第96章 番茄牛腩
眼睛一閉穿八零：緋聞軍嫂洗白了 作者：林陸米 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這沒有問題，我每天去接你，然後再送你迴去。”黃少天爽快的答應了。
見狀，陸一晨笑著說道，“那沒有別的問題了，今天的話？怎麽安排？”
“當然是按昨天說好的了，不但要做一大桌子，還要多做點菜，留著晚上吃。”黃少天笑著說道。
“沒問題，那麻煩黃先生帶我們去廚房吧。”
陸一晨說完，對著坐在沙發上的黃奇瑞和黃媽媽點了點頭，就跟著黃少天去了廚房。
來到廚房看到滿滿當當的各種食材，陸一晨的嘴角不禁扯了扯，這黃大少是將菜市場搬來了來了嗎？
看到陸一晨的表情，黃少天臉上閃過一抹尷尬，不好意思的說道，“也不知道你們需要啥菜，就都買了點。”
陸一晨嗬嗬一笑，也沒多說啥，隻是帶著王誌國師徒進了廚房。
等到黃少天一離開，趙國柱就忍不住了，有些忿忿的說道，“這哪是買了一點，這是快把菜市場搬空了吧！他們這是想累死師祖啊！”
王誌國雖然也滿臉的不高興，卻不像趙國柱那麽衝動，隻是皺眉說道，“師父，這麽多菜，咱們怎麽辦？”
陸一晨卻是笑著說道，“菜多好啊，菜多了，正好可以拿來做練習，昨天學的那些菜，你都可以做一遍試試。”
此話一說，王誌國臉上盡是喜色，因為處於吃飽都是問題的年代，誰舍得用菜來練習廚藝，他的廚藝還是因為在廚房工作，才慢慢練出來的，能特意練菜是他想也不敢想的事情。
“真的嗎？”王誌國激動的問道。
“當然了，沒看到外麵那麽多負責安保的公安同誌，總不好讓他們餓著肚子吧！”陸一晨淡淡的說道。
然後她又對趙國柱吩咐道，“你去問黃先生一下，外麵的公安同誌午飯要不要咱們負責，要是需要的話，菜咱們就都用了。”
陸一晨之所以這麽說，一是因為心疼外麵那些負責保衛工作的公安同誌，想讓他們吃上一口熱飯；另外就是提醒黃少天，應該對外麵辛苦保護他們的公安同誌表達謝意。
果然，趙國柱很快就迴來了，而且帶來了黃少天的謝意。
“師祖，黃先生說菜你隨便用，還要謝謝你的提醒。”趙國柱摸著頭笑著說道。
看來這個黃少天也沒那表現的那麽草包，外傳並不可信，同時也慶幸那些敵特分子並不了解真正的黃少天。
“既然沒問題了，咱們就開始忙吧，誌國負責公安同誌的午飯，我來負責黃家人的午飯。”
說完，她再次趁著王誌國和趙國柱沒注意到時候，將鍋調換了。
等到要開始炒菜時，陸一晨讓王誌國使用那口黑鍋，並且囑咐道，“炒菜時，要記住你師祖的話，不能分心想其它的事，隻專注炒菜。”
說完就不再管王誌國，則是忙著做黃家一家三口的午飯。
她並沒做什麽太複雜的菜品，而是以開胃為主的家常菜，首先想到的就是魯菜中的番茄牛腩，酸酸甜甜的湯汁配上肉香四溢的牛肉，絕對開胃爽口。
陸一晨從牛肉中挑出一塊牛腩肉，然後切成略大些的塊。
接著又快速的切了薑片和蔥段，然後將牛腩冷水下鍋加入白酒和蔥段，大火煮開。
趁著等鍋開的功夫，陸一晨將西紅柿表皮切十字花刀，然後放到熱水裏，看到西紅柿皮翻開，就開始給西紅柿剝皮。
將西紅柿都剝完皮，陸一晨就開始將西紅柿切成大塊。
這一步完成，正好牛肉也焯好了，陸一晨連忙將牛肉撈出。
將鍋清洗幹淨後，陸一晨向鍋裏倒入油，放入八角、桂皮、香葉和幹辣椒，不停的翻炒，直到炒出香味，才放入一半的西紅柿。
這一半的西紅柿要不停在鍋裏煸炒，一定得將西紅柿炒出沙質，炒出湯汁，這是湯汁好喝的關鍵。
等到西紅柿炒好，陸一晨又放了一勺的黃豆醬，翻炒均勻後，倒入牛腩 ，不停的翻炒，讓牛腩均勻的裹上番茄汁。
“好香啊，師祖，你這是做得啥菜啊？”
在一旁切菜的趙國柱聞著從鍋裏飄出的香味，忍不住說道。
“這道菜叫番茄牛腩，屬於魯菜，吃起來非常爽口開胃。”
陸一晨說著的時候就往鍋裏倒入沒過牛腩的熱水，然後關火，將鍋端起倒入砂鍋。
之後又往砂鍋裏放入胡椒粉和醬油，然後又扔入幾片幹山楂，蓋上砂鍋蓋子。
“師祖，你怎麽還放幹山楂啊？”趙國柱不解的問道。
“可別小看這山楂片，它可以讓牛腩燉的更軟爛。”
陸一晨一邊將爐火調好一邊迴道。
忙碌的時間總是過得很快，等到番茄牛腩燉得差不多時，午飯也準備的差不多了。
“師祖，這味道越來越香了，是不是快好了。”趙國柱守在爐子旁，咽了好幾口的口水。
陸一晨將蓋子打開，用勺子攪和了幾下，放入兩小勺鹽和白糖，又撒了點味精，再次蓋上蓋子。
“師祖 還得燉多久啊？”
“再一刻鍾就差不多了。”
說完 陸一晨就開始繼續手裏宮保雞丁。
等宮保雞丁出了鍋，番茄牛腩也差不多了。
她打開蓋子，將另一半的西紅柿倒入，攪拌均勻了，蓋上蓋子，改大火燉了差不多2分鍾，陸一晨就將火關了。
打開蓋子，頓時一股濃鬱的香味飄散出來。
看到趙國柱不停的吞咽，陸一晨拿了一隻小碗從裏麵盛了兩塊牛肉和幾勺湯，遞給了趙國柱。
“你嚐嚐味道怎麽樣？”
趙國柱有些不好意思，但是抵不住香味的誘惑，還是接了過去，小口的嚐了起來，臉上帶著滿足的神色。
“好吃，太好吃了，師祖，這道菜真好吃，酸甜鹹香都縈繞在口中，口味太豐富了。”
陸一晨看著他一臉享受的模樣，臉上也露出了笑容。
“好吃就好，這樣我就沒有辜負這麽好的食材。”
“師父說得對，今天我也算能對得起這些食材了。”王誌國有些興奮的說道。
他覺得他的廚藝有了飛一般的進步，這次做的菜都很出乎他意料的好。
見狀，陸一晨笑著說道，“那沒有別的問題了，今天的話？怎麽安排？”
“當然是按昨天說好的了，不但要做一大桌子，還要多做點菜，留著晚上吃。”黃少天笑著說道。
“沒問題，那麻煩黃先生帶我們去廚房吧。”
陸一晨說完，對著坐在沙發上的黃奇瑞和黃媽媽點了點頭，就跟著黃少天去了廚房。
來到廚房看到滿滿當當的各種食材，陸一晨的嘴角不禁扯了扯，這黃大少是將菜市場搬來了來了嗎？
看到陸一晨的表情，黃少天臉上閃過一抹尷尬，不好意思的說道，“也不知道你們需要啥菜，就都買了點。”
陸一晨嗬嗬一笑，也沒多說啥，隻是帶著王誌國師徒進了廚房。
等到黃少天一離開，趙國柱就忍不住了，有些忿忿的說道，“這哪是買了一點，這是快把菜市場搬空了吧！他們這是想累死師祖啊！”
王誌國雖然也滿臉的不高興，卻不像趙國柱那麽衝動，隻是皺眉說道，“師父，這麽多菜，咱們怎麽辦？”
陸一晨卻是笑著說道，“菜多好啊，菜多了，正好可以拿來做練習，昨天學的那些菜，你都可以做一遍試試。”
此話一說，王誌國臉上盡是喜色，因為處於吃飽都是問題的年代，誰舍得用菜來練習廚藝，他的廚藝還是因為在廚房工作，才慢慢練出來的，能特意練菜是他想也不敢想的事情。
“真的嗎？”王誌國激動的問道。
“當然了，沒看到外麵那麽多負責安保的公安同誌，總不好讓他們餓著肚子吧！”陸一晨淡淡的說道。
然後她又對趙國柱吩咐道，“你去問黃先生一下，外麵的公安同誌午飯要不要咱們負責，要是需要的話，菜咱們就都用了。”
陸一晨之所以這麽說，一是因為心疼外麵那些負責保衛工作的公安同誌，想讓他們吃上一口熱飯；另外就是提醒黃少天，應該對外麵辛苦保護他們的公安同誌表達謝意。
果然，趙國柱很快就迴來了，而且帶來了黃少天的謝意。
“師祖，黃先生說菜你隨便用，還要謝謝你的提醒。”趙國柱摸著頭笑著說道。
看來這個黃少天也沒那表現的那麽草包，外傳並不可信，同時也慶幸那些敵特分子並不了解真正的黃少天。
“既然沒問題了，咱們就開始忙吧，誌國負責公安同誌的午飯，我來負責黃家人的午飯。”
說完，她再次趁著王誌國和趙國柱沒注意到時候，將鍋調換了。
等到要開始炒菜時，陸一晨讓王誌國使用那口黑鍋，並且囑咐道，“炒菜時，要記住你師祖的話，不能分心想其它的事，隻專注炒菜。”
說完就不再管王誌國，則是忙著做黃家一家三口的午飯。
她並沒做什麽太複雜的菜品，而是以開胃為主的家常菜，首先想到的就是魯菜中的番茄牛腩，酸酸甜甜的湯汁配上肉香四溢的牛肉，絕對開胃爽口。
陸一晨從牛肉中挑出一塊牛腩肉，然後切成略大些的塊。
接著又快速的切了薑片和蔥段，然後將牛腩冷水下鍋加入白酒和蔥段，大火煮開。
趁著等鍋開的功夫，陸一晨將西紅柿表皮切十字花刀，然後放到熱水裏，看到西紅柿皮翻開，就開始給西紅柿剝皮。
將西紅柿都剝完皮，陸一晨就開始將西紅柿切成大塊。
這一步完成，正好牛肉也焯好了，陸一晨連忙將牛肉撈出。
將鍋清洗幹淨後，陸一晨向鍋裏倒入油，放入八角、桂皮、香葉和幹辣椒，不停的翻炒，直到炒出香味，才放入一半的西紅柿。
這一半的西紅柿要不停在鍋裏煸炒，一定得將西紅柿炒出沙質，炒出湯汁，這是湯汁好喝的關鍵。
等到西紅柿炒好，陸一晨又放了一勺的黃豆醬，翻炒均勻後，倒入牛腩 ，不停的翻炒，讓牛腩均勻的裹上番茄汁。
“好香啊，師祖，你這是做得啥菜啊？”
在一旁切菜的趙國柱聞著從鍋裏飄出的香味，忍不住說道。
“這道菜叫番茄牛腩，屬於魯菜，吃起來非常爽口開胃。”
陸一晨說著的時候就往鍋裏倒入沒過牛腩的熱水，然後關火，將鍋端起倒入砂鍋。
之後又往砂鍋裏放入胡椒粉和醬油，然後又扔入幾片幹山楂，蓋上砂鍋蓋子。
“師祖，你怎麽還放幹山楂啊？”趙國柱不解的問道。
“可別小看這山楂片，它可以讓牛腩燉的更軟爛。”
陸一晨一邊將爐火調好一邊迴道。
忙碌的時間總是過得很快，等到番茄牛腩燉得差不多時，午飯也準備的差不多了。
“師祖，這味道越來越香了，是不是快好了。”趙國柱守在爐子旁，咽了好幾口的口水。
陸一晨將蓋子打開，用勺子攪和了幾下，放入兩小勺鹽和白糖，又撒了點味精，再次蓋上蓋子。
“師祖 還得燉多久啊？”
“再一刻鍾就差不多了。”
說完 陸一晨就開始繼續手裏宮保雞丁。
等宮保雞丁出了鍋，番茄牛腩也差不多了。
她打開蓋子，將另一半的西紅柿倒入，攪拌均勻了，蓋上蓋子，改大火燉了差不多2分鍾，陸一晨就將火關了。
打開蓋子，頓時一股濃鬱的香味飄散出來。
看到趙國柱不停的吞咽，陸一晨拿了一隻小碗從裏麵盛了兩塊牛肉和幾勺湯，遞給了趙國柱。
“你嚐嚐味道怎麽樣？”
趙國柱有些不好意思，但是抵不住香味的誘惑，還是接了過去，小口的嚐了起來，臉上帶著滿足的神色。
“好吃，太好吃了，師祖，這道菜真好吃，酸甜鹹香都縈繞在口中，口味太豐富了。”
陸一晨看著他一臉享受的模樣，臉上也露出了笑容。
“好吃就好，這樣我就沒有辜負這麽好的食材。”
“師父說得對，今天我也算能對得起這些食材了。”王誌國有些興奮的說道。
他覺得他的廚藝有了飛一般的進步，這次做的菜都很出乎他意料的好。