第41章 長久合作
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙鴻義打量了一下這包廂，古樸的原木風格裝飾，牆上掛了兩幅字畫，一看就知道是字畫店裏賣的大路貨，掛在包廂裏也就是個烘托氣氛的裝飾品。包廂的一麵開著窗戶，使得包廂裏光線明亮，環境整體還不錯。
不一會兒，隻見範世綱施施然走了進來，這邊幾個全都是小輩，隻得紛紛上前見禮。
坐下之後，王福貴問道：“世叔，上次那茶葉蛋的生意如何？可還行？”
範世綱淡淡一笑道：“還不錯，小小賺了幾筆同行的銀子。此次你們一同前來，有何事相商？莫非又有了新東西？”
趙鴻義道：“世叔果然料事如神，此次又有新品問世，我帶了些樣品過來，請世叔品鑒。”
“哦？這麽快？是何新品？”範世綱露出驚訝的神色，沒想到才過去半個月功夫，這趙小哥竟然又拿出了新東西，果然有點門道。
趙鴻義將六瓶蠔油一齊拿出來擺在桌上，道：“世叔，此物名為蠔油，是一種調味料，味道鮮美無比，世叔一試便知。”
範世綱拿起一瓶蠔油打開蓋子，拿了個小碗倒了一點出來，這是一種極為粘稠的棕褐色液體，他用筷子頭蘸了一點放入口中，閉上眼睛細細品味。
“味道確實非常鮮美，”範世綱滿意地點了點頭，又問道：“這蠔油是像醬油一般在做菜時放入麽？”
“正是。”趙鴻義答道：“世叔可以讓廚房用蠔油試著炒一道菜品嚐品嚐，隻需放一兩勺下去就夠了，其他調料按正常的放即可。”
範世綱又問道：“這蠔油不分葷素皆可用麽？”
“不錯，無論葷菜素菜皆可，若是用於炒肉，最好能在肉上抹一些蠔油醃製一會，如此會比較入味。”趙鴻義給範世綱介紹了一點使用經驗。
範世綱點了點頭，便拿起那瓶蠔油，起身對四人道：“想必幾位還沒吃午飯吧？還請在此喝茶等候一會，我去廚房安排一席酒菜過來，再來與幾位邊吃邊談。”
趙鴻義道：“範世叔請自便。”範世綱便匆匆出去了，趙鴻義幾人在包廂內閑聊了起來。
過了不到兩刻鍾，包廂門被打開，隻見幾個店小二端著一盤盤的菜走了進來，將菜一一擺在桌上。一共擺了八個盤子，有葷有素，香氣四溢，菜品的賣相也很不錯。
趙鴻義幾人紛紛感歎一品居果然不愧是上海城裏小有名氣的酒樓，今天能嚐到一品居的菜真是有口福了，特別是趙鴻禮和王福成這兩個沒見過什麽世麵的鄉下土包子更是垂涎欲滴。
最後範世綱也走了進來，對幾人道：“幾位久等了，這一桌菜都是我吩咐廚子用了那蠔油做的，我與幾位一同嚐嚐味道，請用餐吧。”
幾個人禮讓了一番，便開始大快朵頤起來。趙鴻義每個菜都嚐了嚐味道，這個時代的口味愛好還是跟後世略有點不一樣，不過廚子的水平還是挺不錯的，別有一番風味。
範世綱也不停地稱讚道：“放了蠔油之後，菜的味道果然鮮美無比，比隻放油鹽醬醋和香料的菜要可口許多。”
趙鴻義微微一笑道：“我拿來推薦給世叔的東西必然是世上絕無僅有的，絕不會讓世叔失望。”
“隻是不知這蠔油用什麽原料製作而成，竟有這般鮮美。”範世綱一邊吃著，一邊貌似無意地說道。
趙鴻義心道：“這範世綱是個老狐狸，想來套我的話頭。”不過他也不理會，嘿嘿一笑道：“這蠔油和那茶葉蛋一樣，也是我趙家的祖傳秘方，據說是從前宋宮中流傳下來的，小侄依樣畫葫蘆給製了出來，至於原料和配方麽，就恕小侄不能多說了。”
範世綱眼中不由得閃過一絲失望之色，連忙問道：“世侄這次不打算賣配方了麽？”
趙鴻義心裏忍不住吐槽，要是每次都是賣配方，大錢都讓你老範賺去了，我隻能跟著喝點湯，傻子才老幹這種一錘子的買賣。再說上次賣茶葉蛋的配方也是因為擔心這配方容易被人破解，所以才賣的。
而這次的蠔油，隻要我不說，任你們想破頭也不可能知道是用什麽原料做的。“蠔”可是後世廣東人的叫法，現在這個時代有沒有這個叫法尚且不知道，就算有，廣東離這裏可是有幾千裏地，本地絕無可能有人知道。
即便被人知道了牡蠣是原料，還有配方和熬製方法的問題，後麵還有一個澱粉勾芡的步驟，可以說隻要沒有內鬼泄露機密，基本上沒有人能仿製出蠔油來。
“這次我想與範世叔長久合作，隻賣成品。”趙鴻義微笑道。
範世綱不由得皺了皺眉，又問道：“卻不知世侄打算賣什麽價錢？”
“二錢銀子一斤。”趙鴻義言簡意賅。
“什麽？二錢銀子一斤？怎會這般貴？”範世綱大吃一驚，忙問道：“世侄你沒有搞錯吧？這個價錢別說是普通百姓，就是我們酒樓這一行，也不是家家都用得起啊！”
正在大快朵頤的王福貴和王福成也是一副大吃一驚的表情。其實也不能怪他們吃驚，在這個時代，廚房裏常備的油鹽醬醋這幾樣東西，除了油比較貴一點，其他幾樣還算是比較便宜的。即使是最貴的油，也就是五十文錢一斤，遠遠沒有趙鴻義報出的這個二百文一斤的數字離譜。
趙鴻義笑道：“世叔不要著急，且聽我說，我本來就沒打算讓普通百姓家也用得起這蠔油。其一是因為這蠔油的產量十分有限，根本無法滿足千家萬戶的需求，常言道：物以稀為貴，所以賣二錢銀子一斤也屬正常。”
喝了口茶，趙鴻義又解釋道：“其二則是因為製取蠔油的成本頗高，工序複雜，所以賣這麽貴也是無奈之舉。”
範世綱聽罷，不由得很是失落，連連搖頭道：“如此一來，這蠔油一年到頭也賣不了多少，恐怕也賺不了什麽銀子。”
不一會兒，隻見範世綱施施然走了進來，這邊幾個全都是小輩，隻得紛紛上前見禮。
坐下之後，王福貴問道：“世叔，上次那茶葉蛋的生意如何？可還行？”
範世綱淡淡一笑道：“還不錯，小小賺了幾筆同行的銀子。此次你們一同前來，有何事相商？莫非又有了新東西？”
趙鴻義道：“世叔果然料事如神，此次又有新品問世，我帶了些樣品過來，請世叔品鑒。”
“哦？這麽快？是何新品？”範世綱露出驚訝的神色，沒想到才過去半個月功夫，這趙小哥竟然又拿出了新東西，果然有點門道。
趙鴻義將六瓶蠔油一齊拿出來擺在桌上，道：“世叔，此物名為蠔油，是一種調味料，味道鮮美無比，世叔一試便知。”
範世綱拿起一瓶蠔油打開蓋子，拿了個小碗倒了一點出來，這是一種極為粘稠的棕褐色液體，他用筷子頭蘸了一點放入口中，閉上眼睛細細品味。
“味道確實非常鮮美，”範世綱滿意地點了點頭，又問道：“這蠔油是像醬油一般在做菜時放入麽？”
“正是。”趙鴻義答道：“世叔可以讓廚房用蠔油試著炒一道菜品嚐品嚐，隻需放一兩勺下去就夠了，其他調料按正常的放即可。”
範世綱又問道：“這蠔油不分葷素皆可用麽？”
“不錯，無論葷菜素菜皆可，若是用於炒肉，最好能在肉上抹一些蠔油醃製一會，如此會比較入味。”趙鴻義給範世綱介紹了一點使用經驗。
範世綱點了點頭，便拿起那瓶蠔油，起身對四人道：“想必幾位還沒吃午飯吧？還請在此喝茶等候一會，我去廚房安排一席酒菜過來，再來與幾位邊吃邊談。”
趙鴻義道：“範世叔請自便。”範世綱便匆匆出去了，趙鴻義幾人在包廂內閑聊了起來。
過了不到兩刻鍾，包廂門被打開，隻見幾個店小二端著一盤盤的菜走了進來，將菜一一擺在桌上。一共擺了八個盤子，有葷有素，香氣四溢，菜品的賣相也很不錯。
趙鴻義幾人紛紛感歎一品居果然不愧是上海城裏小有名氣的酒樓，今天能嚐到一品居的菜真是有口福了，特別是趙鴻禮和王福成這兩個沒見過什麽世麵的鄉下土包子更是垂涎欲滴。
最後範世綱也走了進來，對幾人道：“幾位久等了，這一桌菜都是我吩咐廚子用了那蠔油做的，我與幾位一同嚐嚐味道，請用餐吧。”
幾個人禮讓了一番，便開始大快朵頤起來。趙鴻義每個菜都嚐了嚐味道，這個時代的口味愛好還是跟後世略有點不一樣，不過廚子的水平還是挺不錯的，別有一番風味。
範世綱也不停地稱讚道：“放了蠔油之後，菜的味道果然鮮美無比，比隻放油鹽醬醋和香料的菜要可口許多。”
趙鴻義微微一笑道：“我拿來推薦給世叔的東西必然是世上絕無僅有的，絕不會讓世叔失望。”
“隻是不知這蠔油用什麽原料製作而成，竟有這般鮮美。”範世綱一邊吃著，一邊貌似無意地說道。
趙鴻義心道：“這範世綱是個老狐狸，想來套我的話頭。”不過他也不理會，嘿嘿一笑道：“這蠔油和那茶葉蛋一樣，也是我趙家的祖傳秘方，據說是從前宋宮中流傳下來的，小侄依樣畫葫蘆給製了出來，至於原料和配方麽，就恕小侄不能多說了。”
範世綱眼中不由得閃過一絲失望之色，連忙問道：“世侄這次不打算賣配方了麽？”
趙鴻義心裏忍不住吐槽，要是每次都是賣配方，大錢都讓你老範賺去了，我隻能跟著喝點湯，傻子才老幹這種一錘子的買賣。再說上次賣茶葉蛋的配方也是因為擔心這配方容易被人破解，所以才賣的。
而這次的蠔油，隻要我不說，任你們想破頭也不可能知道是用什麽原料做的。“蠔”可是後世廣東人的叫法，現在這個時代有沒有這個叫法尚且不知道，就算有，廣東離這裏可是有幾千裏地，本地絕無可能有人知道。
即便被人知道了牡蠣是原料，還有配方和熬製方法的問題，後麵還有一個澱粉勾芡的步驟，可以說隻要沒有內鬼泄露機密，基本上沒有人能仿製出蠔油來。
“這次我想與範世叔長久合作，隻賣成品。”趙鴻義微笑道。
範世綱不由得皺了皺眉，又問道：“卻不知世侄打算賣什麽價錢？”
“二錢銀子一斤。”趙鴻義言簡意賅。
“什麽？二錢銀子一斤？怎會這般貴？”範世綱大吃一驚，忙問道：“世侄你沒有搞錯吧？這個價錢別說是普通百姓，就是我們酒樓這一行，也不是家家都用得起啊！”
正在大快朵頤的王福貴和王福成也是一副大吃一驚的表情。其實也不能怪他們吃驚，在這個時代，廚房裏常備的油鹽醬醋這幾樣東西，除了油比較貴一點，其他幾樣還算是比較便宜的。即使是最貴的油，也就是五十文錢一斤，遠遠沒有趙鴻義報出的這個二百文一斤的數字離譜。
趙鴻義笑道：“世叔不要著急，且聽我說，我本來就沒打算讓普通百姓家也用得起這蠔油。其一是因為這蠔油的產量十分有限，根本無法滿足千家萬戶的需求，常言道：物以稀為貴，所以賣二錢銀子一斤也屬正常。”
喝了口茶，趙鴻義又解釋道：“其二則是因為製取蠔油的成本頗高，工序複雜，所以賣這麽貴也是無奈之舉。”
範世綱聽罷，不由得很是失落，連連搖頭道：“如此一來，這蠔油一年到頭也賣不了多少，恐怕也賺不了什麽銀子。”