第130章 除夕
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙葉青莞爾一笑，“不告訴你。”
她伸手把燈芯草摘下來，拿起勺子舀了一塊才發現鬆餅之間還有夾心。
黃澄澄的沒分辨出來。
入口咀嚼才分辨清楚，“這是梨子？”
穆奚點頭，“山上的梨子有些澀口，我用糖醃漬了兩天才拿出來的，還行嗎？”
趙葉青用力點頭，糖漬後的梨子沒有那麽脆，甜甜軟軟的，像是她去年做的糖漬桃脯。
鬆餅暄軟，配著甜滋滋的梨子餡十分好吃。
穆奚也嚐了一口，隨即搖了搖頭，“沒有你做的好吃。”
趙葉青眼睛彎彎，端起了盛著鬆餅的碗，“我覺著好，那你別吃了，都是我的。”
-
過完了生日，第二天就要到除夕了。
今年一年發生了太多事情，兩人幾乎沒有過過什麽節日，想著這一天還是要講究些。
天氣還不是很冷，做多了菜也容易壞掉，趙葉青想著幹脆就吃湯鍋。
殺一隻雞，做菌菇雞湯鍋，裏麵加上蛋餃。
再炸點茄盒，包些餃子，蒸一條魚，還有臘肉就差不多了。
飯都不用煮，吃點餃子和菜就吃的飽飽的了。
記得以前過年，大魚大肉，青菜都難在桌子上見到。
趙葉青覺得青菜還是很有必要的，菜園子的蔬菜剩得不多了，掰著葉子吃到現在的生菜都長得老高還開了花。
給大家看看我種的生菜
是時候讓它壽終正寢了。
茄子全都剪下來，拿一個做成茄盒，肉餡就創新采用兔子肉。
她也不想這麽創新，隻是實在太多了，根本吃不完。
菜園裏現在還長得好的綠葉蔬菜就是茼蒿和菠菜了，茼蒿可以放進湯鍋裏，菠菜可以和著肉餡炸丸子。
趙葉青正在盤算兔肉菠菜丸子的可行性，穆奚殺的那隻雞的慘叫聲打斷了她的思緒。
她低頭繼續把茼蒿給割了下來。
旁邊的蘿卜長得也不錯，雖然還沒有‘露肩’，上麵的蘿卜葉已經是綠油油的了。
也嘎下來，扔去喂兔子。
雞是已經養了一年的老母雞，燉煮的時間短不了，得從現在中午就開始燉，用砂鍋時間越長越好吃。
她把蔬菜拿進廚房洗幹淨放在一邊，茄子留下做茄盒的那一個，剩下的切成滾刀塊。
這些是要做成茄子幹的，茄子肉一曬幹就緊縮了，得切得稍微大一些。
用簸箕裝著放到外麵的烘烤架子上去。
烘烤架子是前些天搭建的，用來烘幹牧草。
青貯飼料差不多了，幹草還需要準備，現在天氣變冷，太陽沒那麽大了，還是得點了火才能把牧草都烘幹。
且烘幹的牧草要比曬幹的牧草更好一些。
穆奚把雞處理好，放進砂鍋裏慢慢燉煮。
油炸的也得提前做，趙葉青提出的兔子茄盒被穆奚采納了。
反正都是肉，沒什麽不行的。
趙葉青讓穆奚多宰兩隻兔子，今晚也給幾隻狗子和兩隻豹子加餐。
她則在廚房裏把蛋餃給做好。
蛋餃需要用蛋液薄薄的淋在圓形的大湯勺裏，搖晃湯勺後裏麵的蛋液均勻的覆蓋整個勺子裏，再放在火上轉動，讓裏麵的蛋液變成一張薄薄的蛋皮。
做蛋餃皮十分耗時，以前過年，爺爺得在火邊坐一個多小時才能做完兩家人的蛋餃份量。
現在隻有他們兩人，趙葉青打算就做十個蛋餃，取一個十全十美的好寓意就是。
做了蛋餃皮她才想起餡料還沒做。
蛋餃計劃要用魚肉做餡，調餡的水趙葉青打算用魚湯。
桶裏是兩條早上出去釣迴來魚，趙葉青拎起一條，用刀背拍暈了才開始處理。
魚肉剔下來，魚頭和魚骨用來熬湯。
穆奚把兩隻殺好的兔子提溜著進來，剁兔肉的工作就交給他了。
趙葉青把麵粉拿出來做餃子皮，這一次做餃子皮要比上一次有經驗，餃子皮越做越圓。
拿起一張最完美的放在穆奚麵前炫耀，“是不是和機器壓出來的似的。”
見穆奚笑著捧場，才迴去繼續擀麵皮。
想著晚上多吃點肉，她打算隻吃六個餃子，穆奚吃十五個，餃子皮一會就做好了。
她踩了個小板凳，從火塘上麵取下來一塊帶著些許肥肉的臘肉。
這一塊是後麵捕獵到的那頭野豬，貼了些秋膘的野豬要比之前她開槍打死的那頭肥一些。
煙熏的時間不是很長，肉質也沒有那麽硬。
用刀把臘肉上的黑色刮幹淨，切下來一小半放在水裏煮，另一半掛迴火塘上去。
這一小半是用來包餃子的，白菜臘肉餃子要比普通的白菜豬肉餃子更香。
再摘一塊之前的熏得比較久的，這一塊切片蒸著吃。
做餃子餡的臘肉得切成細丁，放在鍋裏炒到微微冒油，肥肉變得有些透明了才盛出來和白菜碎攪拌均勻。
等她把餃子包好，穆奚的兔肉餡也調好了。
茄子還沒處理，怕切開後容易氧化變黑，趙葉青打算等快下油鍋了再開始弄。
穆奚把魚肉餡也剁好了，趙葉青把燉魚湯的鍋蓋打開，大火已經煮出了奶白的魚湯，魚湯倒進碗裏，魚骨肉不要，魚頭留著，晚上可以喂狗子。
等到魚湯放涼一些，才加進放了澱粉的魚肉餡裏攪打上勁。
蛋餃的皮和肉餡分開準備就得再重新加熱讓皮合上。
在湯勺裏把蛋皮放上去，蛋皮裏放上肉餡，邊緣塗抹一圈沒有用完的蛋液，把皮合上後再放在火上烤一下，蛋餃才算是做完了。
外頭的天色慢慢暗了下來，穆奚把油鍋加熱。
趙葉青把茄子切成了盒，裏麵添了兔肉餡，裹上麵粉和蛋液，從油鍋邊緣滑了進去。
穆奚怕她被油濺到，接過手，讓她去把雞湯倒進大鍋裏，把蛋餃煮上。
空出了灶台才蒸上最後的魚。
廚房門邊上，大黃帶著幾隻崽子乖乖的蹲坐了一排，一排都是眼睛亮晶晶的吐著舌頭。
趙葉青笑著從雞湯的鍋裏舀了幾塊雞肉分給它們。
糊糊和雪餅還沒迴來，已經可以開飯了。
杯子裏倒上的是一直沒舍得喝的快樂水，提前放在屋外了一天，可樂變得冰冰涼涼。
趙葉青舉杯，火光下的小臉紅撲撲的，眉眼含笑，“哥哥，除夕快樂。”
她伸手把燈芯草摘下來，拿起勺子舀了一塊才發現鬆餅之間還有夾心。
黃澄澄的沒分辨出來。
入口咀嚼才分辨清楚，“這是梨子？”
穆奚點頭，“山上的梨子有些澀口，我用糖醃漬了兩天才拿出來的，還行嗎？”
趙葉青用力點頭，糖漬後的梨子沒有那麽脆，甜甜軟軟的，像是她去年做的糖漬桃脯。
鬆餅暄軟，配著甜滋滋的梨子餡十分好吃。
穆奚也嚐了一口，隨即搖了搖頭，“沒有你做的好吃。”
趙葉青眼睛彎彎，端起了盛著鬆餅的碗，“我覺著好，那你別吃了，都是我的。”
-
過完了生日，第二天就要到除夕了。
今年一年發生了太多事情，兩人幾乎沒有過過什麽節日，想著這一天還是要講究些。
天氣還不是很冷，做多了菜也容易壞掉，趙葉青想著幹脆就吃湯鍋。
殺一隻雞，做菌菇雞湯鍋，裏麵加上蛋餃。
再炸點茄盒，包些餃子，蒸一條魚，還有臘肉就差不多了。
飯都不用煮，吃點餃子和菜就吃的飽飽的了。
記得以前過年，大魚大肉，青菜都難在桌子上見到。
趙葉青覺得青菜還是很有必要的，菜園子的蔬菜剩得不多了，掰著葉子吃到現在的生菜都長得老高還開了花。
給大家看看我種的生菜
是時候讓它壽終正寢了。
茄子全都剪下來，拿一個做成茄盒，肉餡就創新采用兔子肉。
她也不想這麽創新，隻是實在太多了，根本吃不完。
菜園裏現在還長得好的綠葉蔬菜就是茼蒿和菠菜了，茼蒿可以放進湯鍋裏，菠菜可以和著肉餡炸丸子。
趙葉青正在盤算兔肉菠菜丸子的可行性，穆奚殺的那隻雞的慘叫聲打斷了她的思緒。
她低頭繼續把茼蒿給割了下來。
旁邊的蘿卜長得也不錯，雖然還沒有‘露肩’，上麵的蘿卜葉已經是綠油油的了。
也嘎下來，扔去喂兔子。
雞是已經養了一年的老母雞，燉煮的時間短不了，得從現在中午就開始燉，用砂鍋時間越長越好吃。
她把蔬菜拿進廚房洗幹淨放在一邊，茄子留下做茄盒的那一個，剩下的切成滾刀塊。
這些是要做成茄子幹的，茄子肉一曬幹就緊縮了，得切得稍微大一些。
用簸箕裝著放到外麵的烘烤架子上去。
烘烤架子是前些天搭建的，用來烘幹牧草。
青貯飼料差不多了，幹草還需要準備，現在天氣變冷，太陽沒那麽大了，還是得點了火才能把牧草都烘幹。
且烘幹的牧草要比曬幹的牧草更好一些。
穆奚把雞處理好，放進砂鍋裏慢慢燉煮。
油炸的也得提前做，趙葉青提出的兔子茄盒被穆奚采納了。
反正都是肉，沒什麽不行的。
趙葉青讓穆奚多宰兩隻兔子，今晚也給幾隻狗子和兩隻豹子加餐。
她則在廚房裏把蛋餃給做好。
蛋餃需要用蛋液薄薄的淋在圓形的大湯勺裏，搖晃湯勺後裏麵的蛋液均勻的覆蓋整個勺子裏，再放在火上轉動，讓裏麵的蛋液變成一張薄薄的蛋皮。
做蛋餃皮十分耗時，以前過年，爺爺得在火邊坐一個多小時才能做完兩家人的蛋餃份量。
現在隻有他們兩人，趙葉青打算就做十個蛋餃，取一個十全十美的好寓意就是。
做了蛋餃皮她才想起餡料還沒做。
蛋餃計劃要用魚肉做餡，調餡的水趙葉青打算用魚湯。
桶裏是兩條早上出去釣迴來魚，趙葉青拎起一條，用刀背拍暈了才開始處理。
魚肉剔下來，魚頭和魚骨用來熬湯。
穆奚把兩隻殺好的兔子提溜著進來，剁兔肉的工作就交給他了。
趙葉青把麵粉拿出來做餃子皮，這一次做餃子皮要比上一次有經驗，餃子皮越做越圓。
拿起一張最完美的放在穆奚麵前炫耀，“是不是和機器壓出來的似的。”
見穆奚笑著捧場，才迴去繼續擀麵皮。
想著晚上多吃點肉，她打算隻吃六個餃子，穆奚吃十五個，餃子皮一會就做好了。
她踩了個小板凳，從火塘上麵取下來一塊帶著些許肥肉的臘肉。
這一塊是後麵捕獵到的那頭野豬，貼了些秋膘的野豬要比之前她開槍打死的那頭肥一些。
煙熏的時間不是很長，肉質也沒有那麽硬。
用刀把臘肉上的黑色刮幹淨，切下來一小半放在水裏煮，另一半掛迴火塘上去。
這一小半是用來包餃子的，白菜臘肉餃子要比普通的白菜豬肉餃子更香。
再摘一塊之前的熏得比較久的，這一塊切片蒸著吃。
做餃子餡的臘肉得切成細丁，放在鍋裏炒到微微冒油，肥肉變得有些透明了才盛出來和白菜碎攪拌均勻。
等她把餃子包好，穆奚的兔肉餡也調好了。
茄子還沒處理，怕切開後容易氧化變黑，趙葉青打算等快下油鍋了再開始弄。
穆奚把魚肉餡也剁好了，趙葉青把燉魚湯的鍋蓋打開，大火已經煮出了奶白的魚湯，魚湯倒進碗裏，魚骨肉不要，魚頭留著，晚上可以喂狗子。
等到魚湯放涼一些，才加進放了澱粉的魚肉餡裏攪打上勁。
蛋餃的皮和肉餡分開準備就得再重新加熱讓皮合上。
在湯勺裏把蛋皮放上去，蛋皮裏放上肉餡，邊緣塗抹一圈沒有用完的蛋液，把皮合上後再放在火上烤一下，蛋餃才算是做完了。
外頭的天色慢慢暗了下來，穆奚把油鍋加熱。
趙葉青把茄子切成了盒，裏麵添了兔肉餡，裹上麵粉和蛋液，從油鍋邊緣滑了進去。
穆奚怕她被油濺到，接過手，讓她去把雞湯倒進大鍋裏，把蛋餃煮上。
空出了灶台才蒸上最後的魚。
廚房門邊上，大黃帶著幾隻崽子乖乖的蹲坐了一排，一排都是眼睛亮晶晶的吐著舌頭。
趙葉青笑著從雞湯的鍋裏舀了幾塊雞肉分給它們。
糊糊和雪餅還沒迴來，已經可以開飯了。
杯子裏倒上的是一直沒舍得喝的快樂水，提前放在屋外了一天，可樂變得冰冰涼涼。
趙葉青舉杯，火光下的小臉紅撲撲的，眉眼含笑，“哥哥，除夕快樂。”