劉奇附和著道:“大家都休息好了,那就正好啦,二蛋兄弟和三娃兄弟,你們兩個人到大殿外麵,再搞點幹柴迴來,五蛋兄弟就再打點井水,大胖兄弟就先把,兩把廚刀打磨鋒利一點吧。”
“你們搞好工作之後,等一下迴來吃飯,就可以了。”劉奇補充地說道。
張二蛋幾個人,異口同聲表示道:“好的,我們知道啦。”
隨後每個人,就都各司其職的,去忙碌自己要做的事情。
劉奇再用石頭,堆砌了一個灶台,從火堆上再接過火苗,把洗幹淨好的瓦煲放在上麵,用小火把瓦煲裏麵的水份,給快速蒸發掉,等把瓦煲燒的通紅。
劉奇手腳麻利的,將洗好的雞肉,倒入通紅的瓦煲裏麵,用小火慢慢的煎出雞油,直到把雞肉外麵煎著,看著像一團金黃的皮膚,包裹著雞肉,焦黃裏嫩,再放入配料薑蒜,雞肉散發出來的香味,立刻勾引起人的食欲。
劉奇再用葫蘆瓢,舀起半瓢井水,倒入井水,蓋上瓦煲蓋子,再用小火燜煮一下,直到瓦煲裏發出,滋滋滋......的聲音。
過了半刻鍾,直到瓦煲蓋上,熱氣騰騰,冒出一團團的熱氣,劉奇再把洗好的配菜,蘑茹一起倒入瓦煲,繼續用小火直接燜到,雞肉與蘑茹的香味,直接撲麵而來。
再過一會兒,雞肉與蘑茹的香味,直接就充滿了,整個寺廟的前堂大殿,再撒上一點點鹽巴,一道香噴噴,小雞燉蘑茹的菜肴,就直接做好了。
徐老頭在旁邊燒火煮飯,看著劉奇煮菜的手藝,雖然有點笨手笨腳的,但是也總算做出來,一道菜肴,煮出來的雞肉,也是芳香四溢。
“小奇娃娃,看你做出來的雞肉,不錯啊!很是不錯啊!”徐老頭在喜笑,一個人徑自說道。
現在煮好的雞肉蘑菇,瓦煲四邊的溫度太高了,想直接用手拎起來,就很不好拎,劉奇直接用兩根木柴,架在兩邊的瓦煲耳朵,把瓦煲架起來,放在一邊等著攤凍,等煮好羊肉後,就可以一起吃飯了。
劉奇繼續拿過來,一個洗幹淨好的大瓦煲,放在灶台上,舀起一瓢井水,往灶台裏麵塞滿幹柴,加大柴火的力度,把井水燒成半開水,放入洗幹淨的,羊肉和薑蒜片,一起放進瓦煲裏麵燒煮,需要直到把,羊肉煮出浮油泡沫,先把羊肉的膻味,燒煮一遍清理出來。
劉奇心裏揣想:“如果現在有白酒,一起煮就更加好了,這樣去掉羊肉的膻味,就更加的省事了,羊肉味道也會好很多。”
一會兒的時間,瓦煲中的羊肉,不停的浮冒出肥油泡沫,劉奇用兩根木柴,架在瓦煲耳朵上,把燒的熱氣騰騰的瓦煲,從灶台上麵架下來,再用葫蘆瓢,舀起一瓢冷的井水,往瓦煲裏倒入,燒的通紅的瓦煲,溫度就沒有那麽熱了。
劉奇倒掉瓦煲裏的溫水,再舀起一瓢井水,往瓦煲裏麵倒進,這樣簡單重複的,反複清洗了兩遍,把羊肉的浮沫,都給清洗幹淨了。
緊接著劉奇再拿過來,一個清洗好的瓦煲,放在灶台上麵,用小火把瓦煲的水份燒幹,直到把瓦煲燒的通紅,劉奇就往瓦煲裏放入薑蒜,一直不停的翻炒著,直到把薑蒜的香味,都給炒出來。
劉奇再把剛剛,清洗好的羊肉,也倒入瓦煲裏麵,用小火一直在燜煮,不停的用手翻炒著,直到把羊肉,炒出金黃色的樣子。
這個時候,羊肉的香味,已經飄滿了,整個寺廟前堂大殿,劉奇舀起兩瓢井水,往瓦煲裏麵倒入,通紅的瓦煲,觸碰到井水,瓦煲馬上發出,滋滋響的聲音......劉奇蓋上煲蓋,繼續用小火燒著,燜煮羊肉。
劉奇看了一下,毛茸茸的竹筍,剛才忘記了吩咐,讓張五蛋他們去處理清洗,現在隻能自己跑一趟啦!
劉奇對徐老頭,展顏笑道:“徐爺爺,這邊瓦煲煮羊肉,你也看一下火,一直用小火來燜煮就行了,如果煮久了,就翻炒一下羊肉,我先去寺廟後堂,清洗一下竹筍。”
“好的,沒有問題!”徐老頭從容應聲附和。
劉奇用瓦煲裝著竹筍,往寺廟的後堂走去,見到許大胖和張五蛋,兩個人都各自,拿著一把廚刀,在古井旁邊,打磨著廚刀。
劉奇走上前去,輕聲問道:“五蛋、大胖兩位兄弟,你們打磨廚刀,怎麽樣子了,廚刀磨好了嗎?打磨好了就用來,切一下竹筍吧?”
劉奇看著許大胖,正在打磨的廚刀,之前是鏽跡斑斑的廚刀,經過許大胖耐心的打磨,刀身現在已經,變得鋥光瓦亮了,非常明亮,接下來就是打磨刀刃了。
許大胖搖搖頭道:“我這把廚刀還不行,因為這把廚刀,之前生了太多的鏽了,不過現在也打磨的差不多了,要再等一下,打磨好之後才能使用。”
張五蛋應聲和道:“我這一把廚刀,已經打磨好了,現在非常的鋒利。”
劉奇看著張五蛋,手中的廚刀,刀身鋥亮,刀刃上透露著,鋒利的光芒。
劉奇接過張五蛋,已經打磨好的廚刀,握在手上望著,廚刀薄薄的刀刃,透露出淡淡的寒光,劉奇就準備試試,用來切開竹筍的竹衣外殼。
劉奇笨手笨腳的,左手按著竹筍,右手拿起廚刀,往竹筍上麵,用小力切開竹衣外殼,包裹在,竹筍外麵上的竹衣外殼。
一下子,就被廚刀鋒利的刀刃,切開了一道口子。
劉奇心裏感歎:“這打磨好的廚刀,真的是鋒利無比,刃如秋霜,切起竹筍來,真的是幹淨利索,切菜就更不在話下了,絲毫不浪費時間。”
“有一句古話,就說得的很好,這就像是,磨刀不誤砍柴工。”
劉奇慢慢地用手,剝開竹衣外殼,竹衣外殼裏麵,露出了潔白如玉的竹筍肉,劉奇把剝好的竹筍肉,放在瓦煲裏麵,劉奇準備再接著,用廚刀切開另一個竹筍。
“你們搞好工作之後,等一下迴來吃飯,就可以了。”劉奇補充地說道。
張二蛋幾個人,異口同聲表示道:“好的,我們知道啦。”
隨後每個人,就都各司其職的,去忙碌自己要做的事情。
劉奇再用石頭,堆砌了一個灶台,從火堆上再接過火苗,把洗幹淨好的瓦煲放在上麵,用小火把瓦煲裏麵的水份,給快速蒸發掉,等把瓦煲燒的通紅。
劉奇手腳麻利的,將洗好的雞肉,倒入通紅的瓦煲裏麵,用小火慢慢的煎出雞油,直到把雞肉外麵煎著,看著像一團金黃的皮膚,包裹著雞肉,焦黃裏嫩,再放入配料薑蒜,雞肉散發出來的香味,立刻勾引起人的食欲。
劉奇再用葫蘆瓢,舀起半瓢井水,倒入井水,蓋上瓦煲蓋子,再用小火燜煮一下,直到瓦煲裏發出,滋滋滋......的聲音。
過了半刻鍾,直到瓦煲蓋上,熱氣騰騰,冒出一團團的熱氣,劉奇再把洗好的配菜,蘑茹一起倒入瓦煲,繼續用小火直接燜到,雞肉與蘑茹的香味,直接撲麵而來。
再過一會兒,雞肉與蘑茹的香味,直接就充滿了,整個寺廟的前堂大殿,再撒上一點點鹽巴,一道香噴噴,小雞燉蘑茹的菜肴,就直接做好了。
徐老頭在旁邊燒火煮飯,看著劉奇煮菜的手藝,雖然有點笨手笨腳的,但是也總算做出來,一道菜肴,煮出來的雞肉,也是芳香四溢。
“小奇娃娃,看你做出來的雞肉,不錯啊!很是不錯啊!”徐老頭在喜笑,一個人徑自說道。
現在煮好的雞肉蘑菇,瓦煲四邊的溫度太高了,想直接用手拎起來,就很不好拎,劉奇直接用兩根木柴,架在兩邊的瓦煲耳朵,把瓦煲架起來,放在一邊等著攤凍,等煮好羊肉後,就可以一起吃飯了。
劉奇繼續拿過來,一個洗幹淨好的大瓦煲,放在灶台上,舀起一瓢井水,往灶台裏麵塞滿幹柴,加大柴火的力度,把井水燒成半開水,放入洗幹淨的,羊肉和薑蒜片,一起放進瓦煲裏麵燒煮,需要直到把,羊肉煮出浮油泡沫,先把羊肉的膻味,燒煮一遍清理出來。
劉奇心裏揣想:“如果現在有白酒,一起煮就更加好了,這樣去掉羊肉的膻味,就更加的省事了,羊肉味道也會好很多。”
一會兒的時間,瓦煲中的羊肉,不停的浮冒出肥油泡沫,劉奇用兩根木柴,架在瓦煲耳朵上,把燒的熱氣騰騰的瓦煲,從灶台上麵架下來,再用葫蘆瓢,舀起一瓢冷的井水,往瓦煲裏倒入,燒的通紅的瓦煲,溫度就沒有那麽熱了。
劉奇倒掉瓦煲裏的溫水,再舀起一瓢井水,往瓦煲裏麵倒進,這樣簡單重複的,反複清洗了兩遍,把羊肉的浮沫,都給清洗幹淨了。
緊接著劉奇再拿過來,一個清洗好的瓦煲,放在灶台上麵,用小火把瓦煲的水份燒幹,直到把瓦煲燒的通紅,劉奇就往瓦煲裏放入薑蒜,一直不停的翻炒著,直到把薑蒜的香味,都給炒出來。
劉奇再把剛剛,清洗好的羊肉,也倒入瓦煲裏麵,用小火一直在燜煮,不停的用手翻炒著,直到把羊肉,炒出金黃色的樣子。
這個時候,羊肉的香味,已經飄滿了,整個寺廟前堂大殿,劉奇舀起兩瓢井水,往瓦煲裏麵倒入,通紅的瓦煲,觸碰到井水,瓦煲馬上發出,滋滋響的聲音......劉奇蓋上煲蓋,繼續用小火燒著,燜煮羊肉。
劉奇看了一下,毛茸茸的竹筍,剛才忘記了吩咐,讓張五蛋他們去處理清洗,現在隻能自己跑一趟啦!
劉奇對徐老頭,展顏笑道:“徐爺爺,這邊瓦煲煮羊肉,你也看一下火,一直用小火來燜煮就行了,如果煮久了,就翻炒一下羊肉,我先去寺廟後堂,清洗一下竹筍。”
“好的,沒有問題!”徐老頭從容應聲附和。
劉奇用瓦煲裝著竹筍,往寺廟的後堂走去,見到許大胖和張五蛋,兩個人都各自,拿著一把廚刀,在古井旁邊,打磨著廚刀。
劉奇走上前去,輕聲問道:“五蛋、大胖兩位兄弟,你們打磨廚刀,怎麽樣子了,廚刀磨好了嗎?打磨好了就用來,切一下竹筍吧?”
劉奇看著許大胖,正在打磨的廚刀,之前是鏽跡斑斑的廚刀,經過許大胖耐心的打磨,刀身現在已經,變得鋥光瓦亮了,非常明亮,接下來就是打磨刀刃了。
許大胖搖搖頭道:“我這把廚刀還不行,因為這把廚刀,之前生了太多的鏽了,不過現在也打磨的差不多了,要再等一下,打磨好之後才能使用。”
張五蛋應聲和道:“我這一把廚刀,已經打磨好了,現在非常的鋒利。”
劉奇看著張五蛋,手中的廚刀,刀身鋥亮,刀刃上透露著,鋒利的光芒。
劉奇接過張五蛋,已經打磨好的廚刀,握在手上望著,廚刀薄薄的刀刃,透露出淡淡的寒光,劉奇就準備試試,用來切開竹筍的竹衣外殼。
劉奇笨手笨腳的,左手按著竹筍,右手拿起廚刀,往竹筍上麵,用小力切開竹衣外殼,包裹在,竹筍外麵上的竹衣外殼。
一下子,就被廚刀鋒利的刀刃,切開了一道口子。
劉奇心裏感歎:“這打磨好的廚刀,真的是鋒利無比,刃如秋霜,切起竹筍來,真的是幹淨利索,切菜就更不在話下了,絲毫不浪費時間。”
“有一句古話,就說得的很好,這就像是,磨刀不誤砍柴工。”
劉奇慢慢地用手,剝開竹衣外殼,竹衣外殼裏麵,露出了潔白如玉的竹筍肉,劉奇把剝好的竹筍肉,放在瓦煲裏麵,劉奇準備再接著,用廚刀切開另一個竹筍。