第15章 腸粉
穿成五娃婦，我要走上發家致富路 作者：一零一尺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大栓忠厚、愚孝，對娘言聽計從。二傻沒什麽心眼，趙期期現在對他好點也就什麽都忘記了。
三個比較大的、能記事的，也就三土對原身不滿。
“裏正是個好說話也是能變通的，若是碰到別人，說不定就不願意這樣了。”
一旦下雨，糧食穩定下來，整個市場的價格也就會穩定，地的價格就會慢慢迴升，說不定還會翻個一倍。
母子二人迴去，大栓和二傻四胖雲雲也都迴來了。
得找個生意做著，現下還沒到收成的季節，大家手裏都還是有一些去年的錢，更別說鎮上很多人都不是靠農田吃飯的。
“娘，我想著做幾個木桶，您看要多大的？”
先前娘讓他屯水的事情他可沒有忘記。
“這個你看著辦就好，要是有空，就給雞做個雞窩，也將它們給圍起來。”
“娘，居然孵出雞來了？沒有母雞也能孵出來嗎？”
真是她的好大兒，一個一個的盡是給她出難題。
“許是在山上就被一直孵著了，不然怎麽會這麽快就孵出來，再加上這幾天天熱。”趙期期一個反問，就將二傻的嘴給堵住。
“大栓，會編竹籃嗎？”
“娘你要嗎？兒子會編。”
趙期期搖搖頭：“娘想要你給娘編幾個圓圓的，扁一點的像盤子一樣的。”
“娘你說的是簸箕吧。”
趙期期鬆一口氣：“就是這個。”
幾個兒子、大兒媳和雲雲吃完飯，上山砍木頭和竹子。
她想要做腸粉，簡單還好吃，她看了一圈，鎮上是沒有賣這些的。
滑溜清爽，口齒留香。
肯定有市場，這個成本也不高，賣的價格也不貴，到時候再慢慢想，添加其他的產品。
做腸粉需要米漿，她並不打算做早上的生意，如果是早上的話， 她們到鎮上去的時間是一個問題，還要提前打米漿，估計得要很早才能弄好。
趙期期打算在家裏先試試看，看究竟這裏的人喜不喜歡吃，再根據這裏的口味改良。
拿出兩斤大米，泡水，又是從係統裏買了十個雞蛋，醬油一瓶、油。
這就是四十文錢了。
趁著沒有人，她燒開一鍋水，將竹筒放進去燙，晾幹後將醬油、油倒進去，隨便找個東西蓋住，將原先的瓶子處理了。
重新燒火，現在來這裏幾天，她已經完全熟練地掌握了燒火的技能了。
用竹瓢把鍋裏的水給舀出去，再加上油先放大蒜片，炸一會那個香味就被激發出來了，然後是蔥，有條件還可以放香菇等其他增香的東西，但現在做一個簡單的醬汁就好。
將大蒜和蔥葉都撈起來這還可以作為小料，有的人喜歡有的人不喜歡。
倒入醬油、鹽，再加上水，這一份料汁就好了。
舀到一個碗裏放涼。
“好香啊，娘在做什麽嗎？”
之前趙期期露的那幾手，二傻一直覺得她是深藏不露，是個做飯高手，現在一進院子聞到這樣的味道，他就看向灶台，居然什麽都沒有，隻有一碗黑黑的醬油。
“現在什麽都沒有，但你要是把簸箕做出來，娘就給你做好吃的。”
得到趙期期的鼓勵，二傻更賣力了，他加速劈著竹條，這就是編織簸箕用的材料了。
趙期期站在一旁好好學學，就連雲雲都能給幾個哥哥打下手，把那些劈好的竹條修去毛邊，這樣不傷手。
大栓則是在做木桶，雞窩比較簡單，就交給三土和四胖。
“娘，做好了一個。”
趙期期接過大栓做的簸箕，這大小，剛好可以放在鍋裏麵，也不會太小。
她燒開水，將簸箕放進裏麵去煮。
她記得家裏是有石磨的：“大栓，你先把石磨給我找出來。”
“哎，這就去。”
原來是放在了大栓和胡蘭的房間裏，大栓一個人倒是有些扛不動，翻滾著將石磨給轉了出來。
舀上鍋裏的一瓢水，淋上水。
“娘，讓我來吧。”
胡蘭眼裏有活，將洗石磨的工作幹了，她也很是期待娘能做出什麽，這幾日吃的東西，著實把她的胃口養刁了些。
不知道以後還能不能過的這般好。
胡蘭洗完就開始將大米和水放進石磨裏麵轉，這活看上去輕鬆，實則並不輕鬆，推了一會手就有些發酸了。
米用的是陳米，一斤米配了一斤水。
趙期期將簸箕撈出來，抹上一層油，這是用來養護簸箕用的。
胡蘭看著趙期期行雲流水的動作，不禁看癡了，娘經常做這個嗎？她怎麽不知道。
趙期期隨意地攪了攪米漿，一勺有些多了，稍微少一點，在簸箕上澆上薄薄的一層，太厚了不好吃，口感不好。
將多餘的米漿倒迴去，隻要簸箕上沾上薄薄一層就可以了。
一顆蛋，胡蘭手上幹著活，餘光瞥著趙期期，娘居然打了一整顆蛋進去啊。
她的都多少年沒有吃過雞蛋了，什麽味道都不知道了。
不用說，這個肯定是娘做給自己吃的。
她微不可見地收迴目光，輕輕唿出一口氣。
趙期期用勺子將雞蛋攪開，就可以放進鍋裏麵蒸就可以了。
不需要太久，隻需要兩分鍾，打開鍋，蒸汽撲麵而來，隨即是米香味。
腸粉變透明就是好了。
但此時趙期期有點犯難，她沒有準備刮腸粉的工具。
走過去，大栓那裏有用來做木桶的木板。
她拿起來，接過大栓手中的刀，斜斜劈下去，再磨一磨讓表表麵平光整一些。
丟進鍋裏麵的水煮一煮，殺殺菌消消毒。
撈起來過一下涼水，再抹上一層油，不然怕沾。
在簸箕上輕輕一刮，腸粉就被推起來變成皺巴巴的一條，這是趙期期最喜歡的狀態，隻有口感好、且厚薄均勻的腸粉才能呈現這個效果。
淋上滿滿一大勺醬汁，因為喜歡吃滑溜溜的感覺，趙期期調的醬汁鹹味沒有那麽重，水更多一些，因此可以多澆上一些。
趙期期拿起筷子夾斷一塊，好吃，香！很成功。
醬汁和腸粉、雞蛋的搭配，滑溜鹹香、蛋香、米香充斥在口中，很簡單的材料就可以做出很好吃的美味。
三個比較大的、能記事的，也就三土對原身不滿。
“裏正是個好說話也是能變通的，若是碰到別人，說不定就不願意這樣了。”
一旦下雨，糧食穩定下來，整個市場的價格也就會穩定，地的價格就會慢慢迴升，說不定還會翻個一倍。
母子二人迴去，大栓和二傻四胖雲雲也都迴來了。
得找個生意做著，現下還沒到收成的季節，大家手裏都還是有一些去年的錢，更別說鎮上很多人都不是靠農田吃飯的。
“娘，我想著做幾個木桶，您看要多大的？”
先前娘讓他屯水的事情他可沒有忘記。
“這個你看著辦就好，要是有空，就給雞做個雞窩，也將它們給圍起來。”
“娘，居然孵出雞來了？沒有母雞也能孵出來嗎？”
真是她的好大兒，一個一個的盡是給她出難題。
“許是在山上就被一直孵著了，不然怎麽會這麽快就孵出來，再加上這幾天天熱。”趙期期一個反問，就將二傻的嘴給堵住。
“大栓，會編竹籃嗎？”
“娘你要嗎？兒子會編。”
趙期期搖搖頭：“娘想要你給娘編幾個圓圓的，扁一點的像盤子一樣的。”
“娘你說的是簸箕吧。”
趙期期鬆一口氣：“就是這個。”
幾個兒子、大兒媳和雲雲吃完飯，上山砍木頭和竹子。
她想要做腸粉，簡單還好吃，她看了一圈，鎮上是沒有賣這些的。
滑溜清爽，口齒留香。
肯定有市場，這個成本也不高，賣的價格也不貴，到時候再慢慢想，添加其他的產品。
做腸粉需要米漿，她並不打算做早上的生意，如果是早上的話， 她們到鎮上去的時間是一個問題，還要提前打米漿，估計得要很早才能弄好。
趙期期打算在家裏先試試看，看究竟這裏的人喜不喜歡吃，再根據這裏的口味改良。
拿出兩斤大米，泡水，又是從係統裏買了十個雞蛋，醬油一瓶、油。
這就是四十文錢了。
趁著沒有人，她燒開一鍋水，將竹筒放進去燙，晾幹後將醬油、油倒進去，隨便找個東西蓋住，將原先的瓶子處理了。
重新燒火，現在來這裏幾天，她已經完全熟練地掌握了燒火的技能了。
用竹瓢把鍋裏的水給舀出去，再加上油先放大蒜片，炸一會那個香味就被激發出來了，然後是蔥，有條件還可以放香菇等其他增香的東西，但現在做一個簡單的醬汁就好。
將大蒜和蔥葉都撈起來這還可以作為小料，有的人喜歡有的人不喜歡。
倒入醬油、鹽，再加上水，這一份料汁就好了。
舀到一個碗裏放涼。
“好香啊，娘在做什麽嗎？”
之前趙期期露的那幾手，二傻一直覺得她是深藏不露，是個做飯高手，現在一進院子聞到這樣的味道，他就看向灶台，居然什麽都沒有，隻有一碗黑黑的醬油。
“現在什麽都沒有，但你要是把簸箕做出來，娘就給你做好吃的。”
得到趙期期的鼓勵，二傻更賣力了，他加速劈著竹條，這就是編織簸箕用的材料了。
趙期期站在一旁好好學學，就連雲雲都能給幾個哥哥打下手，把那些劈好的竹條修去毛邊，這樣不傷手。
大栓則是在做木桶，雞窩比較簡單，就交給三土和四胖。
“娘，做好了一個。”
趙期期接過大栓做的簸箕，這大小，剛好可以放在鍋裏麵，也不會太小。
她燒開水，將簸箕放進裏麵去煮。
她記得家裏是有石磨的：“大栓，你先把石磨給我找出來。”
“哎，這就去。”
原來是放在了大栓和胡蘭的房間裏，大栓一個人倒是有些扛不動，翻滾著將石磨給轉了出來。
舀上鍋裏的一瓢水，淋上水。
“娘，讓我來吧。”
胡蘭眼裏有活，將洗石磨的工作幹了，她也很是期待娘能做出什麽，這幾日吃的東西，著實把她的胃口養刁了些。
不知道以後還能不能過的這般好。
胡蘭洗完就開始將大米和水放進石磨裏麵轉，這活看上去輕鬆，實則並不輕鬆，推了一會手就有些發酸了。
米用的是陳米，一斤米配了一斤水。
趙期期將簸箕撈出來，抹上一層油，這是用來養護簸箕用的。
胡蘭看著趙期期行雲流水的動作，不禁看癡了，娘經常做這個嗎？她怎麽不知道。
趙期期隨意地攪了攪米漿，一勺有些多了，稍微少一點，在簸箕上澆上薄薄的一層，太厚了不好吃，口感不好。
將多餘的米漿倒迴去，隻要簸箕上沾上薄薄一層就可以了。
一顆蛋，胡蘭手上幹著活，餘光瞥著趙期期，娘居然打了一整顆蛋進去啊。
她的都多少年沒有吃過雞蛋了，什麽味道都不知道了。
不用說，這個肯定是娘做給自己吃的。
她微不可見地收迴目光，輕輕唿出一口氣。
趙期期用勺子將雞蛋攪開，就可以放進鍋裏麵蒸就可以了。
不需要太久，隻需要兩分鍾，打開鍋，蒸汽撲麵而來，隨即是米香味。
腸粉變透明就是好了。
但此時趙期期有點犯難，她沒有準備刮腸粉的工具。
走過去，大栓那裏有用來做木桶的木板。
她拿起來，接過大栓手中的刀，斜斜劈下去，再磨一磨讓表表麵平光整一些。
丟進鍋裏麵的水煮一煮，殺殺菌消消毒。
撈起來過一下涼水，再抹上一層油，不然怕沾。
在簸箕上輕輕一刮，腸粉就被推起來變成皺巴巴的一條，這是趙期期最喜歡的狀態，隻有口感好、且厚薄均勻的腸粉才能呈現這個效果。
淋上滿滿一大勺醬汁，因為喜歡吃滑溜溜的感覺，趙期期調的醬汁鹹味沒有那麽重，水更多一些，因此可以多澆上一些。
趙期期拿起筷子夾斷一塊，好吃，香！很成功。
醬汁和腸粉、雞蛋的搭配，滑溜鹹香、蛋香、米香充斥在口中，很簡單的材料就可以做出很好吃的美味。