第84章 麻辣燙
種田之娶個夫郎過日子 作者：鍋蓋子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王天有些失落，但還是很快恢複好了心情，元氣滿滿的對謝啟峰說：“謝大哥，我跟我娘都已經商量好了，我們決定答應你。”
本就是意料之中的事情，謝啟峰毫不意外的點了點頭。
“我們的時間不多了。我們今天就開始吧。”
王天疑惑發問：“為什麽？”
“因為我還要趕著跟悟哥兒成親。”
“哦…那我們從哪裏開始呢。”王天麵無表情，分明是被秀恩愛秀的不行了。
謝啟峰緩緩一笑，看向外麵的街道：“我們從重新招工開始，招貼告示說我們酒樓要重新招工。”
“小二、廚子所有的人都要重新招工。”
“月銀就按照現在的行情給，在告示上說要是有意來的，明天午時到咱們店裏麵要進行考核。”
王天好奇的問：“什麽是考核？”
“考核就是看看他們能不能當好廚子或者是小二。”
王天點點頭，連忙就去寫告示了。
謝啟峰也趁機開始思考怎麽才能運用現代人的思維將酒樓盤活。
他沒有經商的天賦，自己的小鋪子能夠經營的還不錯，那完全就是靠自己的手藝。
這個酒樓也是一樣的，自己唯一能夠依靠的就是自己跟古代人不同的思維和腦子裏麵不一樣的知識儲備。
謝啟峰之前就想到底是什麽樣的美食能夠在府城這樣的大地方流傳起來。
不僅要便宜實惠，最好製作簡單能夠迅速上手。
謝啟峰本來想的是火鍋，但是王天的這個酒樓什麽也沒有，要是再置辦一些火鍋所用的東西怕是要超出預算了，況且在這種大熱天，火鍋底下還要放一些燃料。
邊烤火邊吃飯，怕不是要將人熱死，安全問題也有待商討。
謝啟峰光是一想，就能想象出來自己汗流浹背的狼狽模樣。
還是算了吧，看來火鍋他是無福消受了，那要是…..麻辣燙呢？
謝啟峰眼睛亮了亮，他想起來現代麻辣燙所擁有的眾多粉絲，每次路過麻辣燙店裏麵幾乎都坐得滿滿當當。
而且需要的地方小，隻需要在一樓開一個專門的檔口放上一些食材，供食客們選擇就好，這樣的話不僅便捷而且出餐速度也快。
也不會影響酒樓其他的生意。
而且隻要將食物燙熟，加上一些調料就好了。
謝啟峰同王天商量了一下，王天雖然不知道謝啟峰嘴裏麵的麻辣燙是什麽，但是他無條件的相信謝啟峰。
“謝大哥，我相信你，但是不知這個麻辣燙需要的東西咱們這兒有沒有。”
謝啟峰思考了一會兒，抬頭對他說：“這樣吧，我去府城裏麵找一找，你去招人，爭取咱們幾天後就能開張。”
“行！”
麻辣燙的主食一般是方便麵、濕麵、米線粉絲之類的。
葷菜則是雞肉丸、火腿、魚丸、裏脊、雞柳、鴨血、鵪鶉蛋、牛肉丸…….
素菜則簡單的多，隻需在菜市場裏麵逛一逛，買些時令蔬菜就可。
謝啟峰在後廚忙活了很久，也實驗了很多次才自製成功方便麵。
他抹了抹頭上的汗珠，滿意的看著摞的高高的麵餅，金黃酥脆、香氣逼人，這可不是現代的垃圾食品了。
謝啟峰用了雞蛋、麵粉和食鹽揉的麵餅在油鍋裏麵炸到微微金黃撈出。
他將這種方便麵煮開，味道雖然比不上現代的，但是對於他來說，能夠將泡麵做成這樣他已經很知足了。
況且現在的味道已經足夠征服古人的胃口了。
至於雞肉丸、魚肉丸、午餐肉之類的，他也統統掌握了製作流程，做出來的東西除了沒有現代精致好看、保質期長，味道和口感已經和現代相差無幾了。
最主要的麻醬、雞精之類的謝啟峰也做了出來。
這些東西首先就很難被別人模仿，在古代這種生產力不發達的地方可以說是非常具有競爭力。
隻是每日自製這些東西實在是太累，謝啟峰揉揉自己因為反複捶打牛肉而導致的胳膊酸痛，心裏想著還是得招些人幫幫自己。
等到生意真正穩定下來就可以將這些工作交給其他人來做。
這麽一研究東西，直到第二天上午謝啟峰才研究完畢。
悟哥兒心疼他昨天那麽累，迴到客棧倒頭就睡了，今天掛在他身上非要來幫他的忙。
說實話悟哥兒很輕，但是他抱著謝啟峰的脖子，整個人掛在他身上，邊請求他邊小口小口的親他。
謝啟峰攬住他，心都軟成一汪水了，當然什麽條件都答應他了。
於是悟哥兒就興高采烈的來了酒樓，理所應當的成為了麻辣燙的第一位食客。
謝啟峰給他煮了一份超大份，放了他特別好奇的魚丸、牛肉丸、午餐肉還有鴨血跟很多青菜。
煮熟後加入許多麻醬、醋、香油…..攪和攪和，味道香的悟哥兒直咽口水。
他不好意思的朝著謝大哥笑了笑，故作矜持地說：“這個好香啊，可惜我早飯吃了好多都有些飽了。”
謝啟峰嘴角上揚，將一大碗麻辣燙放到他麵前：“悟哥兒吃吧，吃不完的謝大哥幫你解決。”
說著坐在他麵前，盯著自己的小小夫郎，眼神裏滿滿的寵溺。
悟哥兒雖然已經做好了這個特別好吃的準備，畢竟經過了謝啟峰的手的東西都特別好吃。
但是當香香辣辣的麻辣燙一入口，他還是被驚豔的睜大了眼睛。
嗚嗚，這個麵好香好滑，這個丸子都好勁道好順滑，這個謝大哥所說的麻醬也好好吃，好香啊。
悟哥兒看向坐在對麵的謝啟峰：“謝大哥，你怎麽會這麽多奇怪的美食，我之前從來沒有聽說過。”
謝啟峰想了想對他說：“因為我來自一個很遠很遠的地方，那裏的人都是吃些這個的。”
悟哥兒低頭攪了攪麵條，有些失落的開口：“那謝大哥會不會覺得我什麽也不會，會不會覺得我很笨。”
謝啟峰倒了一杯水給他，輕輕拉著他的手摸了摸，微笑著開口：“我來這裏就是為了遇到我的悟哥兒，我從來沒碰到過你這麽乖的….小哥兒。”
本就是意料之中的事情，謝啟峰毫不意外的點了點頭。
“我們的時間不多了。我們今天就開始吧。”
王天疑惑發問：“為什麽？”
“因為我還要趕著跟悟哥兒成親。”
“哦…那我們從哪裏開始呢。”王天麵無表情，分明是被秀恩愛秀的不行了。
謝啟峰緩緩一笑，看向外麵的街道：“我們從重新招工開始，招貼告示說我們酒樓要重新招工。”
“小二、廚子所有的人都要重新招工。”
“月銀就按照現在的行情給，在告示上說要是有意來的，明天午時到咱們店裏麵要進行考核。”
王天好奇的問：“什麽是考核？”
“考核就是看看他們能不能當好廚子或者是小二。”
王天點點頭，連忙就去寫告示了。
謝啟峰也趁機開始思考怎麽才能運用現代人的思維將酒樓盤活。
他沒有經商的天賦，自己的小鋪子能夠經營的還不錯，那完全就是靠自己的手藝。
這個酒樓也是一樣的，自己唯一能夠依靠的就是自己跟古代人不同的思維和腦子裏麵不一樣的知識儲備。
謝啟峰之前就想到底是什麽樣的美食能夠在府城這樣的大地方流傳起來。
不僅要便宜實惠，最好製作簡單能夠迅速上手。
謝啟峰本來想的是火鍋，但是王天的這個酒樓什麽也沒有，要是再置辦一些火鍋所用的東西怕是要超出預算了，況且在這種大熱天，火鍋底下還要放一些燃料。
邊烤火邊吃飯，怕不是要將人熱死，安全問題也有待商討。
謝啟峰光是一想，就能想象出來自己汗流浹背的狼狽模樣。
還是算了吧，看來火鍋他是無福消受了，那要是…..麻辣燙呢？
謝啟峰眼睛亮了亮，他想起來現代麻辣燙所擁有的眾多粉絲，每次路過麻辣燙店裏麵幾乎都坐得滿滿當當。
而且需要的地方小，隻需要在一樓開一個專門的檔口放上一些食材，供食客們選擇就好，這樣的話不僅便捷而且出餐速度也快。
也不會影響酒樓其他的生意。
而且隻要將食物燙熟，加上一些調料就好了。
謝啟峰同王天商量了一下，王天雖然不知道謝啟峰嘴裏麵的麻辣燙是什麽，但是他無條件的相信謝啟峰。
“謝大哥，我相信你，但是不知這個麻辣燙需要的東西咱們這兒有沒有。”
謝啟峰思考了一會兒，抬頭對他說：“這樣吧，我去府城裏麵找一找，你去招人，爭取咱們幾天後就能開張。”
“行！”
麻辣燙的主食一般是方便麵、濕麵、米線粉絲之類的。
葷菜則是雞肉丸、火腿、魚丸、裏脊、雞柳、鴨血、鵪鶉蛋、牛肉丸…….
素菜則簡單的多，隻需在菜市場裏麵逛一逛，買些時令蔬菜就可。
謝啟峰在後廚忙活了很久，也實驗了很多次才自製成功方便麵。
他抹了抹頭上的汗珠，滿意的看著摞的高高的麵餅，金黃酥脆、香氣逼人，這可不是現代的垃圾食品了。
謝啟峰用了雞蛋、麵粉和食鹽揉的麵餅在油鍋裏麵炸到微微金黃撈出。
他將這種方便麵煮開，味道雖然比不上現代的，但是對於他來說，能夠將泡麵做成這樣他已經很知足了。
況且現在的味道已經足夠征服古人的胃口了。
至於雞肉丸、魚肉丸、午餐肉之類的，他也統統掌握了製作流程，做出來的東西除了沒有現代精致好看、保質期長，味道和口感已經和現代相差無幾了。
最主要的麻醬、雞精之類的謝啟峰也做了出來。
這些東西首先就很難被別人模仿，在古代這種生產力不發達的地方可以說是非常具有競爭力。
隻是每日自製這些東西實在是太累，謝啟峰揉揉自己因為反複捶打牛肉而導致的胳膊酸痛，心裏想著還是得招些人幫幫自己。
等到生意真正穩定下來就可以將這些工作交給其他人來做。
這麽一研究東西，直到第二天上午謝啟峰才研究完畢。
悟哥兒心疼他昨天那麽累，迴到客棧倒頭就睡了，今天掛在他身上非要來幫他的忙。
說實話悟哥兒很輕，但是他抱著謝啟峰的脖子，整個人掛在他身上，邊請求他邊小口小口的親他。
謝啟峰攬住他，心都軟成一汪水了，當然什麽條件都答應他了。
於是悟哥兒就興高采烈的來了酒樓，理所應當的成為了麻辣燙的第一位食客。
謝啟峰給他煮了一份超大份，放了他特別好奇的魚丸、牛肉丸、午餐肉還有鴨血跟很多青菜。
煮熟後加入許多麻醬、醋、香油…..攪和攪和，味道香的悟哥兒直咽口水。
他不好意思的朝著謝大哥笑了笑，故作矜持地說：“這個好香啊，可惜我早飯吃了好多都有些飽了。”
謝啟峰嘴角上揚，將一大碗麻辣燙放到他麵前：“悟哥兒吃吧，吃不完的謝大哥幫你解決。”
說著坐在他麵前，盯著自己的小小夫郎，眼神裏滿滿的寵溺。
悟哥兒雖然已經做好了這個特別好吃的準備，畢竟經過了謝啟峰的手的東西都特別好吃。
但是當香香辣辣的麻辣燙一入口，他還是被驚豔的睜大了眼睛。
嗚嗚，這個麵好香好滑，這個丸子都好勁道好順滑，這個謝大哥所說的麻醬也好好吃，好香啊。
悟哥兒看向坐在對麵的謝啟峰：“謝大哥，你怎麽會這麽多奇怪的美食，我之前從來沒有聽說過。”
謝啟峰想了想對他說：“因為我來自一個很遠很遠的地方，那裏的人都是吃些這個的。”
悟哥兒低頭攪了攪麵條，有些失落的開口：“那謝大哥會不會覺得我什麽也不會，會不會覺得我很笨。”
謝啟峰倒了一杯水給他，輕輕拉著他的手摸了摸，微笑著開口：“我來這裏就是為了遇到我的悟哥兒，我從來沒碰到過你這麽乖的….小哥兒。”