吳芳被這兩個活寶弄的哭笑不得,隻能讓他們小心點。
見他們緩過來了,大家這才放心的開始吃起了粥。
“味道還不錯,挺好吃的,這豆腐也香”林琨說著又喝了一口粥。
“這什麽鬆花蛋,看起來黑不溜秋的,吃起來還挺好吃的,味道雖然有點怪怪的,但是,好吃”大表哥林澤也給出了好評。
“這包菜好鹹呀!不對,應該說這蛋白好鹹呀!蛋黃這麽香,怎麽蛋白怎麽鹹”陳天祥趕緊往嘴裏扒拉了幾口粥。
“我覺得味道都不錯,甜甜這個弄起來難嗎?要是不難,外婆也想弄一些。”
“是呀,甜甜,你可以教教大舅媽怎麽弄嗎?”夏微聽到婆婆的話,也心動了。
陳甜甜一邊吃著粥,一邊看大家的反應,聽到大家的問題。
陳甜甜笑著一一迴答“煮粥的皮蛋是用雞蛋做的,口感q彈,可以煮粥,也可以涼拌,下午我弄一個涼拌皮蛋給你們嚐嚐,味道也是不錯的”
“煮包菜跟豆腐的那個叫鹹鴨蛋,是用鴨蛋醃製而成,蛋白是有些鹹的,蛋黃卻很香,可以做菜,煮湯,也可以直接吃,配粥就比較合適”
“外婆,大舅媽你們要是想學當然可以啊,這個不難的,就是要等一段時間才可以吃”
陳甜甜說完,目光看向了大舅“舅舅,現在豆腐攤的生意好嗎?有沒有起色?”
一說到家裏的生意,林康就開心的笑了“現在生意還不錯,你之前教我們做的豆芽,跟豆腐皮,大家都挺喜歡的”
“是呀,這都多虧了表妹,前幾天還有酒樓找我們訂豆芽跟豆腐皮,我們都打算多買幾口缸迴來發豆芽,不然都不夠賣了”
陳甜甜想了想問道“表哥,你們現在人手夠用嗎?如果再加新品,你們可以忙的過來嗎”
眾人聽了這話,都停下吃飯的動作,看向陳甜甜。
“可以可以,我們忙的過來的”林澤趕緊迴答,生怕迴答慢了,讓表妹誤會了,不教他們了。
“甜甜,你還會做豆腐的其他吃食?是什麽呀?”林康也激動的看著陳甜甜。
“我還會好幾種,大舅舅要是忙的過來,我打算教你們做香幹。”
“香幹是什麽?我怎麽沒有聽說過?”林琨狐疑的看著陳甜甜。
“香幹也算是豆腐的一種!不過口感跟新鮮的豆腐是不一樣的,也比新鮮的豆腐要薄很多,可以用來炒菜,炒肉也可以涼拌,吃法很多”
“表妹,我要學,一會你教我”林澤從聽到有新品就很是興奮,他想讓家人都過上好日子。
“好,一會吃完飯,我就教你”
說完了正事,大家就轉開了話題。
一餐飯說說笑笑的,吃的好不熱鬧。
吃完飯過後,林康就拉著陳甜甜,想讓陳甜甜教自己做香幹。
陳甜甜也沒有推辭 ,不過她先前忘記問了“家裏還有泡好的黃豆嗎?要至少泡了一個晚上的”
“有的,我昨晚泡了一些,在屋子裏”夏微在一旁聽到他們的對話,迴答道。
陳甜甜聽了就和大表哥往屋子裏走,其他人也都好奇的跟了上去。
“舅舅,表哥,這香幹做起來有點麻煩,估計得要一天的時間,你得有耐心了”
“放心吧,我肯定好好學”
屋子裏有一大桶泡好的黃豆。
陳甜甜讓大表哥提起桶來到石磨這邊,要先把豆子磨出來。
大舅舅跟大表哥就開始磨黃豆,大舅媽在一旁往石磨上麵放入黃豆。
陳甜甜又讓外婆去準備要用到的調料。
做香幹一共分為十四個步驟:選料—浸泡—磨漿—慮漿—煮漿—凝固—成型—壓榨—製坯—烘幹—清洗修剪—鹵汁浸泡—旺火熬製—晾幹。
陳甜甜沒有動手,讓外公一家人忙活,她在一旁看著,口述告訴他們應該怎麽做。
就這樣,教會他們怎麽做香幹,時間已經到晚上了,沒辦法,隻能在這邊住一晚了。
本來還想著教外婆跟大舅媽做皮蛋跟鹹鴨蛋的,但是,知道她打算用皮蛋跟鹹鴨蛋做生意,就怎麽都不願意學了。
就說想吃的時候,讓陳甜甜給她們幾個就解解饞就好了,她們堅持,陳甜甜也沒辦法,隻能放棄了。
陳天祥怕家裏人擔心,就自己一個人先迴去了,跟家裏人說明情況。
第二天起床的時候,林家人看著成功的香幹,都非常的高興,怎麽能不開心呢!他們的進項又多了。
陳甜甜早餐就給他們做了香幹炒豆芽,椒麻涼拌香幹,還有昨天順便教他們的豆腐腦,做了甜跟鹹兩個口味。
大家吃了都挺喜歡的。
他們還決定弄一些豆腐腦一起賣。
陳甜甜母女三人,吃了早餐就準備迴家了,畢竟家裏還有不少事情要忙。
在迴去之前,陳甜甜又告訴了外婆他們幾個做香幹的菜譜,新的吃食,知道做法也好推銷一些。
在迴去的路上,陳冉冉時不時的看向妹妹,陳甜甜問姐姐怎麽了。
陳冉冉就說,覺得妹妹很厲害,什麽都會。眼裏還有一些自卑。
陳甜甜聽了立馬就不樂意了“誰說我什麽都會的,刺繡我就不行,一拿起繡花針我就頭疼,縫件衣服那針線都是歪歪扭扭的,
不像姐姐,姐姐的針線活可好了,繡花也好看。姐姐也很厲害,我們隻是擅長的東西不一樣而已。”
陳冉冉聽了陳甜甜的話,心情也好了,也不糾結了。三個人開開心心的往家趕。
見他們緩過來了,大家這才放心的開始吃起了粥。
“味道還不錯,挺好吃的,這豆腐也香”林琨說著又喝了一口粥。
“這什麽鬆花蛋,看起來黑不溜秋的,吃起來還挺好吃的,味道雖然有點怪怪的,但是,好吃”大表哥林澤也給出了好評。
“這包菜好鹹呀!不對,應該說這蛋白好鹹呀!蛋黃這麽香,怎麽蛋白怎麽鹹”陳天祥趕緊往嘴裏扒拉了幾口粥。
“我覺得味道都不錯,甜甜這個弄起來難嗎?要是不難,外婆也想弄一些。”
“是呀,甜甜,你可以教教大舅媽怎麽弄嗎?”夏微聽到婆婆的話,也心動了。
陳甜甜一邊吃著粥,一邊看大家的反應,聽到大家的問題。
陳甜甜笑著一一迴答“煮粥的皮蛋是用雞蛋做的,口感q彈,可以煮粥,也可以涼拌,下午我弄一個涼拌皮蛋給你們嚐嚐,味道也是不錯的”
“煮包菜跟豆腐的那個叫鹹鴨蛋,是用鴨蛋醃製而成,蛋白是有些鹹的,蛋黃卻很香,可以做菜,煮湯,也可以直接吃,配粥就比較合適”
“外婆,大舅媽你們要是想學當然可以啊,這個不難的,就是要等一段時間才可以吃”
陳甜甜說完,目光看向了大舅“舅舅,現在豆腐攤的生意好嗎?有沒有起色?”
一說到家裏的生意,林康就開心的笑了“現在生意還不錯,你之前教我們做的豆芽,跟豆腐皮,大家都挺喜歡的”
“是呀,這都多虧了表妹,前幾天還有酒樓找我們訂豆芽跟豆腐皮,我們都打算多買幾口缸迴來發豆芽,不然都不夠賣了”
陳甜甜想了想問道“表哥,你們現在人手夠用嗎?如果再加新品,你們可以忙的過來嗎”
眾人聽了這話,都停下吃飯的動作,看向陳甜甜。
“可以可以,我們忙的過來的”林澤趕緊迴答,生怕迴答慢了,讓表妹誤會了,不教他們了。
“甜甜,你還會做豆腐的其他吃食?是什麽呀?”林康也激動的看著陳甜甜。
“我還會好幾種,大舅舅要是忙的過來,我打算教你們做香幹。”
“香幹是什麽?我怎麽沒有聽說過?”林琨狐疑的看著陳甜甜。
“香幹也算是豆腐的一種!不過口感跟新鮮的豆腐是不一樣的,也比新鮮的豆腐要薄很多,可以用來炒菜,炒肉也可以涼拌,吃法很多”
“表妹,我要學,一會你教我”林澤從聽到有新品就很是興奮,他想讓家人都過上好日子。
“好,一會吃完飯,我就教你”
說完了正事,大家就轉開了話題。
一餐飯說說笑笑的,吃的好不熱鬧。
吃完飯過後,林康就拉著陳甜甜,想讓陳甜甜教自己做香幹。
陳甜甜也沒有推辭 ,不過她先前忘記問了“家裏還有泡好的黃豆嗎?要至少泡了一個晚上的”
“有的,我昨晚泡了一些,在屋子裏”夏微在一旁聽到他們的對話,迴答道。
陳甜甜聽了就和大表哥往屋子裏走,其他人也都好奇的跟了上去。
“舅舅,表哥,這香幹做起來有點麻煩,估計得要一天的時間,你得有耐心了”
“放心吧,我肯定好好學”
屋子裏有一大桶泡好的黃豆。
陳甜甜讓大表哥提起桶來到石磨這邊,要先把豆子磨出來。
大舅舅跟大表哥就開始磨黃豆,大舅媽在一旁往石磨上麵放入黃豆。
陳甜甜又讓外婆去準備要用到的調料。
做香幹一共分為十四個步驟:選料—浸泡—磨漿—慮漿—煮漿—凝固—成型—壓榨—製坯—烘幹—清洗修剪—鹵汁浸泡—旺火熬製—晾幹。
陳甜甜沒有動手,讓外公一家人忙活,她在一旁看著,口述告訴他們應該怎麽做。
就這樣,教會他們怎麽做香幹,時間已經到晚上了,沒辦法,隻能在這邊住一晚了。
本來還想著教外婆跟大舅媽做皮蛋跟鹹鴨蛋的,但是,知道她打算用皮蛋跟鹹鴨蛋做生意,就怎麽都不願意學了。
就說想吃的時候,讓陳甜甜給她們幾個就解解饞就好了,她們堅持,陳甜甜也沒辦法,隻能放棄了。
陳天祥怕家裏人擔心,就自己一個人先迴去了,跟家裏人說明情況。
第二天起床的時候,林家人看著成功的香幹,都非常的高興,怎麽能不開心呢!他們的進項又多了。
陳甜甜早餐就給他們做了香幹炒豆芽,椒麻涼拌香幹,還有昨天順便教他們的豆腐腦,做了甜跟鹹兩個口味。
大家吃了都挺喜歡的。
他們還決定弄一些豆腐腦一起賣。
陳甜甜母女三人,吃了早餐就準備迴家了,畢竟家裏還有不少事情要忙。
在迴去之前,陳甜甜又告訴了外婆他們幾個做香幹的菜譜,新的吃食,知道做法也好推銷一些。
在迴去的路上,陳冉冉時不時的看向妹妹,陳甜甜問姐姐怎麽了。
陳冉冉就說,覺得妹妹很厲害,什麽都會。眼裏還有一些自卑。
陳甜甜聽了立馬就不樂意了“誰說我什麽都會的,刺繡我就不行,一拿起繡花針我就頭疼,縫件衣服那針線都是歪歪扭扭的,
不像姐姐,姐姐的針線活可好了,繡花也好看。姐姐也很厲害,我們隻是擅長的東西不一樣而已。”
陳冉冉聽了陳甜甜的話,心情也好了,也不糾結了。三個人開開心心的往家趕。