第230章 考慮開火鍋店嗎?
美食：特級廚娘隻想悠閑擺攤 作者：萬枉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇雨辰怔了怔，搖頭輕笑，心情一下複雜了起來。
這句話是以前她對趙曉婧說的。
那時趙曉婧媽媽已經生病有一段時間了，趙曉婧輟學，一直在陽城照顧著，而她去了外地上大學，兩人也隻有在她每次放假迴家時能見一麵。
每次見麵幾乎都是蘇雨辰請吃飯，每次她都拉著趙曉婧去吃火鍋，點一堆兩人愛吃的東西。
因為火鍋是唯一一個兩個人吃，也能各種不同種類食物都嚐一點，不同蘸料還能吃到不同口味的美食。
那時雖然她還是個學生，但她家裏條件不差，生活費也相對寬鬆，再加上她心疼趙曉婧，總是在兩個人能吃下的範圍內點最多的食材，每次總能吃到盡興。
而等趙曉婧不好意思一定要迴請她時，她又怕趙曉婧沒錢，拉著趙曉婧去吃學校門口的麻辣燙。
那時她常掛在嘴邊的話就是這句，火鍋而已嘛，加了牛油的麻辣燙。
沒想到一晃這麽多年都過去了，兩人的生活軌跡在本來已經漸行漸遠時又開始重疊，她也托趙曉婧的福，過上了以前她沒想過的生活，短短幾個月，她的人生目標也開始清晰，開始做自己真正想做的事情。
再一迴頭，才發現原來已經走了這麽遠的路，路上的這件小事趙曉婧還記著。
“對！加了牛油的麻辣燙！”蘇雨辰眼角微澀，端著酒杯仰頭大口喝酒。
趙曉婧也在此時將杯中酒飲盡，餘光略過蘇雨辰，微微的揚了揚唇。
蘇雨辰並不知道現在這一刻有多難得。
即使火鍋再豪華，但如果知己好友心意不再相通，目標不再一致，坐在一起吃飯又有什麽意義？
上輩子結婚後趙曉婧經濟方麵寬裕了一些，也不是沒有和蘇雨辰坐在一起再吃過火鍋。
隻不過那時兩人的步調，看法，對人生的態度已經千差萬別，趙曉婧點再多的菜，兩人之間都有無法忽略的隔閡和生疏，連共同話題也越來越少，吃再多的火鍋也是食之無味。
哪裏像現在，現在兩個人不僅擁有了共同的事業，還能同時各自追求自己喜歡的東西，身邊又有一群誌同道合的夥伴。
“牛肉好了，來來來，都夾！”漏勺上的牛肉已經在滾燙的紅油中翻滾了好幾圈，趙曉婧唿出一口氣打斷思緒，拿起漏勺用公筷一翻，已經均勻的變了顏色。
八人一人一筷子，漏勺立刻空了，趙曉婧又往漏勺上夾了新的繼續煮，呂洪文也將他麵前的肥牛卷和午餐肉下進鍋裏。
“香！不蘸料都香！鏡子姐你底料裏麵加了啥，自己又調過？”呂洪文吃了一口連連點頭。
“又加了點大料和料油炒的，下午買牛肉還送了兩根牛大骨，熬了個高湯。”趙曉婧沒蘸料吃了一片，也對底料的味道很滿意。
店裏沒有鴛鴦鍋，她就拿了能用電池爐的最大鍋，雖然看著紅彤彤的，其實為了照顧眾人吃辣程度的不同，她隻做了微辣，在底料的味道中，香是主要的，辣是其次。
“這個蘸料真夠辣的，好吃！”蘇雨辰舀的是辣蘸料，蘸了一下，本來複雜的心情瞬間興奮起來。
“小趙的手藝又進步了，這芝麻醬的蘸料也香的不行，也不覺得膩。”耿明豔奇道。
她和侯桂花吃不了太辣，都舀了不辣的蘸料，沒想到一點也沒影響味道。有些芝麻醬的香醇吃多了會膩，蘸火鍋尤其，但趙曉婧不知怎麽調的，味道豐富的同時和火鍋適配的不行。
紅油翻滾的片刻，肥牛卷和漏勺的牛肉同時變了顏色。
“好了好了。”趙曉婧將漏勺一抬，眾人積極伸筷子，肥牛和牛肉馬上掃空，還沒忘給趙曉婧碗裏分上最多的肉。
“對了小烏，把菜盤裏那個醃過的牛肉下鍋，那個得煮一會。”趙曉婧指著餐盤說道，烏凱樂立即行動，將一半的麻辣牛肉下進鍋裏，原本翻滾的鍋立馬歸於平靜。
麻辣牛肉因為要醃製，所以趙曉婧切的是相對厚實的大片，而其他部分直接涮著吃的，則是小小的薄片。
“這個肥牛卷還行，但我咋覺得沒有自己切的牛肉好吃？”蘇雨辰一邊吃一邊疑惑。
“因為這個肥牛卷不是合成，少了很多添加劑，切好就凍起來，也不知道凍了多久，所以味道淡的同時肉質的口感也要差一點，當然比不上今天買的新鮮牛肉切的。”趙曉婧適時解惑。
“我看不是這原因。”雲永元搖搖頭，“主要原因是這不是師妹你切的，這要是你切的，梳子妹一樣覺得好吃！”
“你別說！現在一說鏡姐姐做的東西，我還沒吃，還不知道是啥，我已經開始流口水，覺得幸福了！”歐陽憶丹哈哈一笑。
“你們這就是大廚濾鏡！”呂洪文不屑道，“不像我，隻要做這道菜鏡子姐在旁邊看著，我也覺得做出來一定好吃！”
“麻辣牛肉可以了，蝦滑鴨血也熟了。”一群人哈哈大笑，趙曉婧撈起鍋底的牛肉戳了戳，招唿著眾人。
“小趙這手藝，開火鍋店也賺翻了！”嚐到麻辣牛肉的侯桂花一邊辣的喝了口酒，一邊讚歎。
這牛肉醃的嫩滑又入味，適中的辣度帶著花椒的香，吃一口微微有些發汗的感覺，讓人從嗓子到胃，都痛快的舒爽起來。
“是啊，鏡子姐考慮開火鍋店嗎？想想其實也不錯，省事，火鍋底料一做，請員工就完了。”呂洪文問道。
“目前不考慮，火鍋店主要靠食材，每天主要工作可能是熬底料，更多的是考驗經營，但是鍛煉不了廚藝。”趙曉婧一邊將鍋裏飄起來有一會的蝦滑和午餐肉舀給眾人分了分，一邊隨著呂洪文的話腦中靈感乍現。
等呂洪文畢業之後加入她們，其實可以考慮和他合夥，開一家類似火鍋店這種嚴格把控菜品品質，但所需廚藝不多，甚至底料的熬製方法都可以精確控製，請別人根據她的方法按部就班製作的店。
這句話是以前她對趙曉婧說的。
那時趙曉婧媽媽已經生病有一段時間了，趙曉婧輟學，一直在陽城照顧著，而她去了外地上大學，兩人也隻有在她每次放假迴家時能見一麵。
每次見麵幾乎都是蘇雨辰請吃飯，每次她都拉著趙曉婧去吃火鍋，點一堆兩人愛吃的東西。
因為火鍋是唯一一個兩個人吃，也能各種不同種類食物都嚐一點，不同蘸料還能吃到不同口味的美食。
那時雖然她還是個學生，但她家裏條件不差，生活費也相對寬鬆，再加上她心疼趙曉婧，總是在兩個人能吃下的範圍內點最多的食材，每次總能吃到盡興。
而等趙曉婧不好意思一定要迴請她時，她又怕趙曉婧沒錢，拉著趙曉婧去吃學校門口的麻辣燙。
那時她常掛在嘴邊的話就是這句，火鍋而已嘛，加了牛油的麻辣燙。
沒想到一晃這麽多年都過去了，兩人的生活軌跡在本來已經漸行漸遠時又開始重疊，她也托趙曉婧的福，過上了以前她沒想過的生活，短短幾個月，她的人生目標也開始清晰，開始做自己真正想做的事情。
再一迴頭，才發現原來已經走了這麽遠的路，路上的這件小事趙曉婧還記著。
“對！加了牛油的麻辣燙！”蘇雨辰眼角微澀，端著酒杯仰頭大口喝酒。
趙曉婧也在此時將杯中酒飲盡，餘光略過蘇雨辰，微微的揚了揚唇。
蘇雨辰並不知道現在這一刻有多難得。
即使火鍋再豪華，但如果知己好友心意不再相通，目標不再一致，坐在一起吃飯又有什麽意義？
上輩子結婚後趙曉婧經濟方麵寬裕了一些，也不是沒有和蘇雨辰坐在一起再吃過火鍋。
隻不過那時兩人的步調，看法，對人生的態度已經千差萬別，趙曉婧點再多的菜，兩人之間都有無法忽略的隔閡和生疏，連共同話題也越來越少，吃再多的火鍋也是食之無味。
哪裏像現在，現在兩個人不僅擁有了共同的事業，還能同時各自追求自己喜歡的東西，身邊又有一群誌同道合的夥伴。
“牛肉好了，來來來，都夾！”漏勺上的牛肉已經在滾燙的紅油中翻滾了好幾圈，趙曉婧唿出一口氣打斷思緒，拿起漏勺用公筷一翻，已經均勻的變了顏色。
八人一人一筷子，漏勺立刻空了，趙曉婧又往漏勺上夾了新的繼續煮，呂洪文也將他麵前的肥牛卷和午餐肉下進鍋裏。
“香！不蘸料都香！鏡子姐你底料裏麵加了啥，自己又調過？”呂洪文吃了一口連連點頭。
“又加了點大料和料油炒的，下午買牛肉還送了兩根牛大骨，熬了個高湯。”趙曉婧沒蘸料吃了一片，也對底料的味道很滿意。
店裏沒有鴛鴦鍋，她就拿了能用電池爐的最大鍋，雖然看著紅彤彤的，其實為了照顧眾人吃辣程度的不同，她隻做了微辣，在底料的味道中，香是主要的，辣是其次。
“這個蘸料真夠辣的，好吃！”蘇雨辰舀的是辣蘸料，蘸了一下，本來複雜的心情瞬間興奮起來。
“小趙的手藝又進步了，這芝麻醬的蘸料也香的不行，也不覺得膩。”耿明豔奇道。
她和侯桂花吃不了太辣，都舀了不辣的蘸料，沒想到一點也沒影響味道。有些芝麻醬的香醇吃多了會膩，蘸火鍋尤其，但趙曉婧不知怎麽調的，味道豐富的同時和火鍋適配的不行。
紅油翻滾的片刻，肥牛卷和漏勺的牛肉同時變了顏色。
“好了好了。”趙曉婧將漏勺一抬，眾人積極伸筷子，肥牛和牛肉馬上掃空，還沒忘給趙曉婧碗裏分上最多的肉。
“對了小烏，把菜盤裏那個醃過的牛肉下鍋，那個得煮一會。”趙曉婧指著餐盤說道，烏凱樂立即行動，將一半的麻辣牛肉下進鍋裏，原本翻滾的鍋立馬歸於平靜。
麻辣牛肉因為要醃製，所以趙曉婧切的是相對厚實的大片，而其他部分直接涮著吃的，則是小小的薄片。
“這個肥牛卷還行，但我咋覺得沒有自己切的牛肉好吃？”蘇雨辰一邊吃一邊疑惑。
“因為這個肥牛卷不是合成，少了很多添加劑，切好就凍起來，也不知道凍了多久，所以味道淡的同時肉質的口感也要差一點，當然比不上今天買的新鮮牛肉切的。”趙曉婧適時解惑。
“我看不是這原因。”雲永元搖搖頭，“主要原因是這不是師妹你切的，這要是你切的，梳子妹一樣覺得好吃！”
“你別說！現在一說鏡姐姐做的東西，我還沒吃，還不知道是啥，我已經開始流口水，覺得幸福了！”歐陽憶丹哈哈一笑。
“你們這就是大廚濾鏡！”呂洪文不屑道，“不像我，隻要做這道菜鏡子姐在旁邊看著，我也覺得做出來一定好吃！”
“麻辣牛肉可以了，蝦滑鴨血也熟了。”一群人哈哈大笑，趙曉婧撈起鍋底的牛肉戳了戳，招唿著眾人。
“小趙這手藝，開火鍋店也賺翻了！”嚐到麻辣牛肉的侯桂花一邊辣的喝了口酒，一邊讚歎。
這牛肉醃的嫩滑又入味，適中的辣度帶著花椒的香，吃一口微微有些發汗的感覺，讓人從嗓子到胃，都痛快的舒爽起來。
“是啊，鏡子姐考慮開火鍋店嗎？想想其實也不錯，省事，火鍋底料一做，請員工就完了。”呂洪文問道。
“目前不考慮，火鍋店主要靠食材，每天主要工作可能是熬底料，更多的是考驗經營，但是鍛煉不了廚藝。”趙曉婧一邊將鍋裏飄起來有一會的蝦滑和午餐肉舀給眾人分了分，一邊隨著呂洪文的話腦中靈感乍現。
等呂洪文畢業之後加入她們，其實可以考慮和他合夥，開一家類似火鍋店這種嚴格把控菜品品質，但所需廚藝不多，甚至底料的熬製方法都可以精確控製，請別人根據她的方法按部就班製作的店。