第48章 燜排骨
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“還有我們作坊這裏也要增加人手。”趙鴻義接著說道。
幾人商議了一下，決定讓伯母周氏和玉珠珍珠兩姐妹都停止織布，專職進入作坊工作。這樣作坊裏連同管理層的三個人在內就一共有六個專職工作人員，基本上能滿足日常用工需求。
商量完畢，天已經黑了，眾人各自迴家。
吃晚飯的時候，趙鴻義對玉珠說道：“姐，你和珍珠明天開始就別織布了，到作坊裏幹活輕鬆一些，工錢也跟他們一樣拿，你看怎麽樣？”
玉珠有點奇怪地問道：“作坊裏人手不夠了嗎？”
王氏道：“是呀，那個豆腐乳已經試製成功了，明天就要開始擴大生產，所以我們商議之後決定讓你和珍珠一起到作坊裏幫忙。”
“我倒是沒意見，不過我怕不會做。”玉珠有點遲疑。不過珍珠卻很是開心，在一旁不停地攛掇著玉珠，在她看來，作坊裏的事情比紡紗織布要好玩一萬倍。
趙鴻義笑道：“很簡單的，看過一次就知道了，連珍珠都能學會，而且我們會從頭到尾教你怎麽做的。”於是玉珠和珍珠就都同意了。
第二天早上，趙鴻義讓趙鴻禮幫他向劉夫子請假，而他自己則帶著大哥趙鴻仁去了一品居酒樓，找範世綱商議豆腐乳的營銷事宜，順便結算八月份的貨款。
趙鴻義與範世綱一迴生二迴熟，現在已經是熟人了，所以這次他沒有讓王福貴作陪，帶著趙鴻仁就直接去了。
一品居現在有了蠔油這個炒菜神器的加持，名氣比原來更大了，生意也越來越好。兩人到達一品居時才剛剛到午時，已經有一些食客在酒樓內吃飯了。
趙鴻義輕車熟路地上到二樓，一眼就看到範世綱正從三樓走下來，他拱手行了禮，道：“範世叔的生意是越來越興旺了。”
“哪裏哪裏，托賢侄的福，”範世綱笑著還了禮，看了一眼他旁邊的趙鴻仁，又問道：“這位是？”
趙鴻義道：“這是小侄的堂兄趙鴻仁，現在是我們作坊的掌櫃。”趙鴻仁便走上前來行禮。
“哦？失敬失敬！”範世綱與趙鴻仁行禮完畢，又請兩人進了一間包廂。
一盞茶過後，趙鴻義對範世綱說道：“世叔，我近日忙於讀書，無暇管理作坊，於是便請了我這堂兄代為管理，以後作坊所有事宜都是由他負責，特來告知世叔。”
範世綱點頭道：“賢侄大好年華，還是要以舉業為重，這個我明白。”
趙鴻義接著又道：“此次我同家兄前來，一是為上個月的貨款結算，二是為這個新產品而來。”說著拿出幾個小瓶子放在桌上。
範世綱道：“結算自然沒有問題。上個月我一品居跟你訂購了一百二十瓶蠔油，總共六十斤。按我們約定的結算價格二錢銀子一斤，一共是十二兩，減去我已預付的二成，剩下九兩六錢銀子，等會我便稱銀子給你。不過你說的這個新產品難道是上次說的那個？”
“不錯，正是上次我提到的那個新產品，此物名叫豆腐乳。”趙鴻義指著桌上的幾個小瓶子說道。
範世綱十分高興，拿過一個瓶子打開來看，隻覺得一陣鹹香味撲鼻而來。“好香！”範世綱讚了一句，便拿起一雙筷子夾了一塊豆腐乳，直接送入口中品嚐起來。
“慢著！”趙鴻義剛要出聲提醒，可惜範世綱已經把整塊豆腐乳丟進了嘴裏。
“啊！太鹹了！”範世綱差點受不了要把豆腐乳吐出來，不過他還是忍住了。趕緊喝了口茶把鹹味壓下去，他又細細品味了一番，感覺口感鹹香滑膩，很特別的一種味道，比自家酒樓熬出的高湯味道還要好。
“剛想提醒世叔這東西很鹹，不料你已經吃到嘴裏了。”趙鴻義笑道：“這東西是用來做菜的調料，吃粥或者吃麵的時候也可以放進去調味，但是單獨吃的話就太鹹了。”
“這東西是用豆腐做的？”範世綱好奇地問道。
“不錯，豆腐是最基本的原料，當然也有其他的東西。”趙鴻義笑眯眯地答道。
範世綱知道趙鴻義必然又是在保密，不過他也無所謂了，當這個總代理一樣賺錢。
比如蠔油，他從趙鴻義手上拿貨是二錢銀子一斤，不過他轉手賣給別的酒樓和青樓就是三錢銀子一斤，每斤淨賺一錢銀子。而且這些人隻能從他這個獨家總代理手上進貨，無驚無險，長期穩定。他才沒心思去研究什麽方子，捧著趙鴻義這個金飯碗躺著賺錢不好麽？
“這東西做菜時怎麽調味？要搗碎嗎？”範世綱又問道。
“對，打碎之後與醬油和蠔油混合調味，特別美味。”趙鴻義道：“借你這裏廚房一用，我給你演示一番。”
範世綱便帶著他到廚房裏，趙鴻義親自動手做了一道燜排骨。
香氣四溢的燜排骨一出鍋就獲得範世綱的高度讚譽，直接在廚房裏就品嚐起來，之後更是讚不絕口，一連吃了好幾塊。
“這道燜排骨味道絕佳，我想拿來作為酒樓的招牌菜，不知賢侄意下如何？”範世綱一臉期盼地望著趙鴻義。
“這菜譜就送給世叔了，世叔想用就用，不必問我。現在我們可以談談豆腐乳的銷售了吧？”趙鴻義笑眯眯地說道。
範世綱頓時喜上眉梢，很高興地說道：“那就多謝賢侄了，不知這豆腐乳價格是多少？”
趙鴻義道：“豆腐乳一瓶大約是一斤裝，你按二十九文錢一瓶來賣，我給你七文錢的利潤。”
“為何是二十九文而不是三十文？”範世綱又問出了與趙鴻仁同樣的問題。
趙鴻義便又給他解釋了一番定價心理學，說得範世綱直唿內行。
“賢侄果然大才，年紀輕輕竟懂得揣摩人心之道！”範世綱滿臉佩服地送上了一頂高帽，接著又說道：“二十九文的價格並不算貴，尋常百姓也買得起，這上海城中幾百家大小酒樓茶肆更不用說。我看此物必然能夠大賣，賢侄須得早做準備，不知產量如何？”
幾人商議了一下，決定讓伯母周氏和玉珠珍珠兩姐妹都停止織布，專職進入作坊工作。這樣作坊裏連同管理層的三個人在內就一共有六個專職工作人員，基本上能滿足日常用工需求。
商量完畢，天已經黑了，眾人各自迴家。
吃晚飯的時候，趙鴻義對玉珠說道：“姐，你和珍珠明天開始就別織布了，到作坊裏幹活輕鬆一些，工錢也跟他們一樣拿，你看怎麽樣？”
玉珠有點奇怪地問道：“作坊裏人手不夠了嗎？”
王氏道：“是呀，那個豆腐乳已經試製成功了，明天就要開始擴大生產，所以我們商議之後決定讓你和珍珠一起到作坊裏幫忙。”
“我倒是沒意見，不過我怕不會做。”玉珠有點遲疑。不過珍珠卻很是開心，在一旁不停地攛掇著玉珠，在她看來，作坊裏的事情比紡紗織布要好玩一萬倍。
趙鴻義笑道：“很簡單的，看過一次就知道了，連珍珠都能學會，而且我們會從頭到尾教你怎麽做的。”於是玉珠和珍珠就都同意了。
第二天早上，趙鴻義讓趙鴻禮幫他向劉夫子請假，而他自己則帶著大哥趙鴻仁去了一品居酒樓，找範世綱商議豆腐乳的營銷事宜，順便結算八月份的貨款。
趙鴻義與範世綱一迴生二迴熟，現在已經是熟人了，所以這次他沒有讓王福貴作陪，帶著趙鴻仁就直接去了。
一品居現在有了蠔油這個炒菜神器的加持，名氣比原來更大了，生意也越來越好。兩人到達一品居時才剛剛到午時，已經有一些食客在酒樓內吃飯了。
趙鴻義輕車熟路地上到二樓，一眼就看到範世綱正從三樓走下來，他拱手行了禮，道：“範世叔的生意是越來越興旺了。”
“哪裏哪裏，托賢侄的福，”範世綱笑著還了禮，看了一眼他旁邊的趙鴻仁，又問道：“這位是？”
趙鴻義道：“這是小侄的堂兄趙鴻仁，現在是我們作坊的掌櫃。”趙鴻仁便走上前來行禮。
“哦？失敬失敬！”範世綱與趙鴻仁行禮完畢，又請兩人進了一間包廂。
一盞茶過後，趙鴻義對範世綱說道：“世叔，我近日忙於讀書，無暇管理作坊，於是便請了我這堂兄代為管理，以後作坊所有事宜都是由他負責，特來告知世叔。”
範世綱點頭道：“賢侄大好年華，還是要以舉業為重，這個我明白。”
趙鴻義接著又道：“此次我同家兄前來，一是為上個月的貨款結算，二是為這個新產品而來。”說著拿出幾個小瓶子放在桌上。
範世綱道：“結算自然沒有問題。上個月我一品居跟你訂購了一百二十瓶蠔油，總共六十斤。按我們約定的結算價格二錢銀子一斤，一共是十二兩，減去我已預付的二成，剩下九兩六錢銀子，等會我便稱銀子給你。不過你說的這個新產品難道是上次說的那個？”
“不錯，正是上次我提到的那個新產品，此物名叫豆腐乳。”趙鴻義指著桌上的幾個小瓶子說道。
範世綱十分高興，拿過一個瓶子打開來看，隻覺得一陣鹹香味撲鼻而來。“好香！”範世綱讚了一句，便拿起一雙筷子夾了一塊豆腐乳，直接送入口中品嚐起來。
“慢著！”趙鴻義剛要出聲提醒，可惜範世綱已經把整塊豆腐乳丟進了嘴裏。
“啊！太鹹了！”範世綱差點受不了要把豆腐乳吐出來，不過他還是忍住了。趕緊喝了口茶把鹹味壓下去，他又細細品味了一番，感覺口感鹹香滑膩，很特別的一種味道，比自家酒樓熬出的高湯味道還要好。
“剛想提醒世叔這東西很鹹，不料你已經吃到嘴裏了。”趙鴻義笑道：“這東西是用來做菜的調料，吃粥或者吃麵的時候也可以放進去調味，但是單獨吃的話就太鹹了。”
“這東西是用豆腐做的？”範世綱好奇地問道。
“不錯，豆腐是最基本的原料，當然也有其他的東西。”趙鴻義笑眯眯地答道。
範世綱知道趙鴻義必然又是在保密，不過他也無所謂了，當這個總代理一樣賺錢。
比如蠔油，他從趙鴻義手上拿貨是二錢銀子一斤，不過他轉手賣給別的酒樓和青樓就是三錢銀子一斤，每斤淨賺一錢銀子。而且這些人隻能從他這個獨家總代理手上進貨，無驚無險，長期穩定。他才沒心思去研究什麽方子，捧著趙鴻義這個金飯碗躺著賺錢不好麽？
“這東西做菜時怎麽調味？要搗碎嗎？”範世綱又問道。
“對，打碎之後與醬油和蠔油混合調味，特別美味。”趙鴻義道：“借你這裏廚房一用，我給你演示一番。”
範世綱便帶著他到廚房裏，趙鴻義親自動手做了一道燜排骨。
香氣四溢的燜排骨一出鍋就獲得範世綱的高度讚譽，直接在廚房裏就品嚐起來，之後更是讚不絕口，一連吃了好幾塊。
“這道燜排骨味道絕佳，我想拿來作為酒樓的招牌菜，不知賢侄意下如何？”範世綱一臉期盼地望著趙鴻義。
“這菜譜就送給世叔了，世叔想用就用，不必問我。現在我們可以談談豆腐乳的銷售了吧？”趙鴻義笑眯眯地說道。
範世綱頓時喜上眉梢，很高興地說道：“那就多謝賢侄了，不知這豆腐乳價格是多少？”
趙鴻義道：“豆腐乳一瓶大約是一斤裝，你按二十九文錢一瓶來賣，我給你七文錢的利潤。”
“為何是二十九文而不是三十文？”範世綱又問出了與趙鴻仁同樣的問題。
趙鴻義便又給他解釋了一番定價心理學，說得範世綱直唿內行。
“賢侄果然大才，年紀輕輕竟懂得揣摩人心之道！”範世綱滿臉佩服地送上了一頂高帽，接著又說道：“二十九文的價格並不算貴，尋常百姓也買得起，這上海城中幾百家大小酒樓茶肆更不用說。我看此物必然能夠大賣，賢侄須得早做準備，不知產量如何？”