第212章 破解了一門密碼
重生離婚後我帶娃芶著致富了 作者：我也曾是村花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳紅點頭，“石斑魚一般都躲在礁石群裏，肉質鮮美，營養豐富，還不太好捕捉。
所以會比一般海魚，價格稍高一些，現在市麵上最貴的石斑魚是老鼠斑。
這種石斑魚長長的嘴，長的像老鼠，味道像雞肉一樣香，最少五六百塊一斤。
一斤半以上的，能賣到一千多塊一斤。”
周易媽忍不住咂舌，“吃條好魚上千塊，一般工薪家庭還真吃不起！
陳紅，我怎麽感覺海邊的海鮮比我們內陸賣的還貴呢？
北京的菜市場裏鮁魚帶魚才十幾塊錢一斤，你們村碼頭上卻賣到了二十多塊錢！
這是為什麽？搭上人力物力和運費，魚販不就賠錢了嗎？”
陳紅解釋：“伯母，海鮮海鮮，吃的就是個新鮮！
咱們村裏碼頭的鮁魚和帶魚，剛出水才幾個小時，做好了吃著能香掉牙。
內陸城市的帶魚鮁魚都是冷凍的，起碼也儲存了幾個月了，充其量隻能叫冷凍魚，早就稱不上海鮮兩個字了。
內陸大城市賣的其他活魚貝類海鮮，很多都是人工養殖的，老百姓以為是野生的。
百分之九十五的老百姓，對海鮮知識非常匱乏導致誤解，大部分消費者無法分辨養殖和野生的區別。
暖水和冷水的不同，品質相差很大。
現在很多冷凍的海鮮，化凍後和剛下船的僅用眼看沒大的區別。
這養殖和野生，冷水和暖水品質有天壤之別，價格更是相差巨大，這就造成了內陸比沿海海鮮便宜的誤解。
其實真正的極品海鮮，在哪裏也不便宜。
在海邊能就近吃到真正野生的海鮮，在內陸拿著錢也不一定有門路買到好海鮮。”
老太太頻頻點頭，表示明白了，“沒想到這海鮮市場還有這麽多道道，真是隔行如隔山啊！
這麽說，我們在內陸就買不到真正的好海鮮了？”
陳紅笑著說：“普通海鮮還是能吃到的，現在人工養殖場很多。
養殖的海鮮味道雖然比不上純野生的，味道應該也還可以，也能滿足普通工薪家庭的需求了。
不過想追求原汁原味的純野生海鮮，還是到海邊才行。
尤其是各村的小碼頭，都是漁民們剛出水幾個小時的海鮮魚獲，絕對能保證新鮮。”
娘倆聊著挑選海鮮的經驗技巧，於洋跑來跑去，端著果盤給她們喂食水果，也不打擾大人聊天。
小薛一看，也不釣魚了，趕緊迴船艙泡了一壺雲霧茶，端到甲板遮陽傘下的長桌上。
一會端一杯遞給周大伯喝，一會兒端一杯給周易爸喝。
沒想到不但沒討到好，卻被領導嫌棄了，“小薛，你老實點一邊待著去。
來來迴迴的，有大魚想咬鉤也被你嚇跑了。先把茶杯放桌上吧，喝茶耽誤我釣魚的速度。”
周易爸有了紅瓜子魚墊底，已經頗有底氣，“你不喝我喝，好心當成驢肝肺！
小薛，幫我看著魚竿，我去坐下喝杯茶。這麽好的茶葉，都泡好了，可不能浪費了！”
周易爸把魚竿交給小薛，翹起二郎腿，悠然自得的喝起了香茶。
周大伯一看他這派頭，也有些意動，茶香在甲板上飄散，他也感覺口渴的厲害，咽了咽口水，卻一時找不到人替手。
於洋小機靈鬼上線，蹬蹬蹬跑迴了船艙，隨即拿著從酸奶盒上摳下來的吸管，插進茶杯，把茶杯端到周大伯嘴邊。
“周爺爺，你快喝，不涼不熱剛剛好。喝完了我再給你倒！”
周大伯得意的瞟了一眼自己的弟弟，“謝謝洋洋小寶貝！還是你聰明有眼色！”
美滋滋的用吸管喝著茶水，也不會占用他持竿搖魚輪的雙手，這方法喝水還真不影響釣魚。
剛喝完茶杯裏的水，就聽周大伯喊於洋，“洋洋快把茶杯拿開，看周爺爺給你釣條大魚吃！”
嘴裏說著話，也不耽誤他提竿刺魚。邊搖著魚輪，還一邊嘴巴不停，
“這條魚應該也不小，看這勁頭，肯定不會少於十斤。”
小薛看他上魚了，把周易爸的魚竿往釣孔裏一插，迴頭就跑迴了周大伯身邊。
一邊盯著老爺子釣魚，一邊眼睛尋找抄網。
周易爸一看大哥上魚了，自己的魚竿又處於無人看管的狀態，立刻有了危機感，再也坐不住了。
一口喝完茶杯裏的茶，放下茶杯，疾步走到自己的釣位前，抓起魚竿，盯緊了他的魚漂。
也是他今天下午運氣爆棚，下一秒，就見他的魚漂一頓，又輕輕的動了一下，隨即就被拉進了海水裏。
周易爸大喜過望，大聲吆喝，“上魚了，我又上魚了。這運氣來了，真是擋都擋不住。
這次沒準又是一條紅瓜子魚呢！日入一萬有希望，哈哈哈，哈哈哈！”
周易爸得意忘形，刺魚後也學著陳紅的樣子，用力搖動魚輪，想把魚直接拉上來。
可是他想的很豐滿，長的很骨感！老爺子瘦高個，年輕的時候說不定也曾經渾身肌肉飽滿。
不過現在卻皮膚鬆垮，沒有那麽大的力氣了。他的漁竿也不太給力，是名牌沒錯，韌勁有了，硬度卻不夠！
釣釣小點兒的淡水魚還行，釣深海大魚還真差點事。
和大魚拔了會河，魚線收收放放，卻沒有拉上來太多，陳紅觀察，也就才收迴了三米多的魚線。
現在又和海底的魚勢均力敵，僵持不下了。
怕老爺子發生危險，陳紅趕緊把自己的魚竿往釣孔一插，過去換手幫忙。
“周伯伯，您歇一會兒，我幫您釣一會兒，等我累了，咱們再換手。”
聽了陳紅的話，周易爸戀戀不舍的把魚竿交到陳紅手裏。嘴裏還不停的叮囑，
“我感覺這條魚可不小，你可一定要小心，千萬別把它放跑了！”
“周伯伯放心，我一定幫您把這條魚留住，讓您親手把它釣上來。
您今天的運氣真好，上的都是大魚！”
陳紅感覺她破解了一門密碼，哄老人開心和哄孩子也沒太大區別，換個稱唿就行！
周易爸高興的在旁邊站著，盯著陳紅手裏的魚竿，瞪眼攥拳替陳紅使勁，看著不比自己出手釣省力。
陳紅不敢說，她也不敢笑，隻能不錯眼的盯著魚線的走向，提竿，搖輪，反方向抽竿。
幾次打斷大魚的逃跑方向，擾亂了大魚的遊泳節奏，快速搖動漁輪，一會兒就把大魚拉到了水麵上。
她舒出口氣，比自己釣魚累多了！生怕跑了老爺子的魚，讓他失望！
“給我，快給我！陳紅，你眼神好，看看這條是什麽魚？
這條魚還真不小，哈哈哈，我又贏了！”
陳紅早就看到了，這是一條七斤重的大鮁魚。
“周伯伯，這魚是鮁魚，也叫藍點馬鮫魚。
紅燒，清燉，油炸都好吃！這種魚肉厚刺少，我們這邊愛用它包鮁魚水餃。
青島有〈鮁魚跳，丈人笑〉的說法，去嶽父家送禮，這是首選必備的禮品。”
陳紅順手拿過抄網，單手一抄就幫周易爸把魚給抄上來了。
再看周大伯和小薛，兩個人還在和大魚拔河呢！
周易爸邊幫陳紅按著大鮁魚，邊不認同的說：“這話不對吧！我們家也買過鮁魚吃。
不管是紅燒還是做餡包水餃，魚肉發硬鬆散，不但不鮮，而且腥味還挺大，一點都不好吃！”
陳紅解下魚扔進活水艙，“那不太可能，除非你們買的不是藍點馬鮫。
而是鮐鮁魚或者是冷凍時間太長變質的鮁魚。
這種魚要是不好吃，怎麽會被青島人當成走嶽丈家的必備禮品呢！
晚上咱們就做一次鮁魚水餃，讓你們嚐嚐，真正的鮁魚水餃的鮮嫩美味！”
“那我們可等著嚐你的手藝了，早就聽說了鮁魚水餃的美名，卻沒嚐過真正的鮁魚水餃鮮美！
我們都以為是誤傳誇張呢！”
周大伯和小薛也終於把魚釣上來了，把魚放到甲板上，小薛用毛巾按著解魚。
周大伯問陳紅，“陳紅，這種魚叫什麽魚，長得也太難看了，模樣又奇怪。
這魚能不能吃，別費了半天勁釣上來，再沒法吃吧！”
陳紅笑著說：“這是大菱鮃，咱們這邊叫多寶魚。
這種魚是比目魚的一種，不是咱們國家的本土魚類，原產地是大西洋。
九幾年才引進我們國家，這種魚別看長得醜，但是它們極其鮮美，營養豐富刺又少。
前幾年每斤好幾百塊，大家還都搶著買。
這兩年價格才降下來，市場上也得三十多塊錢一斤。
我們榮城魚苗培育公司，在附近海域放養了很多這種魚苗，這些也算是野生的了。”
周易媽突然說：“陳紅，我聽村長說，你花了上百萬購買魚苗放生，是不也有這種魚？”
陳紅沒有想到這事老太太都能打聽到。她點頭說：
“我隻管每月給魚苗公司打錢，具體放生什麽品種的魚苗都是他們自行搭配。
這種魚也有不少，它們適合我們北方的水質和水溫。當然還有很多其他品種的魚種。
咱們不是專業人士，附近適合放養什麽魚種咱也不懂。
反正他們也是國家專門成立，致力於繁育海鮮品種的專業公司。
我們的目標一致，也不會糊弄我們，我就把自主選擇權交給他們了。”
三位老人對視一眼，這孩子還真是有大胸懷。
身為漁民，卻始終記得不隻能索取，還要迴報的道理，並不惜花費巨資踐行。
接觸這麽長時間，他們從未見過她穿名牌衣服，買名牌包包。
連開的車都是不超過二十萬的國產皮卡，以拉貨實用為主。
掙這麽多錢，卻一點兒也不張揚，天天低調生活，還經常忙活著冒險出海捕魚。
所以會比一般海魚，價格稍高一些，現在市麵上最貴的石斑魚是老鼠斑。
這種石斑魚長長的嘴，長的像老鼠，味道像雞肉一樣香，最少五六百塊一斤。
一斤半以上的，能賣到一千多塊一斤。”
周易媽忍不住咂舌，“吃條好魚上千塊，一般工薪家庭還真吃不起！
陳紅，我怎麽感覺海邊的海鮮比我們內陸賣的還貴呢？
北京的菜市場裏鮁魚帶魚才十幾塊錢一斤，你們村碼頭上卻賣到了二十多塊錢！
這是為什麽？搭上人力物力和運費，魚販不就賠錢了嗎？”
陳紅解釋：“伯母，海鮮海鮮，吃的就是個新鮮！
咱們村裏碼頭的鮁魚和帶魚，剛出水才幾個小時，做好了吃著能香掉牙。
內陸城市的帶魚鮁魚都是冷凍的，起碼也儲存了幾個月了，充其量隻能叫冷凍魚，早就稱不上海鮮兩個字了。
內陸大城市賣的其他活魚貝類海鮮，很多都是人工養殖的，老百姓以為是野生的。
百分之九十五的老百姓，對海鮮知識非常匱乏導致誤解，大部分消費者無法分辨養殖和野生的區別。
暖水和冷水的不同，品質相差很大。
現在很多冷凍的海鮮，化凍後和剛下船的僅用眼看沒大的區別。
這養殖和野生，冷水和暖水品質有天壤之別，價格更是相差巨大，這就造成了內陸比沿海海鮮便宜的誤解。
其實真正的極品海鮮，在哪裏也不便宜。
在海邊能就近吃到真正野生的海鮮，在內陸拿著錢也不一定有門路買到好海鮮。”
老太太頻頻點頭，表示明白了，“沒想到這海鮮市場還有這麽多道道，真是隔行如隔山啊！
這麽說，我們在內陸就買不到真正的好海鮮了？”
陳紅笑著說：“普通海鮮還是能吃到的，現在人工養殖場很多。
養殖的海鮮味道雖然比不上純野生的，味道應該也還可以，也能滿足普通工薪家庭的需求了。
不過想追求原汁原味的純野生海鮮，還是到海邊才行。
尤其是各村的小碼頭，都是漁民們剛出水幾個小時的海鮮魚獲，絕對能保證新鮮。”
娘倆聊著挑選海鮮的經驗技巧，於洋跑來跑去，端著果盤給她們喂食水果，也不打擾大人聊天。
小薛一看，也不釣魚了，趕緊迴船艙泡了一壺雲霧茶，端到甲板遮陽傘下的長桌上。
一會端一杯遞給周大伯喝，一會兒端一杯給周易爸喝。
沒想到不但沒討到好，卻被領導嫌棄了，“小薛，你老實點一邊待著去。
來來迴迴的，有大魚想咬鉤也被你嚇跑了。先把茶杯放桌上吧，喝茶耽誤我釣魚的速度。”
周易爸有了紅瓜子魚墊底，已經頗有底氣，“你不喝我喝，好心當成驢肝肺！
小薛，幫我看著魚竿，我去坐下喝杯茶。這麽好的茶葉，都泡好了，可不能浪費了！”
周易爸把魚竿交給小薛，翹起二郎腿，悠然自得的喝起了香茶。
周大伯一看他這派頭，也有些意動，茶香在甲板上飄散，他也感覺口渴的厲害，咽了咽口水，卻一時找不到人替手。
於洋小機靈鬼上線，蹬蹬蹬跑迴了船艙，隨即拿著從酸奶盒上摳下來的吸管，插進茶杯，把茶杯端到周大伯嘴邊。
“周爺爺，你快喝，不涼不熱剛剛好。喝完了我再給你倒！”
周大伯得意的瞟了一眼自己的弟弟，“謝謝洋洋小寶貝！還是你聰明有眼色！”
美滋滋的用吸管喝著茶水，也不會占用他持竿搖魚輪的雙手，這方法喝水還真不影響釣魚。
剛喝完茶杯裏的水，就聽周大伯喊於洋，“洋洋快把茶杯拿開，看周爺爺給你釣條大魚吃！”
嘴裏說著話，也不耽誤他提竿刺魚。邊搖著魚輪，還一邊嘴巴不停，
“這條魚應該也不小，看這勁頭，肯定不會少於十斤。”
小薛看他上魚了，把周易爸的魚竿往釣孔裏一插，迴頭就跑迴了周大伯身邊。
一邊盯著老爺子釣魚，一邊眼睛尋找抄網。
周易爸一看大哥上魚了，自己的魚竿又處於無人看管的狀態，立刻有了危機感，再也坐不住了。
一口喝完茶杯裏的茶，放下茶杯，疾步走到自己的釣位前，抓起魚竿，盯緊了他的魚漂。
也是他今天下午運氣爆棚，下一秒，就見他的魚漂一頓，又輕輕的動了一下，隨即就被拉進了海水裏。
周易爸大喜過望，大聲吆喝，“上魚了，我又上魚了。這運氣來了，真是擋都擋不住。
這次沒準又是一條紅瓜子魚呢！日入一萬有希望，哈哈哈，哈哈哈！”
周易爸得意忘形，刺魚後也學著陳紅的樣子，用力搖動魚輪，想把魚直接拉上來。
可是他想的很豐滿，長的很骨感！老爺子瘦高個，年輕的時候說不定也曾經渾身肌肉飽滿。
不過現在卻皮膚鬆垮，沒有那麽大的力氣了。他的漁竿也不太給力，是名牌沒錯，韌勁有了，硬度卻不夠！
釣釣小點兒的淡水魚還行，釣深海大魚還真差點事。
和大魚拔了會河，魚線收收放放，卻沒有拉上來太多，陳紅觀察，也就才收迴了三米多的魚線。
現在又和海底的魚勢均力敵，僵持不下了。
怕老爺子發生危險，陳紅趕緊把自己的魚竿往釣孔一插，過去換手幫忙。
“周伯伯，您歇一會兒，我幫您釣一會兒，等我累了，咱們再換手。”
聽了陳紅的話，周易爸戀戀不舍的把魚竿交到陳紅手裏。嘴裏還不停的叮囑，
“我感覺這條魚可不小，你可一定要小心，千萬別把它放跑了！”
“周伯伯放心，我一定幫您把這條魚留住，讓您親手把它釣上來。
您今天的運氣真好，上的都是大魚！”
陳紅感覺她破解了一門密碼，哄老人開心和哄孩子也沒太大區別，換個稱唿就行！
周易爸高興的在旁邊站著，盯著陳紅手裏的魚竿，瞪眼攥拳替陳紅使勁，看著不比自己出手釣省力。
陳紅不敢說，她也不敢笑，隻能不錯眼的盯著魚線的走向，提竿，搖輪，反方向抽竿。
幾次打斷大魚的逃跑方向，擾亂了大魚的遊泳節奏，快速搖動漁輪，一會兒就把大魚拉到了水麵上。
她舒出口氣，比自己釣魚累多了！生怕跑了老爺子的魚，讓他失望！
“給我，快給我！陳紅，你眼神好，看看這條是什麽魚？
這條魚還真不小，哈哈哈，我又贏了！”
陳紅早就看到了，這是一條七斤重的大鮁魚。
“周伯伯，這魚是鮁魚，也叫藍點馬鮫魚。
紅燒，清燉，油炸都好吃！這種魚肉厚刺少，我們這邊愛用它包鮁魚水餃。
青島有〈鮁魚跳，丈人笑〉的說法，去嶽父家送禮，這是首選必備的禮品。”
陳紅順手拿過抄網，單手一抄就幫周易爸把魚給抄上來了。
再看周大伯和小薛，兩個人還在和大魚拔河呢！
周易爸邊幫陳紅按著大鮁魚，邊不認同的說：“這話不對吧！我們家也買過鮁魚吃。
不管是紅燒還是做餡包水餃，魚肉發硬鬆散，不但不鮮，而且腥味還挺大，一點都不好吃！”
陳紅解下魚扔進活水艙，“那不太可能，除非你們買的不是藍點馬鮫。
而是鮐鮁魚或者是冷凍時間太長變質的鮁魚。
這種魚要是不好吃，怎麽會被青島人當成走嶽丈家的必備禮品呢！
晚上咱們就做一次鮁魚水餃，讓你們嚐嚐，真正的鮁魚水餃的鮮嫩美味！”
“那我們可等著嚐你的手藝了，早就聽說了鮁魚水餃的美名，卻沒嚐過真正的鮁魚水餃鮮美！
我們都以為是誤傳誇張呢！”
周大伯和小薛也終於把魚釣上來了，把魚放到甲板上，小薛用毛巾按著解魚。
周大伯問陳紅，“陳紅，這種魚叫什麽魚，長得也太難看了，模樣又奇怪。
這魚能不能吃，別費了半天勁釣上來，再沒法吃吧！”
陳紅笑著說：“這是大菱鮃，咱們這邊叫多寶魚。
這種魚是比目魚的一種，不是咱們國家的本土魚類，原產地是大西洋。
九幾年才引進我們國家，這種魚別看長得醜，但是它們極其鮮美，營養豐富刺又少。
前幾年每斤好幾百塊，大家還都搶著買。
這兩年價格才降下來，市場上也得三十多塊錢一斤。
我們榮城魚苗培育公司，在附近海域放養了很多這種魚苗，這些也算是野生的了。”
周易媽突然說：“陳紅，我聽村長說，你花了上百萬購買魚苗放生，是不也有這種魚？”
陳紅沒有想到這事老太太都能打聽到。她點頭說：
“我隻管每月給魚苗公司打錢，具體放生什麽品種的魚苗都是他們自行搭配。
這種魚也有不少，它們適合我們北方的水質和水溫。當然還有很多其他品種的魚種。
咱們不是專業人士，附近適合放養什麽魚種咱也不懂。
反正他們也是國家專門成立，致力於繁育海鮮品種的專業公司。
我們的目標一致，也不會糊弄我們，我就把自主選擇權交給他們了。”
三位老人對視一眼，這孩子還真是有大胸懷。
身為漁民，卻始終記得不隻能索取，還要迴報的道理，並不惜花費巨資踐行。
接觸這麽長時間，他們從未見過她穿名牌衣服，買名牌包包。
連開的車都是不超過二十萬的國產皮卡，以拉貨實用為主。
掙這麽多錢，卻一點兒也不張揚，天天低調生活，還經常忙活著冒險出海捕魚。