第199章 做臘腸

    陸謹的號碼靠前，拎了一斤很漂亮的五花肉，而等到言笑笑領豬肉的時候，就隻剩下瘦肉，她樂嗬嗬地接過手裏的肉。


    瘦肉正得她心，看了一眼那幾頭豬的還剩下的邊邊角角，言笑笑腦子一晃，“村長爺爺，那些豬下水我能出錢買嗎？”


    村長爺爺為難地思考了片刻後，轉頭問言笑笑：“你想要哪些？”


    言笑笑盯著那條豬尾巴，悠悠說道：“那條豬尾巴不錯，可以的話豬肝什麽的我都不嫌棄的，或者豬小腸~”


    村長爺爺皺了皺眉頭，“村裏可沒人喜歡吃豬小腸，這些都是直接扔掉的，你要的話拿走吧。豬尾巴可以給你一條，5毛錢拿走。”


    言笑笑開心地遞過去錢，然後把豬小腸和豬尾巴都扔進背簍裏。沒辦法其實隻需要帶籃子的，可是家裏的籃子都被她裝江米條了。


    迴到家中，言笑笑急切地示意陸謹著手處理那7副豬小腸。這些小腸有2副曾是他們在野外捕獲的野豬身上的產物，現在需要被徹底清潔以備使用。陸謹雖然有些困惑，但還是按照言笑笑的指示，將這些小腸一一浸泡在水中，以去除它們可能存在的異味。


    “笑笑，這些豬小腸，我們要吃嗎？”陸謹疑惑地問道。


    “不是的，我是想用它們來做臘腸。”言笑笑微笑著解釋道。


    聽到這個答案，陸謹隻能無奈地繼續清洗著這些小腸。這7副小腸雖然數目眾多，但洗起來也是一項頗具挑戰性的任務。


    在陸謹的努力下，這些豬小腸被清洗得幹幹淨淨。


    言笑笑開始思考如何製作臘腸，如何讓這些豬小腸發揮出最大的作用，同時確保臘腸的味道和品質都達到最佳狀態。


    言笑笑小心翼翼地拿出了她精心挑選的20斤瘦肉和20斤五花肉，準備開始製作她獨特的臘腸。她打算將這些肉，做成一半瘦的臘腸，一半五花的臘腸。因為自己喜歡吃瘦的，而陸謹他們肯定喜歡吃一點肥的。每半斤肉做成一段段的臘腸，一共可以做40段臘腸。


    “陸謹，你去醫院有看過醫生打針的針筒嗎？”言笑笑朝著院子的陸謹問道。


    “嗯~怎麽了？”陸謹疑惑反問著。


    “你幫我用小竹筒做兩個出來好嗎？”


    陸謹更加疑惑了，不過看著笑笑還在忙著醃製肉，所以也沒繼續問，晚些他就知道那東西是幹啥用的了，也沒必要多問。


    她放了不少香料進去，這些香料都是之前她在山上親手摘的。她精心地挑選了各種香料，包括花椒、八角、桂皮、香葉等，這些都是為了給肉增添一些更加豐富的味道和香氣。


    在放入香料的同時，言笑笑還添加了一些鹽、糖、醬油等調料。這些調料能夠幫助肉更好地吸收調料的味道，讓肉的味道更加鮮美。


    為了讓醃製的肉更加入味和美味，言笑笑還采取了一些其他的措施。她將醃製的肉放置在一個大盆中，然後用手不斷地翻動，讓每一塊肉都能夠充分地接觸到調料。


    看著這兩大木盆的肉，言笑笑突然想到，前腿肉很柴，怎麽做都不太好吃，不然直接做成鹹肉？想到就馬上行動。


    言笑笑隨即拿出20斤前腿肉，擱在那等它們解凍完。