會被逐漸卷進去。
原理挺簡單的東西，沒想到還是翻車了。
連接手搖杆和圓柱體滾筒中間連接的地方也是木頭的，打磨的時候沒有很順滑，手搖杆一用力就卡住，隻能拆了重新微調精修。
第二次過於用力，中間承重的木軸被擠壓破裂，又得重新做。
修修改改了兩三次，終於在滾筒下麵見到了滴下來的甜杆汁。
趙葉青忙拿了一個小盆接住。
後院這塊地裏一共收獲了將近四百斤的甜杆，趙葉青還留了幾根在地裏長著，嘴饞的時候能砍下來當水果吃。
榨出來的甜杆汁兩人也嚐了嚐，沒有甘蔗的那麽甜，喝著更為清爽，帶著些草本植物的味道。
這天氣太熱，甜杆汁不能久放，得趕緊下鍋熬煮成糖。
把最大的鐵鍋拿出來，甜杆汁倒進去熬煮，熬了幾個小時才把滿滿一鍋糖水熬成了粘稠的糖漿。
清澈的甜杆汁在熬煮到沒一會的時候就氧化變成了紅色。
剩下的隻需要放涼冷卻就差不多了。
穆奚在趙葉青熬糖的時候，用小石搗錘了幾個年糕，用油炸了，再把新鮮的紅糖淋上去。
表麵酥脆內裏軟糯拉絲的炸年糕配上新鮮壓榨的紅糖，完美的糖油混合物。
趙葉青眯著眼吃完了年糕，突然想起自己的潰瘍已經好了，忙要求穆奚兌現承諾，
“說好的，要吃炸雞和薯片。”
穆奚點頭，“等著。”
轉身往雞圈裏走，一分鍾後，趙葉青聽見雞圈裏慘烈的叫喊，默默咽了口口水。
有炸雞和薯片，也不能沒有漢堡。
做漢堡得做麵包胚，時常要做饅頭和包子，家裏的新鮮酵母一直都用心養著沒有間斷。
趙葉青把酵母拿出來和麵發酵，穆奚已經殺好了雞，看到她手中盆裏的麵團。
“要吃披薩？”
“要吃漢堡，漢堡胚的麵團發酵得兩次，一共兩個小時就差不多了。”
穆奚看著手裏的童子雞，“這雞不大，你漢堡裏要用什麽肉？”
“炸雞腿和雞翅就行，雞胸肉用在漢堡裏。”
雞胸肉輕輕敲打後醃製好，趙葉青還摘了些生菜，可惜番茄還沒有成熟，不然加幾片番茄有些汁水能更好吃。
要是有菠蘿就更好了。
烤製漢堡胚時，趙葉青還多烤了一些，留到後麵碾碎了做麵包糠。
晚餐開飯，桌上擺著薯片薯條，漢堡炸雞，就差兩杯可樂了。
看著這晚餐的風格與山間田園十分割裂。
趙葉青已經好久沒有吃到過漢堡了，有肉有蔬菜有主食的漢堡，一口下去十分有滿足感。
雞肉不多，漢堡也就一人一個，雞翅雞腿也是一人一個，剩下的都是炸薯條和薯片，這倆的原料多，可以直接吃到爽。
穆奚炸了滿滿兩大盤，趙葉青喝了甜杆汁又吃了炸雞薯條，加上天氣炎熱，第二天早上喜提兩顆口腔潰瘍。
隻能又重新過上了飲食清淡的日子。
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草甸上的水蒸發完後，大豆的豆莢在雨前就已經飽滿了，被太陽曬了兩天，已經完全幹燥可以收迴來了。
收割迴來的大豆還是和之前一樣，連杆帶豆莢放在院子裏曬幹，直到完全變得金黃。