轉眼就到了郭欣去綏寧城的日子。
“郭姑娘。”青鸞帶著馬車於卯時末就在郭欣家的門口候著，此時見郭欣一出來便迎了上去。
郭欣點了點頭，問道：“怎麽不是小悅來？”
青鸞扶著郭欣上了馬車，道：“小悅替掌櫃做事去了，應該要等到明年新春的時候才迴來了，以後都是由我來對接。”
“那勞煩姑娘了。”郭欣客氣道。
一路疾行，幾乎沒有停留，總算在申時二刻趕到綏寧城。
還未進入城中，便感覺到和小鎮不一樣的磅礴氣息，高聳的城牆，城牆上訓練有素的士兵，讓人不自覺地說話聲音就小了三分。
城門外排滿了等著入城的百姓，有挑著菜擔子的、有捧著書的、有拉著幾個人的人牙子等等，青鸞沒有走到排隊的那一列，徑直地駛向城門側。
青鸞遞出一個鐵製令牌，城門守衛仔細地比對後，畢恭畢敬地將青鸞請了進去。
一進城內，比之城外更為熱鬧，青石板鋪就的路麵讓馬車走得很是平穩，道路兩旁的小販井然有序，卻不失人氣，路上熙熙攘攘的人群，還有著隨處可見的馬車，無不彰顯著這座城池的實力。
馬車在這人群中不得不行走得很慢，不知過了多久，到了一條較為冷清的街道，青鸞道：“郭姑娘，到了，請下來吧。”
郭欣跳下了馬車，看著高掛在上方的牌匾寫著“趙府”。
“姑娘可要緊跟著我，莫要亂走，小心走岔了路。”青鸞對著身後直直地望著牌匾的郭欣道。
整座王府很大，以嚴格的中軸對稱構成三路多進四合院落，若不是緊跟著青鸞，郭欣隻怕是要迷失在府邸內。
飛簷青瓦，盤結交錯，曲折迴旋，精致雅韻又不失大氣磅礴。
不知道走過了多少個門，到了一間客房前。
“姑娘，這是你住的地方，你放下東西便隨我到廚房吧。”
郭欣的東西也不多，將包袱放下便隨著青鸞到了廚房。
“不知道六爺對吃的有什麽要求嗎？”郭欣挽起衣袖，看著眼前煙火繚繞的廚房，轉頭問。
青鸞心中腹誹，六爺對吃食的要求簡直難以描述，每次按照他的要求去做卻隻得到各種挑剔的評價，至今為止，也就眼前這位郭姑娘做的飯菜沒有被挑剔過了，便道：“六爺一般要求飯後要有一道甜點，其他沒有要求。廚房內的廚娘和食材你都可以隨意差遣，若是沒有想要的食材，可以告知廚娘去買。”
郭欣點了點頭，這六爺也沒有那麽難伺候嘛，說幹就幹。
看著堆食材的木桌子，裏麵有雞，正好做個五指毛桃燉雞湯，這六爺年輕氣盛，想要也需要補補元氣，這五指毛桃燉雞湯正好益氣補精，還有健脾化濕的功效。
“不知貴府可有五指毛桃、枸杞、薏米、芡實、紅棗呢？”郭欣試探地問道，如果沒有就換一些簡單的湯。
旁邊的胖嬸子笑著指著郭欣身旁的櫃子道：“這些都有，都在那個櫃裏，不過頭迴聽過這樣做飯的，平時那些藥材都是公子身子虛，讓我們燉些藥。”
說罷，好奇地跟在郭欣的身後，想看看她做些什麽，畢竟在郭欣來之前，她們可就收到了風聲，說這位姑娘做的吃食公子可從未挑剔過，這不，還特地從綏寧城跑到那小鎮上。
郭欣將藥材洗淨，又將雞剁成合適的大小後焯水，放入瓦煲中，小火慢燉。
“姑娘，這不用放生薑去腥嗎？”胖嬸子疑惑地問道，按照自己幾十年的經驗，那是要放薑去腥的，不然不好喝。
而且這湯居然還不用把那些底料炒一下，那樣湯裏才會有味道呢，這做法真是新奇。
郭欣解釋道：“這湯不用放薑，有這些藥材已經夠了，到時候燉出來會是很鮮甜的味道。”
胖嬸子對此存疑，畢竟這可顛覆了自己以往的經驗，但還是默默地將這做湯的法子記了下來。
把湯燉起來後，郭欣看向那剩下的雞，剛好可以做個辣子雞，這在前世可是四川的風味名菜。
先前給六爺送鴨血粉絲湯的時候，發現他還挺喜歡吃辣的，這才敢做。
這道菜考驗對於火候的掌握，若是炸得過老，那吃起來就會很幹柴，如果炸的時間少了，又不熟。
看著櫥櫃裏琳琅滿目的香料和調味料，郭欣不由得露出羨慕的眼神，這些名貴的香料自己這些平頭百姓可是用不上，都是要達官貴人才用得來，簡直就是有價無市。
她從櫥櫃裏拿出醬油、鹽和胡椒粉醃製雞肉，又拿出一些處理好的幹吳茱萸和花椒，因為這道菜還需要醃製一刻鍾，故轉而做甜品。
看著那竹筒裏的牛奶，在薑撞奶和雙皮奶裏還是選擇做薑撞奶，雙皮奶失敗率太高了，萬一做得不好吃，隻怕自己的這個廚娘的美差就要沒有了。
“嬸兒，可以幫我磨一小碗薑汁嗎？”郭欣有些不太熟悉廚房裏的廚具的擺放，又見胖嬸一直盯著自己看，有些不太自在，便問道。
胖嬸見自己總算被使喚上了，眼睛笑得眯了起來，自己一直是在廚房裏幹事的，這突然隻看著別人做還有些不太習慣，便道：“好咧～”
這薑汁撞奶對碗的溫度有著很高的要求，溫度過低或者過高，都做不好。
郭欣將碗放到鍋中隔水加熱至合適的溫度拿起，一邊將牛奶煮到微沸，舀到一個新碗中，接過胖嬸遞過來的薑汁，倒入新的瓷碗中，再慢慢地倒入牛奶，蓋上蓋子。
不多時，雞塊也醃製得差不多了，起鍋燒油，放入雞塊炸至金黃撈起，待油溫升高又複炸一次，倒出多餘的油，放入蔥薑蒜和花椒吳茱萸，炒香後放雞塊，再調入少許醬油和糖，最後放入白芝麻提香裝盤。
一套操作下來行雲流水，香味撲鼻，胖嬸在旁邊驚歎著原來還可以這麽做，一邊默默記下菜譜，可惜記性不太好，總是前麵默背下來，後頭又忘記了，隻好作罷。
此刻，鍋中燉煮的湯也煮好了，由著胖嬸兒在旁邊裝盤端給那六爺。
“郭姑娘。”青鸞帶著馬車於卯時末就在郭欣家的門口候著，此時見郭欣一出來便迎了上去。
郭欣點了點頭，問道：“怎麽不是小悅來？”
青鸞扶著郭欣上了馬車，道：“小悅替掌櫃做事去了，應該要等到明年新春的時候才迴來了，以後都是由我來對接。”
“那勞煩姑娘了。”郭欣客氣道。
一路疾行，幾乎沒有停留，總算在申時二刻趕到綏寧城。
還未進入城中，便感覺到和小鎮不一樣的磅礴氣息，高聳的城牆，城牆上訓練有素的士兵，讓人不自覺地說話聲音就小了三分。
城門外排滿了等著入城的百姓，有挑著菜擔子的、有捧著書的、有拉著幾個人的人牙子等等，青鸞沒有走到排隊的那一列，徑直地駛向城門側。
青鸞遞出一個鐵製令牌，城門守衛仔細地比對後，畢恭畢敬地將青鸞請了進去。
一進城內，比之城外更為熱鬧，青石板鋪就的路麵讓馬車走得很是平穩，道路兩旁的小販井然有序，卻不失人氣，路上熙熙攘攘的人群，還有著隨處可見的馬車，無不彰顯著這座城池的實力。
馬車在這人群中不得不行走得很慢，不知過了多久，到了一條較為冷清的街道，青鸞道：“郭姑娘，到了，請下來吧。”
郭欣跳下了馬車，看著高掛在上方的牌匾寫著“趙府”。
“姑娘可要緊跟著我，莫要亂走，小心走岔了路。”青鸞對著身後直直地望著牌匾的郭欣道。
整座王府很大，以嚴格的中軸對稱構成三路多進四合院落，若不是緊跟著青鸞，郭欣隻怕是要迷失在府邸內。
飛簷青瓦，盤結交錯，曲折迴旋，精致雅韻又不失大氣磅礴。
不知道走過了多少個門，到了一間客房前。
“姑娘，這是你住的地方，你放下東西便隨我到廚房吧。”
郭欣的東西也不多，將包袱放下便隨著青鸞到了廚房。
“不知道六爺對吃的有什麽要求嗎？”郭欣挽起衣袖，看著眼前煙火繚繞的廚房，轉頭問。
青鸞心中腹誹，六爺對吃食的要求簡直難以描述，每次按照他的要求去做卻隻得到各種挑剔的評價，至今為止，也就眼前這位郭姑娘做的飯菜沒有被挑剔過了，便道：“六爺一般要求飯後要有一道甜點，其他沒有要求。廚房內的廚娘和食材你都可以隨意差遣，若是沒有想要的食材，可以告知廚娘去買。”
郭欣點了點頭，這六爺也沒有那麽難伺候嘛，說幹就幹。
看著堆食材的木桌子，裏麵有雞，正好做個五指毛桃燉雞湯，這六爺年輕氣盛，想要也需要補補元氣，這五指毛桃燉雞湯正好益氣補精，還有健脾化濕的功效。
“不知貴府可有五指毛桃、枸杞、薏米、芡實、紅棗呢？”郭欣試探地問道，如果沒有就換一些簡單的湯。
旁邊的胖嬸子笑著指著郭欣身旁的櫃子道：“這些都有，都在那個櫃裏，不過頭迴聽過這樣做飯的，平時那些藥材都是公子身子虛，讓我們燉些藥。”
說罷，好奇地跟在郭欣的身後，想看看她做些什麽，畢竟在郭欣來之前，她們可就收到了風聲，說這位姑娘做的吃食公子可從未挑剔過，這不，還特地從綏寧城跑到那小鎮上。
郭欣將藥材洗淨，又將雞剁成合適的大小後焯水，放入瓦煲中，小火慢燉。
“姑娘，這不用放生薑去腥嗎？”胖嬸子疑惑地問道，按照自己幾十年的經驗，那是要放薑去腥的，不然不好喝。
而且這湯居然還不用把那些底料炒一下，那樣湯裏才會有味道呢，這做法真是新奇。
郭欣解釋道：“這湯不用放薑，有這些藥材已經夠了，到時候燉出來會是很鮮甜的味道。”
胖嬸子對此存疑，畢竟這可顛覆了自己以往的經驗，但還是默默地將這做湯的法子記了下來。
把湯燉起來後，郭欣看向那剩下的雞，剛好可以做個辣子雞，這在前世可是四川的風味名菜。
先前給六爺送鴨血粉絲湯的時候，發現他還挺喜歡吃辣的，這才敢做。
這道菜考驗對於火候的掌握，若是炸得過老，那吃起來就會很幹柴，如果炸的時間少了，又不熟。
看著櫥櫃裏琳琅滿目的香料和調味料，郭欣不由得露出羨慕的眼神，這些名貴的香料自己這些平頭百姓可是用不上，都是要達官貴人才用得來，簡直就是有價無市。
她從櫥櫃裏拿出醬油、鹽和胡椒粉醃製雞肉，又拿出一些處理好的幹吳茱萸和花椒，因為這道菜還需要醃製一刻鍾，故轉而做甜品。
看著那竹筒裏的牛奶，在薑撞奶和雙皮奶裏還是選擇做薑撞奶，雙皮奶失敗率太高了，萬一做得不好吃，隻怕自己的這個廚娘的美差就要沒有了。
“嬸兒，可以幫我磨一小碗薑汁嗎？”郭欣有些不太熟悉廚房裏的廚具的擺放，又見胖嬸一直盯著自己看，有些不太自在，便問道。
胖嬸見自己總算被使喚上了，眼睛笑得眯了起來，自己一直是在廚房裏幹事的，這突然隻看著別人做還有些不太習慣，便道：“好咧～”
這薑汁撞奶對碗的溫度有著很高的要求，溫度過低或者過高，都做不好。
郭欣將碗放到鍋中隔水加熱至合適的溫度拿起，一邊將牛奶煮到微沸，舀到一個新碗中，接過胖嬸遞過來的薑汁，倒入新的瓷碗中，再慢慢地倒入牛奶，蓋上蓋子。
不多時，雞塊也醃製得差不多了，起鍋燒油，放入雞塊炸至金黃撈起，待油溫升高又複炸一次，倒出多餘的油，放入蔥薑蒜和花椒吳茱萸，炒香後放雞塊，再調入少許醬油和糖，最後放入白芝麻提香裝盤。
一套操作下來行雲流水，香味撲鼻，胖嬸在旁邊驚歎著原來還可以這麽做，一邊默默記下菜譜，可惜記性不太好，總是前麵默背下來，後頭又忘記了，隻好作罷。
此刻，鍋中燉煮的湯也煮好了，由著胖嬸兒在旁邊裝盤端給那六爺。