這些肉餡兒,總共包出了8顆小籠包,便放入小籠屜中去蒸。
大家都在忙著做自己的料理,誰也沒空去看別人。
但上麵五個評委,就將他們的一舉一動都看得清楚。
從廚具的選擇,到料理手法,食材的運用以及一些小技巧,都看在眼內。
「付家旭、丁如雲和緋小陌表現的還不錯。」國文博說道。
顧長峰點頭:「他們三人對料理台都比較熟悉,知道各個廚具都收在哪兒,每個調料的位置,省去了辨認的時間,更得心應手一些。」
羅威爾淡淡的說:「之前我們暗中觀察過,在其他九人做自我介紹的時候,緋小陌一直在熟悉她的料理台。」
「其他人做完自我介紹,就去找緋小陌的茬兒了。隻有丁如雲和付家旭沒有,而是迴到了各自的位置上去熟悉。」葉華鬆說道。
「比賽臨近,他們竟然還想著打嘴仗。」國文博首先就對那七人不滿了。
「可惜他們並沒有進入長平廚藝學院學習過,否則他們一定會知道。入學的第一天,校長在開學典禮上講話,就告訴我們,心無旁騖。」畢業於長平的羅佳琳說,「都要比賽了,他們竟然還有心情找茬兒,說明他們打心底裏,就沒有把料理當一迴事兒。」
「料理對他們來說,或許隻是其中一個謀生的技能,並不是多麽重要的東西。麵對料理,他們的心不夠誠,不夠專一。這樣的心態,註定他們無法走的更遠。料理之於他們,最終也不過就是一個堪可謀生的工具罷了。」
想要成為名廚?
想要擁有自己的餐廳?
想要在世界擁有自己的姓名?
這些都不可能了。
其餘四人點頭贊同。
羅佳琳笑著對葉華鬆說:「老師,麵點可是您的主場了。」
雖然長平的老師要求全麵,但既然專門負責教授這一門課,要求必然要更高一些。
葉華鬆的目光落在葉緋的身上:「我很期待。」
時間到,倒數計時的時鍾鈴聲響起。
所有人都停下動作。
10人,按照分組時排給他們的號碼,按順序將自己的料理送到評委麵前。
很不巧,葉緋被排到的是10號,最後一個才上。
不過好在,籠屜能夠很好地保護住食物的溫度,倒也不怕。
一號婁康泰,送上的是雞蛋意餃。
以雞蛋和麵做出的麵皮,中間裹著蛋黃。
這道菜的特點,就是切開來,中間的蛋黃要做到流心。
評委瞭然,這婁康泰無非是看到羅威爾在,所以想要投其所好,做一道西餐,另闢捷徑拿到一個高分。
其實,隻要真的好吃,不論哪種料理,都能得到高分。
「中規中矩。」葉華鬆淡淡的說道,「蛋黃的腥味兒沒有弱化掉。」
婁康泰心中不忿,想說你味覺就這麽敏感?
都加了調料和湯汁,你還能吃得出蛋黃的腥味兒?
婁康泰期待的看向羅威爾,羅威爾搖搖頭:「這道菜,就是普通餐廳的水準,不會讓客人驚艷。」
大家都在忙著做自己的料理,誰也沒空去看別人。
但上麵五個評委,就將他們的一舉一動都看得清楚。
從廚具的選擇,到料理手法,食材的運用以及一些小技巧,都看在眼內。
「付家旭、丁如雲和緋小陌表現的還不錯。」國文博說道。
顧長峰點頭:「他們三人對料理台都比較熟悉,知道各個廚具都收在哪兒,每個調料的位置,省去了辨認的時間,更得心應手一些。」
羅威爾淡淡的說:「之前我們暗中觀察過,在其他九人做自我介紹的時候,緋小陌一直在熟悉她的料理台。」
「其他人做完自我介紹,就去找緋小陌的茬兒了。隻有丁如雲和付家旭沒有,而是迴到了各自的位置上去熟悉。」葉華鬆說道。
「比賽臨近,他們竟然還想著打嘴仗。」國文博首先就對那七人不滿了。
「可惜他們並沒有進入長平廚藝學院學習過,否則他們一定會知道。入學的第一天,校長在開學典禮上講話,就告訴我們,心無旁騖。」畢業於長平的羅佳琳說,「都要比賽了,他們竟然還有心情找茬兒,說明他們打心底裏,就沒有把料理當一迴事兒。」
「料理對他們來說,或許隻是其中一個謀生的技能,並不是多麽重要的東西。麵對料理,他們的心不夠誠,不夠專一。這樣的心態,註定他們無法走的更遠。料理之於他們,最終也不過就是一個堪可謀生的工具罷了。」
想要成為名廚?
想要擁有自己的餐廳?
想要在世界擁有自己的姓名?
這些都不可能了。
其餘四人點頭贊同。
羅佳琳笑著對葉華鬆說:「老師,麵點可是您的主場了。」
雖然長平的老師要求全麵,但既然專門負責教授這一門課,要求必然要更高一些。
葉華鬆的目光落在葉緋的身上:「我很期待。」
時間到,倒數計時的時鍾鈴聲響起。
所有人都停下動作。
10人,按照分組時排給他們的號碼,按順序將自己的料理送到評委麵前。
很不巧,葉緋被排到的是10號,最後一個才上。
不過好在,籠屜能夠很好地保護住食物的溫度,倒也不怕。
一號婁康泰,送上的是雞蛋意餃。
以雞蛋和麵做出的麵皮,中間裹著蛋黃。
這道菜的特點,就是切開來,中間的蛋黃要做到流心。
評委瞭然,這婁康泰無非是看到羅威爾在,所以想要投其所好,做一道西餐,另闢捷徑拿到一個高分。
其實,隻要真的好吃,不論哪種料理,都能得到高分。
「中規中矩。」葉華鬆淡淡的說道,「蛋黃的腥味兒沒有弱化掉。」
婁康泰心中不忿,想說你味覺就這麽敏感?
都加了調料和湯汁,你還能吃得出蛋黃的腥味兒?
婁康泰期待的看向羅威爾,羅威爾搖搖頭:「這道菜,就是普通餐廳的水準,不會讓客人驚艷。」