第67章 肥腸排骨麵
逃荒種田，兵仙兵仙你是我的 作者：搞笑奇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這倒是聞所未聞的保存辦法，不過也不失為一種方法吧。
隻要酒樓裏菜品賣的好，隻要能讓有錢的人享受到這個季節和這個天氣吃不到的東西，那自然也是值得的。
穩賺不賠的買賣！
陸章笑吟吟的同梅槐道，“店大，先用你們家幾次再說吧，合作得沒問題再簽協議，省得後麵出什麽紕漏就麻煩了。”
人家的擔憂也不是沒有道理。
“是是是！”
梅槐點點頭答應了，雙方約好十天之後的清晨提供第二次的交貨，來多少要多少。
出了夢仙居，梅槐帶著兩個跟班和空筐去菜市場買了二斤豬肉，一共花了八十文，下午的生意了，該買肉的人家都已經買過了，屠戶多給了她們這幾個異邦人一點邊角料。
梅槐見攤子邊上還有不少的大骨頭和豬大腸，隨意放在那裏置之不理的樣子，就問老板，“這些東西您賣嗎？什麽價格？”
“賣賣賣，自然是賣的。”
老板一臉高興的想要促成這樁“大冤種”生意道，“害，這些東西都沒人要，也不值錢的，你想要，我二十文包圓了全都給你！”
梅槐哈哈大笑道，“成啊，那都給我吧！”
屠戶今天生意不錯，早上殺的兩隻豬賣得精光，所以梅槐光是撿這些邊角料就撿了一大扁筐，梅曉武和卡卡兩個人抬著它跟她往家走。
梅槐見路邊還有賣冰糖葫蘆的，花了十幾文錢一個小朋友帶了一支，三個人開開心心的迴家去了。
到農莊的時候。
蔣夢剛帶人收了院子裏的各色野菜和盥洗衣裳，打算帶著大家夥做飯。
見梅槐三個人把種出來的蘑菇都賣出去了，還扯了肉，給孩子們買了冰糖葫蘆，買了奇奇怪怪的骨頭和大腸迴來。
“哇，是冰糖葫蘆啊！”
大大小小的孩子們瞬間圍過來，個個樂開了花。
“吃吧！每個人都有的！”梅槐說道。
孩子們從梅槐手裏領了冰糖葫蘆，紛紛又想吃又舍不得的舔著他們這輩子所吃過的最好的零嘴，怪可憐的。
蔣夢和女人們見了也跟著高興，日子雖說才剛剛開始，但是很有盼頭啊。
她一臉高興的湊上來問梅槐道，“梅槐你今晚是不是要下廚啊？”
此話一出。
許多人都用很期待的眼神看梅槐。
梅槐的手藝那是大家有目共睹的，不管做什麽都很香。
梅槐也不傻，怎麽還看不出來大家的意思？就是想吃她做的飯了唄。
所幸今天掙了錢，又割肉加餐，梅槐一口答應下來說，“行啊，今晚的晚飯我來燒吧！”
“哦哦哦！”在場的人都笑了。
遠處幹活的漢子們聽說今晚的晚飯是梅槐來做，也幹的更有動力了，加快速度隻想著早點幹完好迴家吃飯。
梅槐卸下手中的東西，便去了廚房，臨動手前囑咐吳曉武去前頭的婁家別院叫一下楚茹主仆，這兩人日子過得無趣，老早就惦記著她做的飯菜了。
吳曉武一口答應下來，“好啊！我這就去！”沒一會兒就消失在了院子裏。
又是排骨又是大腸的，梅槐第一反應就是做大骨麵。
她讓人仔仔細細的把她低價淘迴來的大骨洗了，剁成小塊扔到大鍋裏，放上油鹽、蔥薑蒜等基本調味品大火熬煮。
又教人怎麽洗大腸，先用清水把大腸表麵的髒東西衝洗掉，放一邊控幹，加上醋和麵粉反複的搓揉抓翻清洗，吸附豬大腸上麵的殘留髒東西，再用水衝洗幹淨，加上少許她之前從山上摘下來的薄荷葉搗碎而成的汁水，進行最後一步的除味，最後才將其整段倒入燒開的熱水中焯水。
蔣夢見狀，滿臉好奇的問道，“不要切碎再放進去嗎？”
從她這邊理解。
肯定切碎了放裏麵焯水才更徹底。
梅槐連連搖頭，道，“不能，切塊放進去大腸就好收縮，成品的口感也會差很多。”
蔣夢聽得雲裏霧裏的，心說，能怪梅槐做飯好吃嗎？她實在是懂得太多了。
她說的這些東西。
她們這些人根本永遠都不可能知道。
家裏的人是真的多，梅槐一個人擀麵趕不及，她隻能一邊教學，一邊帶著幾個手腳利索的婦人擀麵條，等把幾位學徒教會了，那邊鹵大腸也基本清洗幹淨了。
梅槐把剩下的麵條交給她們，自己則改去準備鹽、蒜、薑、蔥、丁香、白糖，八角、茴香、桂皮、陳皮等各色調料，加適宜的清水放到大鍋裏大火燒熱，撇去不相幹的浮沫，熬煮鹵汁。之後加入洗幹淨並且切好的肥腸，慢火熬煮至熟透，
無論是熬大骨還是鹵肥腸，都是很費功夫的活，需要時間。
梅槐騰出手來，去拿土豆迴來削皮切塊，掀開鍋蓋，全部都丟到大骨頭鍋裏去當配菜。
她自己又拿出些許幹貨木耳和馬莧菜，除了基本的調料之外，還放了少許的糖，白醋和辣油，親手涼拌了一大盆的冷菜出來。
色香味俱全，看得旁觀的女人們連連咽口水！
楚茹主仆兩跟著梅曉武進門的時候，就聞到了鋪天蓋地的香味，她一臉激動的穿過人群來到了盛飯的最前線，眼看著梅槐挑起大骨湯裏麵筋道的麵條，一碗碗的盛飯，加上香氣撲鼻的鹵肥腸，旁邊的蔣夢麻利的往碗裏麵再加入一勺涼拌野菜。
她也饞得快流口水了！
一點也不藏著掖著的給梅槐豎大拇指說，“我誰都不服就服你，這雙巧手不會是天賜的吧？怎麽能這麽的能幹？我如果是男的我都想娶你！”
就這色香味俱全的一碗肉麵，不說是這群沒有什麽見識，沒吃過什麽好東西的人了，就是她這個從小含著金湯匙出身的公主也覺得誘惑力十足啊！
一段誇讚的話，說得裏裏外外等著領飯的人們哈哈大笑。
自打他們知道今晚的飯菜是梅槐做的以後，個個都很高興。
仿佛一天的疲累全都消失不見了一樣，哎呀，今晚注定是個要吃撐的夜晚啊！
梅槐聞音知雅的盛了一小碗遞到楚茹手裏，她果然不再說話的到一邊吃飯去了，香，著實是香！
就這讓人叫絕的滋味，也不枉她和櫻姿丟下家裏的一大桌子菜，跑來她們這邊蹭飯哈！
櫻姿也領了飯。
坐到楚茹的身邊來吃。
主仆二人一邊吃一邊誇，那是一碗接一碗，直把自己的肚皮吃得圓滾滾才肯放下碗筷罷休。
梅槐本人卻是不怎麽愛吃肉的。
她隻是盛了簡單的排骨麵和冷菜安安靜靜的吃著。
和自己的弟妹因為他們怒捅都蔓事件鬧掰之後，她隻和梅蔓還有蔣夢走得近些，其他時間她基本都在做自己的事情，安安靜靜的，但是很有章程和調理，異常的有力量。
楚茹看著這樣一個堅毅又美麗的小姑娘坐在月色彌漫的屋簷下安靜的吃麵的樣子，忽然覺得羨慕、難受和佩服。
她已經這麽的厲害了。
還有什麽配不上她的表弟婁懷麟的？
世俗殺人，總是這麽的不留情麵。
她輕哼一聲，從懷裏掏出一個信封，遞到梅槐的眼前道，“給！這是婁懷麟托我送給你的信。”
梅槐愣住了。
一臉吃驚的迴過頭來看她。
隻要酒樓裏菜品賣的好，隻要能讓有錢的人享受到這個季節和這個天氣吃不到的東西，那自然也是值得的。
穩賺不賠的買賣！
陸章笑吟吟的同梅槐道，“店大，先用你們家幾次再說吧，合作得沒問題再簽協議，省得後麵出什麽紕漏就麻煩了。”
人家的擔憂也不是沒有道理。
“是是是！”
梅槐點點頭答應了，雙方約好十天之後的清晨提供第二次的交貨，來多少要多少。
出了夢仙居，梅槐帶著兩個跟班和空筐去菜市場買了二斤豬肉，一共花了八十文，下午的生意了，該買肉的人家都已經買過了，屠戶多給了她們這幾個異邦人一點邊角料。
梅槐見攤子邊上還有不少的大骨頭和豬大腸，隨意放在那裏置之不理的樣子，就問老板，“這些東西您賣嗎？什麽價格？”
“賣賣賣，自然是賣的。”
老板一臉高興的想要促成這樁“大冤種”生意道，“害，這些東西都沒人要，也不值錢的，你想要，我二十文包圓了全都給你！”
梅槐哈哈大笑道，“成啊，那都給我吧！”
屠戶今天生意不錯，早上殺的兩隻豬賣得精光，所以梅槐光是撿這些邊角料就撿了一大扁筐，梅曉武和卡卡兩個人抬著它跟她往家走。
梅槐見路邊還有賣冰糖葫蘆的，花了十幾文錢一個小朋友帶了一支，三個人開開心心的迴家去了。
到農莊的時候。
蔣夢剛帶人收了院子裏的各色野菜和盥洗衣裳，打算帶著大家夥做飯。
見梅槐三個人把種出來的蘑菇都賣出去了，還扯了肉，給孩子們買了冰糖葫蘆，買了奇奇怪怪的骨頭和大腸迴來。
“哇，是冰糖葫蘆啊！”
大大小小的孩子們瞬間圍過來，個個樂開了花。
“吃吧！每個人都有的！”梅槐說道。
孩子們從梅槐手裏領了冰糖葫蘆，紛紛又想吃又舍不得的舔著他們這輩子所吃過的最好的零嘴，怪可憐的。
蔣夢和女人們見了也跟著高興，日子雖說才剛剛開始，但是很有盼頭啊。
她一臉高興的湊上來問梅槐道，“梅槐你今晚是不是要下廚啊？”
此話一出。
許多人都用很期待的眼神看梅槐。
梅槐的手藝那是大家有目共睹的，不管做什麽都很香。
梅槐也不傻，怎麽還看不出來大家的意思？就是想吃她做的飯了唄。
所幸今天掙了錢，又割肉加餐，梅槐一口答應下來說，“行啊，今晚的晚飯我來燒吧！”
“哦哦哦！”在場的人都笑了。
遠處幹活的漢子們聽說今晚的晚飯是梅槐來做，也幹的更有動力了，加快速度隻想著早點幹完好迴家吃飯。
梅槐卸下手中的東西，便去了廚房，臨動手前囑咐吳曉武去前頭的婁家別院叫一下楚茹主仆，這兩人日子過得無趣，老早就惦記著她做的飯菜了。
吳曉武一口答應下來，“好啊！我這就去！”沒一會兒就消失在了院子裏。
又是排骨又是大腸的，梅槐第一反應就是做大骨麵。
她讓人仔仔細細的把她低價淘迴來的大骨洗了，剁成小塊扔到大鍋裏，放上油鹽、蔥薑蒜等基本調味品大火熬煮。
又教人怎麽洗大腸，先用清水把大腸表麵的髒東西衝洗掉，放一邊控幹，加上醋和麵粉反複的搓揉抓翻清洗，吸附豬大腸上麵的殘留髒東西，再用水衝洗幹淨，加上少許她之前從山上摘下來的薄荷葉搗碎而成的汁水，進行最後一步的除味，最後才將其整段倒入燒開的熱水中焯水。
蔣夢見狀，滿臉好奇的問道，“不要切碎再放進去嗎？”
從她這邊理解。
肯定切碎了放裏麵焯水才更徹底。
梅槐連連搖頭，道，“不能，切塊放進去大腸就好收縮，成品的口感也會差很多。”
蔣夢聽得雲裏霧裏的，心說，能怪梅槐做飯好吃嗎？她實在是懂得太多了。
她說的這些東西。
她們這些人根本永遠都不可能知道。
家裏的人是真的多，梅槐一個人擀麵趕不及，她隻能一邊教學，一邊帶著幾個手腳利索的婦人擀麵條，等把幾位學徒教會了，那邊鹵大腸也基本清洗幹淨了。
梅槐把剩下的麵條交給她們，自己則改去準備鹽、蒜、薑、蔥、丁香、白糖，八角、茴香、桂皮、陳皮等各色調料，加適宜的清水放到大鍋裏大火燒熱，撇去不相幹的浮沫，熬煮鹵汁。之後加入洗幹淨並且切好的肥腸，慢火熬煮至熟透，
無論是熬大骨還是鹵肥腸，都是很費功夫的活，需要時間。
梅槐騰出手來，去拿土豆迴來削皮切塊，掀開鍋蓋，全部都丟到大骨頭鍋裏去當配菜。
她自己又拿出些許幹貨木耳和馬莧菜，除了基本的調料之外，還放了少許的糖，白醋和辣油，親手涼拌了一大盆的冷菜出來。
色香味俱全，看得旁觀的女人們連連咽口水！
楚茹主仆兩跟著梅曉武進門的時候，就聞到了鋪天蓋地的香味，她一臉激動的穿過人群來到了盛飯的最前線，眼看著梅槐挑起大骨湯裏麵筋道的麵條，一碗碗的盛飯，加上香氣撲鼻的鹵肥腸，旁邊的蔣夢麻利的往碗裏麵再加入一勺涼拌野菜。
她也饞得快流口水了！
一點也不藏著掖著的給梅槐豎大拇指說，“我誰都不服就服你，這雙巧手不會是天賜的吧？怎麽能這麽的能幹？我如果是男的我都想娶你！”
就這色香味俱全的一碗肉麵，不說是這群沒有什麽見識，沒吃過什麽好東西的人了，就是她這個從小含著金湯匙出身的公主也覺得誘惑力十足啊！
一段誇讚的話，說得裏裏外外等著領飯的人們哈哈大笑。
自打他們知道今晚的飯菜是梅槐做的以後，個個都很高興。
仿佛一天的疲累全都消失不見了一樣，哎呀，今晚注定是個要吃撐的夜晚啊！
梅槐聞音知雅的盛了一小碗遞到楚茹手裏，她果然不再說話的到一邊吃飯去了，香，著實是香！
就這讓人叫絕的滋味，也不枉她和櫻姿丟下家裏的一大桌子菜，跑來她們這邊蹭飯哈！
櫻姿也領了飯。
坐到楚茹的身邊來吃。
主仆二人一邊吃一邊誇，那是一碗接一碗，直把自己的肚皮吃得圓滾滾才肯放下碗筷罷休。
梅槐本人卻是不怎麽愛吃肉的。
她隻是盛了簡單的排骨麵和冷菜安安靜靜的吃著。
和自己的弟妹因為他們怒捅都蔓事件鬧掰之後，她隻和梅蔓還有蔣夢走得近些，其他時間她基本都在做自己的事情，安安靜靜的，但是很有章程和調理，異常的有力量。
楚茹看著這樣一個堅毅又美麗的小姑娘坐在月色彌漫的屋簷下安靜的吃麵的樣子，忽然覺得羨慕、難受和佩服。
她已經這麽的厲害了。
還有什麽配不上她的表弟婁懷麟的？
世俗殺人，總是這麽的不留情麵。
她輕哼一聲，從懷裏掏出一個信封，遞到梅槐的眼前道，“給！這是婁懷麟托我送給你的信。”
梅槐愣住了。
一臉吃驚的迴過頭來看她。