烤爐肉,在乾隆年間的《帝經歲時紀勝》記載中可是和北京烤鴨並稱的美食,據說烤爐肉當年可是慈禧最愛吃的菜之一,如此就能覺出這烤爐肉差不了。
其實烤爐肉和士大夫們,喜在冬天的烤肉活動相似,隻不過他們吃的是氣氛,烤肉需得是鹿肉配著白雪梅花和溫酒,少一樣在他們看來也是不美的。
而烤爐肉雖不需要這些外在的東西,但製作起來卻是比他們那些個複雜不少,畢竟一個吃的是情趣,一個吃的是口味。
林依帶著林辰迴到鋪子時,鋪裏人都在了,隻不過店裏氣氛卻有些凝滯。
就連一直有些憨傻的阿團,都鼓著臉頰,惱怒不已的樣子。
林依腳步一滯,不過當見到李大爺平靜的表情,心裏有了底,當做沒看見的樣子,對著嘴抿成一條線的丁澤逗弄道,“我讓你去完柳先生處,迴來時買的肉有沒有買迴來?”
“買了買了。”李大爺無奈答話,這幫小的,還是見過的世麵太少,哪有別人家刺幾句,就把自己氣成這般模樣的。
“那正好。”林依拍拍阿團肩膀,然後牽起嘴噘的老高的桃花,往廚房走去,“正好讓大家看看,我們要做的新菜。”
“林娘子這是又要製新菜了?”李大爺跟在身後,捧著哏。
林依點著頭,轉身對著丁澤努努嘴道,“這道菜就交給你來做,你可不許偷懶。”
阿團瞧瞧丁澤想跟上,又拉不下臉的樣貌,偷偷捂嘴一樂,不過到底顧念著情份,推了推丁澤,給他找下梯石。
“阿澤快跟上,娘子都說了,這道菜交與你呢。”
丁澤這才繃不住,笑的眉眼彎彎。
林依心裏莞爾,到底是個孩子。
丁澤買來的是最好的三層精五花肉,拿來做爐肉卻是正好,換了別的肉,口感就要差好幾層。
林依吩咐丁澤,“你把肉洗淨後,紮上孔。”
“我來洗,我來洗...”桃花和阿團見丁澤在找簽子,自告奮勇的拿了五花肉洗起來。
林辰看的躍躍欲試,林依一眼瞥到他,一把把他拽住,刮刮他鼻子恐嚇道,“現下天冷,你這小嫩手撳進去,得了風寒不說,還要生了膿瘡...”
林辰被林依講的心裏害怕,一縮脖子,再也不敢去提要玩水的要求了。
丁澤見肉洗好,拿了竹簽子紮起來。
林依拿了點心出來,讓大家夥兒分吃,邊看丁澤紮肉。
“娘子這肉還要紮嗎?”
林依帶著阿辰坐在簷下的椅子上,伸著頭看丁澤紮肉,見丁澤問起,方點點頭道,“差不多了,你把粗鹽先倒進去揉鬆。”
林依租住的小樓,廚房後麵,有一個小小的院子,裏麵還有一口井,也算屬於酒樓的標配了。
“噯!”丁澤答應一聲把粗鹽倒進去做“馬殺雞”。
這是個細功夫,揉過了鹹,揉少了淡,畢竟這肉在這之後就沒法添鹽了。
林依一絲不苟的伸直了頭看丁澤做馬殺雞,蘇城進來時看到的就是林依的脖子像官家的百獸園中的一種動物,頭特別長來著。
林依瞥到蘇城進來,默不作聲的把頭恢複好,朝蘇城一點頭,“你來啦?”
“嗯,我來與你說件事。”
“哦。”隻不過眼睛卻始終盯著盆。
林依實在沒空理他,眼睛緊盯著丁澤盆裏的肉呢,畢竟她想用個新菜,來吸引一波人氣。
林辰看到蘇城,大大的眼睛一轉,跳下椅子過去牽蘇城的手。
林依也不去管他,自顧自的看著丁澤。
“阿澤,可以了!”林依默數著看肉揉的時間差不多時,趕緊喊停。
“你先把粗鹽控一控,接著把幹的調料倒進去揉搓一陣,再把濕的調料放進去碼入味。”
“好的。”丁澤答應一聲把準備的蔥薑和磨成粉的幾香粉倒進去。
這粉還是林依能配幾樣就配了幾樣進去,反正可能比五香多點又比十三香少些,到底幾香就要看林依那一陣得到了幾種調料。
丁澤雖隻是照做,但也一絲不苟的完成著林依的指示。
林辰見林依並沒看他,偷偷的拽了拽蘇城的手,把他拉到院裏擺放的桌子旁邊。
蘇城便也順著林辰的期盼坐在林辰身邊陪他。
林辰招招手,讓蘇城低下頭後,方小聲的道,“蘇叔叔,你娶我阿娘可好?”
蘇城原以為小孩兒要講什麽童稚,哪想竟如平地一聲雷,轟的他腦子“嗡--”的一響,接著不僅僅是耳朵,罕有的連雙頰都染上了紅色。
“咳--”蘇城掩飾的低咳一聲,接著又下意識瞄向林依,見她並沒有再意他們這邊後,方壓低了聲音道,“這...這我也說了不算...”
“這樣啊!”林辰皺著眉,頗為嚴肅的用他那肉乎乎的手掌一摸下巴,裝作老城的開口,“唉...那可怎麽辦!”
蘇城這才反應過來,心裏嘀咕:這小不點,人不大,為何會提這樣的要求,難道是有人教的不成?
於是低下頭,越發和煦了眉眼套話道,“阿辰為何問這樣的問題呢?”
林辰心虛地咬了咬那小嫩嘴巴,扣扣短胖的小手指,見蘇城還是溫暖的看著他後,方鼓起勇氣道,“私塾裏的同學都說,都是阿爹掙錢給阿娘用...”
蘇城一挑眉,“所以阿辰想要個阿爹?”
“嗯。”林辰飛快抬頭看一眼蘇城,但又快速低下頭道,“也...也不是...”
林辰到底是傾訴的欲望占了上風,於是又接著道,“阿娘...阿娘好辛苦,而且...”說到這裏,林辰小小的嘴巴一癟,但還是咽了咽要哭出聲音繼續,“我都知道她總是被壞人欺負,我想有個阿爹保護她...”
“唉...”蘇城摸摸林辰的小腦袋,心裏有些不是滋味,於是脫口而出保證道,“以後我保護你們娘倆好不好?”
“真的?”林辰急急抬頭,像是一個急需要找到安全感的乳燕般。
“嗯。”蘇城不敢看林辰的眼睛。
不可否認,他一開始接觸林依隻是為了那玉佩上的一截穗子,隻不過在相處的過程中,他確實對她動了心...可...他也免不了世俗,他可以對她好,幫助她,但對於林依帶個孩子,他確實也糾結矛盾...
等丁澤揉搓好所有的調料,又讓他把肉掛起來風幹後,林依方施舍的把眼神睇去蘇城那邊,見倆人不知玩了什麽,一起眯起那相似的桃花眼笑時,一陣恍惚,這父慈子孝的既視感是怎麽迴事?
蘇城一直等著林依,見林依忙完後,也沒離開林辰身邊,而是抱起他坐在自己腿上道,“鄭縣令說,過幾天去你店裏吃一頓。”
林依扶著額頭,一陣無語,這倆人用相似的桃花眼望著她時,真讓她覺得好像父子啊!
然而她雖然記起一些原主以往的事情,但對於孩子父親那段始終想不起來。
不過能讓半個尼姑動心還在庵堂中生下孩子的,想來原主該是很愛孩子父親,看蘇城這般不認識她和阿辰,用腳趾想,孩子父親不應該是蘇城!
其實烤爐肉和士大夫們,喜在冬天的烤肉活動相似,隻不過他們吃的是氣氛,烤肉需得是鹿肉配著白雪梅花和溫酒,少一樣在他們看來也是不美的。
而烤爐肉雖不需要這些外在的東西,但製作起來卻是比他們那些個複雜不少,畢竟一個吃的是情趣,一個吃的是口味。
林依帶著林辰迴到鋪子時,鋪裏人都在了,隻不過店裏氣氛卻有些凝滯。
就連一直有些憨傻的阿團,都鼓著臉頰,惱怒不已的樣子。
林依腳步一滯,不過當見到李大爺平靜的表情,心裏有了底,當做沒看見的樣子,對著嘴抿成一條線的丁澤逗弄道,“我讓你去完柳先生處,迴來時買的肉有沒有買迴來?”
“買了買了。”李大爺無奈答話,這幫小的,還是見過的世麵太少,哪有別人家刺幾句,就把自己氣成這般模樣的。
“那正好。”林依拍拍阿團肩膀,然後牽起嘴噘的老高的桃花,往廚房走去,“正好讓大家看看,我們要做的新菜。”
“林娘子這是又要製新菜了?”李大爺跟在身後,捧著哏。
林依點著頭,轉身對著丁澤努努嘴道,“這道菜就交給你來做,你可不許偷懶。”
阿團瞧瞧丁澤想跟上,又拉不下臉的樣貌,偷偷捂嘴一樂,不過到底顧念著情份,推了推丁澤,給他找下梯石。
“阿澤快跟上,娘子都說了,這道菜交與你呢。”
丁澤這才繃不住,笑的眉眼彎彎。
林依心裏莞爾,到底是個孩子。
丁澤買來的是最好的三層精五花肉,拿來做爐肉卻是正好,換了別的肉,口感就要差好幾層。
林依吩咐丁澤,“你把肉洗淨後,紮上孔。”
“我來洗,我來洗...”桃花和阿團見丁澤在找簽子,自告奮勇的拿了五花肉洗起來。
林辰看的躍躍欲試,林依一眼瞥到他,一把把他拽住,刮刮他鼻子恐嚇道,“現下天冷,你這小嫩手撳進去,得了風寒不說,還要生了膿瘡...”
林辰被林依講的心裏害怕,一縮脖子,再也不敢去提要玩水的要求了。
丁澤見肉洗好,拿了竹簽子紮起來。
林依拿了點心出來,讓大家夥兒分吃,邊看丁澤紮肉。
“娘子這肉還要紮嗎?”
林依帶著阿辰坐在簷下的椅子上,伸著頭看丁澤紮肉,見丁澤問起,方點點頭道,“差不多了,你把粗鹽先倒進去揉鬆。”
林依租住的小樓,廚房後麵,有一個小小的院子,裏麵還有一口井,也算屬於酒樓的標配了。
“噯!”丁澤答應一聲把粗鹽倒進去做“馬殺雞”。
這是個細功夫,揉過了鹹,揉少了淡,畢竟這肉在這之後就沒法添鹽了。
林依一絲不苟的伸直了頭看丁澤做馬殺雞,蘇城進來時看到的就是林依的脖子像官家的百獸園中的一種動物,頭特別長來著。
林依瞥到蘇城進來,默不作聲的把頭恢複好,朝蘇城一點頭,“你來啦?”
“嗯,我來與你說件事。”
“哦。”隻不過眼睛卻始終盯著盆。
林依實在沒空理他,眼睛緊盯著丁澤盆裏的肉呢,畢竟她想用個新菜,來吸引一波人氣。
林辰看到蘇城,大大的眼睛一轉,跳下椅子過去牽蘇城的手。
林依也不去管他,自顧自的看著丁澤。
“阿澤,可以了!”林依默數著看肉揉的時間差不多時,趕緊喊停。
“你先把粗鹽控一控,接著把幹的調料倒進去揉搓一陣,再把濕的調料放進去碼入味。”
“好的。”丁澤答應一聲把準備的蔥薑和磨成粉的幾香粉倒進去。
這粉還是林依能配幾樣就配了幾樣進去,反正可能比五香多點又比十三香少些,到底幾香就要看林依那一陣得到了幾種調料。
丁澤雖隻是照做,但也一絲不苟的完成著林依的指示。
林辰見林依並沒看他,偷偷的拽了拽蘇城的手,把他拉到院裏擺放的桌子旁邊。
蘇城便也順著林辰的期盼坐在林辰身邊陪他。
林辰招招手,讓蘇城低下頭後,方小聲的道,“蘇叔叔,你娶我阿娘可好?”
蘇城原以為小孩兒要講什麽童稚,哪想竟如平地一聲雷,轟的他腦子“嗡--”的一響,接著不僅僅是耳朵,罕有的連雙頰都染上了紅色。
“咳--”蘇城掩飾的低咳一聲,接著又下意識瞄向林依,見她並沒有再意他們這邊後,方壓低了聲音道,“這...這我也說了不算...”
“這樣啊!”林辰皺著眉,頗為嚴肅的用他那肉乎乎的手掌一摸下巴,裝作老城的開口,“唉...那可怎麽辦!”
蘇城這才反應過來,心裏嘀咕:這小不點,人不大,為何會提這樣的要求,難道是有人教的不成?
於是低下頭,越發和煦了眉眼套話道,“阿辰為何問這樣的問題呢?”
林辰心虛地咬了咬那小嫩嘴巴,扣扣短胖的小手指,見蘇城還是溫暖的看著他後,方鼓起勇氣道,“私塾裏的同學都說,都是阿爹掙錢給阿娘用...”
蘇城一挑眉,“所以阿辰想要個阿爹?”
“嗯。”林辰飛快抬頭看一眼蘇城,但又快速低下頭道,“也...也不是...”
林辰到底是傾訴的欲望占了上風,於是又接著道,“阿娘...阿娘好辛苦,而且...”說到這裏,林辰小小的嘴巴一癟,但還是咽了咽要哭出聲音繼續,“我都知道她總是被壞人欺負,我想有個阿爹保護她...”
“唉...”蘇城摸摸林辰的小腦袋,心裏有些不是滋味,於是脫口而出保證道,“以後我保護你們娘倆好不好?”
“真的?”林辰急急抬頭,像是一個急需要找到安全感的乳燕般。
“嗯。”蘇城不敢看林辰的眼睛。
不可否認,他一開始接觸林依隻是為了那玉佩上的一截穗子,隻不過在相處的過程中,他確實對她動了心...可...他也免不了世俗,他可以對她好,幫助她,但對於林依帶個孩子,他確實也糾結矛盾...
等丁澤揉搓好所有的調料,又讓他把肉掛起來風幹後,林依方施舍的把眼神睇去蘇城那邊,見倆人不知玩了什麽,一起眯起那相似的桃花眼笑時,一陣恍惚,這父慈子孝的既視感是怎麽迴事?
蘇城一直等著林依,見林依忙完後,也沒離開林辰身邊,而是抱起他坐在自己腿上道,“鄭縣令說,過幾天去你店裏吃一頓。”
林依扶著額頭,一陣無語,這倆人用相似的桃花眼望著她時,真讓她覺得好像父子啊!
然而她雖然記起一些原主以往的事情,但對於孩子父親那段始終想不起來。
不過能讓半個尼姑動心還在庵堂中生下孩子的,想來原主該是很愛孩子父親,看蘇城這般不認識她和阿辰,用腳趾想,孩子父親不應該是蘇城!