冬下士也想要從副隊那裏學點手藝本事,剛才烤羊槍羊蛋的步驟和佐料的添加順序比例,他都已經記載心裏,準備之後再找機會嚐試看看,能不能再次還原接近副隊指點時拷出來的味道。
他挺喜歡燒烤,準備年限期滿退出戰爭部離開哨所之後,在老家開一家燒烤店,就主賣羊槍羊蛋,剛才的羊槍羊蛋是他吃過最好吃的羊槍羊蛋,沒有之一。
如果他能夠掌握副隊烤羊槍羊蛋的7,8成功力,燒烤店絕對會非常火爆。
光憑這一手烤羊槍羊蛋的功夫,下半輩子絕對不用發愁。
至於為什麽不是全部功力,冬下士還是有點自知之明。副隊的廚藝,是他這輩子始終都需要仰望的存在。
之前牛肉蘸醬的製作過程,冬下士沒有太在意,還以為副隊是隨意弄的蘸醬,沒有想到超薄牛肉片搭配牛肉蘸醬會那麽好吃。
這可是讓他有些後悔,為什麽沒有仔細看副隊製作牛肉蘸醬的過程,不說全部學會,起碼知道一個製作流程,要放哪些食材佐料。
這一下就錯過了一個偷學獨門手藝的機會,也不知道副隊以後還會不會再做這款牛肉蘸醬。
這次羊肉蘸醬,他可是有偷偷關注,但也沒有看到完整的步驟,一邊幹活兒一邊偷看實在是不方便。
至少這次總算是看到了羊肉蘸醬的製作過程,可是副隊的調製過程,就光看到副隊在不停的添加佐料食材,不是用勺子那種加一勺或者兩勺,副隊是直接用手掌或者手指,抓一把或者捏一撮,在慢慢加入,抓取的的數量正正好好。
這就很難看出副隊添加食材佐料的比例,如果使用勺子就很容易看出。
比如:鹽少許和鹽一勺。
少許是多少?
一勺很好判斷!無非就是大勺和小勺的差別。
可是這個少許,每個人對少許的定義和概念都不一樣。
有的人口味偏鹹,認為加兩勺是少許;有的人口味清淡,認為加半勺是少許。
反正冬下士覺得看了羊肉蘸醬的製作流程之後,他的腦子更亂,還不如不看。看了也沒太大作用,就算他是一學就會的天賦,副隊的這款羊肉蘸醬,他看一遍之後,也製作不出來。
“好難啊!”冬下士在心裏哀歎一聲。
這還是他第一次遇見這麽複雜的蘸醬製作流程,在晉升下士的進修時,進修班的老師也沒有教過蘸醬的製作流程。
市麵上那麽多蘸醬,隻需要花錢就可以購買到多種多樣口味的蘸醬。
戰地炊事員做菜講究的就是一個效率和一個“快”字,越省事省時省力的製作完菜品,才是一個合格的戰地炊事員。
冬下士在晉升下士的考核中,其中有一項考核,是在10分鍾之內製作3菜1湯。
食材全部是沒有處理過的食材,比如:帶著土的蘿卜,活雞活鴨和剛剛割下來的稻子等等。
考核的時候,考核人員都是使用現成的蘸醬,不會浪費時間再製作一款蘸醬。
在艱難困苦的環境下,戰地炊事員就地取材,做到保障夥食的工作。
“我也覺的好難,比剛才處理羊肋排的難度還要高。”漢堡狂徒點頭同意道。
清洗羊肋排工作還算輕鬆,不需要太花費心思,正好可以看看副隊製作羊肉蘸醬的流程。
漢堡狂徒同樣也在偷看,不看白不看,看了也白看,反正他也看不明白。
羊肋排的處理過程,副隊師範了3次,他才算是看明白。
這個羊肉蘸醬還是算了吧!
他還是老老實實處理羊肋排,練好他的刀工,蘸醬也就隻能看看而已。
冬下士和漢堡狂徒看不懂,卡魯麗看的可是很清楚,就連熊人族主廚每種的食材佐料添加的數量,她看一眼也能在心裏大致估算出具體使用的數量。
在9所科研室做實驗的時候,添加魔法材料的數量一定要準確,就像是現在熊人族主廚添加佐料食材一樣,兩者有一定相似的地方。
卡魯麗有一種莫名的熟悉感,廚藝方麵她是個小白,科研方麵她可是一個大專家。
如果熊人族主廚現在不是在製作蘸醬,而是在做科研實驗,這下卡魯麗就很有代入感。
羊肉蘸醬的製作過程很快,用很短的時間就製作完成。
製作完的羊肉蘸醬放置在一個小碗之中,整體的感覺就是稠稠的,顏色是深咖啡色。
凱撒用小拇指沾了一點羊肉蘸醬,嚐了嚐味道。
閉著眼睛細細體會。
沒有退步,還是原來的味道。
之前他還擔心,這次調製的羊肉蘸醬會不好吃,達不到他要求。
嚐過之後,他就放心了。
“我也要嚐嚐!”卡魯麗一看熊人族主廚又偷吃,立馬站起來不滿的叫道。
蘸醬也要嚐?
主廚試試味道,在正常不過的事情。
凱撒也不介意,用筷子沾了一點羊肉蘸醬,uu看書 .ukansh 伸到貓熊人族女孩的嘴邊。
“啊嗚~!”卡魯麗一點也不客氣,張嘴就咬住筷子。
“好好吃!這個蘸醬好好吃,比食堂裏的蘸醬還要好吃。”
9所食堂也是有各種各樣的蘸醬,都是食堂廚師親手製作。
在沒有嚐過熊人族主廚的蘸醬之前,卡魯麗還是挺喜歡食堂的蘸醬,嚐過這個羊肉蘸醬,還有剛剛牛肉蘸醬之後,頓時感覺食堂的蘸醬弱爆了!
冬下士和漢堡狂徒也很想嚐嚐羊肉蘸醬的味道,不過副隊沒有示意,他們也就隻能老老實實繼續清洗羊肋排。
現在是下午2點30分,距離下午茶時間還有30分鍾。
基本上前期的準備工作都已經完成,隻等下午茶時間一到,9所的研究人員進入餐廳就餐。
還好250哨所的戰士不用吃下午茶,戰爭部的戰士可沒有吃下午茶的習慣,他們不會來到餐廳就餐,反而是會繼續堅守崗位。
下午茶也就隻有9所的10人外加領隊莫紮特裏總共11個人,凱撒3人隻需要為這11個人提供下午茶所需的菜品,工作量還不算太大。
真正的大工作量是早中晚3餐,巨型運輸飛行車上的人都要來餐廳就餐,這時的飛行車處於自動駕駛模式。
總共27個人同時在餐廳就餐,這才是真正考驗凱撒3人作為戰地炊事員業務能力的時候。
現在這頓下午茶隻能算是熱身運動,讓凱撒3人練練手。
他挺喜歡燒烤,準備年限期滿退出戰爭部離開哨所之後,在老家開一家燒烤店,就主賣羊槍羊蛋,剛才的羊槍羊蛋是他吃過最好吃的羊槍羊蛋,沒有之一。
如果他能夠掌握副隊烤羊槍羊蛋的7,8成功力,燒烤店絕對會非常火爆。
光憑這一手烤羊槍羊蛋的功夫,下半輩子絕對不用發愁。
至於為什麽不是全部功力,冬下士還是有點自知之明。副隊的廚藝,是他這輩子始終都需要仰望的存在。
之前牛肉蘸醬的製作過程,冬下士沒有太在意,還以為副隊是隨意弄的蘸醬,沒有想到超薄牛肉片搭配牛肉蘸醬會那麽好吃。
這可是讓他有些後悔,為什麽沒有仔細看副隊製作牛肉蘸醬的過程,不說全部學會,起碼知道一個製作流程,要放哪些食材佐料。
這一下就錯過了一個偷學獨門手藝的機會,也不知道副隊以後還會不會再做這款牛肉蘸醬。
這次羊肉蘸醬,他可是有偷偷關注,但也沒有看到完整的步驟,一邊幹活兒一邊偷看實在是不方便。
至少這次總算是看到了羊肉蘸醬的製作過程,可是副隊的調製過程,就光看到副隊在不停的添加佐料食材,不是用勺子那種加一勺或者兩勺,副隊是直接用手掌或者手指,抓一把或者捏一撮,在慢慢加入,抓取的的數量正正好好。
這就很難看出副隊添加食材佐料的比例,如果使用勺子就很容易看出。
比如:鹽少許和鹽一勺。
少許是多少?
一勺很好判斷!無非就是大勺和小勺的差別。
可是這個少許,每個人對少許的定義和概念都不一樣。
有的人口味偏鹹,認為加兩勺是少許;有的人口味清淡,認為加半勺是少許。
反正冬下士覺得看了羊肉蘸醬的製作流程之後,他的腦子更亂,還不如不看。看了也沒太大作用,就算他是一學就會的天賦,副隊的這款羊肉蘸醬,他看一遍之後,也製作不出來。
“好難啊!”冬下士在心裏哀歎一聲。
這還是他第一次遇見這麽複雜的蘸醬製作流程,在晉升下士的進修時,進修班的老師也沒有教過蘸醬的製作流程。
市麵上那麽多蘸醬,隻需要花錢就可以購買到多種多樣口味的蘸醬。
戰地炊事員做菜講究的就是一個效率和一個“快”字,越省事省時省力的製作完菜品,才是一個合格的戰地炊事員。
冬下士在晉升下士的考核中,其中有一項考核,是在10分鍾之內製作3菜1湯。
食材全部是沒有處理過的食材,比如:帶著土的蘿卜,活雞活鴨和剛剛割下來的稻子等等。
考核的時候,考核人員都是使用現成的蘸醬,不會浪費時間再製作一款蘸醬。
在艱難困苦的環境下,戰地炊事員就地取材,做到保障夥食的工作。
“我也覺的好難,比剛才處理羊肋排的難度還要高。”漢堡狂徒點頭同意道。
清洗羊肋排工作還算輕鬆,不需要太花費心思,正好可以看看副隊製作羊肉蘸醬的流程。
漢堡狂徒同樣也在偷看,不看白不看,看了也白看,反正他也看不明白。
羊肋排的處理過程,副隊師範了3次,他才算是看明白。
這個羊肉蘸醬還是算了吧!
他還是老老實實處理羊肋排,練好他的刀工,蘸醬也就隻能看看而已。
冬下士和漢堡狂徒看不懂,卡魯麗看的可是很清楚,就連熊人族主廚每種的食材佐料添加的數量,她看一眼也能在心裏大致估算出具體使用的數量。
在9所科研室做實驗的時候,添加魔法材料的數量一定要準確,就像是現在熊人族主廚添加佐料食材一樣,兩者有一定相似的地方。
卡魯麗有一種莫名的熟悉感,廚藝方麵她是個小白,科研方麵她可是一個大專家。
如果熊人族主廚現在不是在製作蘸醬,而是在做科研實驗,這下卡魯麗就很有代入感。
羊肉蘸醬的製作過程很快,用很短的時間就製作完成。
製作完的羊肉蘸醬放置在一個小碗之中,整體的感覺就是稠稠的,顏色是深咖啡色。
凱撒用小拇指沾了一點羊肉蘸醬,嚐了嚐味道。
閉著眼睛細細體會。
沒有退步,還是原來的味道。
之前他還擔心,這次調製的羊肉蘸醬會不好吃,達不到他要求。
嚐過之後,他就放心了。
“我也要嚐嚐!”卡魯麗一看熊人族主廚又偷吃,立馬站起來不滿的叫道。
蘸醬也要嚐?
主廚試試味道,在正常不過的事情。
凱撒也不介意,用筷子沾了一點羊肉蘸醬,uu看書 .ukansh 伸到貓熊人族女孩的嘴邊。
“啊嗚~!”卡魯麗一點也不客氣,張嘴就咬住筷子。
“好好吃!這個蘸醬好好吃,比食堂裏的蘸醬還要好吃。”
9所食堂也是有各種各樣的蘸醬,都是食堂廚師親手製作。
在沒有嚐過熊人族主廚的蘸醬之前,卡魯麗還是挺喜歡食堂的蘸醬,嚐過這個羊肉蘸醬,還有剛剛牛肉蘸醬之後,頓時感覺食堂的蘸醬弱爆了!
冬下士和漢堡狂徒也很想嚐嚐羊肉蘸醬的味道,不過副隊沒有示意,他們也就隻能老老實實繼續清洗羊肋排。
現在是下午2點30分,距離下午茶時間還有30分鍾。
基本上前期的準備工作都已經完成,隻等下午茶時間一到,9所的研究人員進入餐廳就餐。
還好250哨所的戰士不用吃下午茶,戰爭部的戰士可沒有吃下午茶的習慣,他們不會來到餐廳就餐,反而是會繼續堅守崗位。
下午茶也就隻有9所的10人外加領隊莫紮特裏總共11個人,凱撒3人隻需要為這11個人提供下午茶所需的菜品,工作量還不算太大。
真正的大工作量是早中晚3餐,巨型運輸飛行車上的人都要來餐廳就餐,這時的飛行車處於自動駕駛模式。
總共27個人同時在餐廳就餐,這才是真正考驗凱撒3人作為戰地炊事員業務能力的時候。
現在這頓下午茶隻能算是熱身運動,讓凱撒3人練練手。