店裏的小廝們聽見錢多多的話，心裏都樂開了花。
雖然之前有聽周掌櫃的說過這件事，但是今日親耳聽見東家說，那感覺還是不一樣的，
要不是情形不對，大家都想跪下來給他們這位年輕的東家磕幾個。
他們是周管家新買來的下人，聽說不是大戶人家，是商賈人家，心裏還是有點小高興，
因為他們大部分都是貧苦人家被賣掉的那個，隻要有口飯吃就很知足了。
但是有的大戶人家或者官宦人家規矩多，要求嚴格，根本不是他們這些人能適應的，
或者是一開始就不會被選中，隻能任人挑來挑去。
然而，周管家並沒有提出過多苛刻的條件和過高的期望。
他唯一的要求就是能夠踏實肯幹、勤勤懇懇幹活的人。
對於周舍來說，一個人是否能夠專注於手頭的任務並且認真負責地完成它們，遠比其他因素更為重要。
他看重的是實際行動和努力工作的態度，而不是空口說白話或者誇誇其談。
隻有那些願意腳踏實地、埋頭苦幹的人才會得到周管家的認可與讚賞。
所以，這些不太會說話，但是肯認真幹活的人被選了出來。
然而讓他們沒有想到的是，除了府裏正常的工錢外，還能拿到店裏賣貨的提成錢，
雖然他們不會算這個提成錢，但是聽周管家的意思，應該不會少，
他們每個人都有一種重獲新生的感覺。
錢多多突然收到很多對著她的星星眼，目光都過於灼熱，照的錢多多都不自在了，
“你們都是先下去吧，周管家留下。”
“是。”
錢多多看著大家按順序走了出去，悄悄鬆了口氣，然後對周舍接著說道：
“二樓多放幾個丫鬟，我看今來得夫人小姐比較多，用丫鬟方便一些。
二樓隻留一些幹活的小廝，服侍的都換成丫鬟。
對了，找個時間，讓王柏把所有的下人的信息都歸置一下，他們不能留在一個地方時間太長，容易產生惰性。
而且，與各個管家接觸多了，難免不會有人生出外心。
單子可以他們簽，但是你也要把關一下，
尤其是現在剛開始的時候，所有的管家你都要接觸一下，
然後把所有成交的人家也列出了客戶明細，
奧，就是把與我們有生意往來的，都做好記錄，盡量避免出差錯。”
“是，冊子已經提前裝訂好，等三天後，所有客戶都基本穩定了，就會整理。”
周舍現在也學會了一些新詞，比如客戶，客戶檔案，銷售數據等。
“嗯，很好。”
錢多多單手敲擊桌子，在思考自己是不是有什麽漏的。
“對了，再派幾個年輕力壯的，最好是會一些功夫的，去小莊子守著，以免水果出現任何問題。
還有，馬上臨近年關，告誡大家不要疏忽，尤其我們做的都是吃食，千萬馬虎不得。
對了，涼皮鋪子那裏怎麽處理的？”
之前山莊開業時，周舍告訴她有人也在賣涼皮等同類產品，
雖然這些吃食在後市幾乎大街上都有，但是現在在京城中，就她獨一份。
但也不乏有好的廚師品嚐出這些佐料，但是最後發現居然跟她店出現叛徒有關，
錢多多索性將配料表低價賣出去，那就大家一起賣，一起掙錢吧。
但是後續關於是否有叛徒、叛徒是誰，錢多多並沒有過問，
她相信周舍可以處理好。
“迴二公子，確實是有叛徒。
但不是我們之前猜測的學子，是我們自己的小廝。”
錢多多眉頭皺起，
居然真出叛徒了。
“怎麽迴事？”
“是這樣的，確實是那位學子的親戚來找過他，讓他偷學一些，掌握一些做法及配料，
但是那名學子直接拒絕了他們。
本來他們是想繼續找那位學子，但是學子為了避開他們請了幾天的假，然後店裏叫阿升的小廝就主動聯係了他們。”
主動去聯係對主人家有企圖的外人，還將主人家的重要信息當作商品一樣出售給對方，
這種行為簡直令人所不齒。
錢多多心裏想著，是不是對他們太好了，把他們的胃口養大了。
“他就不怕被發現，然後再被賣了？
我也沒少他的，斷他的吧，這腦子，怎麽想的？”
“對他們太過信任，對有的人來說，反而是一種縱容。
他同時也存在一種僥幸心理，覺得我們不會查到他身上。”
“或者是，即使是查到他身上，覺得我這個東家這麽善解人意，應該會給他一次改的機會吧，真是可笑。
怎麽處理的？”
“送官，交由官府按律處理。”
錢多多聽後滿意的點點頭。
一個下人，由主人家送官，基本是死路一條了。
周舍以為錢多多會覺得他這麽做有些過於嚴苛，大部分的家仆杖責也是可以的，
但是為了給大家一個警示，必須嚴懲，要不以後大家紛紛效仿，那還得了。
“行，等這個店前期忙完了，找個時間，將所有店鋪的人都匯聚在一起，再做個培訓，給大家重申一下待遇問題，再給大家重點強調一下，
工作做不好，是能力問題，能力有問題，可以學習，進步；
但是不做，或者叛主，就是態度問題，這可是個大問題。
在我這裏沒有第二次機會，讓他們自己掂量辦。”
“是，”
“對了，這個培訓要在年前，我可不想大過年的再出什麽事情。
還有，你挑幾個精明、能幹得力的人好好培養一下，以後的事情會越來越多，我不能把你放在一個地方，你多培養幾個助手，把他們提拔上來都可以。
對了，重點培養金一他們，先把他們幾個帶出來吧。
金五年紀小，就留在山莊跟著大夫學習藥理知識吧，其他人你看看是你自己帶，還是分給齊管家，你來安排一下。”
“是，”
“我這邊沒有什麽事情了，你那裏還有事情嗎？”
“迴公子，沒有了。”
“行，那就先這樣吧，我先迴去了。”
雖然之前有聽周掌櫃的說過這件事，但是今日親耳聽見東家說，那感覺還是不一樣的，
要不是情形不對，大家都想跪下來給他們這位年輕的東家磕幾個。
他們是周管家新買來的下人，聽說不是大戶人家，是商賈人家，心裏還是有點小高興，
因為他們大部分都是貧苦人家被賣掉的那個，隻要有口飯吃就很知足了。
但是有的大戶人家或者官宦人家規矩多，要求嚴格，根本不是他們這些人能適應的，
或者是一開始就不會被選中，隻能任人挑來挑去。
然而，周管家並沒有提出過多苛刻的條件和過高的期望。
他唯一的要求就是能夠踏實肯幹、勤勤懇懇幹活的人。
對於周舍來說，一個人是否能夠專注於手頭的任務並且認真負責地完成它們，遠比其他因素更為重要。
他看重的是實際行動和努力工作的態度，而不是空口說白話或者誇誇其談。
隻有那些願意腳踏實地、埋頭苦幹的人才會得到周管家的認可與讚賞。
所以，這些不太會說話，但是肯認真幹活的人被選了出來。
然而讓他們沒有想到的是，除了府裏正常的工錢外，還能拿到店裏賣貨的提成錢，
雖然他們不會算這個提成錢，但是聽周管家的意思，應該不會少，
他們每個人都有一種重獲新生的感覺。
錢多多突然收到很多對著她的星星眼，目光都過於灼熱，照的錢多多都不自在了，
“你們都是先下去吧，周管家留下。”
“是。”
錢多多看著大家按順序走了出去，悄悄鬆了口氣，然後對周舍接著說道：
“二樓多放幾個丫鬟，我看今來得夫人小姐比較多，用丫鬟方便一些。
二樓隻留一些幹活的小廝，服侍的都換成丫鬟。
對了，找個時間，讓王柏把所有的下人的信息都歸置一下，他們不能留在一個地方時間太長，容易產生惰性。
而且，與各個管家接觸多了，難免不會有人生出外心。
單子可以他們簽，但是你也要把關一下，
尤其是現在剛開始的時候，所有的管家你都要接觸一下，
然後把所有成交的人家也列出了客戶明細，
奧，就是把與我們有生意往來的，都做好記錄，盡量避免出差錯。”
“是，冊子已經提前裝訂好，等三天後，所有客戶都基本穩定了，就會整理。”
周舍現在也學會了一些新詞，比如客戶，客戶檔案，銷售數據等。
“嗯，很好。”
錢多多單手敲擊桌子，在思考自己是不是有什麽漏的。
“對了，再派幾個年輕力壯的，最好是會一些功夫的，去小莊子守著，以免水果出現任何問題。
還有，馬上臨近年關，告誡大家不要疏忽，尤其我們做的都是吃食，千萬馬虎不得。
對了，涼皮鋪子那裏怎麽處理的？”
之前山莊開業時，周舍告訴她有人也在賣涼皮等同類產品，
雖然這些吃食在後市幾乎大街上都有，但是現在在京城中，就她獨一份。
但也不乏有好的廚師品嚐出這些佐料，但是最後發現居然跟她店出現叛徒有關，
錢多多索性將配料表低價賣出去，那就大家一起賣，一起掙錢吧。
但是後續關於是否有叛徒、叛徒是誰，錢多多並沒有過問，
她相信周舍可以處理好。
“迴二公子，確實是有叛徒。
但不是我們之前猜測的學子，是我們自己的小廝。”
錢多多眉頭皺起，
居然真出叛徒了。
“怎麽迴事？”
“是這樣的，確實是那位學子的親戚來找過他，讓他偷學一些，掌握一些做法及配料，
但是那名學子直接拒絕了他們。
本來他們是想繼續找那位學子，但是學子為了避開他們請了幾天的假，然後店裏叫阿升的小廝就主動聯係了他們。”
主動去聯係對主人家有企圖的外人，還將主人家的重要信息當作商品一樣出售給對方，
這種行為簡直令人所不齒。
錢多多心裏想著，是不是對他們太好了，把他們的胃口養大了。
“他就不怕被發現，然後再被賣了？
我也沒少他的，斷他的吧，這腦子，怎麽想的？”
“對他們太過信任，對有的人來說，反而是一種縱容。
他同時也存在一種僥幸心理，覺得我們不會查到他身上。”
“或者是，即使是查到他身上，覺得我這個東家這麽善解人意，應該會給他一次改的機會吧，真是可笑。
怎麽處理的？”
“送官，交由官府按律處理。”
錢多多聽後滿意的點點頭。
一個下人，由主人家送官，基本是死路一條了。
周舍以為錢多多會覺得他這麽做有些過於嚴苛，大部分的家仆杖責也是可以的，
但是為了給大家一個警示，必須嚴懲，要不以後大家紛紛效仿，那還得了。
“行，等這個店前期忙完了，找個時間，將所有店鋪的人都匯聚在一起，再做個培訓，給大家重申一下待遇問題，再給大家重點強調一下，
工作做不好，是能力問題，能力有問題，可以學習，進步；
但是不做，或者叛主，就是態度問題，這可是個大問題。
在我這裏沒有第二次機會，讓他們自己掂量辦。”
“是，”
“對了，這個培訓要在年前，我可不想大過年的再出什麽事情。
還有，你挑幾個精明、能幹得力的人好好培養一下，以後的事情會越來越多，我不能把你放在一個地方，你多培養幾個助手，把他們提拔上來都可以。
對了，重點培養金一他們，先把他們幾個帶出來吧。
金五年紀小，就留在山莊跟著大夫學習藥理知識吧，其他人你看看是你自己帶，還是分給齊管家，你來安排一下。”
“是，”
“我這邊沒有什麽事情了，你那裏還有事情嗎？”
“迴公子，沒有了。”
“行，那就先這樣吧，我先迴去了。”