第103章 翻身仗，孔方的反攻
反向救宋，我竟成頭號奸商 作者：十年打鐵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第103章 翻身仗，孔方的反攻
八月三十日。
孔家跑腿行高調宣布了兩則消息。
其一，孔家灰衣跑腿郎凡因餐飲專送出現任何傷亡事件，孔家將全權負責，失去行動能力者，孔家養其一生。
其二，孔家跑腿行將跑腿郎的培訓時長由七日增至十五日。
這兩條消息在此時發布。
自然是孔方對周家跑腿行的反攻。
要知道，周遇德將那名因送餐而斷腿的藍衣跑腿郎可是直接開除，毫無人情。
此外。
周家的藍衣跑腿郎培訓時間隻有一日半。
一日半的時間能學些什麽？其禮儀與一些服務規則必定缺失。
而孔方要營造的乃是口碑。
做這類長線買賣，百姓口碑勝於一切。
孔方要以慢製快。
周遇德知曉這兩條消息後，並未采取任何行動。
他根本不敢說出“失去行動能力者，養其一生”這類的話語。
他隻想著迅速占領市場，然後迴本。
在他眼裏。
隻要有錢，大街上能做“跑腿郎”的閑漢非常多。
根本無須對這些下等人那麽好。
一時間，喜歡孔家的人越來越多，一些人開始向孔家跑腿行應聘。
但孔方將招聘標準又提高了一些。
人品與體力成為孔方挑選跑腿郎的重要條件。
近期，他通過對周家跑腿鋪的瘋狂擴張，也發現了孔家存在的漏洞。
若想將跑腿郎做得長久，就必須設置門檻，讓這個行當有一定門檻，擁有健全的標準與規則，
從業者才會珍惜，才會做得長久。
若是個四肢健全的閑漢都能做，那這個行當注定無法興盛。
接下來，孔方開啟了正式的反攻。
第一步，提價。
孔方將跑腿費提高了兩成。
提價的目的，一則是向周家虛晃一槍，二則是他接下來要做的事情確實需要提價。
周遇德知曉孔方將跑腿費提價後，不由得大喜。
在他眼裏，這是孔方資金短缺，快要堅持不下去的表現。
於是乎，周遇德再次加大了擴張的力度。
而孔方之所以提價，是因為他增加了服務。
孔方經過調查發現，目前餐飲外賣有一個很嚴重的缺陷：食盒問題。
當下送餐，基本都是由食店提供食盒與餐盤，然後跑腿郎交由食客，食客將食盒和餐盤交給跑腿郎，跑腿郎再送還至食店。
但是。
大多數食鋪的食盒要麽很破舊，要麽就是白布蓋竹籃，甚是簡陋。
像唐記那種紅木食盒和精致瓷盤非常少。
有些食鋪不是不願意用好的食盒而是成本太高，再比如張好手饅頭鋪，饅頭本就便宜，用幾張硬紙就能包好，若選用食盒，那成本消耗就太大了。
於是，大半個月前，林若溪便開始聘請木匠師傅做了一批統一化食盒。
純實木打造，幹淨衛生，保溫效果甚好，且帶有“孔家跑腿行”的字樣。
這無疑看上去更加精致，更有儀式感一些。
比如，某個食客隻是買了數個包子，用這樣的食盒去配送，絕對能助其食欲大增，並且加深了他對孔家跑腿行的印象。
此外，孔家跑腿行采用自己的食盒，也能提高效率。跑腿郎朝著食店的後廚門口一站，隻需要提前放一批清洗好的食盒，令那些大廚們將食物擺進去即可。
另外還有一點好處，孔家書籍鋪再出版《汴京識味錄·特別篇》，完全可以放在食盒中。
甚至於，孔方未來再做其它買賣，這個食盒就是非常好的宣傳平台。
孔家食盒，對食店而言，減少了成本，提高了效率，還增加了體麵；
對食客而言，不但使得外賣多了一絲儀式感，增加食欲，還能令食客甚有麵子。
對食店有益，對食客有益，對孔方也有益，好處多多。
故而。
孔方便花錢定製兩千個食盒，且還在陸續增加中。
很快，孔家食盒出街，成了汴京城街道上一道靚麗的風景線。
不到三日，便有十餘家食店再次掛上了“孔家跑腿行·外賣專送”的牌子。
食客們也熱衷於找孔家跑腿行。
汴京城的百姓，雖然也考慮價格，但他們大多數吃外賣的都不差錢，故而雖然孔家跑腿費要高於周家，但他們還是願意使用孔家的灰衣跑腿郎。
孔方可謂是一巧勝百力，以精致化的服務態度贏得了市場的好評。
現在，餐飲界已經流傳出了一句話。
在汴京城，有兩種外賣郎，一種是好吃的外賣郎，一種是難吃的外賣郎。好吃的外賣郎姓孔，難吃的外賣郎姓周。
九月初，孔家跑腿鋪的生意明顯複蘇。
而周家跑腿行因前期擴張太大，各種問題層出不窮。
食店、食客、藍色跑腿郎，幾乎是日日找周遇德投訴，甚至還有人將周遇德告到了衙門，雖然他將事情都擺平了，但搞得心態已經快崩了。
他為了獨霸汴京城的餐飲和貨物專門行業，已經砸入了大量的錢財。
而今還沒有開始迴本，沒想到差評如潮，生意不但不見好，反而是越來越糟。
孔家跑腿行竟然不聲不響地就崛起了。
但是，開弓沒有迴頭箭，他必須堅持下去。
九月十二日，周遇德再次將跑腿費降價。
送餐降價，送貨也降價。
明眼人都能看出來，價格降的已經是賠本賺吆喝了。
但是，他別無他法。
唯有降價，才能留住當下的那些食店和貪便宜的食客們，不然將會流失更多的顧客。
而此刻，孔方已經完全不著急了。
周遇德此舉無疑於病急亂投醫，若是在青州、齊州、這些人均收入較低的城市，周遇德以低價搞壟斷還可以。
但這裏是汴京城，是舉全國之力發展一城的汴京城。
這裏的許多百姓是有錢又閑，又甚會享受。
他們需要的是一個排場，一個體麵，一個彎腰問好，一個笑容。而不是斤斤計較於一頓飯上能節省幾十文錢。
周遇德用以往的辦法來鉗製孔方發展，根本就沒有作用。
九月二十五日。
孔家跑腿行的業務突飛猛進，已占據了汴京城四成體量，並且這些體量都是優質的。
周遇德的跑腿行到底何時倒閉，就看他口袋裏的錢能賠多久了。
八月三十日。
孔家跑腿行高調宣布了兩則消息。
其一，孔家灰衣跑腿郎凡因餐飲專送出現任何傷亡事件，孔家將全權負責，失去行動能力者，孔家養其一生。
其二，孔家跑腿行將跑腿郎的培訓時長由七日增至十五日。
這兩條消息在此時發布。
自然是孔方對周家跑腿行的反攻。
要知道，周遇德將那名因送餐而斷腿的藍衣跑腿郎可是直接開除，毫無人情。
此外。
周家的藍衣跑腿郎培訓時間隻有一日半。
一日半的時間能學些什麽？其禮儀與一些服務規則必定缺失。
而孔方要營造的乃是口碑。
做這類長線買賣，百姓口碑勝於一切。
孔方要以慢製快。
周遇德知曉這兩條消息後，並未采取任何行動。
他根本不敢說出“失去行動能力者，養其一生”這類的話語。
他隻想著迅速占領市場，然後迴本。
在他眼裏。
隻要有錢，大街上能做“跑腿郎”的閑漢非常多。
根本無須對這些下等人那麽好。
一時間，喜歡孔家的人越來越多，一些人開始向孔家跑腿行應聘。
但孔方將招聘標準又提高了一些。
人品與體力成為孔方挑選跑腿郎的重要條件。
近期，他通過對周家跑腿鋪的瘋狂擴張，也發現了孔家存在的漏洞。
若想將跑腿郎做得長久，就必須設置門檻，讓這個行當有一定門檻，擁有健全的標準與規則，
從業者才會珍惜，才會做得長久。
若是個四肢健全的閑漢都能做，那這個行當注定無法興盛。
接下來，孔方開啟了正式的反攻。
第一步，提價。
孔方將跑腿費提高了兩成。
提價的目的，一則是向周家虛晃一槍，二則是他接下來要做的事情確實需要提價。
周遇德知曉孔方將跑腿費提價後，不由得大喜。
在他眼裏，這是孔方資金短缺，快要堅持不下去的表現。
於是乎，周遇德再次加大了擴張的力度。
而孔方之所以提價，是因為他增加了服務。
孔方經過調查發現，目前餐飲外賣有一個很嚴重的缺陷：食盒問題。
當下送餐，基本都是由食店提供食盒與餐盤，然後跑腿郎交由食客，食客將食盒和餐盤交給跑腿郎，跑腿郎再送還至食店。
但是。
大多數食鋪的食盒要麽很破舊，要麽就是白布蓋竹籃，甚是簡陋。
像唐記那種紅木食盒和精致瓷盤非常少。
有些食鋪不是不願意用好的食盒而是成本太高，再比如張好手饅頭鋪，饅頭本就便宜，用幾張硬紙就能包好，若選用食盒，那成本消耗就太大了。
於是，大半個月前，林若溪便開始聘請木匠師傅做了一批統一化食盒。
純實木打造，幹淨衛生，保溫效果甚好，且帶有“孔家跑腿行”的字樣。
這無疑看上去更加精致，更有儀式感一些。
比如，某個食客隻是買了數個包子，用這樣的食盒去配送，絕對能助其食欲大增，並且加深了他對孔家跑腿行的印象。
此外，孔家跑腿行采用自己的食盒，也能提高效率。跑腿郎朝著食店的後廚門口一站，隻需要提前放一批清洗好的食盒，令那些大廚們將食物擺進去即可。
另外還有一點好處，孔家書籍鋪再出版《汴京識味錄·特別篇》，完全可以放在食盒中。
甚至於，孔方未來再做其它買賣，這個食盒就是非常好的宣傳平台。
孔家食盒，對食店而言，減少了成本，提高了效率，還增加了體麵；
對食客而言，不但使得外賣多了一絲儀式感，增加食欲，還能令食客甚有麵子。
對食店有益，對食客有益，對孔方也有益，好處多多。
故而。
孔方便花錢定製兩千個食盒，且還在陸續增加中。
很快，孔家食盒出街，成了汴京城街道上一道靚麗的風景線。
不到三日，便有十餘家食店再次掛上了“孔家跑腿行·外賣專送”的牌子。
食客們也熱衷於找孔家跑腿行。
汴京城的百姓，雖然也考慮價格，但他們大多數吃外賣的都不差錢，故而雖然孔家跑腿費要高於周家，但他們還是願意使用孔家的灰衣跑腿郎。
孔方可謂是一巧勝百力，以精致化的服務態度贏得了市場的好評。
現在，餐飲界已經流傳出了一句話。
在汴京城，有兩種外賣郎，一種是好吃的外賣郎，一種是難吃的外賣郎。好吃的外賣郎姓孔，難吃的外賣郎姓周。
九月初，孔家跑腿鋪的生意明顯複蘇。
而周家跑腿行因前期擴張太大，各種問題層出不窮。
食店、食客、藍色跑腿郎，幾乎是日日找周遇德投訴，甚至還有人將周遇德告到了衙門，雖然他將事情都擺平了，但搞得心態已經快崩了。
他為了獨霸汴京城的餐飲和貨物專門行業，已經砸入了大量的錢財。
而今還沒有開始迴本，沒想到差評如潮，生意不但不見好，反而是越來越糟。
孔家跑腿行竟然不聲不響地就崛起了。
但是，開弓沒有迴頭箭，他必須堅持下去。
九月十二日，周遇德再次將跑腿費降價。
送餐降價，送貨也降價。
明眼人都能看出來，價格降的已經是賠本賺吆喝了。
但是，他別無他法。
唯有降價，才能留住當下的那些食店和貪便宜的食客們，不然將會流失更多的顧客。
而此刻，孔方已經完全不著急了。
周遇德此舉無疑於病急亂投醫，若是在青州、齊州、這些人均收入較低的城市，周遇德以低價搞壟斷還可以。
但這裏是汴京城，是舉全國之力發展一城的汴京城。
這裏的許多百姓是有錢又閑，又甚會享受。
他們需要的是一個排場，一個體麵，一個彎腰問好，一個笑容。而不是斤斤計較於一頓飯上能節省幾十文錢。
周遇德用以往的辦法來鉗製孔方發展，根本就沒有作用。
九月二十五日。
孔家跑腿行的業務突飛猛進，已占據了汴京城四成體量，並且這些體量都是優質的。
周遇德的跑腿行到底何時倒閉，就看他口袋裏的錢能賠多久了。