第350章 濟南過年美食黃粘窩窩
重生離婚後我帶娃芶著致富了 作者：我也曾是村花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
娘倆小心翼翼的開車在溜冰場似的公路上慢慢迴家，到家的時候都晚上七點了。
平時不到十幾分鍾的路程，足足開了快一個小時。
不是陳紅開不快，她的車上裝了防滑鏈，按理說其實應該比平時也慢不了多長時間。
可是馬路上不隻有她一輛車，滿路上都是不時打滑轉圈或是調腚的大小汽車。
她不打滑，也得小心躲避別人的車往她車上出溜。
現在的公路，簡直和遊樂場小朋友玩的碰碰車一樣，走不了幾分鍾，就會看到幾輛車又碰到一起去了。
不同的是，遊樂園裏伴隨著“梆、梆、梆”的碰撞聲，是一陣陣哈哈大笑。
而這裏，伴隨著“梆、梆、梆”的碰撞聲，是一陣陣懊惱的咒罵聲。
雖然也有幾起小吵小鬧，惡言相向，不過可能是因為馬上過年了，大家的情緒也相對克製。
倒是在娘倆迴家的這一路上，沒有發生一起動手打架的事件。
陳紅在想，這可能也和大家的汽車都上了保險有關，刮擦磕碰，人也沒啥大事，通通可以扔給保險公司。
衝破重重艱難險阻，陳紅終於全須全尾的把車安全開迴家。
剛進門，車還沒來的及卸，客廳裏電話鈴聲響起，有電話打進來了。
陳紅的手機沒電了，爸爸打到家裏的座機，“小紅，你怎麽又給我打了這麽多錢？
我有錢花，你留著錢趕緊把貸款還了，拖一天多交一天的利息，多浪費錢呀。
小紅，你讓人捎來的海鮮也太多了，你劉叔和王叔都說你不會過日子，那麽多的海鮮不留著賣錢。
還搭人情給我們捎迴來幹啥？過個年也就那樣，多吃一口少吃一口有啥呀？
濟南帶魚鮁魚大鯉魚都好買，價格也不貴，吃啥不是吃？
你說你，冬天打漁多遭罪，年前價格好，海鮮不愁賣，能多掙點還是多掙點兒。
對了，你哥已經幫你給於洋的兩位老師送過年禮了，不過不知道他們家在哪，打電話讓他們在單位門口出來拿的。
你姑那裏也替你送過了，你姑夫說，讓你們迴來去他家吃飯。”
陳紅哈哈一笑：“爸，你見了我姑對她說，等她恢複好了我們再去她家吃飯，讓她照顧好自己。
爸，給你錢你就花，別管那麽多，你閨女現在又掙錢了。
我跟你說，這次我弄迴一船藍鰭金槍魚，一把就掙了兩百多萬。
哈哈，爸，你就放心大膽的花，你閨女能掙錢，那點貸款對我來說是小意思。
你要是不放心，過年迴去我就全還上。那些海鮮，你們該吃吃，別舍不得。
我好不容易托人捎迴去，別放臭了沒法吃，那才是真正的浪費。”
陳紅爸：“好，好，我知道了，你別光顧著忙，照顧好自己和孩子。
你別墅裏種的菜能收的，我和你哥都收了，後排的鄰居來幫忙收菜，送了他們一些。
又給你王叔劉叔分了一些，其他的我們都拉迴家了。
都存在地窖裏了，應該能放到過完年你們迴濟南，到時候你拿迴去吃。”
“別留了，時間一長不新鮮，給我姑和二舅分分，你們三家全吃了吧！
等我們迴濟南，天氣也暖和了，再種就是了，缺不了菜吃。”
爺倆聊完年節的事，用了十幾分鍾，才放下電話繼續卸車。
卸完車又抓緊去廚房做飯，這時於洋顛顛的端著一筐子雞蛋鴨蛋進來了。
“媽媽，媽媽，你看看，今天又撿了滿滿一筐蛋。
咱們家的雞鴨真能幹，天天都不歇著，天這麽冷了，每天都堅持下一個蛋。
不像村裏別人家養的雞鴨，天一冷就歇窩，光吃不下蛋，都該殺了吃肉。”
陳紅接過蛋筐，把雞蛋和鴨蛋分別撿到兩個裝著稻糠的大缸裏。
今天旅館放假了，也不再收雞蛋鴨蛋了，到開業以前，家裏的蛋都要攢起來。
先洗了米，打開電飯鍋煮上，又切了一小條新鮮的牛裏脊肉，改刀醃製一下，準備好輔料開始架炒鍋炒菜。
撈了個三斤多重的鬆葉蟹，刷幹淨，陳紅蒸上鍋。
把小炒牛肉盛出來，又做了個三鮮湯。湯做好，蟹也蒸好該出鍋了。
娘倆美美的炫了一整隻三斤多重的鬆葉蟹。冬季的冷水蟹，肉嫩味鮮，簡直太美味了。
陳紅覺得，這鬆葉蟹比啥青蟹石蟹蘭花蟹好吃了不止一兩個度。
難怪市場上價格幾百甚至上千，名揚世界呢！果然盛名之下無虛妄！
好吃，太好吃了！美味，簡直是人間至高美味！
這頓飯不僅陳紅吃的非常滿意，連從小吃海鮮長大的於洋也吃的特別過癮。
娘倆吃的盤光碗淨，一點飯菜也沒剩下，桌上擺了兩大堆啃的幹幹淨淨的蟹殼。
外麵結冰路滑，也沒法出去跑步。於洋先練了一個小時的吉他，又練了半個小時的毛筆字。
陳紅趁他學習，去廚房忙活自己的活。她先發了一大盆麵，準備晚上把饅頭包子蒸出來。
又把空間裏特意種的秫穀子磨成的小米麵拿出來一大袋，足足有五十斤重。
先挖了一大瓷盆秫穀子米麵，用開水燙了，用筷子攪拌成鬆散的麵團涼著。
又把空間裏的幹棗洗了半盆，控幹淨水，挖去棗核。
這時候燙秫穀子麵也溫和能下手揉了，把去了核的紅棗揣進秫穀子麵裏，捏成一個個拳頭大的棗窩窩。
把在濟南集市上好不容易才買到的胡葉取出來兩把，開水燙過，洗幹淨一片片鋪在籠屜上。
一片胡葉上放一個窩頭，放了滿滿一屜，上麵再加一屜，一大瓷盆的秫穀子麵加半盆子紅棗。
陳紅一共捏了三屜窩頭，大灶裏燒火，她開始蒸起了黃粘窩窩。
這一口陳紅想了十幾年了，因為農村秫穀子越來越難弄到，這種濟南當地的過年美食，陳紅太多年沒吃到過了。
秫穀子又稱糯粟，有的地方也叫粘穀，是陳紅老家傳承最古老的一種穀子。
秫穀子穀苗杆呈紅色，穀子葉柄呈紅色，連成熟後的穀子外皮都呈極鮮豔的朱紅色。
脫了皮的米粒卻和普通小米顏色差不多，兩種小米放在一起對比的話，秫穀子米會更黃一些。
這種小米粘性特別強，有股特殊的香味，熬粥煮飯特別容易糊鍋，但是又極為有營養，對治療消化不良，婦女帶下等症有奇效。
而且用秫穀子米麵，加入紅棗，蒸成的窩頭，必須要用一種河南出的胡葉代替籠布，不然窩頭熟了，會粘在籠屜上拿不下來。
平時不到十幾分鍾的路程，足足開了快一個小時。
不是陳紅開不快，她的車上裝了防滑鏈，按理說其實應該比平時也慢不了多長時間。
可是馬路上不隻有她一輛車，滿路上都是不時打滑轉圈或是調腚的大小汽車。
她不打滑，也得小心躲避別人的車往她車上出溜。
現在的公路，簡直和遊樂場小朋友玩的碰碰車一樣，走不了幾分鍾，就會看到幾輛車又碰到一起去了。
不同的是，遊樂園裏伴隨著“梆、梆、梆”的碰撞聲，是一陣陣哈哈大笑。
而這裏，伴隨著“梆、梆、梆”的碰撞聲，是一陣陣懊惱的咒罵聲。
雖然也有幾起小吵小鬧，惡言相向，不過可能是因為馬上過年了，大家的情緒也相對克製。
倒是在娘倆迴家的這一路上，沒有發生一起動手打架的事件。
陳紅在想，這可能也和大家的汽車都上了保險有關，刮擦磕碰，人也沒啥大事，通通可以扔給保險公司。
衝破重重艱難險阻，陳紅終於全須全尾的把車安全開迴家。
剛進門，車還沒來的及卸，客廳裏電話鈴聲響起，有電話打進來了。
陳紅的手機沒電了，爸爸打到家裏的座機，“小紅，你怎麽又給我打了這麽多錢？
我有錢花，你留著錢趕緊把貸款還了，拖一天多交一天的利息，多浪費錢呀。
小紅，你讓人捎來的海鮮也太多了，你劉叔和王叔都說你不會過日子，那麽多的海鮮不留著賣錢。
還搭人情給我們捎迴來幹啥？過個年也就那樣，多吃一口少吃一口有啥呀？
濟南帶魚鮁魚大鯉魚都好買，價格也不貴，吃啥不是吃？
你說你，冬天打漁多遭罪，年前價格好，海鮮不愁賣，能多掙點還是多掙點兒。
對了，你哥已經幫你給於洋的兩位老師送過年禮了，不過不知道他們家在哪，打電話讓他們在單位門口出來拿的。
你姑那裏也替你送過了，你姑夫說，讓你們迴來去他家吃飯。”
陳紅哈哈一笑：“爸，你見了我姑對她說，等她恢複好了我們再去她家吃飯，讓她照顧好自己。
爸，給你錢你就花，別管那麽多，你閨女現在又掙錢了。
我跟你說，這次我弄迴一船藍鰭金槍魚，一把就掙了兩百多萬。
哈哈，爸，你就放心大膽的花，你閨女能掙錢，那點貸款對我來說是小意思。
你要是不放心，過年迴去我就全還上。那些海鮮，你們該吃吃，別舍不得。
我好不容易托人捎迴去，別放臭了沒法吃，那才是真正的浪費。”
陳紅爸：“好，好，我知道了，你別光顧著忙，照顧好自己和孩子。
你別墅裏種的菜能收的，我和你哥都收了，後排的鄰居來幫忙收菜，送了他們一些。
又給你王叔劉叔分了一些，其他的我們都拉迴家了。
都存在地窖裏了，應該能放到過完年你們迴濟南，到時候你拿迴去吃。”
“別留了，時間一長不新鮮，給我姑和二舅分分，你們三家全吃了吧！
等我們迴濟南，天氣也暖和了，再種就是了，缺不了菜吃。”
爺倆聊完年節的事，用了十幾分鍾，才放下電話繼續卸車。
卸完車又抓緊去廚房做飯，這時於洋顛顛的端著一筐子雞蛋鴨蛋進來了。
“媽媽，媽媽，你看看，今天又撿了滿滿一筐蛋。
咱們家的雞鴨真能幹，天天都不歇著，天這麽冷了，每天都堅持下一個蛋。
不像村裏別人家養的雞鴨，天一冷就歇窩，光吃不下蛋，都該殺了吃肉。”
陳紅接過蛋筐，把雞蛋和鴨蛋分別撿到兩個裝著稻糠的大缸裏。
今天旅館放假了，也不再收雞蛋鴨蛋了，到開業以前，家裏的蛋都要攢起來。
先洗了米，打開電飯鍋煮上，又切了一小條新鮮的牛裏脊肉，改刀醃製一下，準備好輔料開始架炒鍋炒菜。
撈了個三斤多重的鬆葉蟹，刷幹淨，陳紅蒸上鍋。
把小炒牛肉盛出來，又做了個三鮮湯。湯做好，蟹也蒸好該出鍋了。
娘倆美美的炫了一整隻三斤多重的鬆葉蟹。冬季的冷水蟹，肉嫩味鮮，簡直太美味了。
陳紅覺得，這鬆葉蟹比啥青蟹石蟹蘭花蟹好吃了不止一兩個度。
難怪市場上價格幾百甚至上千，名揚世界呢！果然盛名之下無虛妄！
好吃，太好吃了！美味，簡直是人間至高美味！
這頓飯不僅陳紅吃的非常滿意，連從小吃海鮮長大的於洋也吃的特別過癮。
娘倆吃的盤光碗淨，一點飯菜也沒剩下，桌上擺了兩大堆啃的幹幹淨淨的蟹殼。
外麵結冰路滑，也沒法出去跑步。於洋先練了一個小時的吉他，又練了半個小時的毛筆字。
陳紅趁他學習，去廚房忙活自己的活。她先發了一大盆麵，準備晚上把饅頭包子蒸出來。
又把空間裏特意種的秫穀子磨成的小米麵拿出來一大袋，足足有五十斤重。
先挖了一大瓷盆秫穀子米麵，用開水燙了，用筷子攪拌成鬆散的麵團涼著。
又把空間裏的幹棗洗了半盆，控幹淨水，挖去棗核。
這時候燙秫穀子麵也溫和能下手揉了，把去了核的紅棗揣進秫穀子麵裏，捏成一個個拳頭大的棗窩窩。
把在濟南集市上好不容易才買到的胡葉取出來兩把，開水燙過，洗幹淨一片片鋪在籠屜上。
一片胡葉上放一個窩頭，放了滿滿一屜，上麵再加一屜，一大瓷盆的秫穀子麵加半盆子紅棗。
陳紅一共捏了三屜窩頭，大灶裏燒火，她開始蒸起了黃粘窩窩。
這一口陳紅想了十幾年了，因為農村秫穀子越來越難弄到，這種濟南當地的過年美食，陳紅太多年沒吃到過了。
秫穀子又稱糯粟，有的地方也叫粘穀，是陳紅老家傳承最古老的一種穀子。
秫穀子穀苗杆呈紅色，穀子葉柄呈紅色，連成熟後的穀子外皮都呈極鮮豔的朱紅色。
脫了皮的米粒卻和普通小米顏色差不多，兩種小米放在一起對比的話，秫穀子米會更黃一些。
這種小米粘性特別強，有股特殊的香味，熬粥煮飯特別容易糊鍋，但是又極為有營養，對治療消化不良，婦女帶下等症有奇效。
而且用秫穀子米麵，加入紅棗，蒸成的窩頭，必須要用一種河南出的胡葉代替籠布，不然窩頭熟了，會粘在籠屜上拿不下來。