第22章 做關東煮
穿越之撿個將軍當苦力 作者：煤氣罐罐兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鹵豆幹果然很暢銷，鹵製的豆幹浸滿了鹵湯的味道，鹹香勁道，吃起來還有肉的味道。
元家的鹵貨攤子越來越火，鎮上的大戶人家也有來購買的，人們已經不在意這些吃食是由平時大家看不上的下水和邊角料製作的了。
主要是味道真的很不錯，這也導致一些心懷不軌之人動起了別的心思。
他們買迴去鹵貨，還帶著鹵湯，想要研究出來這鹵貨是怎麽做的。
可惜這個時代很多人還不知道食材裏麵的大料，很多是在中藥店購買的。
藥食同源在這個時代還屬於淺薄的認知，隻有真正的一些醫術高超的人可以簡單將食材和藥物結合做到緩解病情。
但是本質上來說，鹵貨不是藥食同源，它隻是用到一部分的大料，剛好是一些中藥材而已。
話說迴來，研究的人發現他們根本研究不出來什麽，便把主意打到了其他方麵上。
動了心思的不止一家，畢竟做生意的哪裏有不研究競爭對手的，雖然元家的鹵貨攤子並不算一個多麽強勁的對手。
但是偏偏有的店老板就是這麽小肚雞腸。
李洋是一家小的炒菜館，平時他這小的炒菜館就是走的一個價格親民的路線。
因為他的炒菜館店麵不大，比不過那種大型的酒樓，但是又比街邊的小攤子更好一些。
李洋經營的炒菜館經營了十幾年的時間。
店裏的菜品除了家常菜，還有一些特色菜就是看到街邊的小商販賣什麽稀奇的吃食的時候，就去琢磨人家的做法，然後再在自己的店裏推出這個菜品。
雖然這種做法令人不齒，但是卻也沒有證據證明他使用陰險的手段，李洋一口咬定是自己研發的，小攤販們也沒有什麽辦法。
這不最近，看到元家的鹵貨攤子生意紅火，李洋便把主意打到了元家身上。
隻是連著幾天買了不少的鹵貨出來，李洋硬是沒有嚐出來這鹵貨的秘製配料到底是什麽。
而且他也動手做過幾次，但是味道總是差上一些，這讓李洋不禁氣急敗壞。
後廚的幾位小工見到李洋，愣是話都不敢說。
連著十來天沒研究出什麽，李洋終究不是什麽大度的人，瞧著外邊唿號的北風，再聽著店裏的幾位顧客都在討論元家的鹵貨。
李洋略一思索，計上心頭，叫過來旁邊的一位小工，吩咐幾句，小工皺著眉頭略有猶豫。
小工認為，這元家的鋪子並沒有讓店裏的生意差多少，畢竟元家隻是擺攤子，他們李記好歹是個鋪子。
隻是老板的吩咐，他也沒辦法，裹緊棉襖，硬著頭皮衝進寒風裏。
李洋雖然對這個方法並不滿意，但是這也是目前他能想到的唯一一個辦法了，既然他不能得到，那就毀了。
這一切元家並不清楚，他們隻是兢兢業業的做著小本生意。
看情況，今年應該是能過一個好年。
元夢自從做出來豆幹之後，一直想著準備做關東煮，大冬天的吃一份關東煮，身上暖烘烘的。
雖然現在臨近過年，但是元夢還是幹勁十足，寧洲現在已經完全化身元夢的小跟班了。
寧洲自從離開京城去往邊關以後，就在大哥的教導下，努力學著做個大人，實際上寧洲也不過是一個不到二十歲的少年郎。
自從被元夢兄妹撿到之後，寧洲仿佛逐漸釋放了天性，雖然該有的沉穩還是有，但是偶爾也會露出來幾分孩子氣的一麵。
這是他從小到大跟著父兄練武時所沒有表現出來的。
尤其是，他是真的對元夢這個腦子裏的奇思妙想挺佩服的。
這不，寧洲一聽說元夢又要做新鮮吃食，便忙上前，“有需要幫忙的地方嗎？”
元夢一家救了寧洲也有段時間了，寧洲自從可以下床活動之後，總是做一些力所能及的事情。
元家人對他印象都挺好的，但是一家人都忽略了，寧洲傷都好了，卻絲毫沒有要離開的跡象。
元家人也沒有意識到，寧洲便也不提，眼下的日子還是讓他很享受的。
“那你來幫我削一些木簽子吧。”元夢大致說了一下簽子的長短，粗細。
寧洲聽罷便立刻動手。
元夢自去準備所需要的材料，其他都還好說，隻是這關東煮的湯底需要加入蘋果熬製，若是缺少了蘋果，便少了精髓。
隻是這寒冬臘月，水果本就稀少，他們這邊本身就很少有種蘋果的。
這還真有點束手無策，不過元夢倒也不著急，不說蘋果，還有昆布之類的也沒準備齊全。
到是關東煮裏各種丸子類的可以提前準備一下。
豬肉丸、雞肉丸這些都好說，牛肉丸是不敢想，在這裏擅自宰殺耕牛可是要吃板子的。
魚肉丸到是可以做一下，元夢記得，在現代，東北地區都會有冬捕，不知道這裏有沒有。
雖說之前的很多記憶都有，但是畢竟之前神誌上有些問題，因此很多東西她也隻能在記憶裏知道個大概。
暫時就用手頭的能用到的蔬菜來做，先試試看。
畢竟之前做博主的時候，關東煮這一期是和麻辣燙合在一起做的一期，做了關東煮，麻辣燙還會少嗎？
元夢準備了一些食材，用寧洲削好的簽子串起來，然後放在熬製好的湯底裏煮著。
關東煮本身就是不怕煮的，放在鍋裏溫煮著，正好等去鎮上擺攤子的幾個人迴來的時候一起吃。
今天的生意照樣紅火，還沒到午時，幾人便架著牛車迴到家中，一進家門，元旭便聞到空氣中不同尋常的一絲香味。
“妹妹今天又做什麽好吃的了？”元旭把車上的東西寫下來放置好便問道。
“就你小子鼻子尖。”元海現在已經能拄著拐棍慢慢自己走動了，隻要不走太長時間就沒啥問題。
元旭笑著撓撓頭，拎著一筐東西進屋。
“這是哪裏來的蘋果？”元海好奇問道，這個蘋果看著賣相不怎麽樣，這個時候他們這邊幾乎吃不到什麽水果的。
“爹，今天我們去鎮上的時候，看到一個年齡大的老婦人背著一簍子蘋果......”元旭簡單給元海解釋了一下。
原來是一早他們去鎮上的時候遇到了一個老婦人，老婦人家裏兩個兒子都在之前打仗的時候被征兵的征走了。
老兩口就種著幾畝果樹，最後一茬果子收下來的時候天已經冷了，兩個人年齡大了，腿腳不方便，看著也沒有很多，便也沒有去賣掉。
便把一些果子存在地窖裏放著，如今老伴感染了風寒，家裏幾乎沒什麽銀子抓藥了，老婦人便想著把果子帶去鎮上賣了換錢給老伴買藥。
聽了老婦人的話，元旭做主把這一框的果子買了下來，這路上積雪未化，地麵還是滑的很，老婦人得了銀錢，道謝離開。
元家的鹵貨攤子越來越火，鎮上的大戶人家也有來購買的，人們已經不在意這些吃食是由平時大家看不上的下水和邊角料製作的了。
主要是味道真的很不錯，這也導致一些心懷不軌之人動起了別的心思。
他們買迴去鹵貨，還帶著鹵湯，想要研究出來這鹵貨是怎麽做的。
可惜這個時代很多人還不知道食材裏麵的大料，很多是在中藥店購買的。
藥食同源在這個時代還屬於淺薄的認知，隻有真正的一些醫術高超的人可以簡單將食材和藥物結合做到緩解病情。
但是本質上來說，鹵貨不是藥食同源，它隻是用到一部分的大料，剛好是一些中藥材而已。
話說迴來，研究的人發現他們根本研究不出來什麽，便把主意打到了其他方麵上。
動了心思的不止一家，畢竟做生意的哪裏有不研究競爭對手的，雖然元家的鹵貨攤子並不算一個多麽強勁的對手。
但是偏偏有的店老板就是這麽小肚雞腸。
李洋是一家小的炒菜館，平時他這小的炒菜館就是走的一個價格親民的路線。
因為他的炒菜館店麵不大，比不過那種大型的酒樓，但是又比街邊的小攤子更好一些。
李洋經營的炒菜館經營了十幾年的時間。
店裏的菜品除了家常菜，還有一些特色菜就是看到街邊的小商販賣什麽稀奇的吃食的時候，就去琢磨人家的做法，然後再在自己的店裏推出這個菜品。
雖然這種做法令人不齒，但是卻也沒有證據證明他使用陰險的手段，李洋一口咬定是自己研發的，小攤販們也沒有什麽辦法。
這不最近，看到元家的鹵貨攤子生意紅火，李洋便把主意打到了元家身上。
隻是連著幾天買了不少的鹵貨出來，李洋硬是沒有嚐出來這鹵貨的秘製配料到底是什麽。
而且他也動手做過幾次，但是味道總是差上一些，這讓李洋不禁氣急敗壞。
後廚的幾位小工見到李洋，愣是話都不敢說。
連著十來天沒研究出什麽，李洋終究不是什麽大度的人，瞧著外邊唿號的北風，再聽著店裏的幾位顧客都在討論元家的鹵貨。
李洋略一思索，計上心頭，叫過來旁邊的一位小工，吩咐幾句，小工皺著眉頭略有猶豫。
小工認為，這元家的鋪子並沒有讓店裏的生意差多少，畢竟元家隻是擺攤子，他們李記好歹是個鋪子。
隻是老板的吩咐，他也沒辦法，裹緊棉襖，硬著頭皮衝進寒風裏。
李洋雖然對這個方法並不滿意，但是這也是目前他能想到的唯一一個辦法了，既然他不能得到，那就毀了。
這一切元家並不清楚，他們隻是兢兢業業的做著小本生意。
看情況，今年應該是能過一個好年。
元夢自從做出來豆幹之後，一直想著準備做關東煮，大冬天的吃一份關東煮，身上暖烘烘的。
雖然現在臨近過年，但是元夢還是幹勁十足，寧洲現在已經完全化身元夢的小跟班了。
寧洲自從離開京城去往邊關以後，就在大哥的教導下，努力學著做個大人，實際上寧洲也不過是一個不到二十歲的少年郎。
自從被元夢兄妹撿到之後，寧洲仿佛逐漸釋放了天性，雖然該有的沉穩還是有，但是偶爾也會露出來幾分孩子氣的一麵。
這是他從小到大跟著父兄練武時所沒有表現出來的。
尤其是，他是真的對元夢這個腦子裏的奇思妙想挺佩服的。
這不，寧洲一聽說元夢又要做新鮮吃食，便忙上前，“有需要幫忙的地方嗎？”
元夢一家救了寧洲也有段時間了，寧洲自從可以下床活動之後，總是做一些力所能及的事情。
元家人對他印象都挺好的，但是一家人都忽略了，寧洲傷都好了，卻絲毫沒有要離開的跡象。
元家人也沒有意識到，寧洲便也不提，眼下的日子還是讓他很享受的。
“那你來幫我削一些木簽子吧。”元夢大致說了一下簽子的長短，粗細。
寧洲聽罷便立刻動手。
元夢自去準備所需要的材料，其他都還好說，隻是這關東煮的湯底需要加入蘋果熬製，若是缺少了蘋果，便少了精髓。
隻是這寒冬臘月，水果本就稀少，他們這邊本身就很少有種蘋果的。
這還真有點束手無策，不過元夢倒也不著急，不說蘋果，還有昆布之類的也沒準備齊全。
到是關東煮裏各種丸子類的可以提前準備一下。
豬肉丸、雞肉丸這些都好說，牛肉丸是不敢想，在這裏擅自宰殺耕牛可是要吃板子的。
魚肉丸到是可以做一下，元夢記得，在現代，東北地區都會有冬捕，不知道這裏有沒有。
雖說之前的很多記憶都有，但是畢竟之前神誌上有些問題，因此很多東西她也隻能在記憶裏知道個大概。
暫時就用手頭的能用到的蔬菜來做，先試試看。
畢竟之前做博主的時候，關東煮這一期是和麻辣燙合在一起做的一期，做了關東煮，麻辣燙還會少嗎？
元夢準備了一些食材，用寧洲削好的簽子串起來，然後放在熬製好的湯底裏煮著。
關東煮本身就是不怕煮的，放在鍋裏溫煮著，正好等去鎮上擺攤子的幾個人迴來的時候一起吃。
今天的生意照樣紅火，還沒到午時，幾人便架著牛車迴到家中，一進家門，元旭便聞到空氣中不同尋常的一絲香味。
“妹妹今天又做什麽好吃的了？”元旭把車上的東西寫下來放置好便問道。
“就你小子鼻子尖。”元海現在已經能拄著拐棍慢慢自己走動了，隻要不走太長時間就沒啥問題。
元旭笑著撓撓頭，拎著一筐東西進屋。
“這是哪裏來的蘋果？”元海好奇問道，這個蘋果看著賣相不怎麽樣，這個時候他們這邊幾乎吃不到什麽水果的。
“爹，今天我們去鎮上的時候，看到一個年齡大的老婦人背著一簍子蘋果......”元旭簡單給元海解釋了一下。
原來是一早他們去鎮上的時候遇到了一個老婦人，老婦人家裏兩個兒子都在之前打仗的時候被征兵的征走了。
老兩口就種著幾畝果樹，最後一茬果子收下來的時候天已經冷了，兩個人年齡大了，腿腳不方便，看著也沒有很多，便也沒有去賣掉。
便把一些果子存在地窖裏放著，如今老伴感染了風寒，家裏幾乎沒什麽銀子抓藥了，老婦人便想著把果子帶去鎮上賣了換錢給老伴買藥。
聽了老婦人的話，元旭做主把這一框的果子買了下來，這路上積雪未化，地麵還是滑的很，老婦人得了銀錢，道謝離開。